Pelgrim OVS824MAT Handleiding

Wij danken u voor uw vertrouwen in ons apparaat.Deze gedetailleerde gebruiksaanwij-zing wordt meegeleverd zodat u zo snel mogelijk meer over uw nieuwe apparaat kunt leren.Zorg ervoor dat u een onbeschadigd apparaat hebt ontvangen.Mocht u transportschade opmerken, neem dan contact op met uw dealer of het regionale magazijn van waar uw apparaat is geleverd.Instructies voor installatie en aansluiting worden apart geleverd. Belangrijke informatie Tip, opmerkingBELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIESInstructies voor veiligheid worden apart geleverd. LEES DE INSTRUCTIES AANDACHTIG DOOR EN BEWAAR ZE VOOR LATERE RAADPLEGING.

3INHOUD712323WAARSCHU-WINGENEERSTE VOORBEREIDING VAN HET APPARAATINSTELLINGEN EN BAKKENREINIGING EN ONDERHOUDOVERIG4 VOOR AANSLUITING VAN HET APPARAAT4 Veilig en correct gebruik van de stoomoven5 GECOMBINEERDE STOOMOVEN8 Bedieningspaneel10 Informatie over het apparaat - gegevensplaatje 11 VOOR HET EERSTE GEBRUIK11 Stoomkoken12 Het vullen van de watertank13 EERSTE GEBRUIK14 De waterhardheid instellen15 DE HOOFDMENU'S SELECTEREN OM TE BAKKEN EN TE STOMEN16 A) Bakken door het type voedsel te selecteren 18 B) Bakken door een ovenfunctie te selecteren 25 C) Stoomkoken (stoom - snelle toegang tot stoomprogramma's)27 D) Uw eigen programma bewaren (opslaan als favoriet)28 BEGIN VAN HET BAKKEN28 EINDE VAN HET BAKKEN EN HET UITSCHAKELEN VAN DE OVEN29 EXTRA FUNCTIES SELECTEREN31 ALGEMENE INSTELLINGEN SELECTEREN34 REINIGING EN ONDERHOUD 35 Reiniging van de oven36 Stoomreinigingsprogramma (Stoom-schoon)37 Reiniging van het stoomsysteem38 Reiniging van het filter39 Verwijderen en reinigen van de geleiders en telescopische geleiders40 Verwijdering en plaatsing van de ovendeur42 Uitnemen en plaatsen van glas van de deur 43 Vervanging van de lamp44 TABEL MET STORINGEN EN FOUTEN45 VERWIJDERING VAN HET AFGEDANKTE APPARAAT INTRODUCTIE

4712323VOOR AANSLUITING VAN HET APPARAATLees voor de aansluiting van het apparaat de gebruiksaanwijzing aandachtig door. Reparatie of enige garantieclaim als gevolg van onjuiste aansluiting of gebruik van het apparaat vallen niet onder de garantie. Veilig en correct gebruik van de stoomovenLaat het apparaat enige tijd staan in de kamer voor u hem aansluit op de hoofdspanning; hierdoor kunnen alle componenten zich aanpassen aan de kamertemperatuur. Als de oven wordt opgeslagen bij een temperatuur rond of onder het vriespunt, bestaat er gevaar, in het bijzonder voor de pompen. Het apparaat mag nooit werken in een omgeving met een temperatuur onder de 5 °C. In dit geval zal het apparaat niet goed werken.

Als het apparaat in deze omstandigheden wordt ingeschakeld, kan de pomp beschadigen.Als het apparaat niet goed werkt, koppel hem dan los van de hoofdspanning.Bewaar geen voorwerpen in de oven, dit kan gevaar opleveren als de oven wordt aangezet.Gebruik geen gedestilleerd water dat niet drinkbaar is (bijv. gedestileerd water voor accu's, waar zuur aan is toegevoegd).Als het stoomkoken is afgerond, blijft er stoom achter in de oven. Open de ovendeur voorzichtig, aangezien kokend hete stoom kan ontsnappen. Reinig de oven alleen als deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.Na het kookproces wordt het overgebleven water in het stoomsysteem teruggepompt in de watertank.

Het water kan heet zijn, wees daarom voorzichtig met het legen van de watertank.Laat, om kalkvorming te voorkomen, de overdeur open na het koken om het interieur te laten afkoelen tot kamertemperatuur.Het is niet aan te bevelen de deur tijdens de stoomcyclus te openen, aangezien dit het energieverbruik en condensvorming verhoogt.

5GECOMBINEERDE STOOMOVEN(BESCHRIJVING VAN DE OVEN EN ACCESSOIRES - AFHANKELIJK VAN HET MODEL)Klepje watertankGeleiders- Bakniveaus712323BedieningspaneelIn het figuur wordt een van de modellen weergegeven. De apparaten, waarvoor deze instructies zijn gemaakt, kunnen zijn uitgevoerd met verschillende accessoires. Daarom kunnen functies en accessoires zijn omschreven die uw apparaat niet bezit.OvendeurDeurgreepDE GELEIDERSDe geleiders maken het mogelijk om het eten te bereiden op 4 verschillende niveaus (let er op dat de niveau’s geteld worden van onder naar boven).De geleiders 3 en 4 zijn bestemd om te grillen. TELESCOPISCHE GELEIDERSTelescopische uitschuifbare geleiders kunnen op het 2e en 3e niveau worden geïnstalleerd.

Uitschuifbare geleiders kunnen gedeeltelijk of volledig uitgeschoven worden.SCHAKELAARS VAN DE OVENDEURAls u de ovendeur tijdens gebruik opent, worden de verwarmingselementen van de oven, de ventilator en de stoomgenerator uitgeschakeld. Wanneer de deur weer wordt gesloten, schakelen deze onderdelen weer in.

