Graef CC 2100 Handleiding

32VOORWOORDGeachte klant,u hebt een goede keuze gemaakt met de aankoop van deze messenslijper. U hebt een erkend kwaliteitsproduct aangekocht. Dank u voor uw aankoop en we wensen u veel plezier met uw nieuwe messenslijper. INFORMATIE BIJ DEZE HANDLEIDINGDeze handleiding maakt een wezenlijk onderdeel uit van de messenslijper, (hierna apparaat genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor ingebruikname, veiligheid, doelmatige toepassing en onderhoud van uw apparaat. De handleiding moet altijd nabij het apparaat ter beschikking staan. Ze moet door iedere persoon worden gelezen en gebruikt, die met het oog hierop met: ● ingebruikname, ● bediening, ● fouten verhelpen en/of ● Reinigingbelast is. Bewaar deze handleiding en geef ze met het apparaat aan de volgende eigenaar verder. Deze handleiding kan geen rekening houden met elk denkbaar gebruik.

Voor verdere informatie of bij problemen, welke in deze handleiding niet of onvoldoende gedetailleerd worden behandeld, kunt u contact opnemen met de Graef klantendienst of uw vakhandel. WAARSCHUWINGENIn de onderhavige handleiding worden de volgende waarschuwingen en signaalwoorden gebruikt: WAARSCHUWINGDit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot ernstig lichamelijk letsel of zelfs tot de dood leiden. VOORZICHTIGDit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot materiële schade leiden. BELANGRIJK. Dit duidt gebruikstips en andere bijzonder belangrijke informatie aan. ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGENDit apparaat voldoet aan de relevante veiligheidsvoorschriften.

Neem voor de veilige omgang de volgende veiligheidsaanwijzingen in acht: ● Het niet doelmatig gebruik kan tot persoonlijk lichamelijk letsel en materiële schade leiden. ● Controleer het apparaat vóór gebruik op optisch uitwendige schade aan behuizing, aansluit-snoer en stekker. ● Neem geen beschadigd apparaat in bedrijf.

● Indien het aansluitsnoer beschadigd is mag ze alleen door de fabrikant, zijn klantendienst of een dergelijk gekwalificeerde persoon worden vervangen, om risico's te voorkomen. ● Reparaties mogen alleen door een vakman of door de Graef-klantendienst worden uitgevoerd. Door ondeskundige reparatie kunnen aanmerkelijke gevaren ontstaan voor de gebruiker. Bo-vendien vervalt de garantieclaim.

33DEENFRNLITESDKSENOPLHUUKR ● Defecte componenten mogen uitsluitend tegen originele reserveonderdelen worden vervan-gen. Slechts voor deze onderdelen is gewaarborgd dat ze voldoen aan de veiligheidseisen. ● Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Apparaat en aansluitsnoer moeten van kinderen worden weggehouden. ● Kinderen dienen onder toezicht te staan om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen. ● Dit apparaat kan ook worden gebruikt door personen vanaf 14 jaar en personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, als ze onder toezicht staan of in het veilige gebruik van het apparaat geïnstrueerd zijn en de eruit resulterende risico's hebben verstaan. ● Het apparaat is er niet voor bestemd met een externe tijdklok of een aparte afstandsbesturing te worden gebruikt.

● Het snoer altijd aan de stekker uit de contactdoos trekken, niet aan de kabel. ● Let erop dat het snoer nergens blijft hangen. Dit zou tot neervallen van het apparaat kunnen leiden. ● Verpakkingsmaterialen mogen niet als speelgoed worden gebruikt. Er bestaat het gevaar van verstikken. ● Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt gebruikt of onbewaakt is. Ook vóór het reinigen en onderhouden van het apparaat of bij het vervangen van accessoires. ● Zorg ervoor dat er alleen schone messen in worden geplaatst. ● De vloer in de directe omgeving van het apparaat mag niet glad zijn. Zorg ervoor dat u bij het gebruik vast en stevig staat. ● De messenslijper wordt gebruikt voor het slijpen van keukenmessen, zakmessen en bepaalde sportmessen.

Probeer geen scharen, bijlmessen, keramische messen of andere messen te slijpen die niet gemakkelijk in de slijpsleuven kunnen worden gestoken. ● VOORZICHTIG: De messen zijn erg scherp na het slijpen.

34GEVAAR DOOR ELEKTRISCHE STROOM WAARSCHUWINGEr bestaat levensgevaar als men in contact raakt met kabels of componenten die onder spanning staan. Let op de volgende veiligheidsinstructies om een risico door elektrische stroom te voorkomen: ● Gebruik het apparaat niet als het aansluitsnoer of de stekker beschadigd zijn. ● Laat in dit geval alvorens het apparaat verder te gebruiken, door de Graef klantendienst of een geautoriseerde vakkracht een nieuw aansluit-snoer installeren. ● Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Worden er spanningleidende aansluitingen aangeraakt en de elek-trische en mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar van stroomslag. ● Raak nooit aan onderdelen welke onder spanning zijn. Deze kunnen een elektrische slag veroorzaken of zelfs tot de dood leiden. GEBRUIK VOLGENS DE VOORSCHRIFTENGebruik het apparaat alleen voor het slijpen van messen.

Dit apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik door geschoolde en/of geïnstrueerde personen in winkels, kleine bedrijven of in de landbouw. Het apparaat kan ook worden gebruikt in huishoudens en vergelijkbare ruimtes zoals personeelskeukens in winkels en kantoren of op boerderijen. BEPERKING VAN DE AANSPRAKELIJKHEIDAlle in deze handleiding verstrekte technische informatie, gegevens en aanwijzingen voor de installatie, de werking en het onderhoud voldoen aan de actuele stand bij het ter perse gaan en geschieden te goeder trouw met inachtneming van onze ervaringen en kennis uit het verleden. Van de gegevens, afbeeldingen en omschrijvingen in deze handleiding kunnen geen aanspraken worden ontleend.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade op grond van: ● het veronachtzamen van de handleiding ● oneigenlijk gebruik ● onvakkundige reparaties ● technische wijzigingen ● het gebruik van niet-toegestane reserveonderdelenVertalingen zijn uitgevoerd naar beste weten. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor fouten in de vertaling.

De oorspron-kelijke Duitse tekst blijft echter verbindend. KLANTENDIENSTMocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst 02932- 9703677 of schrijf ons een email aan service@graef. de. BELANGRIJK. Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het apparaat krachtens een garantie goed te kunnen verpakken en vervoeren. UITPAKKENUitpakken van het apparaat dient als volgt te worden uitgevoerd: ● Neem het apparaat uit de kartonnen doos. ● Verwijder alle verpakkingsdelen. ● Verwijder eventuele etiketten aan het apparaat. Verwijder niet het typeplaatje. VERWIJDERING VAN DE VERPAKKINGDe verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn geselecteerd op basis van mili-.

35DEENFRNLITESDKSENOPLHUUKReuvriendelijke technieken en afvalverwerkingstechnieken en zijn vandaar recyclebaar. De recirculatie van verpakkingen in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en vermindert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer nodig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling. VERWIJDERING VAN HET APPARAATDit product mag aan het einde van zijn levensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik, recycling of andere vormen van terugwinning van afgedankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a. u. b. bij uw gemeentebestuur naar de bevoegde afvalverwerkingsplaats.

EISEN AAN DE OPSTELPLAATSVoor een veilig en foutvrij bedrijf van het apparaat moet de opstelplaats voldoen aan de volgende vereisten: ● Het apparaat moet worden geplaatst op een stevige, vlakke, horizontale en slipvaste ondergrond met voldoende draag-vermogen. ● Let erop dat het apparaat niet kan kiepen. ● Kies de opstelplaats zodanig dat kinderen het snoer van het apparaat niet kunnen aanraken. ● Plaats het apparaat niet op hete oppervlakken zoals bv. kookplaten of in de buurt ervan. ● Gebruik het apparaat nooit buiten en bewaar het op een droge plaats. ● Het apparaat is niet gepland voor de inbouw in een muur of een inbouwkast. ● Plaats het apparaat niet in een hete, natte of vochtige omgeving. ● De contactdoos moet makkelijk te bereiken zijn opdat de snoer desnoods snel kan worden uitgetrokken.

ELEKTRISCHE AANSLUITINGVoor een veilige en correcte werking van het apparaat moet er bij de elektrische aansluiting het volgende in acht worden genomen: ● Vergelijk vóór het aansluiten de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de gegevens van uw elektrisch net.

Deze gegevens moeten overeenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt. Vraag bij twijfel een gekwalificeerde elektricien. ● De contactdoos moet minstens beveiligd zijn met een 10A veiligheidsschakelaar. ● Zorg ervoor dat het snoer niet beschadigd is en niet over hete vlakken of scherpe kanten wordt gelegd. ● Het snoer mag niet te strak zijn gespannen. ● De elektrische veiligheid is pas dan gewaarborgd als het aan een reglementair geïnstalleerde, geaarde veiligheidsstroom-kring wordt aangesloten. Het gebruik aan een niet geaarde contactdoos is verboden. Laat bij onzekerheid de installatie door een elektricien controleren. De fabrikant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor schade die door een ontbrekende of onderbroken aarding werd veroorzaakt. INSTALLEREN VAN DE SLIJPMODULE ● Plaats de slijpmodule in de geleiderails aan de rechterkant van het apparaat.

36INGEBRUIKNAME BELANGRIJK. ● De slijphoek is 20°. ● Als het mes niet erg bot is, is het in de meeste gevallen voldoende om in fase 3 slechts een beetje bij te slijpen. ● Zorg ervoor dat het mesblad in contact is met de diamantschijven. U hoeft alleen maar een lichte neerwaartse druk uit te oefenen terwijl u het blad langzaam naar u toe trekt. ● Extra druk is niet nodig en versnelt het slijpproces niet. ● Trek het mes nooit van voor naar achter door de sleuf, trek altijd van de krop naar de punt. ● Voorkom insnijdingen in de plastic behuizing. Onopzettelijke sneden in de behuizing zullen de werking van het apparaat niet nadelig beïnvloeden en de snijkant niet beschadigen. ● In individuele gevallen kunnen lichte krassen op het mes niet worden vermeden. ● Met een 20 cm lang mes duurt elke doortrek ongeveer 4 seconden. Trek kortere messen door in 2-3 seconden en langere in 6 seconden.

● Reinig het te slijpen mes voor het slijpen om te vermijden dat de slijpmodule vaak gereinigd moet worden. ● Plaats het apparaat zo dat de cijfers voor de slijpfases 1, 2 en 3 naar u toe wijzen. ● Plaats de slijpmodule zoals beschreven onder “Installeren van de slijpmodule”. ● Steek de stekker in het stopcontact en zet het apparaat aan. VOORSLIJPENAls uw mes erg bot of beschadigd is of u slijpt het voor de eerste keer, begin dan met voorslijpen in fase 1. Anders kunt u direct beginnen met verscherpen in fase 2. ● Trek het blad eerst door de linker sleuf van fase 1 en dan door de rechter sleuf van fase 1. ● Afhankelijk van de botheid van het mes, is het meestal voldoende om het mes maar één keer door de rechter en linker sleuf te halen. Gebruik de eerste fase spaarzaam. ● Voor extreem botte messen of om de snede van een mes te herstellen, kunnen meerdere slagen nodig zijn.

● Voor regelmatig naslijpen is het voldoende om het mes één keer door beide sleuven van fase 2 te halen. ● Controleer voordat u verder gaat met fase 3 of er zich een braam heeft gevormd langs de snede. ● Als er geen braam is, haal het mes dan nog een paar keer door beide sleuven van fase 2 tot er een braam verschijnt en ga dan pas verder met fase 3. BELANGRIJK. ● Een braam ontstaat gemakkelijker als u het mes er langzaam doorheen haalt. ● U kunt de braam voelen door uw vingers vanaf de achterkant van het mes over de zijkant van het mes naar de snijkant te bewegen en dan voorzichtig over het snijvlak te strijken. U kunt dit aan beide kanten van het mes doen; aan één kant zou zich een braam moeten hebben gevormd. ● Als u laatste slijpbeurt plaatsvond in de rechter sleuf, dan zou er een kleine braam aan de rechterkant van het mes moeten zitten.

Wanneer de laatste trek in de linker sleuf heeft plaatsgevonden, moet u een braam aan de linkerkant kunnen voelen. POLIJSTEN ● Trek het mes afwisselend door de linker en rechter sleuf van fase 3 met een gelijkmatige snelheid. ● Voor een vlijmscherpe snede is het voldoende om het mes 1 of 2 keer langzaam door beide sleuven van fase 3 te halen. ● Als er een braam overblijft, kunt u het mes verder verfijnen met extra slagen tijdens de polijstfase.

37DEENFRNLITESDKSENOPLHUUKR BELANGRIJK. Een geschikte test om de scherpte van het lemmet te beoordelen is het snijden van een tomaat of papier. VOORZICHTIGSlijpen maakt het lemmet erg scherp. Er is een risico op letsel. MESSNEDE SLIJPEN BELANGRIJK. De messnede kan ongeveer 10 keer bijgeslepen worden voordat het in fase 2 moet. Om na te slijpen, haalt u het mes 2 - 3 keer afwisselend door de linker en rechter sleuf van fase 3 terwijl u de aanbevolen neer-waartse druk behoudt. Controleer of de slijpschijven draaien. Test de scherpte van het mes. Herhaal het proces indien nodig. Het is meestal voldoende om het mes een paar keer bij te slijpen op fase 3 voordat u fase 2 gebruikt. KARTELMESSEN SLIJPENGekartelde messen kunnen alleen in fase 3 worden geslepen. ● Trek het mes afwisselend door de rechter en linker sleuf van fase 3.

In de regel is het voldoende om het mes ongeveer 5 - 10 keer door fase 3 te halen. ● Test de scherpte van het mes. ● Als het mes erg bot is, voer dan eerst een snelle, maar complete snelle slag in fase 2 uit - één keer in de rechter- en één keer in de linkersleuf. BELANGRIJK. Aanwijzing: Voer slechts een paar slagen uit in fase 2, anders verwijdert u te veel materiaal van de tanden van de gekartelde snede. ● Haal het mes dan afwisselend ongeveer 5 keer door de rechter en linker sleuf in fase 3. BELANGRIJK. Door de zaagachtige structuur zal een gekarteld mes nooit zo scherp zijn als een mes met een glad lemmet. REINIGING ● De buitenkant van de messenslijper kan worden schoongemaakt met een vochtige, zachte doek. ● Deze messenslijper heeft geen olie of andere smeermiddelen nodig.

REINIGING VAN DE POLIJSTFASEDe polijstschijven in fase 3 kunnen handmatig worden gereinigd als ze vervuild zijn met vet, etensresten of schuurdeeltjes. Hier-voor bevindt zich een hendel aan de achterkant van het apparaat. Zo maakt u de schijven schoon: ● Schakel het apparaat aan. ● Druk de hendel naar rechts of links en houd hem 3 seconden vast.

38 BELANGRIJK. ● Gebruik het reinigingsgereedschap alleen als de schijven niet meer goed slijpen of als de messen vaker doorgetrokken moeten worden om scherp te blijven. ● Bij elke reiniging wordt er wat materiaal van de schijven verwijderd. Te frequent gebruik kan de schijven doen slijten, zodat ze moeten worden vervangen. ● Als u uw messen regelmatig schoonmaakt, is het voldoende om de schijven slechts één keer per jaar of minder schoon te maken. ONTNEMEN VAN DE SLIJPMODULEGa als volgt te werk om de module te verwijderen: ● Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact. ● Druk op de ontgrendelknop en trek de module van de motorbehuizing. De module moet gemakkelijk te verwijderen zijn. REINIGING VAN DE SLIJPMODULEAls er smeermiddel, vet of etensresten op een slijpschijf of in de slijpmodule zitten, reinig de module dan als volgt.

● Verwijder de slijpmodule zoals beschreven in het vorige hoofdstuk. BELANGRIJK. ● Verwijder het metaalstof dat zich in de onderkant van het apparaat heeft opgehoopt voordat u begint met schoonmaken. ● Draai het apparaat om en schud het stof eruit op een papieren handdoek. ● Als het stof niet loslaat, verwijder het dan met een vochtige spons. ● Laat de slijpmodule een paar minuten weken in een mengsel van water en afwasmiddel. ● Laat de slijpmodule vervolgens op keukenpapier uitlekken en aan de lucht drogen. BELANGRIJK. Droog de slijpmodule niet met een doek omdat dit de plastic klemmen kan beschadigen. ● Als de diamantschijven na handmatig reinigen niet helder en glanzend zijn, kan er nog vet op zitten. In dat geval moet u de slijpmodule in de vaatwasser doen. ● Plaats de slijpmodule in de bovenste korf en laat deze na het reinigen drogen in de vaatwasser.

BGB-E (Duits burgerlijk wetboek) blijft onaangetast van deze regeling. Schade, die terug te voeren is op een onvakkundige omgang of gebruik alsook mankementen, die de werking of de waarde van het apparaat slechts minimaal beïnvloeden, valt niet onder de garantie. In dit geval vervalt de garantie ook. Verder vallen transportbeschadigingen, voor zover wij hiervoor niet verantwoordelijk zijn, niet onder de garantie. Voor schade, die door een niet door ons of onze vertegenwoordiging uitgevoerde reparatie ontstaat, zijn wij eveneens niet aansprakelijk. Bij een rechtmatige reclamatie zullen wij het gebrekkelijk product naar onze keuze repareren of met een product zonder gebreken vervangen.