Medion MD 12040 Handleiding

DEFRNLESITEN57Inhoudsopgave1. Informatie over deze gebruiksaanwijzing. 591. 1. Betekenis van de symbolen. 592. Gebruiksdoel. 593. Veiligheidsvoorschriften. 593. 1. Het apparaat veilig opstellen. 603. 2. Netaansluiting. 603. 3. Veilig omgaan met het apparaat. 603. 4. Nooit zelf repareren. 614. Inhoud van de levering. 615. Overzicht van het apparaat. 625. 1. Overzicht van de verwerkingsstappen. 646. Vóór het eerste gebruik. 657. Voorbereidingen. 657. 1. Deegbak voorbereiden. 657. 2. Deeg voorbereiden. 658. Bediening. 668. 1. Programma kiezen. 668. 2. Tijdsduur van het programma. 688. 3. Programma starten. 728. 4. Meer ingrediënten toevoegen. 728. 5. Instructies voor bakproces. 728. 6. Geluidssignalen. 728. 7. Einde programma. 728. 8. Baksel uit het apparaat nemen. 728. 9. Marmelade. 738. 10. Bakken. 738. 11. Bereiding van yoghurt. 738. 12. Overige bakprocessen. 739. Recepten. 749. 1.

DEFRNLESITEN591. Informatie over deze gebruiksaanwijzingHartelijk dank dat u voor ons product hebt ge-kozen. Wij wensen u veel plezier met het appa-raat. Lees de veiligheidsvoorschriften aandachtig door voordat u het product in gebruik neemt. Neem de waarschuwingen op het apparaat en in de gebruiksaan-wijzing in acht. Houd de gebruiksaanwijzing altijd binnen handbereik. Als u het apparaat verkoopt of doorgeeft, geef dan ook altijd deze gebruiksaanwijzing mee, omdat deze een essentieel onderdeel is van het product. 1. 1. Betekenis van de symbolenAls een tekstgedeelte is gemarkeerd met een van de vol-gende waarschuwingssymbolen, moet het in de tekst be-schreven gevaar worden vermeden om de daar beschre-ven mogelijke gevolgen te voorkomen. GEVAAR. Waarschuwing voor direct levensgevaar. WAARSCHUWING. Waarschuwing voor mogelijk levensgevaar en/of ernstig blijvend letsel. WAARSCHUWING.

Waarschuwing voor gevaar door een elek-trische schok. WAARSCHUWING. Waarschuwing voor gevaar door hete op-pervlakken. VOORZICHTIG. Waarschuwing voor mogelijk matig ernstig en/of licht letsel. LET OP. Neem de aanwijzingen in acht om materi-ele schade te voorkomen. Meer informatie over het gebruik van het apparaat. Neem de aanwijzingen in de gebruiksaan-wijzing in acht. 2. GebruiksdoelGebruik uw broodbakmachine alleen voor het bakken van brood en voor het maken van marmelade, confitu-ren of yoghurt in de huishoudelijke omgeving. Gebruik het apparaat niet voor het drogen van levensmiddelen of voorwerpen. Gebruik de broodbakmachine niet in de openlucht. Dit apparaat is bedoeld voor gebruik in particuliere huis-houdens. Het apparaat is niet bedoeld voor commercieel en indus-trieel gebruik.

Houd er rekening mee dat bij gebruik van het apparaat voor een ander doel dan waarvoor het is bestemd, de aan-sprakelijkheid vervalt:  Bouw het product zonder onze toestemming niet om en gebruik het niet in combinatie met hulp- of aan-bouwapparaten die niet door ons zijn goedgekeurd of geleverd.

 Gebruik uitsluitend door ons geleverde of goedge-keurde reserveonderdelen en accessoires.  Neem alle informatie in deze gebruiksaanwijzing in acht en houd u in het bijzonder aan de veiligheids-voorschriften. Elke andere bediening geldt als niet in overeenstemming met het gebruiksdoel en kan leiden tot letsel of materiële schade. 3. VeiligheidsvoorschriftenWAARSCHUWING. Gevaar voor letsel. Er bestaat gevaar voor letsel bij ver-keerd gebruik.  Bewaar het apparaat en de accessoires buiten het bereik van kinderen.  Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met een lichamelijke, zintuiglijke of ver-standelijke beperking of met gebrek aan kennis en/of ervaring, mits iemand toe-zicht op hen houdt of hen instructie heeft gegeven hoe ze het apparaat veilig kun-nen gebruiken en ze hebben begrepen welke gevaren het gebruik van het appa-raat met zich meebrengt.

 Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.  Reiniging en gebruikersonderhoud mo-gen niet worden uitgevoerd door kin-deren, tenzij ze 8 jaar of ouder zijn en er iemand toezicht op hen houdt.  Kinderen die jonger zijn dan 8 jaar, moe-ten uit de buurt van het apparaat en de.

60netadapter of het netsnoer worden ge-houden. 3. 1. Het apparaat veilig opstellen  Plaats het apparaat op een hittebestendi-ge, vaste en vlakke ondergrond.  Plaats het apparaat niet op de rand van een tafel, omdat het dan kan kantelen en vallen. Het apparaat moet zich op minstens 10cm afstand van de muur en andere apparaten bevinden (achteraan en zijkant). Dek de ontluchtingsgleuven niet af.  Installeer het apparaat niet in de buurt van licht ontvlambare materialen (gordij-nen, vitrages, papier enz. ). Er kan brand ontstaan.  Plaats het apparaat niet direct naast een gas- of elektrisch fornuis of een hete oven.  Zet het apparaat nooit neer boven een kookplaat of andere apparaten die warm-te afgeven (grill, friteuse), zelfs niet als er daarboven een afzuigkap is geïnstalleerd.  Er mag geen vochtigheid in de behuizing terecht komen. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok.

 Het apparaat mag niet in de open lucht worden gebruikt.  Stel het apparaat niet bloot aan extreme omstandigheden. Vermijd: – hoge luchtvochtigheid of vocht; – extreem hoge en lage temperaturen; – direct zonlicht; – open vuur. 3. 2. Netaansluiting  Sluit het apparaat alleen aan op een vol-gens de voorschriften geïnstalleerd en goed bereikbaar stopcontact in de buurt van het apparaat. De lokale netspanning moet overeenkomen met de technische gegevens van het apparaat.  Zorg ervoor dat het stopcontact vrij toe-gankelijk is, zodat het apparaat zo nodig snel kan worden losgekoppeld van het elektriciteitsnet. 3. 3. Veilig omgaan met het apparaat3. 3. 1. Algemeen  Laat het apparaat nooit ingeschakeld als er niemand bij is.  Gebruik het apparaat in geen geval als het beschadigd is of als u beschadigingen aan het netsnoer of de netstekker ontdekt.  GEVAAR.

 Dompel het apparaat, het netsnoer of de stekker nooit onder in water of een ande-re vloeistof.  Het apparaat mag niet met een externe timer of een aparte afstandsbediening (zoals een radiografisch stopcontact) wor-den gebruikt.  Neem de vermelde vulhoeveelheden in acht. Gebruik nooit meer dan 480g meel.  De totale hoeveelheid in de deegbak mag niet meer zijn dan 1. 000g.  Niet meer dan 1tl rijsmiddel (bakpoeder of andere rijsmiddelen) gebruiken. VOORZICHTIG. GezondheidsrisicoDoor te heet bakken kunnen stof-fen ontstaan die schadelijk zijn voor de gezondheid.  Laat de gerechten niet te donker worden.  Verwijder verbrande etensresten. 3. 3. 2. Netsnoer  Het netsnoer mag tijdens het gebruik niet om het apparaat zijn gewikkeld. Het mag geen hete oppervlakken aanraken. Het kan beschadigd raken.  Zorg ervoor dat er geen knikken in het netsnoer zitten en dat het nergens klem zit.

DEFRNLESITEN613.3.3. Apparaat  Het kijkglas en de deegbak worden tij-dens het gebruik zeer heet. Gebruik ovenwanten, wanneer u de deegbak of de kneedhaak uit het gebakken brood ver-wijderd.  Verplaats het apparaat niet wanneer dit in gebruik is.  Gebruik de deegbak niet om voorwerpen te bewaren.  Neem het apparaat alleen in gebruik wan-neer de deegbak is gevuld. Gebruik zon-der deeg kan oververhitting veroorzaken.  Neem de deegbak uit het apparaat wan-neer u deze vult om verontreiniging van de bakruimte te voorkomen.  Gebruik uitsluitend originele accessoires.3.4. Nooit zelf reparerenWAARSCHUWING!Gevaar voor een elektrische schok!Er bestaat gevaar voor een elektri-sche schok door onderdelen die onder spanning staan.  Haal als de stekker, het netsnoer of het apparaat zelf beschadigd is, onmiddellijk de stekker uit het stopcontact.

 Als het netsnoer van het apparaat bescha-digd raakt, moet dit worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst van de fabrikant of een vergelijkbaar gekwalifi-ceerde persoon om gevaar te voorkomen.  Probeer in geen geval het apparaat zelf te openen en/of te repareren. Als u dit wel doet, bestaat er gevaar voor een elektri-sche schok. Neem bij storingen contact op met ons Service Center of een ander professioneel reparatiebedrijf.4. Inhoud van de leveringGEVAAR!Verstikkingsgevaar!Er bestaat verstikkingsgevaar door het inslikken of inademen van klei-ne onderdelen of folie.  Bewaar al het gebruikte verpakkings-materiaal (plastic zakken, stukken polys-tyreen enzovoort) buiten het bereik van kinderen.

 Laat kinderen niet met de verpakking spe-len.Controleer de levering op volledigheid en informeer ons binnen 14 dagen na aankoop indien de levering niet com-pleet is.Het door u gekochte pakket moet het volgende bevatten:• Broodbakmachine• Bakvorm met antiaanbaklaag• 2x kneedhaak• Maatlepel• Maatbeker• Kneedhaakverwijderaar• Beknopte gebruiksaanwijzing

625. Overzicht van het apparaat1 2345678910111213Afb. 1 – Overzicht van het apparaat1. Deksel2. Kijkvenster3. Deegbak met antiaanbaklaag4. Ovenruimte met verwarmingselement5. Ventilatiesleuven6. Haak voor het verwijderen van de kneedhaken7. Maatlepels (1tl en el)in de betreffende maatlepels zit een markering voor 1/2tl resp. el.8. Maatbeker9. Pootjes10. Behuizing11. Bedieningspaneel12. Display13. Kneedhaak

DEFRNLESITEN6314151617181920Afb. 2 – Bedieningspaneel14. Toets MENU (Menu): programma kiezen15. Toets START/PAUSE/STOP: programma starten/onderbrekenIngedrukt houden: programma onderbreken16. Toets COLOR (bruinkleuring): Light (helder), Med. (gemiddeld) en Dark (donker).17. Toets HOME MADE (eigen recepten): Met deze toets kunnen de afzonderlijke stappen worden geselecteerd en in-gesteld voor broeden volgens eigen recepten18. Toets TIMER (tijdselectie)19. Toets DOUGH (deeg/alleen kneden): Directe selectie van de programma's 8 - 12 (programma's zonder bakken)20. Toets LOAF SIZE (grootte van het brood): Klein (1125g), gemiddeld (1350g) en groot (1600g).

6421222324252622Afb. 3 – Display21. Gewicht van het deeg (zie pijl op het display)22. Verwerkingsstappen binnen een bakprogramma (zie onderstaande tabel)23. Display voor het selecteren van de snelbakfunctie van de programma's 1 - 324. Bruiningsgraad (zie pijl op het display)25. Displayweergave programmaselectie26. Resttijd van het geselecteerde/lopende programma/vertragingstijd5.1.

Overzicht van de verwerkingsstappenLampje Verwerkingsstap Lampje VerwerkingsstapDelay Time Tijd vooraf instellenEen timerprogramma is actiefRise2 Rijzen2Tweede fase van deeg dat rust tussen twee verwerkingsstappen en het rijzenKnead1 Kneden1De eerste kneedbewerking is actiefRise3 RijzenDerde fase van deeg dat rust tussen twee verwerkingsstappenRise1 Rijzen1Eerste fase van deeg dat rust tussen twee verwerkingsstappen en het rijzenBake BakkenHet bakproces is actiefKnead2 Kneten2Het tweede kneedproces is actiefKeep Warm WarmhoudenNa afronding van het bakprogramma wordt het brood gedurende 60minu-ten warm gehouden

DEFRNLESITEN656. Vóór het eerste gebruik  Verwijder het verpakkingsmateriaal.  Controleer het apparaat op zichtbare schade. Bij eventuele schade mag het apparaat in geen geval in gebruik wor-den genomen.  Verwijder eventueel de beschermfolie van de behuizing.  Maak voor het eerste gebruik de deegbak, de kneedhaak en de behuizing van het apparaat schoon met een schone, vochtige doek. Gebruik geen scherpe reinigingsmiddelen.  Droog de gereinigde onderdelen zorgvuldig.  Vóór het eerste gebruik laat u het apparaat met geplaatste deegbak en geopende vensters circa 5minuten opwar-men. Bij de fabricage is het nodig bepaalde onderdelen van het apparaat licht in te vetten. Hierdoor ontstaat er geurvorming bij het eerste gebruik. Dit is normaal en wijst niet op een defect van het apparaat.  Zorg voor voldoende ventilatie. 7. Voorbereidingen7. 1.

Deegbak voorbereiden  Draai de deegbak linksom tot de aanslag, om deze van de motoreenheid te ontkoppelen en uit de ovenruimte te nemen.  Steek de kneedhaak op de aandrijfas in de deegbak. 7. 2. Deeg voorbereidenHet deeg wordt direct in de deegbak voorbereid.  Alle vloeistoffen moeten op kamertemperatuur zijn. De optimale temperatuur ligt tussen 18°C en 23°C voor de nor-male bakprogramma's. Bij snelbakprogramma's moeten de ingrediënten 30°C - 35°C warm zijn.  Gebruik uitsluitend droge gist bij het bereiden van het deeg. Verse gist is niet geschikt voor de bereiding in brood-bakmachines.  Wanneer u met roggemeel bakt, houd er dan rekening mee dat dit meel nauwelijks rijst. Het meel moet daarom be-staan uit maximaal zeven delen roggemeel en minimaal drie delen tarwemeel.

 Indien u in een hoger gelegen regio woont (meer dan 900m boven NAP) of zeer zacht water gebruikt, wordt het gistingsproces van de gist versterkt en rijst het deeg hoger. Verminder in dit geval de gisthoeveelheid met circa een vierde deel van de opgegeven hoeveelheid. 7. 2. 1.

Basisrecept voor broodGebruik dit basisrecept en pas het eventueel aan uw wensen aan. Wanneer u andere recepten gebruikt, moeten deze geschikt zijn voor een broodbakmachine. De maximale hoeveelhe-den voor dit apparaat mogen niet worden overschreden. Wanneer u als alternatief een bakmix gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking van de bakmix. IngrediëntenGroot brood (1600g)Middelgroot brood(1350g)Klein brood(1125g)Water 520ml 460ml 380mlOlie 4el 4el 3elZout 3tl 3tl 2tlSuiker 6el 5el 4elMelkpoeder 6el 5el 4elMeel (max. hoeveelheid) 980g 840g 700gDroge gist (max. hoeveelheid) 1tl 1tl 1/2tl.

667. 2. 2. Ingrediënten afmetenMeet de ingrediënten nauwkeurig af. Houd vooral bij het basisrecept de opgegeven hoeveelheden nauwkeurig aan. Deze vindt u in het hoofdstuk “7. 2. 1. Basisrecept voor brood” op blz. 65. Het beste kunt u de meegeleverde maatbeker en de maatlepel gebruiken om de ingrediënten af te meten. Wanneer u de maatlepels geheel heeft gevuld (1tl resp. 1el) strijkt u de bovenkant glad om niet meer te gebruiken dan is aange-geven. Voor een gemakkelijke dosering is de maatlepel bovendien voorzien van markeringen voor een 1/2theelepel en een 1/2eetlepel. Wanneer u geen bakmix gebruikt en het deeg zelf mengt, let er dan op dat het totaalgewicht van de ingrediënten niet meer wordt dan 1000g. 7. 2. 3. Volgorde van de ingrediënten  Voeg de deegingrediënten als volgt toe aan de deegbak: Eerst de vloeistof, dan het meel.

Suiker en zout kunt u het beste aan de rand van het meel verdelen. Vorm in het meel een kleine kuil voor de droge gist. Alleen wanneer de ingrediënten in deze volgorde worden toegevoegd, kunnen deze correct worden gemengd.  Let erop, dat het gist niet met de vloeistof en niet met het zout in aanraking mag komen. 7. 2. 4. Deegbak schoonmaken  Maak de deegbak vóór het plaatsen schoon, ook aan de buitenkant. Let erop dat de ingrediënten niet in de bakruimte terechtkomen en niet in aanraking komen met de verwarmingsspiraal.  Houd u nauwkeurig aan de opgegeven hoeveelheden. Gebruik vooral geen grotere hoeveelheden dan aangegeven. Brood dat overwegend met volkorenmeel wordt gebakken of met ingrediënten zoals noten, zemelen enz. , wordt zwaarder en kleiner dan brood op basis van wit meel. 8. Bediening  Plaats de deegbak ca.

30° naar links gedraaid in de bakruimte en fixeer deze met een draaiing rechtsom.  Sluit het deksel.  Steek de stekker in het stopcontact. Er klinkt een geluidssignaal. Programma 1 (Soft) voor een brood (1350g) met een gemiddelde bruiningsgraad is auto-matisch ingesteld.

8. 1. Programma kiezen  Druk op de toets MENU (menu) om het gewenste programma 1–20 te selecteren.  Druk op de toets LOAF SIZE (grootte van het brood) om de grootte van het brood (1125g, 1350g of 1600g) te bepa-len.  Druk op de toets COLOR (bruinkleuring) om de bruiningsgraad van het brood te bepalen (Light (helder), Med. (medium) of Dark (donker)).  Druk om de toets START/PAUSE/STOP om het programma te starten.  Druk tijdens het bakproces op de toets START/PAUSE/STOP om het programma te onderbreken. Programma-overzichtProgramma 1SoftBasisprogramma voor standaard brooddeeg. Programma 2FrenchProgramma voor brood van wit, eiwitrijk meel op Franse wijze en voor licht brood met knapperige korst. Programma 3Whole-wheatProgramma voor deeg dat een groter aandeel volkorentarwemeel, volkorenrogge-meel, volkorenhavermeel of zemelen bevat.

Dit programma omvat een voorloop-tijd, waarin de grove ingrediënten kunnen zwellen. Normaal gesproken zijn deze broden kleiner en compacter. Programma 4QuickSnelbakprogramma voor deeg van meel voor algemeen gebruik. Het bakproces is bekort en het brood heeft een wat dichtere textuur.

DEFRNLESITEN67Programma-overzichtProgramma 5BriocheBrioche wordt op dezelfde manier als brood gemaakt, maar heeft de vollere smaak van een gebak door de toevoeging van eieren, boter, vloeistof (melk, water, room enz. ) en soms een beetje suiker. Zoet brood wordt meestal met toevoeging van vruchtensap, geraspte kokos, rozijnen, gedroogde vruchten, chocolade of suiker gemaakt. Door de langere rijstijd wordt het brood licht en luchtig. Programma 6SandwichProgramma voor brood met een zachte, gemakkelijk te snijden consistentie en een goudgele korst. Programma 7Gluten-free(glutenvrij)Programma voor brood gemaakt van glutenvrij meel. Door de verkorte rust- en draaifasen blijft het brood kleiner en is het deeg steviger. De totale hoeveelheid van de ingrediënten mag niet meer zijn dan 1600g. Programma 8MixProgramma om vloeistof goed met het meel te mengen.

De tijd voor het program-ma kan worden ingesteld van 15 - 30minuten. Programma 9-11Whole wheat dough - Pizza Dough -Dough(deeg van volkorenmeel/pizzadeeg/standaarddeeg)Programma's voor verschillende soorten deeg. Programmavolgorde: Kneden en rijzen zonder bakken. Je kunt het rauwe deeg eruit halen en verder verwerken tot broodjes, pizza enz. in een normale oven. De tijd is voor elk programma vooraf in-gesteld en kan niet worden veranderd/aangepast. Programma 12Knead(kneden)Alleen kneedprogramma, er vindt geen bak- en rijsproces plaats. De kneedtijd kan naar wens tussen 0:10 - 0:45minuten worden ingesteld. Programma 13PorridgeProgramma voor het kneden en stomen van grove granenpap. Programma 14Defrost(ontdooien)Programma voor het ontdooien van bevroren levensmiddelen voor het koken. Programma 15Ferment(yoghurt)Programma voor de bereiding van yoghurt. Zie hiervoor ook hoofdstuk “8. 11.

Let erop, dat u alleen ontpitte vruchten in de deegbak doet. Pitten kunnen de antiaanbaklaag van de deegbak bekrassen. Na het "koken" koelt de marmelade in het apparaat af. Wanneer de marmelade is afgekoeld, klinkt een pieptoon. Programma 18CakeProgramma voor het voorbereiden van cakebeslag. Kneden, rijzen en bakken. Programma 19BakeProgramma voor het nabakken van broden. In dit programma wordt er alleen ge-bakken, er wordt niet gekneed of gerust. Programma 20Home Made(eigen recepten)Programma voor uw eigen recepten, de afzonderlijke stappen kunnen individueel worden geselecteerd en ingesteld.

worden ingesteld.Fabrieksinstelling: 40min.Tijd kan van 10 tot 120min. worden ingesteld.Fabrieksinstelling: 30min.Tijd kan van 10min. tot 12uur worden ingesteld.Fabrieksinstelling: 8uurIngrediënten toevoegen bij resterende tijd van:-- -- -- --Warmhouden -- -- -- --Tijdvertraging -- -- -- --Programma16Stir/Bake17JamBruiningsgraadLight (helder)Med. (gemid-deld)Dark (donker)--Totale tijd 1:40 1:20Ingrediënten toevoegen bij resterende tijd van:-- --Warmhouden 60min. --Tijdvertraging 15:00 --

DEFRNLESITEN71Programma18 CakeBruinkleuring Light (helder) Med. (gemiddeld) Dark (donker)Grootte 1125g 1350g 1600g 1125g 1350g 1600g 1125g 1350g 1600gTotale tijd 1:30 1:35 1:40Warmhouden 60min 60min 60minProgramma 19 BakeBruiningsgraad Light (helder)Med. (gemid-deld)Dark (donker)Totale tijd60min. Ingrediënten toevoegen bij resterende tijd van:--Warmhouden 60minTijdvertraging 15:00Programma 20 Home MadeOp het display verschijnt niet het programmanummer, maar de indicatie H. Bij dit programma kan elke verwerkingsstap afzonderlijk worden geselecteerd en in-gesteld.  Druk op de toets HOME MADE (eigen recepten) om het programma te selecteren.  Druk meerdere keren op de toets HOME MADE (eigen recepten) om de verschil-lende verwerkingsstappen te selecteren.  Met de toetsen + en - van de timer kunt u de verschillende verwerkingsstappen instellen. 8. 2. 1.

Basisinstelling kiezenVoor de programma's 1 tot 3 kunt u de parameters grootte, bruiningsgraad en snelbakprogramma selecteren met de betreffende toetsen (zie “5. 1. Overzicht van de verwerkingsstappen” op blz. 64). 8. 2. 2. Vertragingstijd kiezenU kunt een bakprogramma met tijdvertraging starten. Zo is het mogelijk dat het apparaat op een bepaald tijdstip klaar is. U kunt tot 15uur tijdvertraagd bakken. Deze tijdvertraging is mogelijk bij de programma's 1-7, 9-11, 16 en 18-20. Bepaal de tijd wanneer u wilt dat het brood klaar is. Dit is de in te stellen vertragingstijd. Voorbeeld: Het is 20:30 en het brood moet de volgende morgen op 7:00 uur klaar zijn (dus over 10uur en 30minuten). Stel hiervoor een vertragingstijd van 10:30 in.  Met de toets - wordt de baktijd in stappen van 10minuten omlaag geteld, met de toets + in stappen van 10minuten omhoog.

 Wanneer u de toets ingedrukt houdt, verspringt de tijd snel. Stel de tijdsvertraging pas in na het selecteren van het programma, het gewicht en de bruiningsgraad.

728. 3. Programma startenWAARSCHUWING. Gevaar voor kortsluiting. Brandgevaar. Wanneer het apparaat verkeerd wordt gebruikt, bestaat er gevaar voor kortsluiting en brand.  Blus in het apparaat smeulend deeg nooit met water.  Dek nooit de ventilatiesleuven af.  Er kan rook ontstaan wanneer deeg over de rand van de deegbak stijgt en de verwarmingsspiraal raakt.  Als er rook uit de bakruimte komt omdat deeg op de verwarmingsspiraal is terechtgekomen, houdt u het deksel ge-sloten om vlamvorming te vermijden of al aanwezige vlammen te doven. Houd de toets START/PAUSE/STOP ingedrukt om het programma te beëindigen. Trek dan de stekker uit het stop-contact. Laat het apparaat afkoelen voordat u het reinigt.  Druk op de toets START/PAUSE/STOP om het programma te starten.

Op het display wordt afhankelijk van het gekozen programma de momentele verwerkingsstap met een pijl weergege-ven (zie tabel op Blz. 74). 8. 4. Meer ingrediënten toevoegenAfhankelijk van het gekozen programma klinkt na de tweede kneedfase een signaal om u eraan te herinneren dat u meer ingrediënten (rozijnen, noten enz. ) kunt toevoegen. Open het deksel echter kort om te voorkomen dat het deeg inzakt. Druk hierbij niet op de toets START/PAUSE/STOP omdat dit het lopende programma zou afbreken. 8. 5. Instructies voor bakproces  Als de stroomtoevoer wordt onderbroken (max. 30minuten), blijven de bakinstellingen behouden. Het bakproces wordt voortgezet zonder dat de toets START/PAUSE/STOP opnieuw moet worden ingedrukt. Als het deeg al in de rijzingsfase is wanneer de stroomtoevoer wordt onderbroken, verwijder dan de ingrediënten uit de deegbak en maak deze schoon.

Begin dan opnieuw met nieuwe ingrediënten.  Het is volkomen normaal dat het kijkvenster aan het begin van het bakproces beslaat. Na enige tijd zal het condens-water via de ventilatiesleuven verdwijnen.  Tijdens de kneedfasen kan het apparaat luidruchtig trillen. Dit is geen teken van een defect aan het apparaat. 8. 6.

GeluidssignalenTijdens het bakproces klinken geluidssignalen:• Bij de programma's 1-7, 11 en 20 na de tweede kneedfase om te signaleren, dat er overige ingrediënten (vruchten, noten, enz. ) kunnen worden toegevoegd. • Aan het einde van een bakfase. • Tijdens de opwarmfase en aan het einde van het programma (meerdere geluidssignalen). 8. 7. Einde programmaAan het einde van het bakprogramma klinken meerdere signaaltonen en staat er op het display 0:00. Het apparaat schakelt automatisch over naar de warmhoudmodus. U kunt het baksel, afhankelijk van het gekozen programma, maxi-maal 60minuten in het apparaat laten, het wordt door circulerende lucht warmgehouden. Uiterlijk 60minuten na afloop van het programma moet het baksel uit het apparaat worden genomen.  Houd de toets START/PAUSE/STOP gedurende 3seconden ingedrukt tot er een geluidssignaal klinkt om het warm-houdbedrijf te onderbreken.

Zodra de 60minuten in de warmhoudmodus zijn verstreken, schakelt het apparaat automatisch over op de stand-by-modus. 8. 8. Baksel uit het apparaat nemen  Beëindig het bakprogramma door de toets START/PAUSE/STOP in te drukken of ingedrukt te houden of laat het baksel in de broodbakmachine en gebruik de warmhoudfunctie.  Trek de stekker uit het stopcontact.

DEFRNLESITEN73VOORZICHTIG, HEET OPPERVLAK. Gevaar voor letsel door brandwonden. De oppervlakken, de deegbak en de beugel van de deegbak zijn erg heet.  Gebruik voor het uitnemen van de deegbak altijd ovenwanten of pannenlappen.  Draai de deegbak linksom en til deze er aan de beugel uit.  Maak het baksel voorzichtig los van de rand van de deegbak. Gebruik hiervoor een houten spatel. Metaal kan de coating van de deegbak beschadigen. Gebruik voor het losmaken van het bakproduct geen messen of gelijkaardige voorwerpen van metaal. Draai de deegbak om. Klop voorzichtig op de bodem om het baksel los te maken. Laat het op een rooster afkoelen. 8. 8. 1. Kneedhaak losmaken  Wanneer de kneedhaak in het baksel blijft steken, verwijdert u deze pas met de meegeleverde haak, wanneer het deeg is afgekoeld.

 Wanneer de kneedhaak in de deegbak achterblijft en niet gemakkelijk kan worden losgemaakt, giet u warm of heet water in de bak en wacht u 30minuten. 8. 9. Marmelade  Haal de deegbak uit het apparaat.  Vul de ingrediënten in de deegbak. Let erop bij vruchten, deze zo klein mogelijk te snijden.  Plaats de deegbak in de broodbakmachine.  Sluit de broodbakmachine en druk op de toets START/PAUSE/STOP om het kookprogramma te starten.  Aan het einde van het kookproces beëindigt u het programma door op de toets START/PAUSE/STOP te drukken. Wanneer geen invoer volgt, gaat de broodbakmachine automatisch naar de warmhoudfunctie.  Vul de gereedstaande potjes zo snel mogelijk met de voorbereide marmelade. 8. 10. BakkenDit programma kan worden gebruikt, om baksels op te bakken of voorbereid deeg af te bakken. Dit programma bakt bij 105–125°C gedurende 60minuten.

 Plaats de deegbak zonder de kneedhaak in de broodbakmachine.  Vul de gebakken waren of het deeg in de deegbak en sluit de broodbakmachine. Plaats eventueel het deeg zodanig, dat het gelijkmatig aan de warmte wordt blootgesteld.

 Druk op de toets START/PAUSE/STOP om het bakproces te starten. Na afloop van de baktijd klinken meerdere geluidssignalen.  Beëindig het bakprogramma door de toets START/PAUSE/STOP ingedrukt te houden of laat het baksel in de brood-bakmachine en gebruik de warmhoudfunctie. 8. 11. Bereiding van yoghurt  Vul de ingrediënten voor de yoghurt in geschikte warmtevaste glazen of kommen.  Roer de ingrediënten een paar keer om en plaats de glazen of kommen in de deegbak.  Giet een glas water (ca. 200ml) in de deegbak.  Start nu het programma 15 Ferment (yoghurt) om yoghurt te maken. 8. 12. Overige bakprocessenU kunt na een bakproces in principe een nieuw bakproces beginnen. Het apparaat mag echter niet warmer zijn dan 40°C. Als het apparaat nog te heet is, verschijnt na het indrukken van de toets START/PAUSE/STOP de melding "HHH" op het display.

 Beëindig in dit geval het lopende programma met de START/PAUSE/STOP-toets en trek de stekker uit het stopcon-tact.  Open het deksel van het apparaat en neem de deegbak uit. Laat het apparaat afkoelen.

749. ReceptenHier vindt u een aantal recepten voor brood, taart, brooddeeg, noedeldeeg, pizzadeeg. Aanwijzingen voor de deegvoorbereiding  Voeg de ingrediënten absoluut in de opgegeven volgorde toe. Alleen zo kunnen de ingrediënten correct worden gemengd.  Met name de gist mag niet met het zout of de vloeistoffen in aanraking komen.  Houd u nauwkeurig aan de opgegeven hoeveelheden. Gebruik vooral geen grotere hoeveelheden dan aangegeven. Vloeistoffen meten  Gebruik voor het afmeten van de vloeistoffen de meegeleverde maatbeker.  Let erop, dat de maatbeker recht staat en vul deze nauwkeurig tot de markering met vloeistof. Droge ingrediënten meten  Gebruik de inbegrepen maatbeker en maatlepels om meel, suiker, zout, gist enz. af te meten.  Gebruik om niet meer te gebruiken dan is aangegeven (theelepel of eetlepel) een geheel gevulde, aan de boven-kant gladgestreken maatlepel.

De markering in de maatlepel is bedoeld voor het afmeten van een halve thee- resp. eetlepel. • In totaal mag u niet meer dan 1600g droge ingrediënten gebruiken. • Brood, dat overwegend met volkorenmeel wordt gebakken of met ingrediënten zoals noten, zemelen enz. , wordt zwaarder en kleiner dan brood uit wit meel. • Plaats de gist altijd in droge toestand op het meel. • Wanneer de toegevoegde vloeistof warmer is, kan sneller worden gebakken. • Houd bij de bereiding ook de instructies hiervoor in deze handleiding aan (zie hoofdstuk “7. 2. Deeg voorbereiden” op blz. 65). 9. 1. Programma 1 - SoftIngrediënten 1600g 1350g 1125gWater 520ml 460ml 380mlSuiker 6el 5el 4elZout 3tl 3tl 2tlZonnebloemolie 4el 4el 3elWit meel 980g 840g 700gDroge gist 1tl 1tl 1/2tlAls hier de snelbakfunctie (Rapid) wordt ingesteld, verhoog dan de hoeveelheid droge gist met 1/2tl. 9. 2.

769.7. Programma 7 - GlutenvrijIngrediënten 1600g 1350g 1125gWater 520ml 460ml 380mlSuiker 5el 4el 3elZout 3tl 3tl 2tlZonnebloemolie 4el 4el 3elGlutenvrij meel 980g 840g 700gDroge gist 1tl 1tl 1/2tl9.8. Programma 8 - MixIngrediënten 1600gWater 600mlWit meel 1000g9.9. Programma 9 - 11 Tarwe-volkoren-, pizza- en standaarddeegIngrediëntenTarwe-volkorendeeg1600gWater 520mlZout 3tlZonnebloemolie 4elVolkorenmeel 980gIngrediëntenpizzadeeg1600gDroge gist 2tlWit meel 980gOlijfolie 4elZout 3tlWater 520ml  Doe de ingrediënten in de hierboven beschreven volgorde in de broodbakvorm.  Selecteer programma 10 op de broodbakmachine.  Vorm het deeg met de bal van de hand tot een 25cm grote cirkel of twee 25cm grote cirkels voor een dunne, knap-perige bodem en spreid het deeg over een ingevette bakplaat uit.  Het deeg bij 40°C gedurende ca.

20min in de oven laten rijzen tot de omvang van het deeg twee keer zo groot is.  Het deel met beleg naar keuze beleggen en in een voorverwarmde oven bij 220°C gedurende 15 - 20min bakken.Ingrediëntenstandaarddeeg1600gWater 520mlZout 3tlZonnebloemolie 5elWit meel 980gDroge gist 2tl

DEFRNLESITEN779.10. Programma 12 - Knead  Doe de gewenste ingrediënten in de deegbak, let ook hier op de volgorde: eerst de vochtige ingrediënten, dan de droge ingrediënten en tot slot de gist.  Start het programma en selecteer een tijd tussen 10 en 45minuten.9.11. Programma 13 - PorridgeIngrediënten 1600gWater 1350mlRijst 75gGlutenvrije rijst 75gSuiker 80gLotus 30gLongan vruchtvlees 30gKidneybonen 40gGojibessen 30gRode dadels 50gPinda’s 40g9.12. Programma 15 - FermentIngrediënten 1600gVolle melk 1. 800mlSuiker 40gYoghurtculturen 1g9.13. Programma 17 - JamIngrediënten 1600gVruchten (fijngesneden) 1000gGeleisuiker 2:1 500g9.14. Programma 18 - GebakIngrediënten 1600g 1350g 1125gWater 30ml 30ml 30mlEieren 8st. 6st. 4st.Suiker 200g 160g 120gBoter 2el 2el 2elMeel 560g 420g 280gDroge gist 1 1/5tl 1tl 1tl

7810. Reinigen en opbergenWAARSCHUWING. Gevaar voor een elektrische schok. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok door onderdelen die onder spanning staan.  Dompel het apparaat nooit onder in water of in andere vloeistoffen.  Trek de stekker uit het geaarde stopcontact voordat u het apparaat reinigt. VOORZICHTIG. Gevaar voor letsel. Er bestaat gevaar voor brandwonden door hete oppervlakken.  Laat het apparaat vóór het reinigen volledig afkoelen. LET OP. Gevaar voor beschadiging. Gevaar voor schade aan het apparaat doordat er verkeerd met gevoelige oppervlakken van het apparaat wordt omge-gaan. De deegbak en de accessoires (maatbeker, maatlepels, kneedhaak en haak) zijn niet geschikt voor de afwasmachine.  Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen, of producten die krassen kunnen veroorzaken.

Gebruik in geen geval staalwol, benzine, verdunners of alcoholhoudende reinigingsmiddelen.  De verwarmingsspiraal mag niet met water in aanraking komen. Neem de verwarmingsspiraal af met een droge doek.  De deegbak en de accessoires (maatbeker, maatlepels, kneedhaak en haak) kunnen in water met een huishoudelijk afwasmiddel worden afgewassen. Veeg de behuizing aan de buitenkant schoon met een licht vochtige doek.  Laat het apparaat en de accessoires voor ingebruikname volledig drogen. 10. 1. OpbergenTrek de netstekker uit het stopcontact voordat u het apparaat opbergt.  Laat het gereinigde apparaat volledig drogen en afkoelen voordat het in een kast wordt gezet. 11. Problemen oplossenIndien het bakresultaat niet de gewenste kwaliteit heeft, kan het volgende overzicht helpen bij het vinden van de oor-zaak. Probleem Mogelijke oorzaak/oplossingHet brood zakt in het midden in.

• Het deksel is tijdens het bakken te lang open geweest. • De rijstijd was te lang. Selecteer met de toets COLOR (bruinkleuring) de instel-ling Dark (donker). Het brood rijst niet voldoende. • Niet voldoende gist toegevoegd. • De gist was niet meer goed. • Te weinig suiker toegevoegd. • Te veel zout toegevoegd (nadelig voor gist). • De vloeistof is te warm. • De gist is vóór het bakken in aanraking gekomen met het zout of met de vloei-stof.

DEFRNLESITEN79Probleem Mogelijke oorzaak/oplossingHet brood rijst te veel. • De luchtvochtigheid of de ruimtetemperatuur is te hoog. (Probeer als de om-gevingsomstandigheden niet kunnen worden aangepast om bij wijze van uitzondering gekoelde ingrediënten te verwerken en geen tijdsvertraging toe te passen).• Te veel gist.• Te veel of te warme vloeistof.• Te weinig meel.• Te weinig zout.Het brood is te droog en com-pact.• Niet voldoende vloeistof.• De gist was niet meer goed.Het brood is niet gaar en in het midden nog vochtig.• Een te grote hoeveelheid extra ingrediënten zoals noten, boter, gedroogde vruchten, siroop enz. toegevoegd.• Te veel vruchtensap toegevoegd.Het brood is te bruin. • Te veel suiker.• Bruiningsgraad te hoog ingesteld.Het brood zit vol gaten.

• Het water is te heet.• Te veel vloeistof.• Te veel gist.• De luchtvochtigheid of de ruimtetemperatuur is te hoog.De broodkorst is kleverig of het brood is te nat.• Het brood is na het afbakken te lang in het apparaat gebleven. Er heeft zich condenswater gevormd dat niet kon ontsnappen en het brood doordrenkte.• Droge en natte ingrediënten hadden de verkeerde mengverhouding. Gebruik evt. een beetje minder vloeistof of gist.Het brood heeft luchtgaten in de korst.• Te veel gist. Verminder de gisthoeveelheid.Het deeg wordt niet gekneed, hoewel de motor loopt.• De kneedhaak of de deegbak is niet goed geplaatst.De ingrediënten zijn niet glad geroerd.• De ingrediënten zijn in de verkeerde volgorde toegevoegd.• Het deeg was te zwaar of te droog.• De kneedhaak is niet goed ingezet.11.1.

Mogelijke foutmeldingenFoutmelding Betekenis OplossingHHHTemperatuur in het apparaat is te hoog  Koppel het apparaat los van het licht-net en laat het afkoelen voordat het weer wordt gebruikt.EE0Storing in de temperatuursensor  Neem contact op met de klantenser-vice.

Verpakkingen zijn gemaakt van materialen die milieuvriendelijk kunnen worden afgevoerd en vakkundig kunnen worden gerecycled.Let op de volgende markering van verpakkingsmateriaal bij het scheiden van afval met de afkortingen (a) en (b):1–7: kunststoffen/20–22: papier en karton/80–98: composietmaterialen(Alleen voor Frankrijk)Met het 'Triman'-symbool wordt de gebruiker geïnformeerd dat het product recyclebaar is, onder een uitge-breid systeem voor producentenverantwoordelijkheid valt en dat in Frankrijk een sorteerinstructie van toe-passing is.APPARAATGebruikte apparaten met het hiernaast afgebeelde symbool mogen niet bij het gewone huishoudelijk afval worden gedeponeerd.Volgens richtlijn 2012/19/EU moet het apparaat aan het einde van de levensduur volgens de voorschriften worden afgevoerd.

Hierbij worden voor hergebruik geschikte stoffen in het apparaat gerecycled, zodat belasting van het milieu en negatieve gevolgen voor de menselijke gezondheid worden voorkomen.Lever het apparaat in bij een inzamelpunt voor elektronisch afval of bij een afvalsorteercentrum. Neem voor meer informatie contact op met de lokale afvalverwerkingsdienst of met uw gemeente.

U heeft verschillende mogelijkheden, om met ons contact op te nemen:• In onze Service-Community vindt u andere gebruikers en onze medewerkers en daar kunt u uw ervaringen uitwis-selen en uw kennis delen.U vindt onze Service-Community onder communty.medon.com.• U kunt natuurlijk ook ons contactformulier gebruiken onder www.medon.com/contact.• En bovendien staat ons serviceteam ook via de klantenservice of per post ter beschikking.NederlandOpeningstijden klantenservice KlantenserviceMa - vr: . - . uur   -  Buiten deze tijden kunt u op het genoemde nummer te allen tijde gebruik maken van onze voicemaildienst met terugbeloptie.België & LuxemburgOpeningstijden klantenservice Klantenservice (België)Ma - vr: : - :   -   Klantenservice (Luxemburg)    ServiceadresMEDION B.V.John F.Kennedylaan 16a5981 XC PanningenNederlandDeze en vele andere gebruiksaanwijzingen staan ter beschikking om te downloaden via het service-portaal www.medonservce.com.Om redenen van duurzaamheid hebben wij geen gedrukte garantievoorwaarden.

U vindt onze ga-rantievoorwaarden ook in ons serviceportaal.Ook kunt u de QR-code hiernaast scannen en de gebruiksaanwijzing via het serviceportaal downloa-den op uw mobiele eindapparaat.16. ColofonCopyright Stand: . juli Alle rechten voorbehouden.Deze gebruiksaanwijzing is auteursrechtelijk beschermd.Verveelvoudiging in mechanische, elektronische of welke andere vorm dan ook zonder schriftelijke toestemming van de fabrikant is verboden.Het copyright berust bij de firma:MEDION AGAm Zehnthof 7745307 EssenDuitslandHoud er rekening mee dat het bovenstaande adres geen retouradres is. Neem eerst contact op met onze klantenser-vice.