6712323DE KOELVENTILATORHet apparaat is uitgerust met een koelventilator voor koeling van de behuizing en het bedieningspaneel.LANGERE WERKING VAN DE KOELVENTILATORNadat de oven is uitgeschakeld werkt de ventilator nog even door voor aanvullende koeling van de oven. (De duur van deze langere werking van de koelventilator is afhankelijk van de temperatuur in het midden van de oven). ACCESSOIRES (Afhankelijk van het model)DE GLAZEN BAKSCHAAL wordt gebruikt voor het bakken met alle baksystemen, maar kan ook als dienblad worden gebruikt.HET OVENROOSTER kan worden gebruikt om te grillen of als onderzetter voor pan of braadslee. Het rooster is uitgerust met een veiligheidsnok; hierdoor moet het rooster bij het uitnemen enigszins worden opgetild aan de voorkant.

DE LAGE BAKPLAAT wordt gebruikt voor koekjes en taartjes.DE DIEPE BAKPLAAT wordt gebruikt voor het braden van vlees en het bakken van vochtig gebak. De bakplaat kan ook gebruikt worden als vangschaal. Plaats de diepe bakplaat nooit op het eerste niveau tijdens het bakproces, behalve als tijdens het grillen de diepe bakplaat als vangschaal gebruikt wordt.STOOMSCHALEN (RVS) worden gebruikt voor het koken met stoom. Plaats de geperforeerde stoomschaal op het middelste niveau en de niet-geperforeerde stoomschaal een niveau lager.

7712323Het rooster en de bakplaten moeten altijd in de groef tussen de twee geleideprofielen geschoven worden.Trek bij de telescopisch uittrekbare geleiders eerst de geleider van een niveau uit en plaats het rooster of de bakplaat erop. Druk dan met de hand de geleider zo ver mogelijk terug. Doe de ovendeur pas dicht als de geleiders geheel tot het einde zijn ingedrukt.SYNCHRONISATIESTANGDe stang kan worden geïnstalleerd op de uitschuifbare geleiders (volledig uitgeschoven) of van de uitschuifbare geleiders worden verwijderd. Verwijder eerst beide geleiders van één niveau.

Plaats de balk op de twee lipjes op de geleiders en duw de geleiders met uw hand naar binnen totdat ze stoppen.DE BAKPLAATHOUDER maakt het gemakkelijker om hete bakplaten uit de oven te halen na het bakken.KERNTHERMOMETERONTKALKINGSMIDDEL voor reiniging van het stoomsysteem.TEST PAPIERSTRIP voor het testen van de waterhardheid23Het apparaat en sommige bereikbare delen kunnen tijdens het bakken/braden zeer heet worden. Gebruik daarom ovenwanten.

11712323VOOR HET EERSTE GEBRUIKVerwijder alle onderdelen, inclusief verpakkingsmaterialen, voor het eerste gebruikuit de oven. Reinig alle accessoires en keukengerei met warm water en een normaal afwasmiddel. Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen.Verwarm het apparaat zonder voedsel, in de stand "boven- voor het eerste gebruiken onderwarmte", bij een temperatuur van 200 °C gedurende ongeveer een uur. De karakteristieke geur van een "nieuw apparaat" zal waargenomen kunnen worden. Ventileer de kamer grondig tijdens het eerste gebruik.STOOMKOKENGezond en natuurlijk; met stoomkoken behoudt het voedsel zijn volle smaak. Bij deze kookmethode komen geen geuren vrij.Hieronder volgen de voordelen van stoomkoken:• Het koken (stoven, braden) begint voordat de temperatuur in de oven 100 ° C bereikt.

Langzaam koken (stoven, braden) is ook mogelijk bij lagere temperaturen.• Het is gezond: vitamines en mineralen blijven goed bewaard, omdat slechts een klein deel ervan wordt opgelost in het condenswater dat met het voedsel in aanraking komt.• Het is niet nodig om vet te gebruiken tijdens het kookproces. De stoom behoudt de smaak van het voedsel. Het voegt geen geuren toe, noch de smaak van de grill of de stoomschaal. Bovendien gaat niets verloren omdat het voedsel niet verdund wordt in het water.• Stoom verspreidt de smaak of geur niet; daarom kunnen vlees of vis tegelijk met groenten worden gekookt.• Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of om het voedsel warm te houden.

127123231Druk op de plek met de sticker om de klep te openen. De sticker kan later worden verwijderd.2Verwijder de watertank uit de behuizing door aan het verzonken gedeelte te trekken.3Verwijder de deksel. Was de tank met water. Plaats de deksel terug. Voeg voor gebruik vers water toe tot aan de MAX-markering op de tank..4Duw de watertank terug in de behuizing tot de vaste positie (totdat u een korte klik hoort). Druk vervolgens op de klep om deze te sluiten. Na het kookproces wordt het resterende water in het stoomsysteem terug in de watertank gepompt. De deksel en de watertank kunnen worden gewassen met standaard niet-schurende vloeibare reinigingsmiddelen of in een vaatwasser.HET VULLEN VAN DE WATERTANKDe WATERTANK maakt de watertoevoer naar de stoomoven mogelijk. Het tankvolume bedraagt ongeveer 1,3 liter (maximum waterniveau - zie markering).

Deze hoeveelheid water is voldoende voor een bereidingstijd van ongeveer 3 uur met de langste stoomcyclus (hete lucht met stoom maximaal). Reinig de watertank voor het eerste gebruik.Vul de watertank altijd met schoon en koel water uit de waterleiding, water uit fles zonder toevoegingen of gedestilleerd water dat geschikt is voor gebruik voor koken. Water dat in de watertank wordt gegoten, moet een temperatuur van 20 ° C(+/- 10 ° C) hebben.

13712323EERSTE GEBRUIKTAAL SELECTIEBij de eerste aansluiting van het apparaat op het electriciteitsnet of na een lange periode van stroomonderbreking, moet u de gewenste taal instellen. De standaardtaal is Engels. Bevestig elke instelling door op de KNOP te drukken.Door op de KNOP te drukken en aan de knop te draaien, stelt u de DAG, MAAND en het JAAR in. Draai aan de knop en bevestig uw selectie met een vinkje.Draai aan de KNOP en stel de KLOK in. Bevestig uw selectie met een vinkje. De oven functioneert ook als u de tijd van de dag niet instelt, maar in dit geval is het niet mogelijk om de timerfuncties in te stellen (zie hoofdstuk TIMERFUNCTIES).Na enkele minuten inactiviteit gaat het apparaat in de stand-bymodus.KLOKINSTELLINGEN WIJZIGENU kunt de tijd wijzigen wanneer er geen timerfunctie is geactiveerd (zie hoofdstuk ALGEMENE INSTELLINGEN SELECTEREN).

14712323DE WATERHARDHEID INSTELLENDe waterhardheidstest moet vóór het eerste gebruik worden uitgevoerd.Er verschijnt een strook op het scherm met het teken " ".Zeer hard water De maximale waterhardheid is ingesteld als een fabrieksinstelling.Houd de testtrip (meegeleverd met het apparaat) gedurende één seconde in water. Wacht een minuut en bekijk het aantal strepen op het papier. Voer de informatie over het aantal strepen in het apparaat in. Draai aan de KNOP en bevestig de instelling.4 groene streepjes Zeer zacht water1 rood streepje Zacht water2 rode streepjes Middelhard water3 rode streepjes Hard water4 rode streepjes Zeer hard waterWATERHARDHEID INSTELLINGEN WIJZIGENWaterhardheid kan ook worden ingesteld via Menu/Kook instellingen/Stomen.Een onjuiste instelling van het waterhardheidsniveau kan de werking van het apparaat en de levensduur beïnvloeden.

15712323DE HOOFDMENU'S SELECTEREN OM TE BAKKEN EN TE STOMENDraai aan de KNOP en selecteer de naam van het menu. Bevestig de selectie door op de KNOP te drukken. De NAAM van het geselecteerde menu zal bovenaan verschijnen.A) ReceptenSelecteer in deze modus eerst het type gerecht en vervolgens het geselecteerde voedsel met automatische instelling van de hoeveelheid, het niveau van gaarheid en het einde van de werking.Het programma biedt een aantal vooraf ingestelde recepten, getest door chef-koks en voedingsdeskundigen. B) OvenDeze modus biedt een selectie van ovenfuncties met fabrieksingestelde waarden, die u kunt wijzigen. C) StomenDit is een natuurlijke manier van koken die de volledige smaak van het voedsel behoudt.D) FavorietenMet deze modus kunt u gerechten bereiden naar uw wensen, telkens met dezelfde stappen en instellingen.

16712323A) BAKKEN DOOR HET TYPE VOEDSEL TE SELECTEREN (Recepten) Bevestig elke instelling door op de KNOP te drukken.Draai aan de KNOP en selecteer Recepten. Bevestig uw selectie door op de KNOP te drukken.Selecteer het type gerecht en het geselecteerde eten. Bevestig uw selectie.De vooraf ingestelde waarden worden getoond. U kunt de hoeveelheid, het niveau van gaarheid en de uitgestelde start (einde van het bakken) wijzigen. 1 Hoeveelheid2 Niveau van gaarheid3 Uitgestelde start4 Duur van het bakken5 Ovenfunctie en aanbevolen niveau6 Oven modus Als in de modus het symbool wordt geselecteerd, schakelt favorietenhet programma over naar de (zie hoofdstuk BAKKEN DOOR EEN oven modusOVENFUNCTIE TE SELECTEREN).Raak de toets aan om het bakproces te starten.START/STOPHet display toont alle geselecteerde instellingen. 1 2 3 4 5 6

17712323VOORVERWARMENDe kookprocedures voor sommige gerechten in de omvatten ook de Favorieten modusvoorverwarmfunctie .Als u het voedsel selecteert, verschijnt de volgende melding: "Programma inclusief voorverwarmfunctie." "Voorverwarmen gestart. (Bevestig uw selectie met de KNOP.) Plaats het gerecht nog niet in de oven." De werkelijke en ingestelde temperatuur worden afgewisseld getoond op het display.Wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt, stopt het voorverwarmingsproces en klinkt er een geluidssignaal.De volgende melding verschijnt op het display: "Voorverwarmen gereed. Plaats uw gerecht in de oven."Open de deur en plaats het voedsel in de oven. Het programma hervat vervolgens het bakproces met de geselecteerde instellingen. Wanneer de voorverwarmfunctie is ingesteld, kan de functie voor uitgestelde start niet worden gebruikt.

18712323BASIS INSTELLINGEN1 Voorverwarmen2 Ovenfunctie (zie tabel OVENFUNCTIES)3 Temperatuur in de oven AANVULLENDE INSTELLINGEN4 Bereidingstijd (zie hoofdstuk TIMERFUNCTIES)5 Fase bakken (zie hoofdstuk FASE BAKKEN) 6 Stoominjectie (zie hoofdstuk STOOMINJECTIE)VOORVERWARMENGebruik de voorverwarmfunctie als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuur wilt verwarmen.Wanneer dit symbool is geselecteerd, wordt de voorverwarmfunctie geactiveerd en verschijnt er een melding: "Voorverwarmen gestart. Plaats het gerecht nog niet in de oven." De werkelijke en ingestelde temperatuur worden afgewisseld getoond op het display.Wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt, stopt het voorverwarmingsproces en klinkt er een geluidssignaal. De volgende melding verschijnt op het display: "Voorverwarmen gereed. Plaats uw gerecht in de oven." Open de deur en plaats het voedsel in de oven.

