Gaggenau BS455430 Handleiding

2InhoudsopgaveGebruiksaanwijzingBelangrijke veiligheidsvoorschriften 3Oorzaken voor beschadigingen 4Milieubescherming 5Milieuvriendelijke afvalverwerking 5Tips om energie te besparen 5Kennismaking met het apparaat 6Stoomoven 6Display en bedieningselementen 6Symbolen 7Kleuren en weergave 7Extra informatie ( en )8Koelventilator 8Standen functieschakelaar 9Toebehoren 10Extra toebehoren 10Voor het eerste gebruik 11Taal instellen 11Tijd-formaat 11Tijd instellen 11Datumformaat instellen 11Datum instellen 12Waterhardheid instellen 12Eerste gebruik beëindigen 12Calibratie 12Vetfilter 13Toebehoren reinigen 13Apparaat activeren 13Stand-by 13Apparaat activeren 13Bediening van het apparaat 14Waterreser voir vullen 14Ovenruimte 14Toebehoren in het apparaat plaatsen 15Inschakelen 15Na ieder gebruik 15Veiligheidsuitschakeling 15Timerfuncties 16Timermenu opvragen 16Kookwekker 16Stopwatch 16Bereidingstijd 17Einde bereidingstijd 18Timer lange duur 19Timer lange duur instellen 19Individuele recepten 20Recept opslaan 20Namen invoeren 20Recept starten 20Recept wissen 21Kerntemperatuurmeter 21Kerntemperatuurmeter in het gerecht steken 21Kerntemperatuur instellen 22Richtlijnen voor de kerntemperatuur 22Kinderbeveiliging 23Kinderslot activeren 23Kinderslot deactiveren 23Basisinstellingen 24Reiniging en onderhoud 26Reinigingsmiddel 26Reinigingsprogramma 27Droogprogramma 27Ontkalkingsprogramma 28Inschui froosters ver wijderen 29Storing - wat moet u doen.

Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Ris ico van brand. ▯Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren. Risico van verbranding. ▯Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Ris ico van verbr andi ng. ▯Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte. Ris ico van verbr andi ng.

▯Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen. Ris ico van verbr andi ng. ▯Tijdens het gebruik kan hete stoom ontsnappen. De ventilatieopeningen niet aanraken. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven.

4Kans op verbrandingen. ▯Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven. Kans op verbr andingen. ▯Het water in de stoomschaal is ook na uitschakeling nog heet. De stoomschaal niet direct na het uitschakelen leegmaken. Toestel laten afkoelen alvorens het schoon te maken. Kans op verbr andingen. ▯Tjdens het uitnemen van de bak kan hete vloeistof de over de rand stromen. Is de bak heet, neem hem dan alleen voorzichtig uit met de ovenhandschoen. Kans op een elektrische schok. ▯Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.

Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrisch e scho k. ▯De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrisch e scho k. ▯Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. Kans op een elektrisch e scho k. ▯Een defect toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrisch e scho k. ▯Bij gebruik van een verkeerde kerntemperatuur kan de isolatie beschadigd raken.

Alleen de voor dit toestel bestemde kerntemperatuursensor. Oorzaken voor beschadigingenAttentie. – Plaats niet s direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek hem niet met alu miniumfolie. Het apparaat kan door warmteophoping beschadigd raken.

De bodem van de binnenruimte e n de stoomschaal moeten altijd vrij blijven. Zet vormen altijd op het rooster of in de bak met gaatjes. – Aluminiumfolie in de binnenruimte mag niet in contact komen met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen van de ruit optreden. – Indien uw leiding water veel chloride bevat (>40 mg/l) adviseren wij he t gebruik van chloridearm mineraalwater zonder koolzuur. U kunt informatie over uw leidingwater bij uw waterleidingbedrijf verkrijgen. – De vormen dienen hitte- en stoombe stendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. – Gebruik u itsluitend originele toebehoren in de ovenruimte. Materiaal dat kan roesten (bijvoorbeeld serveerschalen, bestek) kan tot corrosie in de ovenruimte leid en. – Gebruik uitsluitend orig inele onderde len (bijvoorbeeld kartelmoeren).

Bestel deze onderdelen via onze onderdelen-service, indien deze zijn zoekgeraakt. – Schuif bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de bakplaat of de bak zonder gaatjes eronder in. Vrijkomend vocht wordt opgevangen. – Geen vochtige levensmiddelen lange re tijd in de afgesloten b innenruimte bewaren. Dit kan corrosie in de binnenruimte tot gevolg hebbe n. – Zout, scherpe sauzen (bijv. ketchup, mosterd) of gezouten levensmiddelen (bijv. gepekeld vlees) bevatten chloriden en zure n. Deze tasten het roestvrijstalen opp ervlak aan. Verwijder resten altijd direct. – Vruchtensap ka n vlekken in de binnenruimte achterlaten. Verwijder vruchtensap altijd direct en neem het opp ervlak daarna af met een vochtige en een droge doek. – De binn enruimte van het apparaat bestaat uit hoogwaardig roestvrij staal. Door onjuist onderhoud kan er corrosie in de ovenruimte ontstaan.

Let op de aanwijzingen betreffende onderhoud en reiniging in de gebruiksaanwijzing. Reinig de ovenruimte na ieder gebruik, direct nadat het apparaat is afgekoeld. Droog de ovenruimte na het schoonmaken met het droogprogramma.

– De d eurdichting ma g niet worden verwijderd. Als de deurdichting is beschadigd, sluit de deur van het ap paraat niet meer goed. De aangrenzende meubelfronten kunnen beschadigd raken. Deurdichting laten vervangen. – Het apparaat niet aan de deurgree p vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaa t niet en kan afbreken.

5MilieubeschermingHaal het apparaat uit de verpakking en verwijde r het verpakkingsmateriaal op een milieuv riendelijke w ijze.Milieuvriendelijke afvalverwerkingTips om energie te besparen▯Open de deur van het apparaat tijdens een bereid ing zo weinig mogelijk.▯Gebruik voor het bakken donkere, zwar t gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.▯Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De stoomoven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gebak korter. U kunt ook twee rechthoekig e bakblikken naast elkaar in de oven plaatsen.▯Bij langere bereidingstijden kunt u de stoomoven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte benutten voor het afbakken.▯Bij het stomen kunt u gerechten op meerdere inschuifhoogtes tegelijk bereiden.

Bij gerechten met verschillende bereidingstijden schuift u eerst het gerecht met de langste bereidingstijd in het apparaat.Dit apparaat voldoet aan d e eisen van de Europese richtlijn 2012/19/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische app aratuur (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en verwerking van afgedankte apparatuur.

6Kennismaking met het apparaatHier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspa neel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren.StoomovenDisplay en bedieningselementenDeze handleiding is bestemd voor verschillende apparaatversies. Afhankelijk van het type apparaat zijn kleine afwijkingen mogelijk.De bediening is bij alle apparaatversies gelijk.Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende apparaattypes. Afhankelijk van het type apparaat zijn er geringe afwijkingen mogelijk.De bediening van alle apparaattypes is identiek.    1 Ontluchtingsopeningen2 Ontluchtingsklep3 Aansluitpunt voor de kerntemperatuurmeter4 Deurdichting5 Waterreservoir6 Vetfilter7 Stoomschaal8 Geïntegreerde greep

7Bedieningselement aan de bovenkant van het apparaatBedieningselement aan de onderkant van h et apparaat--------Symbolen--------Kleuren en weergaveKleurenDe verschillende kleuren bieden de gebruiker de helpende hand bij de verschillende instelsituaties.1 Bedieningspa-neelDeze gebieden zijn gevoelig voor aanraking. Raak een symbool aan om de betreffende functie te kie-zen.2 Display Het display toont bijv.

actuele instellingen en keuzemogelijkhe-den.3 Draaiknop Met de draaiknop kunt u de tem-peratuur kiezen en andere instel-lingen uitvoeren.   4 Functieschake-laarMet de functieschakelaar kunt u de verwarmingsmethode, het rei-nigingsprogramma of de basisin-stellingen kiezen.Symbool FunctieIStartØStopHPauze/Einde'AfbrekenŽWissen™Bevestigen/Instellingen opslaanCKeuzepijl!Apparaatdeur openen(Extra informatie oproepen“Voorverwarmen met statusindicatieiIndividuele recepten openengMenu opslaan%Instellingen veranderen4Namen invoeren0KinderslotMTimermenu opvragen/Timer lange duur opvragen°Demonstratie-modus+Kerntemperatuurmeteroranje Eerste instellingenHoofdfunctiesblauw BasisinstellingenReinigingwit in te stellen waarden

8WeergaveAfhankelijk van de situatie verander t de weergave van symbolen, waarden of van de ge hele display.Extra informatie ( en )Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie opvragen.Voor belangrijke informatie en uit te voeren handelingen verschijnt het symbool ). Belangrijke informatie betreffende de veiligheid en de operatio nele modus worden ook af en toe automatisch in de dis play weergegeven. Deze aanduidingen verdwijnen automatisch na enkele seconden of dienen met ™ te worden bevestigd.Voor de star t krijgt u bijvoorbeeld informatie over de ingestelde functie of de magnetronstand.

Zo kunt u nagaan of de actuele instelling geschikt is voor uw gerecht.Tijdens het gebruik krijgt u bijvoorbeeld informatie over de verstreken en de resterende tijd en/of over de actuele temperatuur van de binnenruimte.Aanwijzing: Bij langdurig gebruik na het voor verwarmen zijn geringe temperatuur verschillen normaal.KoelventilatorHet apparaat is voorzien van een koelventilator. De koelventilator wordt tijdens het gebruik automatisch ingeschakeld. De warme lucht ontwijkt, afhankelijk van het type apparaat, boven of onder de deur. Houd de deur, nadat u het gerecht uit de stoomoven heef t gehaald, gesloten totdat de oven is afgekoeld. Laat de deur van het apparaat niet halfopen staan, anders kunnen aangrenzende keukenmeubels beschadigd raken. De koeling blijft nog enige tijd in werking en wordt dan automa tisch uitgeschakeld.Attentie! De ontluchtingsopeningen mogen niet worden afgedekt.

Het apparaat raakt anders oververhit.Zoom De instelling die op dat moment wordt gewijzigd, wordt groter weergegeven.Een duur, die op dat moment afloopt, wordt kort voor het einde groter weerge-geven (bijv. de laatste 60 seconden bij de timer).Gereduceerde weergaveNa korte tijd wordt de weergave in de display beperkt tot slechts het belangrijk-ste. Deze functie is fabrieksmatig inge-steld en kan binnen de basisinstellingen worden gewijzigd.

9Standen functieschakelaarPositie Functie/verwarmingsme-thodeTemperatuur Toepassing0 NulstandžVerlichting2\Hete lucht + 100% vocht30 - 230°CVooraf ingestelde temperatuur 100°CStomen op 70°C - 100°C: Voor groente, vis en bijgerechten. De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom omgevenCombi-functie op 120°C - 230°C: Voor blader-deeg, brood, broodjes. Hete lucht wordt gecombineerd met stoom. 3^Hete lucht + 80% vocht30 - 230°CVooraf ingestelde temperatuur 180°CCombi-functie: Voor bladerdeeg, vlees en gevo-gelte. Hete lucht wordt gecombineerd met stoom. 4_Hete lucht + 60% vocht30 - 230°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CCombi-functie: Voor gebak van gistdeeg en brood. Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.

5`Hete lucht + 30% vocht30 - 230°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CGaren in eigen vocht: Voor gebakBij deze instelling wordt er geen stoom geprodu-ceerd, maar wordt de ontluchtingsklep gesloten. Op die manier blijft het vocht dat uit de voedings-middelen komt in de ovenruimte en wordt voor-komen dat het gerecht uitdroogt. 6aHete lucht + 0% vocht30 - 230°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CHete lucht: Voor taart, koekjes en ovenschotels. De ventilator aan de achterwand verdeelt de warmte gelijkmatig in de ovenruimte7VGisten30 - 50°CVooraf ingestelde temperatuur 38°CRijzen: Voor gistdeeg en zuurdesem. Het deeg rijst duidelijk sneller dan op kamertem-peratuur. Hete lucht wordt gecombineerd met stoom. Op die manier droogt het deeg aan de buitenkant niet uit. De optimale temperatuur voor gistdeeg is 38°C.

8WOntdooien40 - 60°CVooraf ingestelde temperatuur 45°CVoor groente, vlees, vis en fruit. Door het vocht wordt de warmte behoedzaam aan de levensmiddelen afgegeven. De gerech-ten drogen niet uit en vervormen niet. 9dRegenereren60 - 180°CVooraf ingestelde temperatuur 120°CVoor bereide gerechten en voor brood en ban-ket. Bereide gerechten worden behoedzaam opnieuw opgewarmd.

Door de toegevoegde stoom drogen de gerechten niet uit. Regenereer gerechten op een bord op 120°C, brood en banket op 180°C. 10 ›Bereiden bij lage tempera-tuur70 - 90°CVooraf ingestelde temperatuur 70°CBij lage temperatuur garen van vlees. Behoedzaam, langzaam garen voor een bijzon-der mals resultaat.

10ToebehorenGebruik uitsluitend toebehoren die meegeleverd of via de klantenservice verkrijgbaar zijn. Deze zijn speciaal aangepast aan uw apparaat. Let op dat u de toebehoren in de juiste richting in de ovenruimte schuift. Het apparaat is voorzien van de volgende toebehoren:Extra toebehorenU kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen:Gebruik de toebehoren alleen zoals in de gebruiksaanwijzing staat vermeld. Bij foutief gebruik van de toebehoren vervalt de garantie. St Basisinstellingen Via de basisinstellingen kunt u het apparaat indi-vidueel aanpassen. ¢ Reinigingsprogramma Het reinigingsprogramma weekt verontreinigin-gen los met stoom. j Droogprogramma Het droogprogramma droogt de ovenruimte na het stomen of reinigen. k Ontkalkingsprogramma Met het ontkalkingsprogramma verwijdert u kalk uit de ovenruimte.

Positie Functie/verwarmingsme-thodeTemperatuur ToepassingRooster voor kookgerei, taartvormen, ovenschotels en voor braadstukRoestvrijstalen schaal, zonder gaatjes, GN Z, 40 mm diep voor het garen van rijst, peulvruchten en graan, voor het bakken van plaatkoek en voor het opvangen van kookvocht tijdens het stomenRoestvrijstalen schaal, met gaatjes, G N Z, 40 mm diep voor het stomen van groente of vis, voor het ontsappen van bessen en voor het ontdooienKerntemperatuurmeter voor het precies op het juiste punt gaar laten worden van vlees, vis, gevogelte en broodVetfilter beschermt de ventilator aan de achterwand van de ovenruimte tegen verontreinigingen (bijv.

11Voor het eerste gebruikHier leest u wat u moet doen voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt voor het bereiden van gerechten. Lees eerst het hoofdstuk Belangrijke veiligheidsvoorschriften.Na de stroomaansluiting verschijnt het menu "Eerste instellingen" op het display.

U kunt uw nieuwe apparaat nu instellen:▯Taal▯Tijdformaat▯Tijd▯Datumformaat▯Datum▯Wate rhardheidDe machine dient afgemonteerd en aangesloten te zijn.Aanwijzingen‒Het menu "Eerste instellingen" verschijnt alleen wanneer het apparaat na een stroomonderbreking voor het eerst wordt ingeschakeld of meerdere dagen niet van stroom is voorzien.Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen".‒U kunt de instellingen op elk moment wijzigen (zie het hoofdstuk Basisinstellingen).Taal instellenOp het display verschijnt de vooraf ingestelde taal.1Met de draaiknop de gewenste displaytaal kiezen.2Met ™ bevestigen.Tijd-formaatOp het display verschijnen de twee mogelijke formaten 24h en AM/PM.

Vooraf ingesteld is het formaat 24h.1Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen.2Met ™ bevestigen.Tijd instellenOp het display verschijnt de tijd.1Met de draaiknop de gewenste tijd instellen.2Met ™ bevestigen.Datumformaat instellenOp het display verschijnen de drie mogelijke formaten D.M.J., D/M/J en J/M/D. Vooraf ingesteld is het formaat d.m.j.1Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen.2Met ™ bevestigen.'HXWVFK6SUDFKH7LMGIRUPDDWWLMG'DWXPIRUPDDW

12Datum instellenOp het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. De daginstelling is al actief. 1Met de draaiknop de gewenste dag instellen. 2Met het symbool C overg aan naar de instelling van de maand. 3Met de draaiknop de maand instellen. 4Met het symbool C overg aan naar de instelling van het jaar. 5Met de draaiknop het jaar instellen. 6Met ™ bevestigen. Waterhardheid instellenIn de display verschijnt "Waterhardheid". 1Controleer met de bijgevoegde carbonaathardheidstest het leidingwater: Vul het meetbuisje tot de 5 ml markering met leidingwater. 2Voeg er de indicatorvloeistof druppelsgewijs bij, totdat de kleur van paars naar geel verandert. Belangrijk:Tel de druppels. Schud het meetbuisje na iedere druppel zachtjes, totdat de druppel volledig met het water vermengd is. Het aantal druppels komt overeen met de hardheid van het water.

3Stel met de draaiknop de gemeten waterhardheid in. Fabrieksmatig staat deze ingesteld op 12. 4Met ™ bevestigen. Eerste gebruik beëindigenOp het display verschijnt "Eerste gebruik beëindigd". Met ™ bevestigen. Het apparaat gaat in standby en de standby-indicatie verschijnt. Het ap paraat is nu klaar voor ge bruik. Voor een calibratie door voordat u voor de eerste keer stoomt. Hierbij stelt het apparaat het kookpunt in. CalibratieHet kookpunt van water is afhankelijk van de luchtdruk. Aangezien de luchtdruk met toenemende hoogte daalt, daalt hierbij ook het kookpunt. Tijdens de calibratie wordt het kookpunt van het apparaat aangepast aan de plaatse lijke luchtdruk. Het is van belang dat het apparaat gedurende 20 minuten op 100°C zonder onderbreking stoomt. Open gedurende deze tijd niet de deur van het apparaat. Aanwijzingen‒Voor de calibratie dient het apparaat koud te zijn.

‒Tijdens de calib ratie wekt het apparaat meer stoom op dan normaal. 1Draai de functieschakelaar op S. 2Kies met de draaiknop "Basisinstellingen". 3Raak het symbool ™ aan. 4Kies met de draaiknop "Calibratie". 5Raak het symbool % aan.

13Het calibratieproces wo rdt gestart. De aflopende tijd wordt in de display weergegeven. Aanwijzin g: De calibratie mag niet worden onderbroken. Niet aan de functieschakelaar draaien. Niet de deur van het apparaat openen. Na afloop van de calibratie verschijnt er een melding in de display. Met ™ bevestigen en de functieschakelaar op 0 zetten. Na een verhuizin g Herhaal de calibratie zodat het a pparaat weer automatisch wordt aangepast aa n de nieuwe plaats van opstelling. Na een stroomstoring Het apparaat slaat de instellingen van de calibratie op, ook bij een stroomstoring of wanneer de spanning van het ap paraat wordt gehaald. Er hoef t geen nieuwe calibratie te worden doorgevoerd. VetfilterHang het bijgevoeg de vetfilter aan het heteluchtrooster in de achterwand van de ovenruimte. Laa t het vetfilter bij elk gebruik in de ovenruimte.

Reinig het vetfilter na iede r sterk verontreinigend bereidingsproces me t een heet sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser. Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje. Apparaat activerenStand-byHet apparaat bevindt zich in de standby-modus wanneer er geen functie is ingesteld of de kinderbeveiliging is gea ctiveerd. De helderheid van het bedieningspaneel is in de standby-modus gereduceerd. Aanwijzingen‒De stand-by -modus kan op verschillende man ieren worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de weergave kunt wijzigen v indt u in het hoofdstuk Basisinstellingen. ‒De h elderheid van de we ergave is afhankelijk van de verticale gezichtshoek. U kunt de weergave via de instelling "Helderheid" in d e basisinstellingen aanpasse n.

Apparaat activerenOm de stand-by-modus te verlaten kunt u▯aan de functiekeuzeknop draaien, ▯een bedieningsveld aanraken,▯of de d eur openen of sluiten. Nu kunt u de gewenste functie instellen. In de betreffende hoofd stukken kunt u nalezen hoe u functies instelt.

14Bediening van het apparaatWaterreservoir vullenWanneer u de deur van het apparaat opent, kunt u aan de zijkant het waterreservoir zien. Attentie. Beschadigingen van het apparaat door het gebruik van ongeschikte vloeistoffen‒Gebruik uitsluitend vers leidingwater, onthard water of mineraalwater zonder koolzuur. ‒Indien uw leidingwater veel kalk bevat, adviseren wij u onthard water te gebruiken. ‒Gebruik geen gedestilleerd water, geen leidingwater met een hoog chloorgehalte (> 40 mg/l) of andere vloeistoffen. Informatie over uw leidingwater is verkrijgbaar bij uw waterleidingbedrijf. U kunt de waterhardheid met het bijgevoegde testsetje controleren. Vul het waterreser voir vóór elk gebruik (behalve bij "Hete lucht + 30% vocht", "Hete lucht + 0% vocht" en "Droogprogramma"):1Open de ovendeur en haal het waterreservoir uit het apparaat (afbeelding A).

2Vul het reservoir tot aan de markering "max" met koud water (afbeelding B). 3Sluit het reservoirdeksel totdat dit merkbaar dichtklikt. 4Schuif het reservoir volledig tot de aanslag in het apparaat (afbeelding C). Het reservoir moet recht in opening worden geplaatst (afbeelding D). OvenruimteDe ovenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van onderen naar boven geteld. Aanwijzing: Tijdens het stomen, ontdooien, gisten en regenereren kunt u tot en met drie inschuifhoogtes tegelijk gebruiken (inschuifhoogte 2, 3 en 4). U kunt alleen op één inschuifhoogte bakken. Gebruik hiervoor de inschuifhoogte 2 (of voor hoge bakvormen inschuifhoogte 1). Attentie. – Zet nooit iets direct op de bodem van de oven. Bedek de bodem niet met aluminiumfolie. Het apparaat kan door opeenhoping van warmte beschadigd raken. De bodem van de oven en de stoomschaal moeten altijd onbedekt blijven.

Plaats kookgerei altijd in de schaal met gaatjes of op het rooster. – Schuif geen toebehoren tussen de inschuifrails, deze kunnen anders kantelen. Open de deur van het apparaat altijd tot de aanslag.

15Toebehoren in het apparaat plaatsenHet rooster en de schaal zonder gaatjes zijn voorzien van een vergrendelingsfunctie. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer deze uit de oven worden getrokken. De toebehoren dienen op de juiste wijze in de oven te worden geschoven zodat de beveiliging tegen kantelen goed functioneert. Bij het uit de oven trekken, dienen de toebehoren iets te worden opgetild. Let er bij het inschuiven van het rooster op▯dat het neusje (a) naar boven wijst▯dat de veiligheidsbeugel van het rooster boven en aan de achterkant is. Let er bij het inschuiven van de schaal zonder gaatjes op dat de uitsparing (a) naar de zijkant wijst. Inschakelen1Stel met de functieschakelaar de gewenste verwarmingsmethode in. In de display verschijnen de gekozen verwarmingsmethode en de voorgestelde temperatuur.

2Indien u de temperatuur wilt wijzigen: Stel met de draaiknop de gewenste temperatuur in. In de display verschijnt het opwarmsymbool “. De balk laat doorlopend de opwarmstatus zien. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een signaal en het opwarmsymbool “ verdwijnt. Aanwijzing: Wanneer er een temperatuur onder 70°C wordt ingesteld, blijft de ovenverlichting uitgeschakeld. Water bijvullen: Wanneer het waterreservoir leeg is, verschijnt een melding in de display. Vul het waterreservoir tot aan de markering "max" en schuif het weer in de opening van het apparaat. Uitschakelen: Draai de functieschakelaar op 0. Na ieder gebruikDe watertank altijd leeg maken1Apparaatdeur voorzichtig openen. Er komt hete stoom vrij. 2Water tank uitnemen en leegmaken. 3De dichting in het tankdeksel en de tankschacht goed drogen. Attentie. Droog de watertank niet in de hete binnenruimte.

De watertank raakt dan beschadigd. Ovenruimte drogenãU kunt zich branden. Het water in de stoomschaal kan heet zijn. Laat het afkoelen voordat u de schaal leegt. 1Ver wijder verontreinigingen uit de ovenruimte direct nadat het apparaat is afgekoeld.

