Fagor ACE-102 Handleiding

Fagor Oven ACE-102

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MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO

MODELOS: ACG-061 ACE- 061

ACG-101 ACE- 101

ACG-201 ACE- 201

ACG ACE-102 - 102

ACG-202 ACE 202

12045296

ESTIMADO CLIENTE

Agradecemos la conﬁanza que ha depositado en nuestra marca al adquirir un

aparato de uso profesional. Estamos plenamente convencidos de que a medida

que pase el tiempo, quedará totalmente satisfecho de su compra.

Tómese unos minutos de su tiempo, acérquese con este manual al aparato y

“manos a la obra”: las informaciones gráficas de fácil compresión sustituyen a

las hojas llenas de texto.

No obstante, le aconsejamos estudie detenidamente este manual compilado

por los jefes de cocina de FAGOR, únicamente así podrá beneﬁciarse al

máximo de las múltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato.

Conserve este manual cerca del aparato y en lugar siempre accesible.

Finalmente, le deseamos mucho éxito y gran satisfacción con su nuevo horno.

FAGOR INDUSTRIAL S. COOP.

B\ Santxolopetegi 22 aptdo 17

20560 Oñati (Gipuzkoa/Spain)

ESPAÑOL MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONCEPT

INDICE

INDICE 3........................................................................................................................................................................

ELEMENTOS DE MANDO ....................................................................................................................................... 4

ELEMENTOS MANDO CONCEPT GAS DE ............................................................................................. 4

ELEMENTOS MANDO CONCEPT ELECTRICO DE ................................................................................ 5

SELECCIÓN MODOS COCCIÓN CONCEPT ) DE DE (MODELOS ELÉCTRICOS ......................................... 6

SELECCIÓN TEMPERATURA ................................................................................................................. 6

SELECCIÓN TIEMPO DE ......................................................................................................................... 7

SELECCIÓN POTENCIA / VELOCIDAD 7 ...................................................................................................

FUNCIONES AUXILIARES ....................................................................................................................... 7

FUNCIÓN PINCHO SONDA NÚCLEO: ............................................................................................................ 8

FUNCIÓN DELTA: ............................................................................................................................................. 9

COOL DOWN .................................................................................................................................................... 10

PULSADOR HUMIDIFICADOR ....................................................................................................................... 10

INDICADOR BLOQUEO QUEMADOR (Modelos de gas) ............................................................................... 10

START / STOP ........................................................................................................................................ 11

FUNCIONAMIENTO HORNO CONCEPT ..........................................................................................................11

MANTENIMIENTO ................................................................................................................................................. 12

LIMPIEZA MANUAL ................................................................................................................................ 12

IRREGULARIDADES .............................................................................................................................. 13

TIPOS DE FALLO .................................................................................................................................................... 14