Het programma hervat vervolgens het bakproces met de geselecteerde instellingen. Wanneer de voorverwarmfunctie is ingesteld, kan de functie voor uitgestelde start niet worden gebruikt.B) BAKKEN DOOR EEN OVENFUNCTIE TE SELECTEREN (Oven modus) Bevestig elke instelling door op de KNOP te drukken.Draai aan de KNOP en selecteer . OvenBevestig uw selectie.Selecteer uw eigen basisinstellingen.1 2 3 4 5

19712323OVENFUNCTIES (afhankelijk van het model)BESCHRIJVING OVENFUNCTIEVOORIN-GESTELDE TEMPERATUUR (°C)MIN – MAX TEMPERATUUR (°C)BOVEN- + ONDERWARMTE De boven- en onderelementen geven gelijkmatige warmte in de oven. Het bakken van gebak of braden van vlees is slechts op 1 niveau mogelijk. 200 30–230BOVENWARMTEDe warmte wordt slechts door het element boven in de oven afgegeven. Wordt gebruikt om de bovenzijde van het gerecht te bakken of te braden. 150 30–230ONDERWARMTEDe warmte wordt alleen afgegeven door het element onder in de oven. Wordt gebruikt om de onderzijde van het gerecht meer te bakken. 160 30–230KLEINE GRILLAlleen het infrarood element werkt als onderdeel van de grote grill. Wordt gebruikt voor het bakken onder de grill van kleinere hoeveelheden belegde broodjes, bierworstjes of het roosteren van toast.

230 30–230GROTE GRILLHet bovenste element en het infrarood element werken. Warmte wordt rechtstreeks afgegeven door het infrarood element aan de bovenkant van de oven. Voor vergroting van het effect kan tegelijkertijd ook het bovenste element worden ingeschakeld. De instelling wordt gebruikt voor belegde broodjes, bierworstjes of voor het roosteren van toast. 230 30–230GROTE GRILL + VENTILATORHet infrarood element en de ventilator werken en worden gebruikt voor het bakken onder de grill van grotere stukken vlees of gevogelte op één niveau van de oven. Ook geschikt voor gratineren en een knapperige korst. 170 30–230HETELUCHT + ONDERWARMTEHet onderste element en het ronde element met de ventilator werken. Geschikt voor het bakken van pizza’s en vochtig gebak, fruittaarten van gistdeeg en kruimeldeeg op meerdere niveau’s. 200 30–230HETELUCHTHet ronde element en de ventilator werken.

De ventilator in de achterwand zorgt voor constante circulatie van hete lucht rond het vlees of gebak op meerdere niveau’s. 180 30–230ECO HETELUCHT 1)Optimaliseert het energieverbruik tijdens het bakken/braden.

20712323BESCHRIJVING OVENFUNCTIEVOORIN-GESTELDE TEMPERATUUR (°C)MIN – MAX TEMPERATUUR (°C)BRADENBij het automatisch braden werkt het bovenste verwarmingselement in combinatie met het ronde element. Wordt gebruikt voor alle soorten vlees.180 30–2301) Deze functie wordt gebruikt voor het vaststellen van de energieklasse in overeenstemming met de standaard EN 60350-1. BESCHRIJVING STOOM- EN COMBIFUNCTIESVOORINGE-STELDE TEMP. (°C)MIN – MAX TEMPERATUUR (°C)HETE LUCHT + STOOMWordt gebruikt om te koken en voor het ontdooienvan levensmiddelen.Zorgt voor een snel en efficiënt koken zonder hetverlies van kleur en vorm van het voedsel.U kunt kiezen uit drie mogelijkheden:160MAXIMUM:Bakken van steaks en kleinere stukken vlees.

30–230MEDIUM:Opwarmen van gekoelde of bevroren maaltijden, gebakken visfilet en gegratineerde groente.30–230MINIMUM:Bakken van grotere stukken vlees (gebraad, hele kip), bakken van brood en banket uit gistdeeg (brood en broodjes), bakken van lasagne, etc.30–230STOOMWordt gebruikt voor iedere soort vlees,eenpansmaaltijden, groenten, taarten, brooden gegratineerde gerechten (gerechten dieeen langere kooktijd nodig hebben).100 –SOUS-VIDE Een trage kookprocedure waarbij voedsel vacuümdicht gekookt wordt op een specifieke temperatuur die nauwkeurig wordt onderhouden. De sous-vide-methode is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en alle soorten groenten en fruit. Het op deze manier gekookte voedsel is sappig en ontwikkelt een vollere smaak.90 50-95Raak de toets aan om het bakproces te starten. START/STOPHet display toont alle geselecteerde instellingen.

21712323TIMERFUNCTIESWerkingsduur van ovenUitgestelde startDe bereidingstijd instellenIn deze modus kunt u de werkingsduur van de oven bepalen. Stel de gewenste bereidingstijd in en bevestig de selectie (max. bereidingstijd is 10 uur). De weergegeven eindtijd wordt overeenkomstig aangepast. Druk op START om het bakproces te starten. Het display toont alle geselecteerde instellingen. Schakel alle timerfuncties uit door de geselecteerde tijd in te stellen op 0. De uitgestelde start instellenIn deze modus kunt u de duur van het bakproces opgeven (bereidingstijd) en het tijdstip waarop u het bakproces wenst te stoppen (eindtijd). De start kan maximaal 24 uur worden uitgesteld.Zorg ervoor dat de klok nauwkeurig is ingesteld op de huidige tijd.Voorbeeld:Huidige tijd: 12:00Bereidingstijd: 2 uurEinde bereidingstijd: 18:00 Stel eerst de BEREIDINGSTIJD in (2 uur).

De som van de huidige tijd en bereidingstijd wordt automatisch weergegeven (14:00). Selecteer vervolgens EINDTIJD en stel de timer in (18:00). Druk op START om het bakproces te starten. De timer wacht op de tijd om het bakproces te starten. Het display toont het bericht: "Uitgestelde start. Bereiding begint om: 16:00 uur". Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, stopt de oven automatisch met werken.In de standaard oven modus kunt u de timerfunctie selecteren. Bevestig uw selectie door op de KNOP te drukken. Wanneer de ingestelde tijd is verlopen, stopt de oven automatisch met werken (einde bereidingstijd). Er klinkt een kort geluidssignaal en het eindmenu verschijnt.Na enkele minuten inactiviteit gaat het apparaat naar de stand-bymodus.

22712323FASE BAKKENMet deze modus kunt u drie verschillende manieren van voedselbereiding combineren in één bakproces.Door verschillende instellingen te selecteren, kunt u gerechten bereiden zoals u dat wilt. In de standaard oven modus zijn het fase bakken en koken met stoom beschikbaar. Bevestig de instelling door op de KNOP te drukken.Selecteer:stap 1, stap 2, stap 3.Bevestig uw instellingen door op de KNOP te drukken. Stap 1 is al geselecteerd als u de timerfuncties vooraf hebt ingesteld.Stel de ovenfunctie, de temperatuur en de tijd in. Bevestig uw selectie met een VINKJE door op de KNOP te drukken.EindtijdTemperatuur en duur van de geselecteerde stapVoortgang van de huidige stap

23712323Door op de START toets te drukken begint de oven eerst te werken volgens stap 1. (De voortgangsbalk onderaan het display geeft de huidige stap van het bakproces aan). Wanneer een bepaalde tijd is verstreken, wordt stap 2 geactiveerd en vervolgens stap 3 als deze is geselecteerd. Als u een van de stappen tijdens de bewerking wilt annuleren, draait u aan de KNOP, selecteert u de stap en annuleert u deze door te bevestigen met een KRUISJE. U kunt dit alleen doen met de stappen die nog niet zijn gestart.

24712323STOOMINJECTIEStoominjectie wordt aanbevolen voor het koken van:− (tegen het einde van het kookproces): het vlees wordt sappiger en zachter vleesen bedruipen is niet nodig. Vlees: rundvlees, varkensvlees, wild, gevogelte, lam, vis, worsten;− gebruik stoom tijdens de eerste 5-10 minuten van het bakken. De brood, broodjes:korst wordt knapperig en mooi bruin;− lasagne, zetmeelrijke gerechten, pudding;groenten en fruitsoufflé,− groenten, met name aardappelen, bloemkool, broccoli, wortels, courgette en aubergine.Stoominjectie is mogelijk in de oven modus bij het selecteren van de bereidingstijd. De bereidingstijd moet lang genoeg zijn om stoominjectie mogelijk te maken.

De totale bereidingstijd mag niet korter zijn dan 10 minuten.Selecteer voor stoominjectie het + symbool.Bevestig de instelling door op de KNOP te drukken.A) STOOMINJECTIE IN STAPPENStel de stappen in (zie hoofdstuk FASE BAKKEN). Selecteer het voor + symbool stoominjectie. Het systeem berekent automatisch individuele stoominjecties volgens de totale bereidingstijd. Raak de START/STOP toets aan om de werking van de oven te starten.B) DIRECTE STOOMINJECTIEDirecte stoominjectie vindt plaats tijdens het kookproces. Selecteer het symbool . Er verschijnt een waarschuwing: " ". Het symbool knippert totdat Wilt u stoom toevoegen?het proces is voltooid. Directe stoominjectie kan in drie stappen worden herhaald; dan verdwijnt het stoomsymbool.Draai aan de KNOP en selecteer het symbool.- Fase bakken(Zie hoofdstuk FASE BAKKEN.)- Stoominjectie-intensiteit in drie niveaus

25712323 Gebruik de voorverwarmfunctie als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuur wilt verwarmen.Vul de met vers water tot aan de MAX-markering. Gebruik de STOOMSET om watertank groenten, vis, vlees en aardappelen te koken (als u deze niet in een saus kookt). Plaats de stoomset op het 2e niveau. Om na het stomen de binnenkant van de oven te drogen, kunt u de functie hetelucht en onderwarmte kiezen op 170 °C gedurende 15 minuten. Laat na het einde van het programma de ovendeur minstens twee minuten open staan.C) STOOMKOKEN (Stomen - snelle toegang tot stoomprogramma's) Bevestig elke instelling door op de KNOP te drukken.Draai aan de KNOP en selecteer Stomen.Bevestig de instelling door op de KNOP te drukken.Kies uw eigen basisinstellingen.1 Stoomfunctie2 Temperatuur van de oven3 Bereidingsduur4 Fase bakken (zie hoofdstuk FASE BAKKEN)1 2 3 4

26712323SOUS-VIDE (STOOMKOKEN)Breng het voedsel op smaak en stop het in een plastic zak die geschikt is voor vacuüm-afdichting en sous-vide koken. Plaats de verzegelde zak met het voedsel op de geperforeerde schaal en plaats deze in het midden van de oven.Draai aan de KNOP en selecteer Extra's in het hoofdmenu. Bevestig uw selectie. Het EXTRA'S menu verschijntDraai aan de KNOP en selecteer Sous-vide.Kies de kooktempera-tuur en -tijd.Kook het voedsel langdurig op een lage temperatuur (zie de kooktabel).Verwijder na het koken het voedsel uit de zak. Voor een meer intense smaak kan hete olie over het voedsel gesprenkelt worden.