Later is het verwijderen van ingebrande resten beduidend moeilijker. 2Maak de stoomschaal met de bijgevoegde reinigingsspons leeg. 3Neem de afgekoelde ovenruimte en de stoomschaal met de reinigingsspons af en wrijf deze met een zachte doek goed droog. 4Maak meubels of handgrepen droog indien hierop condenswater is ontstaan. 5Droog de ovenruimte met het droogprogramma (zie hoofdstuk Droogprogramma) of laat de deur van het apparaat openstaan totdat de ovenruimte volledig droog is. VeiligheidsuitschakelingVoor uw bescherming is het apparaat voorzien van een veiligheidsuitschakeling. Het ver warmen wordt altijd na 12 uur uitgeschakeld, wanneer het toestel in die tijd niet bediend wordt. Op het display verschijnt een melding. Uitzondering: wanneer met de timer lange duur wordt geprogrammeerd.

16TimerfunctiesVia het timer-menu kunt u instellen:Š Kookwekkerp Stopwatch6 Bereidingstijd (niet in de ruststand)5 Afloop bereidingstijd (niet in de ruststand)Timermenu opvragenU kunt het timer-menu bij elke ovenfunctie openen. Alleen bij de basisinstellingen, de functieschakelaar staat op S, is het timer-menu niet beschikbaar.Raak het symbool M aan.Het timer-menu verschijnt.KookwekkerDe kookwekker loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af. U kunt maximaal 90 minuten instellen.Kookwerker instellen1Timermenu opvragen. De functie "Kookwekker" Š wordt weergegeven.2Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd instellen.3Met I star ten.Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool Š en de aflopende tijd weergegeven.Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal.

Dit houdt o p wanneer u het symbool ™aanraakt.U kunt alle instellingen op elk moment afbreken door het symbool ' aan te raken. Hierbij gaan de instellingen verloren.Kookwekker stopzetten: Timermenu opvragen. Met C de functie "Kookwekker" Š kiezen en het symbool H aanraken. Om de kookwekker verder te laten lopen, het symbool I aanraken.Kookwekker voor tijdig uitschakelen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Kookwekker" Š kiezen en het symbool Ž aanraken.StopwatchDe stopwatch loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af.De stopwatch telt oplopend van 0 seconden tot 90 minuten.De stopwatch heeft een pauzefunctie. Hiermee kunt u de stopwatch tussendoor stoppen.Stopwatch starten1 Timermenu opvragen.2 Met C de functie "Stopwatch" p kiezen.3 Met I starten..RRNZHNNHU6WRSZDWFK

17Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. Stopwatch stopzetten en weer starten1 Timermenu opvragen. 2 Met C de functie "Stopwatch" p kiezen. 3 Het symbool H aanraken. De tijd stopt. Het symbool verandert weer in Start I. 4Met I starten. De tijd loopt verder. Wanneer er 90 minuten vol zijn, knippert de indicatie en klinkt er een signaal. Dit houdt op wanneer u het symbool ™ aan raakt. Het symbool p verdwijnt van het display. Het proces is beëindigd. Stopwatch uitschakelen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Stopwatch" p kiezen en het symbool Ž aanraken. BereidingstijdWanneer u de bereidingstijd voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automatisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld. U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23:59 uur instellen.

Bereidings tijd instellenU heeft de verwarmingsmethode en temperatuur ingesteld en het gerecht in de oven geplaatst. 1Raak het symbool M aan. 2Kies met C 6 de functie "Bereidingstijd". 3Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd in. 4Met I starten. Het apparaat wordt gestart. Het timer-menu w ordt gesloten. In de display verschijnen de temperatuur, ovenfunctie, resterende bereidingstijd en afloop bereidingstijd. Eén minuut voor afloop van de bereidingstijd wordt de aflopende bereidingstijd vergroot in de display weergegeven. Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat uitgeschakeld. Het symbool 6 verschijnt pulserend en er klinkt een signaal. U kunt het signaal uitzetten door het symbool™ aan te raken, de deur van het apparaat te openen of de functieschakelaar op 0 te zetten. Bereidingstijd wijzigen: Open het timer-menu. Kies met C de functie "Bereidingstijd" 6.

18Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmetho de en temperatuur ook wijzigen ter wijl de bereidingstijd afloopt.Einde bereidingstijdU kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip.Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn.U voer t de bereidingstijd in en verschuift de afloop van de bereidingstijd naar 15:30 uur. De elektronica berekent het tijdstip waarop het apparaat gestar t wordt.

Het apparaat wordt om 14:50 uur automatisch gestart en om 15:30 uur uitgeschakeld.Houd er rekening mee dat levensmiddelen die gemakkelijk beder ven niet te lang in de oven mogen staan.Afloop bereidingstijd verschuivenU heeft verwarmingsmethode, temperatuur en bereidingstijd ingesteld.1Raak het symbool M aan.2Kies met C 5 de functie "Afloop bereidingstijd" .3Stel met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd in.4Met I starten.Het apparaat gaat in de wachtstand. In de display verschijnen de ovenfunctie, de temperatuur, de bereidingstijd en de afloop van de bereidingstijd. Het apparaat star t op het uitgerekende tijdstip en wordt automatisch uitgeschakeld als de bereidingstijd is afgelo pen.Aanwijzing: Wanneer het symbool 6 knippert: U heef t geen bereidingstijd ingevoerd. Stel altijd eerst de bereidingstijd in.Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat uitgeschakeld.

Het symbool 5 verschijnt pulserend en er klinkt een signaal. U kunt het signaal uitzetten door het symbool™ aan te raken, de deur van het apparaat te openen of de functieschakelaar op 0 te zetten.Afloop bereidingstijd wijzigen: Open het timer-menu. Kies met C de functie "Afloop bereidingstijd" 5. Stel met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd in. Met I starten.Het complete proces beëindigen: functieschakelaar op 0 zetten.$IORRSEHUHLGLQJVWLMG

19Timer lange duurBij deze functie houdt het apparaat met d e verwarmingsmethod e "Hete lucht" e en temperatuur aan tussen 50 en 230°C.U kunt gerechten tot 74 uur lang warmhouden, zonder dat u het apparaat moet in- of uitschakelen.Houd er reke ning mee dat levensmiddelen die gemakkelijk bederven niet te lang in de oven mogen staan.Aanwijzin g: De timer lange duur dient in de basisinstellingen op "beschikbaar" te worden gesteld (zie hoofdstuk Basisinstellingen).Timer lange duur instellen1Draai d e functiesch akelaar op ž.2Raak het symbool / aan.De vooraf ingestelde instelling van 24 uur op 85°C verschijnt in de display. Met I starten –of– Bereidingstijd, afloop bereid ingstijd, uitschakeld atum en temperatuur wijzigen.3Bereidingstijd 6 wijzigen: Raak het symbool $ aan. Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd in.4Afloop bereidingstijd 5 wijzigen: Raak het symbool C aan.

Stel met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd in.5Uitschakeldatum q wijzigen: Raak het symbool C aan. Stel met de draaiknop de gew enste uitschakeldatum in. Met ™ bevestigen.6Temperatuur wijzigen: Stel met de draaiknop de gewenste temperatuur in.7Met I starten.Het apparaat wordt g estart. In de display verschijnen / en d e temperatuur.De oven- en displayverlichting zijn uitgeschakeld. Het bedieningspaneel is vergrendeld, wanneer dit wordt aangeraakt, hoort u g een toetstoon.Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat niet meer verwarmd. In de display wordt niets weergegeven. Draai de functieschakelaar op 0.Uitsc hakelen: Draai de functieschakelaar op 0 om h et proces te beëindigen.7LPHUODQJHGXXU

20Individuele receptenU heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten op te slaan. U kunt een recept opslaan. Deze recepten kunt u een naam geven, zodat u ze snel en gemakkelijk bij de hand hebt. Recept opslaanU heeft de mogelijkheid om na elkaar tot en met 5 fases in te stellen en deze hierbij op te slaan. 1Zet de functieschakelaar op de gewenste verwarmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. 2Raak het symbool i aan. 3Kies met de draaiknop een vrije geheugenplaats. 4Raak het symbool g aan. 5Stel met de draaiknop de gewenste temperatuur in. 6De bereidingstijd wordt opgeslagen. 7Een volgende fase opslaan:Zet de functieschakelaar op de gewenste verwarmingsmethode. Stel met de draaiknop de gewenste temperatuur in. Een nieuwe fase begint. 8Indien u van mening bent dat het gerecht gaar genoeg is, kunt u het recept beëindigen door het symbool & aan te raken.

9Voer bij "ABC" de naam in (zie hoofdstuk Naam invoeren). Aanwijzingen‒Het registreren van een fase begint pas wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. ‒Elke fase dient tenminste 1 minuut te duren. ‒Tijdens de eerste minuut van een fase kan de verwarmingsmethode of de temperatuur worden gewijzigd. Namen invoeren1Onder "ABC" de naam van het recept invoeren. 2Met ™ opslaan. - of -Met ' afbreken en het menu verlaten. Aanwijzing: Voor het invoeren van de naam zijn de Latijnse karakters, bepaalde speciale tekens en cijfers beschikbaar. Recept starten1Zet de functieschakelaar op een willekeurige verwarmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. 2Raak het symbool i aan. Kies met de draaiknop het gewenste recept. 3Met I starten. Het apparaat wordt gestart. De bereidingstijd loopt zichtbaar af. De instellingen van de fases verschijnen in de informatiebalk.

21Aanwijzing: U kunt de temperatuur met de draaiknop wijzigen ter wijl het recept afloopt. Hierdoor wordt het opgeslagen recept niet gewijzigd. Recept wissen1Zet de functieschakelaar op een willekeurige ver warmingsmethode. Symbool i verschijnt in de display. 2Raak het symbool i aan. 3Kies met de draaiknop het gewenste recept. 4Wis met Ž het recept. 5Met ™ bevestigen. KerntemperatuurmeterMet de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten worden. Deze meet de temperatuur binnenin het gerecht. Het automatisch uits chakelen wanneer de gewenste kerntemperatuur is bereikt, garandeer t dat ieder gerecht precies op het juiste punt gaar is. Gebruik uitsluitend de bijgevoegde kerntemperatuurmeter. U kunt deze als onderdeel bij de klantenservice of via de online-shop bijkopen.

De kerntemperatuurmeter raakt bij tempera turen boven 250°C beschadigd. Gebruik deze daarom uitsluitend in uw apparaat bij een maximale temperatuur van 230°C. Verwijder de kerntemperatuurmeter na gebruik altijd uit de ovenruimte. Bewaar deze nooit in de ovenruimte. Maak de kerntemperatuurmeter na ieder gebruik schoon met een vochtige doek. Niet in de vaatwasser reinigen. ãKans op een elektrische schok. Bij gebruik van een verkeerde kerntemperatuur kan de isolatie beschadigd raken. Alleen de voor dit toestel bestemde kerntemperatuursensor. ãU kunt zich branden. De ovenruimte en de kerntemperatuurmeter worden zeer heet. Gebruik ovenwanten voor het aansluiten en verwijderen van de kerntemperatuurmeter. Kerntemperatuurmeter in het gerecht stekenSteek de kerntemperatuurmeter in het gerecht voordat u dit in de ovenruimte plaatst. Steek de metalen punt in het dikste gedeelte van het gerecht.

Zorg er voor dat het einde van de punt ongeveer in het midden steekt. De punt mag niet in het vet steken en geen kookgerei of bot raken. Bij meerdere stukken dient de kerntemperatuurmeter in het midden van het dikste stuk te worden gestoken.

22Let er bij gevogelte op dat de punt van de kerntemperatuurmeter niet in de holte in het midden terechtkomt, maar tussen buik en poot in het vlees wordt gestoken. Kerntemperatuur instellen1Schuif de levensmiddelen met ingestoken kerntemperatuurmeter in de ovenruimte. Steek de kerntemperatuurmeter in het aansluitpunt in de ovenruimte en sluit de ovendeur. Zorg ervoor dat de kabel van de kerntemperatuurmeter niet klem raakt. In de display verschijnt + en de actuele kerntemperatuur. 2Zet de functieschakelaar op de gewenste verwarmingsmethode. 3Stel met de draaiknop de oventemperatuur in. 4Raak het symbool + aan. Stel met behulp van de draaiknop de gewenste kerntemperatuur voor het gerecht in en bevestig met +. De ingestelde kerntemperatuur moet hoger zijn dan de actuele kerntemperatuur. 5Het apparaat warmt op met de ingestelde verwarmingsmethode.

In de display wordt de actuele met daaronder de ingestelde kerntemperatuur weergegeven. U kunt de ingestelde kerntemperatuur op ieder willekeurig moment wijzigen. Als de ingestelde kerntemperatuur binnenin het gerecht is bereikt, klinkt er een signaal. Het bereidingsproces wordt automatisch beëindigd. Bevestig met ™ en draai de functieschakelaar op 0. Aanwijzingen‒Wanneer u het gerecht na afloop van het bereidingsproces nog enige tijd in de oven laat staan, stijgt de kerntemperatuur nog iets door de restwarmte in de ovenruimte. ‒Wanneer u gelijktijdig een programmering met de kerntemperatuurmeter en de timer instelt, dan wordt het apparaat door die programmering uitgeschakeld waarvan de ingevoerde waarde als eerste is bereikt. Ingestelde kerntemperatuur wijzigen: Raak symbool + aan. Wijzig met behulp van de draaiknop de ingestelde kerntemperatuur voor het gerecht in en bevestig met +.

23KinderbeveiligingOm te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot.Aanwijzingen‒U dient het kinderslot in de basisinstellingen op "beschikbaar" te zetten (zie het hoofdstuk Basisinstellingen).‒Wanneer bij een geactiveerd kinderslot de stroom onderbroken wordt, kan bij terugkeer van de stroomvoorziening het kinderslot gedeactiveerd zijn.Kinderslot activerenVoorwaarde: De functiekeuzeknop staat op 0.Symbool 0 minstens 6 seconden lang aanraken.Het kinderslot is geactiveerd. De standby-indicatie verschijnt. Het symbool 0 wordt boven in het display weerge geven.Kinderslot deactiverenSymbool 1 minstens 6 seconden lang aanraken.Het kinderslot is gedeactiveerd.

Met deze instelling brengt u het stand-by verbruik van uw appa-raat omlaag.Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de gewenste weergave kiezen.De keuze wordt kort weergegeven.

Display-weergave Gereduceerd* / standaard Bij de instelling gereduceerd wordt op het display na korte tijd alleen nog het belang-rijkste weergegeven.Touchfeld-kleur Grijs* / Wit Kleur van de symbolen op het Touchfeld kie-zenTouchfeld-toon Toon 1* / Toon 2 / Uit Signaaltoon kiezen bij het aanraken van een TouchfeldTouchfeld- geluidsvo-lumeNiveaus 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Volume van de Touchfeld-toon instellenOpwarmsignaal Aan* / uit Het signaal klinkt wanneer de gewenste temperatuur bij het opwarmen is bereikt.Signaalvolume Standen 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Volume van het geluidssignaal instellenWaterhardheid 1-18 Controleer met de bijgevoegde carbonaat-hardheidstest het leidingwater. Gemeten waterhardheid instellen.Calibratie Apparaat calibreren Kookpunt instellenTijd-formaat AM/PM-formaat (24h) Weergave van de tijd in een 24 of 12uurs-formaatTijd Actuele tijd Tijd instellen

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand