Kenwood AX 910 Handleiding

voor u het Kenwood-hulpstukgaat gebruiken●Lees deze instructies zorgvuldigdoor en bewaar ze voor toekomstiggebruik. ●Verwijder alle verpakking en labels. veiligheidsmaatregelen●Als het pastadeeg te droog isof te snel door de machinewordt geleid, kan depastamaker en/of de mixerbeschadigd raken. Maak hetpastadeeg volgens hetmeegeleverde recept. ●Steek geen vingers of anderevoorwerpen in de toevoerbuis, behalvehet meegeleverde duwelement. ●Gebruik alleen het duwelement omhet deeg door de toevoerbuis teduwen. Duw niet te hard. ●De pastamaker nooit bevestigen ofverwijderen terwijl de mixer aan staat. ●Voer het deeg in kleinehoeveelheden en met een gelijkmatigtempo door de buis. Laat detoevoerbuis niet vol worden. ●Wees voorzichtig bij het hanteren ofhet schoonmaken van het snij-instrument, omdat het mes scherpis.

●Zet het apparaat uit en haal destekker uit het stopcontact:●●voordat u onderdelen aanbrengtof verwijdert;●●na ieder gebruik;●●voor het reinigen. ●Controleer of het opzetstuk stevig opzijn plaats vastzit voordat u hetapparaat inschakelt. ●Laat het apparaat nooit onbeheerdaanstaan. ●Om elektrische schokken tevoorkomen mag u hetmotorgedeelte, het snoer of destekker nooit nat laten worden. ●Gebruik nooit een beschadigdapparaat. Laat het nakijken ofrepareren: zie Onderhoud. ●Gebruik nooit opzetstukken die nietbij het apparaat horen. ●Laat het snoer nooit overhangen,zodat een kind erbij kan.

●Dit apparaat is niet bedoeld voorgebruik door personen (inclusiefkinderen) met verminderdelichamelijke, zintuiglijke of geestelijkevermogens of gebrek aan ervaringen kennis, tenzij ze toezicht ofinstructies over het gebruik van hetapparaat hebben gekregen van depersoon die verantwoordelijk is voorhun veiligheid. ●Op kinderen moet toezichtgehouden worden om er zeker vante zijn dat ze niet met het apparaatspelen. ●Gebruik het apparaat alleen voor hethuishoudelijke gebruik waarvoor hetis bedoeld.

Kenwood kan nietaansprakelijk worden gesteld in hetgeval dat het apparaat niet correct isgebruikt, of waar deze instructiesniet worden opgevolgd. voor het eerste gebruik:●Was de onderdelen af. Zie“onderhoud en reiniging”. legendavultrechtertoevoerbuisapparaatrolvorm*bevestigingsmoerbevestigingsring van het snij-elementsnijmesduwelementschoonmaakinstrument*In uw verpakking is de vormpersvoor macaroni-rigati bijgesloten dieop de illustratiepagina afgebeeldwordt. Om een van de anderevormpersen aan te schaffen, die opde achterkant van dit boekjeafgebeeld staan, kunt u contactopnemen met de winkel waar u hethulpstuk gekocht hebt. 9NederlandsVouw voor het lezen de voorpagina met afbeeldingen uit.

installeren1Optioneel: het is gemakkelijker ompasta te maken als het apparaat, devorm en de ringmoer eerst metwarm water zijn voorverwarmd endaarna afgedroogd. 2Pas de spiraalvormige staaf in hethoofddeel van het pasta-apparaat. 3Installeer de vorm. 4Zet de moer erop en draai dezevast. (Gebruik hiervoor niet demoersleutel; deze is alleen bestemdvoor de verwijdering). ●Zorg dat de bevestigingsmoer haasthelemaal tegen het hulpstuk aan ligt. 5Verwijder de afdekking van hetaansluitpunt door bovenaan tedrukken en de afdekking vervolgensop te tillen . 6Houd het pasta-apparaat in deafgebeelde stand , plaats het inhet aansluitpunt en draai het vast. 7Zet tenslotte de vulbeker bovenopde pastamaker. optioneel: Het snij-element kan opde gemonteerde pastamaker wordenbevestigd, zodat de pasta op degewenste lengte afgesneden kanworden.

1Met de hendel van het snij-elementnaar boven, draait u de ring iets los. Plaats het element over debevestigingsmoer en draai het zonodig, totdat het goed op hethulpstuk past. De vorm moet plattegen de voorkant van het snij-element aan liggen. 2Houd de rand van het snij-elementvast en draai tegelijkertijd de ringvast door deze van u af te draaien. NB: Wanneer u de snijconstructieverwijdert, houd u de vulopeningaltijd in de ene hand en schroeft ude klemring met de andere hand losdoor deze naar u toe te draaien. de pastamakergebruiken1Maak het pastadeeg volgenshet meegeleverde recept. BELANGRIJK●Maak het deeg niet te droog,omdat anders de pastamakerof mixer beschadigd kanraken. Het deeg moet lijken opgrove broodkruimels of de textuurvan een grove kruimeltaart. Hetmoeten individuele balletjes zijn die,eenmaal samengeknepen, eendeegbal vormen. 2Zet de mixer op snelheid 2-3.

Als detoevoerbuis verstopt raakt, gebruiktu het uiteinde van het duwelementom het deeg op de rol te duwen(gebruik alleen het duwelement enduw niet te hard). Vul de toevoerbuisnooit tot aan de rand met deeg. 4Wanneer de pasta lang genoeg is,beweegt u de hendel op het snij-element heen en weer, om de pastaop de gewenste lengte af te snijden. Als het snij-element niet gemonteerdis, kunt u de pasta ook met een mesafsnijden. ●Om een andere vormpers op tezetten, verwijdert u desnijconstructie. Houd de vulopeningaltijd in de ene hand en schroef deklemring met de andere hand losdoor deze naar u toe te draaien. Verwijder de bevestigingsmoer(gebruik hiervoor zo nodig demoersleutel om de bevestigingsmoerlos te draaien) en schakel kort naarsnelheid 1 om de vormpers uit tewerpen. Verwijder de vormpers eneventuele restjes pasta en zetvervolgens de gewenste vormpersop het apparaat.

waarschuwingDe pastamaker wordt tijdens hetgebruik heet – dit is normaal. Ditkomt omdat de pasta in het hulpstukwordt samengedrukt. schoonmakenWas geen enkel onderdeel in deafwasmachine. het hulpstuk uit elkaar halen●Houd de vulopening altijd in de enehand en schroef de klemring met deandere hand los door deze naar utoe te draaien. Verwijder debevestigingsmoer; gebruik hiervoorzo nodig de moersleutel om debevestigingsmoer los te draaien. Haal het hulpstuk van de mixer doorde vergrendeling te schuiven en hethulpstuk van het apparaat teschuiven. Haal de onderdelen uitelkaar. vormenDe vormen voor Maccheroni Rigati,Maccheroni Lisci en Bucatini kunnenuit elkaar gehaald worden. Zokunnen ze beter schoongemaaktworden . ●Maak ze onmiddellijk na elk gebruikschoon, anders droogt hetpastadeeg en dan is het veelmoeilijker om alles schoon te maken.

Gebruik het schoonmaakinstrumentom alle pasta van de vormen af tehalen. Het dikke uiteinde van hetinstrument is ideaal om de groteregaten van de vorm voor deMaccheroni Rigati schoon te maken,terwijl het dunnere uiteinde geschiktis om de andere vormen schoon temaken. Was de vormen in zeepsop. Droog ze goed af. rol●Dompel de rol niet onder in water. ●Veeg de rol schoon en droog hemaf. vultrechter, ringmoer,apparaat, duwelement, snij-element. ●Verwijder al het pastadeeg en wasdeze zo nodig in warm zeepsop af. Daarna goed drogen. recept voor gewoonpastadeegAangeraden wordt 00-bloem tegebruiken, maar als dit nietverkrijgbaar is, dan is gewoon bloemook goed. Weeg deingrediënten zorgvuldig,omdat deeg dat te droog isschade kan veroorzaken aanhet hulpstuk en/of de mixer. Maar als de mengeling eendeegbal vormt, dan is er teveel vloeistof toegevoegd. 200 gr 00-bloem100 gr geklopt ei (ca.

pasta met een smaakjekruidenpastaGebruik het bovenstaande recept,maar voeg 20 ml gewassen enfijngehakte kruiden, zoals peterselie,aan het geklopte ei toe. volkoren – vervang de bloem metgewone volkorenbloem tomatenpasta – vervang 15 mlgeklopt ei met 15 ml tomatenpuré verdi – Vervang 30 ml geklopt eimet 30 ml gepureerde spinazie. eiloze pasta200 gr 00-bloemeen snufje zout25 ml maagdelijke olijfolieca. 100 ml waterVolg het recept voor gewoonpastadeeg, waarbij u het zout aande bloem toevoegt en u het eivervangt met de olie en het water. Japanse Sobaboekweitpasta- Ideaal voor mensen die eenglutenvrij dieet volgen. 300 gr boekweitmeel150 gr geklopt eiVolg het recept voor gewoonpastadeeg. Duw de mengeling door depastamaker waar het Bigoli schermop is bevestigd en snij de pasta tothandzame stukjes. Kook de pasta inkokend water.

Udonpasta350 gr bloem140 ml koud water20 gr zoutRoer het zout in het water, totdat hetis opgelost. Volg het recept voor gewoonpastadeeg, waarbij u het opgeklopteei met het zoute water vervangt. Duw de mengeling door depastamaker waar het Bigoli schermop is bevestigd en snij de pasta tothandzame stukjes. Kook ca. 5minuten lang in ongezouten kokendwater. De pasta moet stevig, maarzacht zijn. Onmiddellijk afgieten en in koudwater spoelen. Onmiddellijkopdienen met de saus van uwkeuze. de pasta kokenVoordat u de pasta kookt, kunt u depasta enige tijd laten drogen – max. een uur voordat u de pasta gaatkoken. Dit varieert al naar gelanghet soort pasta dat u hebt gemaakt. 1Breng een pan tot driekwart gevuldmet water aan de kook. Voeg naarsmaak zout toe. 2Leg de pasta in het kokende wateren roer af en toe. Kook de pasta,totdat hij al dente is.

een pastasaus kiezenHet is belangrijk dat u de juiste sausvoor de soort pasta kiest.Buisvormige pastastukjes zijngeschikt voor dikkere sauzen, terwijllange slierten uitstekendtomatensaus en sauzen metzeervruchten absorberen zonderzacht te worden. Dikkerepastavormen passen gewoonlijkgoed bij sauzen met een sterkeresmaak. koekjesmaker (AT910014)Zie de achterpagina voor eenafbeelding van de koekjesmaker.1Maak één van de volgendekoekjesrecepten en leg het deeg inde koelkast, zodat het stevigerwordt.●Gebruik kleine eieren, anders wordthet deeg te zacht.2Haal het vormelement van hethulpstuk af. Zet de pastamaker enhet koekjeshulpstuk in elkaar, waarbijde gleufjes van het hulpstuk aanweerszijden komen te zitten.Monteer de pastamaker pluskoekjeshulpstuk op de mixer.

(Hetsnijelement is niet geïnstalleerd.)3Schuif het vormelement in degleufjes aan weerszijden van hetkoekjeshulpstuk en zorg dat degewenste vorm midden voor het gatzit.gewone koekjes150 gr zachte boter150 gr poedersuiker2 kleine, geklopte eieren300 gr gewone bloem, gezeefd.Indien gewenst,wat citroenextractMeng de boter en de suiker in dekom met de K-garde, totdat hetmengsel licht en luchtig is. Meng erde eieren doorheen en schep er degezeefde bloem en hetcitroenextract doorheen. Haal hetmengsel door het hulpstuk met degewenste vorm en snij het deeg inplakjes. Leg ze op een ingevetteovenplaat en bak ze in het middenvan de oven (190°C, gasstand 5) ca.10 minuten, of totdat de koekjesgaar zijn.

Laat ze op een roosterafkoelen.chocoladekoekjes125 gr zachte boter200 gr poedersuiker2 kleine, geklopte eieren250 gr gewone bloem }samen25 gr cacaopoeder gezeefdVolg het recept voor gewonekoekjes, waarbij u het citroenextractdoor de cacaopoeder vervangt.Nadat de koekjes zijn afgekoeld,kunnen ze versierd worden, door zein gesmolten chocolade te dopen ofze met poedersuiker te bestrooien.13

Vraag Antwoord/tipDe pasta ziet er ruw uit ●De schermen/vormen zijn van een speciaal soort brons gemaakt. Eén kenmerk van brons is dat de pasta er een ruw oppervlak door krijgt, wat goed is, omdat de saus die erbij wordt geserveerd dan goed aan de pasta blijft klevenDe kwaliteit van de verkregen ●Dit is normaal, maar kan zoveel pasta varieert telkens mogelijk voorkomen worden door:-- te zorgen dat het deeg een gelijkmatige consistentie heeft.- het deeg op een gelijkmatig tempo aan de pastamaker toe te voegen- te zorgen dat al het deeg in één stuk door de pastamaker wordt geduwd.- te zorgen dat het deeg niet kan uitdrogen.Er komt geen pasta uit de gaatjes ●Zorg dat de vormen schoon zijn.

Als er opgedroogde pasta in de gaatjes zit, kan er geen pasta uit komen.●Als Controleer of de toevoerbuis verstopt is.●Gebruik het duwelement om de pasta op de rol te duwen.De vormen zijn moeilijk schoon ●Maak de vormen onmiddellijk na elk te maken gebruik schoon. Zorg dat er geen deeg in of op de vorm opdroogt.●Gebruik het meegeleverde instrument. Het dikke uiteinde van het instrument is ideaal om de grotere gaten van de vorm voor de Maccheroni Rigati schoon te maken, terwijl het dunnere uiteinde geschikt is om de andere vormen schoon te maken.De pastavormen zijn gekarteld ●Soms zijn de eerste pastavormpjes gekarteld. Duw het deeg met een constant tempo op de rol, en pas dit tempo aan. Zorg dat het apparaat, de vorm en de ringmoer goed met heet water voorverwarmd zijn.De vorm past niet op de rol ●Controleer of er droog pastadeeg van eerdere tests in het middengat van de vorm zit.

Vraag Antwoord/tipDe toevoerbuis raakt telkens verstopt ●Voeg telkens een kleine hoeveelheid pastadeeg toe en dan alleen wanneer de toevoerbuis leeg is.●Het deeg is te nat.●Gebruik het uiteinde van het duwelement om het deeg door de toevoerbuis te duwen. (Als u de vultrechter verwijdert, kunt u met het duwelement lager in de toevoerbuis geraken.)●Varieer de snelheid waarmee het deeg wordt toegevoegd.Het snij-element is moeilijk te ●Laat het hulpstuk ca. 30 min. verwijderen afkoelen.Het snij-element past niet goed ●Zorg dat de metalen ring gedeeltelijk van de plastic kern losgedraaid is, voordat u hem op het hulpstuk drukt.15