27712323D) UW EIGEN PROGRAMMA BEWAREN (OPSLAAN ALS FAVORIET)Draai aan de KNOP en selecteer een leeg veld (***) waarin u het nieuwe recept wilt opslaan.De vooraf ingestelde waarden worden weergegeven en u kunt deze indien nodig wijzigen.Als het programma is voltooid, verschijnt het . Als u wijzigingen hebt Eindmenuaangebracht, kunt u deze opslaan door het symbool te selecteren. Selecteer een recept met dezelfde naam. " verschijnt op het display.Het recept wordt overschreven."- Bevestig de selectie om het recept onder dezelfde of een nieuwe naam op te slaan.- U kunt ook uw selectie annuleren. Er verschijnt een scherm waarop u een nieuw veld kunt selecteren en het nieuwe recept kunt opslaan. U kunt maximaal 12 recepten in het geheugen opslaan.Draai aan de KNOP en bevestig de letters om de naam in te voeren.

Wis zo nodig een teken met de pijl; sla de naam op met het vinkje.Wanneer het bakproces is voltooid, verschijnt het menu "Einde". Selecteer het symbool om uw instellingen op te slaan in het ovengeheugen.U kunt uw favoriete recepten ophalen door Favorieten te kiezen in het hoofdmenu. Bevestig uw selectie met de KNOP.

28712323BEGIN VAN HET BAKKENEindeSelecteer het pictogram en beëindig het bakproces. Het display toont het hoofdmenu. Extra tijd toevoegenU kunt de bereidingstijd verlengen door het pictogram te selecteren.Au gratinKies dit symbool om de bovenste laag van het gerecht bruin te maken na het bakken.Toevoegen aan favorietenU kunt de geselecteerde instellingen opslaan in het ovengeheugen en ze de volgende keer opnieuw gebruiken.De START/STOP toets knippert aan het begin van het bakproces. Start het bakproces door de START/STOP toets aan te raken. Als u de instellingen tijdens het bakken wilt wijzigen, draait u aan de KNOP en selecteert u de instelling of waarde. Draai aan de knop om de instelling aan te passen en bevestig. Als u de deur tijdens het bakken opent, stopt het bakproces. Het wordt hervat wanneer u de deur weer sluit.

Dit moet binnen niet meer dan 3 minuten worden gedaan; anders wordt het programma afgebroken en verschijnt "Einde" op het display. Druk tijdens het bakproces op de START/STOP toets als u het programma wilt pauzeren of beëindigen. " Na de pauze Programma is gepauzeerd. Wilt u stoppen?".annuleert u de melding door x te kiezen. Om te stoppen bevestigt u met het vinkje; het Eindmenu verschijnt.EINDE VAN HET BAKKEN EN HET UITSCHAKELEN VAN DE OVENAls het bakproces is voltooid, verschijnt het .Eindmenu

29712323Stoom-schoon (stoomreiniging)Dit programma maakt het gemakkelijker om eventuele vlekken uit de oven te verwijderen.(Zie hoofdstuk REINIGING EN ONDERHOUD.)OntdooienIn deze modus circuleert de lucht zonder dat de hitte elementen worden gebruikt.Alleen de ventilator is in bedrijf.Het wordt gebruikt voor het langzaam ontdooien van bevroren voedsel (gebak, brood en broodjes en diepgevroren fruit).Halverwege de ontdooitijd moet het voedsel omgedraaid, geroerd en gescheiden worden.Warmhoud functieDe warmhoud functie kan worden gebruikt om het voedsel dat al gekookt is warm te houden. U kunt de temperatuur en de tijd instellen.Bordenwarm functieGebruik deze functie om uw servies (borden, kopjes) voor teverwarmen. U kunt de temperatuur en de tijd instellen.EXTRA FUNCTIES SELECTERENDraai aan de KNOP en selecteer Extra'sin het hoofdmenu. Bevestig uw selectie.

Het extra functiemenu wordt weergegeven. Sommige functies zijn bij sommige systemen niet beschikbaar; in dergelijke gevallen klinkt een akoestisch signaal.

30712323RegenererenDeze kookmodus kan worden gebruikt om het voedsel dat al gekookt is opnieuw op te warmen. Terwijl het voedsel wordt opgewarmd met stoom, verliest het zijn kwaliteit niet.De smaak en textuur worden behouden, alsof het voedsel vers gekookt was. Verschillende gerechten kunnen tegelijkertijd worden opgewarmd. U kunt de tijdsduur van het regenereren instellen.Snel voorverwarmenGebruik deze functie als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuur wilt verwarmen. Niet geschikt voor het bereiden van voedsel. Wanneer de oven op de ingestelde temperatuur wordt verwarmd, is het verwarmingsproces voltooid en is de oven klaar voor gebruik van het geselecteerde programma.ShabbatStel in deze modus de temperatuur in tussen 85 en 180 ° C en stel de tijd in (tot 74 uur) voor sabbatactiviteiten. Druk op START om het aftellen te starten. Een lampje gaat branden in de oven.

Alle geluiden en bediening worden gedeactiveerd, behalve de AAN / UIT-toets. Na het einde kunt u uw instellingen opslaan. In geval van stroomuitval wordt de Shabbat modus uitgeschakeld en keert de oven terug in de start positie.Waarschuwing: De fabrikant is niet verantwoordelijk voor verkeerd gebruik van de Shabbat modus. Sous-videDit wordt gebruikt voor het langzaam koken in vacuüm, met behulp van stoom. Kook het vacuüm afgesloten voedsel langzaam op een lage temperatuur. Het voedsel ontwikkelt een vollere smaak en meer vitamines en mineralen worden behouden.

31712323ALGEMENE INSTELLINGEN SELECTERENDraai aan de KNOP en selecteer Menuin het hoofdmenu. Bevestig uw selectie.Draai aan de KNOP en selecteer een onderwerp. Bevestig uw selectie.AlgemeenTaal - selecteer de taal waarin u de tekst wilt weergeven.Datum - stel de datum in wanneer u het apparaat voor de eerste keer op het elektriciteitsnet aansluit of wanneer het apparaat gedurende langere tijd (meer dan een week) van het elektriciteitsnet is losgekoppeld. Stel de dag, de maand en het jaar in.Tijd - het tijdstip moet worden ingesteld wanneer u het apparaat voor de eerste keer aansluit op het elektriciteitsnet of wanneer het apparaat gedurende langere tijd (meer dan een week) van het elektriciteitsnet is losgekoppeld. Stel de tijd in.

In het veld voor tijd kunt u ook digitale of analoge klokweergave selecteren.Geluid - het volume van het geluidssignaal kan alleen worden ingesteld als er geen tijdfunctie is geactiveerd (alleen het tijdstip van de dag wordt getoond).Volume - u kunt drie verschillende niveaus van volume kiezen.Geluid van knoppen - u kunt dit activeren of deactiveren.Geluid bij start / stop - u kunt dit activeren of deactiveren.DisplayIn dit menu kunt u instellen:Helderheid - u kunt drie verschillende niveaus instellen.Nacht instelling - stel de tijd in waarop u wilt dat de weergave grijs wordt weergegeven.Toestel naar de stand-by stand - het display schakelt na 1 uur automatisch uit.Kook instellingenStandaard recept intensiteitStomen (Ontkalken/Waterhardheid)

32712323SysteemToestelinformatieFabrieksinstellingenOvenverlichting tijdens gebruik – de verlichting is uitgeschakeld als u de deur tijdens het bakproces opent.OvenverlichtingDe ovenverlichting wordt automatisch geactiveerd wanneer u de deur opent of de oven inschakelt. Wanneer het bakproces is voltooid, blijft het lampje ongeveer 1 minuut branden. U kunt het licht in- of uitschakelen door op de toets ovenverlichting te drukken.KINDERSLOTDeze wordt geactiveerd door de KINDERSLOT-toets aan te raken. Het bericht wordt weergegeven. Druk "Kinderslot ACTIEF"nogmaals op de toets om het kinderslot te deactiveren. Als het kinderslot is geactiveerd zonder dat de timerfunctie is ingeschakeld (alleen de klok wordt weergegeven), zal de oven niet werken.

Als het kinderslot is geactiveerd nadat een timerfunctie is ingesteld, functioneert de oven normaal; het is echter niet mogelijk om de instellingen te wijzigen. Wanneer het kinderslot is geactiveerd, kunnen de ovenfuncties of extra functies niet worden gewijzigd. De enige mogelijke verandering is het bakproces beëindigen. Het kinderslot blijft actief nadat de oven is uitgeschakeld. Om een nieuwe ovenfunctie te selecteren, moet het kinderslot eerst worden gedeactiveerd.INSTELLING VAN DE KOOKWEKKERDe kookwekker kan afzonderlijk worden gebruikt, onafhankelijk van de werking van de oven. Het wordt geactiveerd door op de toets te drukken. De maximale instelling is 10 uur.

Wanneer de ingestelde tijd verstrijkt, klinkt er een akoestisch signaal dat kan worden uitgeschakeld door op een willekeurige toets te drukken.Na een stroomstoring of nadat het apparaat is uitgeschakeld, blijven alle aanvullende instellingen opgeslagen.

33712323Braden met de kernthermometer (afhankelijk van het model)Bij deze braadwijze stelt u de temperatuur in in het midden van het vlees. De oven werkt totdat de ingestelde temperatuur in de kern van het vlees is bereikt, gemeten met de kernthermometer. 1Verwijder de dop (de aansluiting bevindt zich in de rechter bovenhoek van de oven).2Steek de plug van de kernthermometer in de aansluiting en steek de kernthermometer in het vlees. (Als u tijdfuncties heeft ingesteld zullen deze gewist worden). Selecteer een ovenfunctie(bijvoorbeeld: hete lucht). Vooraf ingestelde temperatuur en kerntemperatuur worden weergegeven. Stel de temperatuur en de kerntemperatuur van het gerecht in. Druk op de START-toets. Tijdens het braden verschijnt op het display de stijgende temperatuur in het gerecht (als u wilt kunt u tijdens de werking de temperatuur veranderen).

Als de ingestelde temperatuur in de kern is bereikt, stopt de oven. Er klinkt een geluids-signaal, dat met een willekeurige toets kan worden uitgeschakeld of na een minuut vanzelf uitgaat. Op het display verschijnt de dagtijd. Plaats na het einde van het bakken/braden de dop weer terug.Gebruik alleen de bij de oven bijgeleverde kernthermometer. Zorg ervoor dat de kernthermometer niet het verwarmings-element raakt. Na het bakken is de punt van de kernthermometer zeer heet; zorg ervoor dat u zich niet brandt.

34REINIGING EN ONDERHOUD 712323Voordat u begint met het reinigen van het apparaat, koppel deze los van het elektriciteitsnet en laat het afkoelen.Reiniging en onderhoud van het apparaat mag niet worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht!Aluminium oppervlakkenAluminiumoppervlakken moeten worden gereinigd met niet-schurende vloeibare reinigingsmiddelen die voor dergelijke materialen zijn bedoeld.Breng het reinigingsmiddel aan op een natte doek, maak het oppervlak schoon en spoel af met water.Breng het reinigingsmiddel niet rechtstreeks op het oppervlak aan.Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of schurende sponsen.Opmerking: het oppervlak mag niet in aanraking komen met ovenreinigingssprays; dit kan zichtbare en permanente schade veroorzaken.Roestvrijstale voorpanelen(afhankelijk van het model)Reinig het oppervlak met een mild schoonmaakmiddel (zeepsop) en een zachte, niet-schurende spons.Gebruik geen schurende of op oplosmiddelen gebaseerde reinigingsmiddelen om schade aan het oppervlak te voorkomen.Lak-gecoate en kunststof oppervlakken(afhankelijk van het model)Gebruik nooit schurende reinigingsmiddelen en sponzen, alcoholhoudende schoonmaakmiddelen of zuivere alcohol om de knoppen, deurgrepen, labels en het typeplaatje schoon te maken.Verwijder de vlekken onmiddellijk met een zachte doek en vloeibare reinigingsmiddelen.

U kunt ook de reinigingsmiddelen gebruiken die speciaal voor dit type oppervlakken zijn gemaakt; Volg in dit geval de instructies van de fabrikant. De aluminium oppervlakken mogen nooit in contact komen met reinigingssprays voor ovens, omdat deze zichtbare en permanente schade veroorzaken.

35712323REINIGING VAN DE OVENU kunt de standaardreinigingsprocedure gebruiken om hardnekkig vuil in de oven te reinigen (met schoonmaakmiddelen of een ovenspray). Spoel na het reinigen de restanten van de reinigingsmiddelen grondig af.Reinig de oven en de accessoires na elk gebruik om te voorkomen dat het vuil in het oppervlak brandt. De gemakkelijkste manier om vet te verwijderen is door warme zeepsop te gebruiken terwijl de oven nog warm is.Gebruik bij hardnekkig vuil en roet conventionele ovenreinigers. Maak de oven grondig schoon met een doek en schoon water om alle resten te verwijderen.

Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, schurende reinigingsmiddelen, schurende sponzen, vlek- en roestverwijderaars enz.Reinig de accessoires (bakplaten en roosters enz.) met warm water en afwasmiddel.De oven, de ovenruimte en de bakplaten hebben een speciale emaille laag voor een glad en bestendig oppervlak. Deze speciale coating maakt het reinigen op kamertemperatuur gemakkelijker.

36712323STOOMREINIGINGSPROGRAMMA (STOOMREINIGING)Verwijder alle grote stukken vuil en voedselresten uit de ovenruimte voordat u het reinigingsprogramma uitvoert.Vul de watertank met water en stel het stoomreinigingsprogramma in.Selecteer Extra’s in het hoofdmenu en vervolgens Stoom-schoon. Bevestig de instelling door op de KNOP te drukken.Tijdens het programma worden de vlekken op de emaille wanden van de oven zacht waardoor het schoonmaken eenvoudiger wordt.Wanneer het programma is voltooid, wacht u dan totdat de oven voldoende is afgekoeld, zodat u het interieur van de oven veilig kunt afvegen. Veeg de vlekken af met een vochtige doek. Als het reinigingsproces niet succesvol is (in het geval van bijzonder hardnekkig vuil), herhaal het dan.Gebruik het reinigingsprogramma nadat de oven volledig is afgekoeld.Druk op de START-toets.

37712323REINIGING VAN HET STOOMSYSTEEMReiniging is afhankelijk van de hardheid van het water.Hardheid water °N Verwachte waterverbruik in liters voor de ontkalkingAantal gekleurde streepjes op de meetstripZeer zacht water 0–3 dH 100 4 groene streepjes Zacht water 3–7 dH 70 1 rood streepjeGemiddeld water 7–14 dH 50 2 rode streepjes Vrij hard water 14–21 dH 35 3 rode streepjes Hard water >21 dH 25 4 rode streepjes Tijdens het stoomproces kunnen afgezette mineralen zich ophopen in het stoomsysteem. Deze moeten van tijd tot tijd worden verwijderd. Op het display verschijnt het opschrift “Voer a.u.b. het ontkalkprogramma uit.”.Gebruik deze functie alleen als de oven volledig is afgekoeld. Het ontkalkingsproces bestaat uit ontkalken en naspoelen.

Tijdens het proces wordt op de display informatie weergegeven en wordt aangegeven welke handelingen moeten worden uitgevoerd.Wij adviseren om voor het ontkalken NOKALK te gebruiken. NOKALK is een zeer efficiënt ontkalkingsmiddel dat uitsluitend uit natuurlijke, volledig afbreekbare ingrediënten bestaat. Het middel is niet-corrosief, niet-agressief en milieuvriendelijk.Behalve een doeltreffende ontkalkende werking heeft het tevens een reinigende, antibacteriële werking, zodat de inwendige onderdelen van het apparaat in optimale hygiënische toestand verkeren, de goede smaak van het gerecht behouden blijft en de levensduur van het apparaat wordt verlengd. 1. Schenk water met ontkalkingsmiddel in de watertank. Kijk op de verpakking van het ontkalkingsmiddel voor de juiste mengverhouding.2. Plaats de watertank terug in het apparaat en volg de instructies in de display.3.

De procedure van ontkalken is beëindigd; giet het water weg, spoel de watertank schoon en vul met schoon water voor de spoelprocedure.4. De procedure van het spoelen is beëindigd; giet het water weg, spoel de watertank schoon en veeg de oven schoon. Reinig ook het filter (zie hoofdstuk REINIGING VAN HET FILTER).

38712323REINIGING VAN HET FILTER Reinig het filter bij iedere reiniging van de watertank en na het ontkalken.1Open de deksel van de watertank.2Maak het slangetje los.3Reinig het slangetje en het filter onder stromend water. Spoel het filter af tot er geen vuil meer op zit. Op die manier bent u verzekerd van een juiste werking van het apparaat en behouden gerechten hun verse smaak en geur. Schuif tweederde van het filter weer op het slangetje, als u het filter er helemaal af heeft gehaald.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand