Gram SBU15HLE Handleiding

4 765042229 Rev. 000 ALGEMENE OPMERKINGEN BIJ DE LEVERING ALGEMENE MEDEDELINGEN Terwijl wij u geluk wensen met Uw uitstekende keuze, hopen wij dat U onze apparaten optimaal kunt gebruiken, waarbij de instructies in deze handleiding in acht genomen dienen te worden. De gebruiker moet deze handleiding aandachtig doorlezen, gebruiken en op een voor iedereen bekende en bereikbare plaats bewaren. Het apparaat is uitsluitend voor professioneel gebruik bestemd en mag uitsluitend voor gekwalificeerd personeel worden gebruikt.

De fabrikant acht zich niet aansprakelijk en is niet verplicht garantie te bieden in het geval van schade aan de apparatuur, aan personen en aan eigendommen wegens een verkeerde installatie, een onjuist gebruik door ongeschoold personeel, wijzigingen of verkeerde ingrepen, het gebruik van niet-originele of ongeschikte reserveonderdelen en de niet-inachtneming, ook gedeeltelijk, van de aanwijzingen van deze handleiding. Wij herinneren U eraan dat iedere reproduktie van deze handleiding verboden is en dat de hierin weergegeven kenmerken, vanwege constant onderzoek naar innovatie, kwaliteit en technologie, zonder voorafgaande waarschuwing kunnen veranderen.

5 765042229 Rev.000 UITPAKKEN Uitsluitend bevoegd en gespecialiseerd personeel mag het apparaat installeren. Pak het apparaat uit en controleer of alle onderdelen en componenten aanwezig zijn en of de eigenschappen en de staat ervan aan uw bestelling en eisen voldoen. Mocht dit niet het geval zijn, dan dient U zich onmiddellijk met de verkoper in contact te stellen. De beschermhuls in pvc van het apparaat wegnemen. Let op: verwerk het verpakkingsmateriaal in overeenstemming met de normen die in het land van gebruik van het apparaat van kracht zijn en werk het niet in het milieu. ALGEMENE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN De gebruiker is aansprakelijk voor de handelingen aan het apparaat die niet overeenstemmen met de aanwijzingen van deze handleiding. We raden u aan om het bevoegde personeel dat dit apparaat zal gebruiken regelmatig te scholen.

Lijst met een aantal algemene waarschuwingen: - raak het apparaat nooit aan met vochtige of natte handen of voeten - steek nooit schroevendraaiers of keukengereedschap tussen de afschermingen en de bewegende onderdelen - haal het apparaat van het lichtnet alvorens u het reinigt of onderhoudt - trek nooit aan de voedingskabel om de stekker uit het stopcontact te halen - gebruik keukenhandschoenen als u producten in het apparaat plaatst/eruit haalt - gebruik de meter uitsluitend om de inwendige temperatuur van het product te meten en gebruik hem voorzichtig

6 765042229 Rev.000 INSTALLATIE GEGEVENSPLAATJE Controleren dat de gegevens van het etiket en de technische kenmerken van het lichtnet overeenkomen (V, kW, Hz, n° fasen en de stroom ter beschikking op het net). In geval men zich met de verkoper in contact moet stellen dient men altijd het serienummer van het apparaat op te geven en te verwijzen naar de technische kenmerken op het plaatje.

Inhoud technisch plaatje: 1) Model 2) Naam en adres fabrikant 3) EG kenmerk 4) Bouwjaar 5) Serienummer 6) Elektrische isolatieklasse 7) Beschermingsgraad behuizing elektrische apparatuur A) Elektrische voedingsspanning B) Elektrische stroomintensiteit C) Frequentie D) Nominale stroom E) Totale lampenstroom F) Zekeringsstroom G) Type koelvloeistof H) Hoeveelheid koelvloeistof L) Temperatuurklasse M) Maximum druk hydraulische voeding N) temperatuur cel P) expanderende vloeistof R) AEEA symbool S) Temperatuur van het inkomende water T) Waterverbruik voor W) Stroom warmteelementen Z) Min druk MAXIMALE KAMERTEMPERATUUR Voor de groepen met luchtcondensatie, mag de kamertemperatuur niet de 38 °C overschrijden. Bij een temperatuur van meer dan 32° worden de vermelde rendementen niet gegarandeerd.

7 765042229 Rev.000 POSITIE Het apparaat moet geinstalleerd en getest worden met de volle inachtneming van de nationale veiligheidsvoorschriften en normen en de van kracht zijnde voorschriften. De installateur dient eventuele voorschriften van plaatselijke organen te controleren.  Het apparaat op de gewenste positie plaatsen.  Direkte zonnestralen vermijden.  Dichte ruimten met hoge temperaturen en weinig luchtverversing vermijden.  Vermijden het apparaat in de buurt van een warmtebron te installeren.  Een minimum afstand van 100 mm bewaren vanaf de in- en uitgangszijden van de lucht in de ruimte van het apparaat.  Het apparaat waterpas zetten met behulp van de regelbare pootjes. Let op: als de apparaten niet waterpas zijn kan een juiste werking en afvoer van de condens niet gegarandeerd worden.

9 765042229 Rev.000 Het is verplicht boven het apparaat een omnipolaire schakelaar te installeren volgens de nationale van kracht zijnde voorschriften. De elektrische aansluiting bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. De voedingskabels moeten de juiste diameter hebben en moeten aan de hand van de installatievoorwaarden worden gekozen. De 10kg modellen zijn voorzien van 3m eenfasige voedingskabel (3G 1,5mm²) met een SCHUKO stekker. De 20/35kg modellen zijn voorzien van 3,5m driefase snoer zonder stekker (5G 2,5mm²). De aardgeleider moet op juiste wijze aan een aardaansluiting worden aangesloten. De fabrikant neemt geen enkele verantwoordelijkheid op zich, noch is verplicht tot het geven van garantie, wanneer er schade aan de apparaten, personen en objecten berokkend wordt in geen enkel geval de apparatuur (elektrische, thermodynamische en hydraulische installaties) aanraken.

CONDENSAFVOER De apparaten zijn uitgerust met een condens opvangreservoir. Dit reservoir kunt u aan de onderkant uit het apparaat halen. TEST Indien het apparaat op horizontale wijze is vervoerd in plaats van op vertikale wijze, DIENT HET APPARAAT NIET ONMIDDELLIJK AANGEZET TE WORDEN, MAAR DIENT MEN MINSTENS 24 UUR TE WACHTEN VOOR IN GEBRUIKNEMING VAN HET APPARAAT. De fabrikant acht zich niet aansprakelijk en biedt geen garantie in het geval van schade aan de apparatuur als het horizontaal is vervoerd. Controles: 1) De temperatuur van de omgeving moet tussen de 15°C en 38°C zijn voor een optimale functionering. 2) In het geval van een “lage” omgevingstemperatuur de apparatuur inschakelen en 30 minuten wachten voor gebruik. 3) De absorbering controleren 4) Ten minste een volledige snelkoelingscyclus uitvoeren CONTROLE EN VELIGHEIDSSYSTEMEN

 Microschakelaar deur: blokkeert het werken van het apparaat wanneer de deur geopend wordt  Zekeringen algemene bescherming: beschermen het gehele stroomcircuit tegen kortsluiting en overbelasting  Thermische relais compressor: gaat werken bij een eventuele overbelasting of abnormale situaties in de werking  Thermische relais ventilator motor: gaat werken bij een eventuele overbelasting of abnormale situaties in de werking  Veiligheidsdrukmeter: gaat werken bij eventuele overdruk van de koelvloeistof  Controle temperatuur in de ruimte: wordt geregeld door de sonde PT100 middels het daartoe bestemde elektronische bord  Controle temperatuur in het hart: wordt geregeld door de sonde PT100 middels het elektronische bord  Elektronische kaarten: besturen aan de hand van de ingevoerde parameters de toestellen die eventueel op het apparaat zijn aangesloten.

VERWERKING VAN HET APPARAAT OPSLAG VAN HET AFVALMATERIAAL Oude apparatuur mag niet worden vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Het apparaat moet apart worden ingezameld. Alvorens het apparaat weg te gooien moeten eerst de deuren gedemonteerd worden. Het afvalmateriaal mag tijdelijk opgeslagen worden in afwachting van het moment waarop de speciale afvalstoffen bij de vuilverwerkende instanties ingeleverd kunnen worden en/of definitief opgeslagen kunnen worden. De wettelijke bepalingen die in het land van de gebruiker van toepassing zijn ten aanzien van de bescherming van het milieu moeten in ieder geval in acht genomen worden. PROCEDURE VOOR DE RUWE DEMONTAGE VAN HET APPARAAT In die diverse landen zijn verschillende wetgevingen van toepassing.

In de meeste gevallen kan de oude koelkast bij de betreffende instanties die voor de inzameling/het slopen ervan zorgen ingeleverd worden. Haal de oude koelkast uit elkaar en scheid de diverse onderdelen al naar gelang de chemische samenstelling ervan, waarbij u er rekening mee moet houden dat er in de compressor smeerolie en koelmiddel zit en dat dit opgevangen kan worden en opnieuw gebruikt kan worden. Bovendien moet u er rekening mee houden dat de onderdelen van de koelkast speciaal vuil zijn dat niet bij het huisvuil gezet mag worden maar gescheiden moet worden. Maak het apparaat volledig onbruikbaar door de voedingskabel en alle mogelijke sluitingen (waar aanwezig) te verwijderen om te voorkomen dat er iemand in opgesloten kan raken. HET APPARAAT MOET IN IEDER GEVALDOOR VAKMENSEN GEDEMONTEERD WORDEN.

VEILIGHEID BIJ HET VERWERKEN VAN AFGEDANKTE ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATUUR (RICHTLIJN AEEA 2002/96/EG) Verspreid geen vervuilende materialen in het milieu. Deze materialen moeten worden verwerkt in overeenstemming met de betreffende geldende wetten. Volgens de voorschriften van de richtlijn AEEA 2002/96/EG (afgedankte elektrische en elektronische apparatuur), moet de gebruiker, bij het afdanken ervan, de apparatuur in de speciale bevoegde verzamelcentra verwerken of ze op het moment van de nieuwe aankoop nog geïnstalleerd teruggeven aan de verkoper. Alle apparaten die volgens de AEEA 2002/96/EG richtlijn moeten worden verwerkt zijn herkenbaar aan een speciaal symbol. De illegale verwerking van afgedankte elektrische en elektronische apparaten wordt bestraft met sancties geregeld door de geldende wetten in het gebied waar de overtreding geconstateerd wordt.

11 765042229 Rev.000 WERKING ALGEMENE BESCHRIJVING De shock freezer is een apparaat dat de temperatuur van een bereid product tot +3°C (koelen) en -18°C (invriezen) kan laten afkoelen. Hierdoor kan het product langer worden bewaard, zonder dat de organoleptische eigenschappen worden gewijzigd. De capaciteit wat betreft de te verlagen en/of te bevriezen massa, hangt af van het door U gekozen model. VOORBEREIDING Alvorens het apparaat in gebruik te nemen, dient de koelruimte grondig gereinigd te worden met een geschikt reinigingsmiddel of met een mengsel van water en bicarbonaat, omdat er zich in het apparaat condens kan bevinden, wat te wijten is aan de eindtest in de fabriek.

De snelheid van temperatuurverlaging en snelle bevriezing hangt van de volgende factoren af: a) vorm, type en materiaal van de gebruikte bakken; b) het gebruik van deksels op de bakken; c) kenmerken van het voedsel (dichtheid, watergehalte, vetgehalte); d) begintemperatuur; e) thermische geleiding van het voedsel. Doorgaans baseren de programma's van de machine zich op het beheren van de temperatuur in de kamer, de snelheid van de ventilatoren en de koeltijd. Plaats nooit meer dan 3,6kg schalen GN1/1 en een dikte van 50mm. Controleer of het programma voor het koelen tot een temperatuur van +3°C in het product niet langer dan 90 minuten duurt en of het programma voor het invriezen tot een temperatuur van -18°C in het product niet langer dan 4 uur duurt.

We raden u aan om de kamer te koelen alvorens u een programma opstart en om de levensmiddelen tijdens het programma niet af te dekken, aangezien het programma anders langer duurt. Wanneer de dikte van het product het toestaat, altijd de sonde in de kern gebruiken, teneinde de in de kern van het product exact bereikte temperatuur te meten, en de cyclus niet te onderbreken alvorens de temperatuur van +3°C in positieve snelkoeling en van -18°C in negatieve snelkoeling is bereikt.

12 765042229 Rev.000 LADING VAN HET APPARAAT Let wel dat de producten om snel te koelen niet op elkaar liggen. De dikte dient minder te zijn dan 50mm bij negatieve snelkoeling en 80mm bij positieve snelkoeling. Opletten dat de ruimte tussen de bakjes zodanig is dat de luchtcirculatie niet gehinderd wordt. Bij het model met de wieltjes dient het rooster in het midden van de ruimte geplaatst te worden. POSITIE SCHALEN De schalen in het gedeelte dichtbij de verdamper plaatsen. Wanneer het apparaat niet geheel gevuld is met alle schalen, deze op gelijke afstand van elkaar plaatsen. SONDE IN DE KERN Teneinde een correcte plaatsing van de sonde te garanderen, gelieve de volgende figuren in acht te nemen. SONDA A SINGOLORILEVAMENTOCUORE PROD OTTO SONDE VOOR EENVOUDIGE PEILING KERN PRODUCT0.5 - 2 cm.

13 765042229 Rev.000 TEMPERATUREN Bewaar de bereide producten die u moet afkoelen/invriezen nooit bij kamertemperatuur. Vermijd vochtverlies, aangezien anders de geur en smaak van het product verloren gaat. We raden u aan om het programma voor het afkoelen/invriezen van het levensmiddel onmiddellijk na de bereiding op te starten. Zorg ervoor dat u tussen de bereiding en het afkoelen/invriezen het product niet bij een temperatuur lager dan +70°C bewaart. Als u de kamer van te voren laat afkoelen, kunt u het bereide product erin plaatsen als het nog erg warm is, zelfs als het een temperatuur hoger dan +100°C heeft. Houd er echter rekening mee dat de referentietijden van het programma altijd berekend zijn voor een product met een temperatuur van +90°C, en dus voor het afkoelen van +90°C tot +3°C en voor het invriezen van +90°C tot -18°C.

CONSERVERINGSDUUR Een gekookt en afgekoeld of ingevroren produkt kan in de koelkast bewaard worden met behoud van de organisch-elektrische eigenschappen tot aan 5 dagen na de behandeling. Het is belangrijk op de koeling te letten, gedurende de opslag moet een produkt een constante temperatuur van 0°C  4°C hebben, afhankelijk van het produkt. Wanneer men de vacuum techniek gebruikt, kan de bewaringstijd verhoogd worden tot ongeveer 15 dagen. De producten welke een negatieve snelkoelingscyclus hebben ondergaan, kunnen met zekerheid worden bewaard gedurende een periode tussen de 3 en de 18 maanden, naar gelang het behandelde voedingsmiddel. Het is belangrijk een constante temperatuur te behouden die lager of gelijk is aan -20°C.

Het te koelen product moet zjin beschermd door een huishoudfolie (beter indien vacuum) en voorzien van etiket waarop met onuitwisbare inkt vermeld zijn de inhoud [A], de bereidingsdag [B] en de toegekende houdbaarheidsdatum [C]. ABC

14 765042229 Rev.000 BEDIENINGSPANEEL De afbeelding toont het bedieningspaneel van het apparaat, terwijl de lijst de beschrijving en de functie van de verschillende bedieningen bevat. CHILLFREEZEHARD TOETS STANDBY/ON Met kaart in standby: • de kaart wordt ingeschakeld door de toets 1 sec ingedrukt te houden Met kaart in standby en cyclus geselecteerd: • de afzonderlijke druk maakt het mogelijk de uitvoering van de cyclus te starten Met kaart in uitvoering cyclus: • de afzonderlijke druk maakt het mogelijk de uitvoering van de cyclus te blokkeren N.B.: Onafhankelijk van de positie van de kaart duurt de druk drie seconden voort en maakt het mogelijk de kaart in Off te zetten.

CHILL TOETS POSITIEF SNELKOELEN SOFT Met kaart in stop: • de afzonderlijke druk maakt het mogelijk een positieve snelkoelcyclus Soft te selecteren FREEZE TOETS NEGATIEF SNELKOELEN Met kaart in stop: • de afzonderlijke druk maakt het mogelijk een negatieve snelkoelcyclus te selecteren HARD TOETS SNELKOELEN HARD Met een gekozen shock freeze-cyclus • met een enkele druk kan een positieve/negatieve shock freezing worden gekozen TOETS DEFROST Met kaart in stop: • de ontdooicyclus wordt gestart (wanneer nodig) door de toets 4 sec ingedrukt te houden TOETSEN DOWN EN UP Hiermee kan een waarde vermeerderd of verminderd worden Met kaart in stop: • door de toets 1 sec lang ingedrukt te houden wordt het weergavemenu van de sondes geopend

15 765042229 Rev.000 LED POSITIEF SNELKOELEN Brandt tijdens een positieve shock freezing, knippert tijdens de selectiefase LED NEGATIEF SNELKOELEN Brandt tijdens een negatieve shock freezing, knippert tijdens de selectiefase HARD LED SNELKOELEN HARD Brandt tijdens een hard shock freezing, knippert tijdens de selectiefase, brandt niet als de functie niet is geactiveerd LED KERNSONDE Brandt tijdens een cyclus met kerntemperatuursonde, knippert tijdens de selectiefase of tijdens de signalering sonde niet aangebracht LED TIJD Brandt tijdens een cyclus op tijd, knippert tijdens de selectiefase LED CONSERVERING Brandt tijdens de conserveringsfase na de shock freezing, knippert tijdens een cyclus als de sonde in de ruimte wordt weergegeven LED DEFROST Brandt tijdens het ontdooien, knippert tijdens het druppelen LED VOORAFKOEL Brandt of knippert tijdens een voorafkoelcyclus LED ON/OFF Is opgelicht wanneer de kaart op stand-by staat, uit in elke andere status LED FAHRENHEIT De temperatuur wordt in Fahrenheit gegeven LED CELSIUS De temperatuur wordt in Celsius gegeven

16 765042229 Rev. 000 PROGRAMMA'S  POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT MET DE SONDE IN DE KERN: cylclus geschikt voor het afkoelen van een voedingsmiddel met een dikte minder dan 4[cm] gebruik makend van een kamertemperatuur van omstreeks 0[°C]. De cyclus komt tot stand middels de sonde in de kern.  POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD MET SONDE IN DE KERN: cyclus geschikt om een voedingsmiddel met een dikte meer dan 4[cm]af te koelen gebruik makend van een kamertemperatuur variërend van -30[°C] tot -5[°C]. De cyclus komt tot stand middels sonde in de kern.  NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT MET SONDE IN DE KERN: cyclus voor het invriezen van een delicaat levensmiddel met aan het begin in de kamer een temperatuur van circa 0[°C]. De cyclus komt tot stand middels de sonde in de kern.

 NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD MET SONDE IN DE KERN: cyclus geschikt om een voedingsmiddel in te vriezen gebruik makend van een kamertemperatuur van omstreeks -30[°C]. De cyclus komt tot stand middels de sonde in de kern.  POSITIEVE SNELKOELIKNGSCYCLUS SOFT OP TIJD: cyclus geschikt om een voedingsmiddel met een dikte minder dan 4[cm] af te koelen gebruik makend van een kamertemperatuur van omstreeks 0[°C]. De cyclus komt tot stand op tijd.  POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD OP TIJD: cyclus geschikt voor het afkoelen van een voedingsmiddel met een dikte meer dan 4[cm] gebruik makend van een kamertemperatuur variërend van -30[°C] tot -5[°C]. De cyclus komt tot stand op tijd.  NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT OP TIJD: cyclus voor het invriezen van een delicaat levensmiddel met aan het begin in de kamer een temperatuur van circa 0[°C]. De cyclus komt tot stand op tijd.

 NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD OP TIJD: cyclus geschikt om een voedingsmiddel in te vriezen gebruik makend van een kamertemperatuur van omstreeks -30[°C]. De cyclus komt tot stand op tijd. N. B.

17 765042229 Rev.000 VOORAFKOEL We raden u aan om een afkoelcyclus op te starten alvorens een willekeurig blast chilling cyclus te kiezen. CHILL Druk 1 sec op toets CHILL om de voorafkoelcyclus te starten De icoon knippert De voorafkoeling blijft lopen als de temperatuur in de kamer -25°C is, de icoon gaat branden en de zoemer wordt 1 sec geactiveerd. POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT MET DE SONDE IN DE KERN OPGELET: om een cyclus op temperatuur te kunnen starten dient de sonde correct te zijn aangebracht.

CHILL Druk op CHILL om een cyclus positief Soft snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon en de icoon knipperen Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen Druk op om de cyclus te starten De icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een positieve soft-cyclus op tijd opgestart, de iconen en blijven branden POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD MET SONDE IN DE KERN OPGELET: om een cyclus op temperatuur te kunnen starten dient de sonde correct te zijn aangebracht.

18 765042229 Rev.000 Druk binnen 15 sec op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde te wijzigen Druk op om de cyclus te starten De icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een positieve hard-cyclus op tijd opgestart, de iconen en blijven branden NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD MET SONDE IN DE KERN OPGELET: om een cyclus op temperatuur te kunnen starten dient de sonde correct te zijn aangebracht.

FREEZE Druk op FREEZE om de cyclus negatief snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon , , de icoon , de icoon HARD en de icoon knipperen Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk binnen 15 sec op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon , de icoon HARD en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een negatieve hard-cyclus op tijd opgestart, de iconen , , HARD en blijven branden NEGATIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT MET SONDE IN DE KERN OPGELET: om een cyclus op temperatuur te kunnen starten dient de sonde correct te zijn aangebracht.

19 765042229 Rev.000 gedurende Druk binnen 15 sec op of om de waarde te kunnen wijzige Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een negatieve soft-cyclus op tijd opgestart, de iconen , en blijven branden POSITIEVE SNELKOELIKNGSCYCLUS SOFT OP TIJD OPGELET: om een cyclus op tijd te kunnen starten dient niet de sonde te zijn aangebracht CHILL Druk op CHILL om een cyclus positief Soft snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon en de icoon knipperen Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk op om de cyclus te starten De icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Aangezien de sonde niet is aangebracht wordt de test niet met succes afgerond en wordt de cyclus op tijd verricht De icoon en de icoon branden Op het display wordt de resterende tijd van de cyclus weergegeven Druk op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD OP TIJD OPGELET: om een cyclus op tijd te kunnen starten dient niet de sonde te zijn aangebracht CHILL Druk op CHILL om een cyclus positief Soft snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon en de icoon knipperen

20 765042229 Rev.000 HARD Druk op HARD om een cyclus positief Hard snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon HARD knippert Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon en de icoon HARD branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Aangezien de sonde niet is aangebracht wordt de test niet met succes afgerond en wordt de cyclus op tijd verricht De icoon , de icoon en de icoon HARD branden Op het display wordt de resterende tijd van de cyclus weergegeven Druk op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen NEGATIVE SNELKOELINGSCYCLUS HARD OP TIJD OPGELET: om een cyclus op tijd te kunnen starten dient niet de sonde te zijn aangebracht FREEZE Druk op FREEZE om de cyclus negatief snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon , , de icoon , de icoon HARD en de icoon knipperen Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon , de icoon HARD en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Aangezien de sonde niet is aangebracht wordt de test niet met succes afgerond en wordt de cyclus op tijd verricht De icoon , de icoon , de icoon HARD en de icoon rimangono accese Op het display wordt de resterende tijd van de cyclus weergegeven Druk op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen

21 765042229 Rev.000 POSITIEVE SNELKOELIKNGSCYCLUS SOFT OP TIJD OPGELET: om een cyclus op tijd te kunnen starten dient niet de sonde te zijn aangebracht FREEZE Druk op FREEZE om de cyclus negatief snelkoelen met kernsonde te selecteren De icoon , , de icoon , de icoon HARD en de icoon knipperen HARD Druk op HARD per selezionare un ciclo di abbattimento negativo Soft a tempo De icoon HARD gaat uit Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Aangezien de sonde niet is aangebracht wordt de test niet met succes afgerond en wordt de cyclus op tijd verricht De icoon , de icoon en de icoon rimangono accese Op het display wordt de resterende tijd van de cyclus weergegeven Druk op of om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen en om de waarde aan te passen ONTDOOIEN Druk 4 sec op toets om de ontdooicyclus te starten De icoon brandt, knippert tijdens druppelen

22 765042229 Rev.000 ALARMSIGNALEN Wanneer men er niet in slaagt de problemen volgens de aanwijzingen te verhelpen, de assistentie bellen. In dit geval geen andere werkzaamheden aan het apparaat uitvoeren, vooral niet aan de elektrische elementen. U wordt verzocht nummer 1 en 5 (model en serienummer), te vermelden wanneer U de assistentie belt.

SIGNALEN LED BETEKENIS LED POSITIEF SNELKOELEN Indien led is verlicht, een positieve shock freezing is gestart Indien deze knippert, een positieve shock freeze-cyclus en een conservering is gekozen LED NEGATIEF SNELKOELEN Indien led is verlicht, een negatieve shock freezing is gestart Indien deze knippert, een negatieve shock freeze-cyclus en een conservering is gekozen HARD LED SNELKOELEN HARD Indien led is verlicht, een hard shock freezing is gestart Indien deze knippert, een hard shock freeze-cyclus en een conservering is gekozen LED SHOCK FREEZING MET SONDE Indien led is verlicht: • een shock freezing met sonde is gestart Indien deze knippert: • de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht, is niet met succes afgerond • een shock freeze-cyclus en een conservering met sonde is gekozen LED SHOCK FREEZING OP TIJD Indien led is verlicht: • een shock freezing op tijd is gestart Indien deze knippert: • de datum en de tijd worden ingesteld • een shock freeze-cyclus en een conservering op tijd is gekozen LED CONSERVERING Indien led is verlicht, een conservering is opgestart Indien deze knippert, de sonde in de ruimte wordt tijdens een cyclus weergegeven NP1 2 634 5 7REFABCDABCD

23 765042229 Rev.000 LED DEFROST Indien led is verlicht, is de ontdooiing in uitvoering Indien deze knippert, is een uitdruppeling in uitvoering LED VOORAFKOEL Indien led is verlicht, het voorkoelingsproces is beëindigd en de straalkoeler is klaar om het voedsel in te brengen Indien deze knippert, het voorkoelingsproces is bezig maar de straalkoeler is nog niet klaar om het voedsel in te brengen LED ON/OFF Indien led is verlicht, apparaat in “stand-by” Is led uit, apparaat in “on” LED GRADEN CELSIUS Indien led is verlicht, is de meeteenheid van temperatuur graden Celsius LED GRADEN FAHRENHEIT (Als de Fahrenheit-schaal nodig is, moet dit worden aangepast door een onderhoudstechnicus) Indien led is verlicht, is de meeteenheid van temperatuur graden Fahrenheit min LED MINUTEN Indien led is verlicht, de tijd wordt aangegeven in minuten AANWIJZINGEN CODE BETEKENIS Loc Het toetsenbord is geblokkeerd UnL Het toetsenbord is gedeblokkeerd ALARM CODE BETEKENIS AL Alarm temperatuur minimum • Deze alarmcode wordt weergegeven als de cabinetemperatuur meer dan 15 minuten langer dan 10K onder de ingestelde ingestelde temperatuur blijftAH Alarm temperatuur maximum • Deze alarmcode wordt weergegeven als de cabinetemperatuur meer dan 15 minuten langer dan 10 K boven de ingestelde ingestelde temperatuur blijft Gevolgen: • het instrument slaat het alarm op id Alarm deur geopend • Dit alarm treedt alleen op als de deur langer dan 1 minuut open blijft staan

FOUTEN CODE BETEKENIS Pr1 Fout sonde cel Oplossingen: • controleer de integriteit van de sonde • controleer de verbinding instrument-sonde • controleer de temperatuur van de cel Gevolgen: • apparaat in "stand-by", geen enkele cyclus kan worden gekozen of gestart • tijdens het shock freezing wordt de cyclus onderbroken • tijdens het bewaren probeert de controller de juiste temperatuur te handhaven door de compressoractiviteit volgens een vast tijdschema te laten werken • het ontdooien wordt nooit geactiveerd • de weerstanden van de deur worden niet ingeschakeld • het alarm minimum temperatuur "AL" wordt nooit geactiveerd • het alarm maximum temperatuur "AH" wordt nooit geactiveerd Pr2 Fout sonde Oplossingen: • controleer de integriteit van de sonde • controleer de verbinding instrument-sonde • controleer de temperatuur van de cel Gevolgen: • apparaat in "stand-by", de shock freeze-cycli met sonde worden op tijd opgestart • tijdens een positieve blast chilling met probe, is de duur van de cyclus 90 minuten • tijdens het negatieve blast chilling met probe, is de duur van de cyclus 240 minuten • tijdens het opwarmen van de sonde wordt het opwarmen onderbroken Pr3 Fout sonde verdamper Oplossingen: • controleer de integriteit van de sonde • controleer de verbinding instrument-sonde • controleer de temperatuur van de cel Gevolgen: • Ontdooicycli duren de maximale ontdooitijd (15 minuten) • er is geen temperatuurlimiet waarbij de verdamperventilator wordt gestopt om de compressor te beschermen ONDERHOUD REINIGING EN ONDERHOUD REINIGING VAN DE CEL.

25 765042229 Rev.000 De reiniging van de afkoelingscel dient dagelijks te gebeuren. De opbouw van de ruimte en de vorm van de interne componenten maken het mogelijk alle delen goed te reinigen. Eerst een ontdooiing uitvoeren, waarbij het afvoerbatterijtje verwijderd moet worden. De hoofdschakelaar uitzetten. Alle delen reinigen (roestvrij staal, plastic of geverfd) met lauw water en reinigingsmiddel. Hierna goed afspoelen en drogen, zonder schuurmiddelen of chemische oplossingen te gebruiken. Geen waterstralen direkt op het apparaat richten. Het apparaat niet afspoelen met schurende materialen, vooral wat de verdamper betreft. Men kan de verdamper van binnen reinigen door de hendel los te maken en de bescherming te draaien. De pakking van de deur met water schoonmaken en goed met een doek drogen. Altijd handschoenen gebruiken.

De sonde dient handmatig te worden schoongemaakt, daarbij gebruik makend van lauw water en een neutrale zeep of met producten die meer dan 90% biologisch afbreekbaar zijn, te worden afgespoeld met schoon water en met een reinigende oplossing. Voor het reinigen geen schoonmaakmiddelen gebruiken op basis van oplosmiddelen (zoals trichloorethyleen, enz.) of schuurmiddelen. ATTENTIE: De sonde mag niet worden schoongemaakt met heet water. D E TE RS I V OA B RA S I V O

26 765042229 Rev.000 REINIGING VAN DE LUCHTCONDENSATOR Om een goede werking van de afkoelkast te garanderen, is het noodzakelijk dat de luchtcondensator schoon is opdat de lucht kan circuleren en met de gehele oppervlakte in kontakt kan komen. Deze handeling moet minstens iedere 30 dagen worden uitgevoerd en met nietmetalen borstels kan het stof worden verwijderd. Vanuit de voorkant heeft u toegang tot de condensator. Haak de bescherming aan de voorkant los door hem naar u toe te trekken. ONDERHOUD ROESTVRIJ STAAL Het roestvrije staal is INOX AISI 304. Voor de reiniging en het onderhoud van de delen in roestvrij staal, dient men zich aan het volgende te houden, ermee rekening houdend dat de belangrijkste regel het garanderen van niet-giftigheid en van de maximale hygiene van de behandelde produkten is Het roestvrije staal is voorzien van een dun laagje oxyde wat roesten verhindert.

Er zijn echter schoonmaakmiddelen die deze laag kunnen beschadigen, wat tot corrosie kan leiden. Voordat U een reinigingsmiddel gebruikt, informeer eerst bij uw leverancier naar een neutraal schoonmaakmiddel zonder chloor om beschadiging van het staal te voorkomen. In het geval de oppervlakte gekrast is, dient men met een ROESTVRIJ STAALSPONSJE over de oppervlakte te wrijven, de richting van de staalbehandeling volgend. Opgelet: Nooit ijzeren voorwerpen gebruiken voor het reinigen van roestvrij staal en deze ook niet in kontakt met de oppervlaktes laten komen, aangezien zeer kleine ijzerhoudende deeltjes achtergelaten kunnen worden, waardoor roestvorming door besmetting ontstaat, en zo de hygiene niet gegarandeerd is.

27 765042229 Rev.000 ONDERBREKING IN HET GEBRUIK Wanneer het apparaat voor langere tijd niet wordt gebruikt, dient men, om het in optimale conditie te houden, op de volgende manier te werk te gaan: De netschakelaar op UIT zetten. De stekker uit het stopkontakt nemen. Het apparaat legen en reinigen volgens de paragraaf “REINIGING”. De deur half openlaten om de vorming van nare geuren te vermijden. De compressorgroep bedekken met een nylon doek tegen stof. Bij het uitschakelen van apparatuur met afzonderlijke eenheden ook de schakelaar van de afzonderlijke eenheid op OFF zetten.