Delonghi Dedica Maestro EC900 Handleiding

4Lees altijd de veiligheidswaarschuwingen voordat u het appa-raat gebruikt.1. BESCHRIJVING VAN HET APPARAATA1. Deksel waterreservoirA2. WaterreservoirA3. Deurtje accessoiresA4. StoomregelknopA5. StoompijpjeA6. Aan/uit-schakelaarA7. KoeuitloopA8. LekbakjeA9. KwastA10. ReinigingsnaaldA11. StamperA12. Ontkalker (alleen bepaalde modellen)A13. Kleine kopjesplaatA14. FilterhouderA15. Filterzeef 2 kopjesA16. Filterzeef 1 kopjeA17. Teststrookje waterhardheidA18. Doseerschepje1.1 BedieningspaneelB1. Toets infusietemperatuurB2. Waarschuwingslampje waterreservoirB3. Waarschuwingslampje ontkalkenB4. StoomknopB5. Toets 2 x EspressoB6. Toets EspressoB7. Toets Koe2. EERSTE GEBRUIK• Was alle accessoires, inclusief het waterreservoir (A2) met warm water en zeep, en droog ze af.

Het lekbakje en de kleine kopjesplaat kunnen in de vaatwasser gewassen worden.• Verwijder het waterreservoir door het naar boven weg te trekken (afb 1). 1• Open de deksel van het waterreservoir (A1) en vul het re-servoir (A2) met vers en schoon water; let op het niveau MAX niet te overschrijden (afb 2). 2• Plaats het waterreservoir terug in de machine en druk het enigszins aan om de ventielen op de bodem van de tank te openen.• Sluit het apparaat aan op een stopcontact. Schakel de ma-chine in door middel van de Aan/uit-schakelaar (A6) (afb. 3).3• Plaats een bakje met een minimuminhoud van 100 ml on-der het stoompijpje (A5).• Draai de stoomregelknop (A4) (afb.4) en wacht tot de af-gifte uit het stoompijpje stopt; draai de knop vervolgens dicht.• Ledig het bakje.

54Voordat de koemachine wordt gebruikt, moeten de inwendige circuits van de machine gespoeld worden. Ga als volgt te werk:• Plaats de lterzeef (A15) of (A16) in de lterhouder (A14).• Breng de lterhouder aan op de machine en lijn de hand-greep ervan uit met het opschrift “INSERT”; draai de hand-greep dan naar rechts, tot hij is uitgelijnd met de stand “CLOSE” (afb. 5).5• Plaats een bakje onder de koeuitloop en het stoompijpje (A5).• Druk op de toets (B6). Het apparaat geeft water af via de lterhouder. Herhaal deze handeling 5 maal.• Draai de stoomregelknop (A4) (afb. 6) en laat stoom uit het stoompijpje afgeven om het waterreservoir te ledigen; draai de stoomregelknop dan terug.

Dit is om het stoomcircuit te spoelen voorafgaand aan het opschuimen of verwarmen van melk.6Opgelet: Laat de machine nooit functioneren als het waterre-servoir geen water bevat of als het reservoir niet is aangebracht. Het apparaat heeft een sensor van het waterpeil. Als tijdens de bereiding van de geselecteerde drank het lampje (B2) knippert, is het water in het waterreservoir bijna op. Het is mogelijk om de afgifte van de geselecteerde drank te voltooien.Het waarschuwingslampje (B2) brandt continu wanneer het waterreservoir leeg is. Vul het waterreservoir met vers water.Het is normaal dat er een beetje water aanwezig is in de ruimte onder het reservoir. Deze ruimte moet derhalve regelmatig met een schone spons gedroogd worden. 3. KOFFIE ZETTEN • Schakel de machine in door middel van de Aan/uit-schake-laar (A6) (afb. 3).

Als de machine zich in de stand-bymodus bevindt, kan op een willekeurige toets van het bedie-ningspaneel worden gedrukt.• De waarschuwingslampjes en knipperen om aan te geven dat de machine wordt opgewarmd (afb. 7). 7 Wanneer de lampjes stoppen met knipperen en alle lamp-jes op het bedieningspaneel continu branden, is de machi-ne klaar voor gebruik.• Plaats de lterzeef (A15) of (A16) in de lterhouder (A14) (afb. 8).

68(x 2) • Vul de lterzeef met behulp van het doseerschepje (A18) met gemalen koe. Zorg ervoor dat u een jne maling gebruikt, speciek voor espresso. Controleer, voordat u de lterzeef met gemalen koe vult, dat er in de lterzeef geen koeresten aanwezig zijn van de laatste keer dat u koe hebt gezet. • Klop de lterhouder enkele keren om de koe gelijkmatig te verdelen in de lterzeef. • Druk stevig aan met de stamper (A11). Zorg ervoor dat de gemalen koe na het aanstampen het niveau van de aan-bevolen dosis bereikt (afb. 9). 9 Mogelijk moet u nog wat koe toevoegen. Goed aanstam-pen van de gemalen koe is van fundamenteel belang voor het verkrijgen van een goede espresso. Als u te veel aandrukt, wordt de koe langzaam afgegeven en zal hij sterk zijn. Als u te weinig aandrukt, wordt de koe snel afgegeven en zal hij slap zijn.

Tips van de barista: Laat, voordat u de lterhouder in de ma-chine plaatst, een klein beetje water afgeven uit de koeuit-loop (A7). Dit zal de temperatuur voorafgaand aan de extractie stabiliseren. • Verwijder eventueel op de rand van de lterhouder aan-wezige koe en breng de lterhouder aan op de machine (afb. 5). • Plaats één of twee kopjes op het lekbakje (A8) onder de tuitjes van de lterhouder. Gebruik de kleine kopjesplaat (A13) voor kleine kopjes. 3. 1 Bereidingstemperatuur koeDe watertemperatuur wordt gedurende het gehele bereidings-proces gecontroleerd om de stabiliteit ervan tijdens de extrac-tiefase te garanderen. De machine voorziet 3 infusietempera-turen. De daadwerkelijk gebruikte temperatuur zal meestal afhanke-lijk zijn van het type en de branding van de gebruikte koe: Robusta-bonen vereisen een lagere temperatuur en Arabi-ca-bonen een hogere temperatuur.

• Druk op de toets (B1) om het gewenste niveau van infusietemperatuur in te stellen:Temperatuurni-veauOvereenkomstig lampjeBrandingsniveauMin (~ 92°C) DonkerMed (~ 94°C) (standaard)Medium-donkerMax (~ 96°C) Licht - medium• Druk op de toets (B6), (B5) of (B7). De machine start de bereiding van de koe, waarna de af-gifte automatisch wordt onderbroken. Terwijl de machine koe zet, kan de afgifte op elk gewenst moment worden onderbroken door nogmaals op de eerder ingedrukte toets te drukken. • Draai de handgreep van rechts naar links om de lterhou-der te verwijderen. Om spatten te voorkomen, mag de lterhouder nooit verwijderd worden terwijl de machine koe aan het zetten is. Wacht altijd enkele seconden na het stoppen van de afgifte.

Opgelet: Aangeraden wordt om de kopjes op te warmen voor-dat u koe zet:Spoel ze af onder een beetje heet water of breng op de machine de lterhouder (A14) met de lterzeef (A15 of A16) aan, zonder koe; plaats het kopje dat later gebruikt zal worden voor het zetten van koe, druk op de toets (B6) en warm het kopje op door heet water af te laten geven. 3. 2 Programmering van de hoeveelheden koe in het kopjeDe machine is standaard ingesteld voor de automatische afgif-te van standaard hoeveelheden. Ga voor de wijziging van deze hoeveelheden als volgt te werk:• Druk op de toets , of en houd deze ten minste 3 seconden ingedrukt, tot het lampje van de gese-.

7lecteerde drank begint te knipperen om aan te geven dat de machine zich in de programmeringsmodus bevindt. • De machine begint koe te leveren. • Druk bij het bereiken van de gewenste hoeveelheid nog-maals op de toets , of : de hoeveeheid is geprogrammeerd. Standaard hoeveelheidProgrammeerbare hoeveelheid35 mlvan ≃20 tot ≃90 ml70 mlvan ≃40 tot ≃180 ml120 mlvan ≃80 tot ≃180 mlVerwijs voor het resetten van de standaardhoeveelheden naar paragraaf 6. 4. 4. MELKDRANKEN BEREIDEN • Vul een kan met verse koude melk. De melk zal drie maal in volume toenemen. Gebruik voor dikker en gelijkmatiger schuim melk op koelkasttemperatuur (ongeveer 5°C). • Plaats de kan onder het stoompijpje (A5) (afb. 10). 10• Druk op de toets (B4). Het waarschuwingslampje knip-pert. Als het waarschuwingslampje continu gaat branden, is het apparaat klaar voor de afgifte van stoom.

• Draai de stoomregelknop (A4); de machine produceert het schuim. Opgelet: Zorg ervoor de regelknop volledig te draaien. Voor het op-schuimen van de melk moet het stoompijpje op het oppervlak van de melk worden geplaatst. Op deze manier wordt er lucht met de melk en stoom ver-mengd. Houd het stoom-pijpje in contact met het oppervlak van de melk en let op niet te veel lucht in de melk te voegen om de vorming van gro-te luchtbellen te voorkomen. Dompel het stoompijpje onder het oppervlak van de melk: dit veroorzaakt een draaikolk in de vloeistof. • Druk, nadat de melk is opgewarmd naar de gewenste tem-peratuur, op de toets (B4) en draai de stoomregelknop dan terug. • Wacht tot de afgifte van stoom volledig is gestopt voordat u de melkkan wegneemt. • Verwijder na elk gebruik met een zachte, vochtige doek de eventuele melkresten vanaf het stoompijpje.

Gebruik de stoom voor een grondigere reiniging. Wacht tot het stoom-pijpje is afgekoeld en reinig het gaatje van de sproeier met de reinigingsnaald (A10) (afb. 11). 11Tips van de barista: Aangeraden wordt om verse melk te ge-bruiken.

Gebruik altijd verse melk, direct uit de koelkast. Voor de beste resultaten moet de melkkan altijd worden terug-geplaatst in de koelkast wanneer hij niet gebruikt wordt. Volle melk wordt aangeraden. Het uiterlijk en de textuur van het schuim is afhankelijk van de gebruikte soort melk of plantaar-dige drank.

8Na het opschuimen van de melk kunnen ongewenste luchtbel-len worden verwijderd door de kan voorzichtig rond te draaien. Wanneer de stoom klaar is, en voorafgaand aan het opschuimen van de melk, moet een bakje onder het stoompijpje worden ge-plaatst om vervolgens de stoomregelknop gedurende een paar seconden open te draaien om de eventuele lucht uit het circuit te verwijderen. Draai de stoomregelknop weer dicht en ga verder. 5. HEET WATER BEREIDEN• Plaats een bakje onder het stoompijpje (A5). • Wacht tot de lampjes van de koe continu gaan branden. • Draai de stoomregelknop naar de stand. Uit het stoompijpje wordt heet water afgegeven. • Om de afgifte van heet water te stoppen, moet de regel-knop dicht worden gedraaidOpgelet: Aangeraden wordt om niet langer dan 60 seconden heet water te laten afgeven6.

MENU INSTELLINGENHoud de toetsen (B1) en (B4) gedurende 3 seconden ingedrukt om het menu Instellingen te openen. De waarschuwingslampjes (B2) en (B3) knipperen. De volgende instellingen worden na enkele seconden opgeslagen, waarna het apparaat het menu instellingen automatisch afsluit. 6. 1 Vertragingstijd tussen voorinfusie en infusieDoor de vertraging te verlengen, wijzigt de tijd gedurende welk het water in contact komt met de koe en wordt het smaakpro-el veranderd. Druk voor de instelling van de vertraging op de toets (B1) : Geen vertraging voorinfusie 1 seconde (standaard) 2 seconden6. 2 OntkalkenDruk voor de instelling van de functie ontkalken op de toets (B6); het lampje (B3) knippert en het lampje gaat branden. Houd de toets (B6) gedurende 3 seconden ingedrukt om de ontkalking te starten (zie de aanwijzingen van hoofdstuk Ontkalken).

3 Automatische uitschakelingDruk voor de instelling van de tijd voor automatische uitschake-ling op de toets (B7) :5 minuten (standaard) 1,5 uur3 uurAls op de machine de modus automatische uitschakeling actief is, volstaat het om op een willekeurige toets van het bedie-ningspaneel te drukken om het apparaat in te schakelen. 6. 4 FabrieksinstellingenDruk voor de reset naar de fabrieksinstellingen op de toets (B5); het lampje knippert. Houd de toets (B5) gedurende 3 seconden ingedrukt om alle instellingen van het menu te resetten. Alle instellingen worden gereset naar de fa-brieksinstellingen. 6. 5 WaterhardheidDruk voor de instelling van een van de 3 niveaus van waterhard-heid op de toets (B4):Resultaat test waterhardheidOvereenkomstig lampjeNiveaun 1zacht waternn2 middelhard waternnnnnnn (standaard)3hard of zeer hard water6.

6 Meting waterhardheidHet waarschuwingslampje (B3) gaat branden na een vooraf bepaalde tijd van werking die afhankelijk is van de instelling van de waterhardheid. De machine kan ook geprogrammeerd wor-den op basis van de werkelijke plaatselijke waterhardheid; in dat geval is ontkalken mogelijk minder vaak nodig. • Verwijder het teststrookje van de waterhardheid (A17) uit zijn verpakking. • Dompel het teststrookje gedurende één seconde volledig onder in een glas water. • Verwijder het strookje uit het water en schud het lichtjes. Na ongeveer minuut vormen zich 1, 2, 3 of 4 rode vierkant-jes, afhankelijk van de hardheid van het water. 7. REINIGINGBelangrijk: Voordat er onderhoud of reiniging van het appa-raat wordt verricht, moet het apparaat worden uitgeschakeld, de stekker uit het stopcontact worden verwijderd en moet u het apparaat laten afkoelen.

9Vermijd het gebruik van metalen voorwerpen voor de verwijde-ring van afzettingen of koeresten, omdat deze krassen kunnen maken op de metalen en plastic oppervlakken. Het lekbakje en de kleine kopjesplaat kunnen in de vaatwasser gewassen worden. Als de machine langer dan één week niet is gebruik, wordt ten zeerste aanbevolen om een spoelcyclus uit te voeren alvorens haar weer te gebruiken. De volgende onderdelen van de machine moeten regelmatig gereinigd en afgedroogd worden:• lekbakje (A8): het lekbakje moet na elk gebruik geledigd en gereinigd worden, of wanneer de (rode) indicator boven het metalen rooster uitsteekt. Verwijder het lekbakje, maak het leeg, reinig het met een doek, droog het af en plaats het vervolgens terug, tot u een “klik” hoort. • lterzeef (A15), (A16): Na het gebruik van het apparaat moeten de lterzeven altijd onder stromend water worden afgespoeld.

Gebruik de kwast (A9) voor de reiniging (afb. 13). • koeuitloop (A7): Om de 200 gezette kopjes koe moet de koeuitloop gespoeld worden door ongeveer 0,5 liter water te laten afgeven uit de koeuitloop (druk op de toets (B6), maar zonder gebruik van gemalen koe). • waterreservoir (A2): Reinig het waterreservoir regel-matig (ongeveer eenmaal per week), en telkens wanneer u het verzachtingslter (indien aanwezig) vervangt, met een vochtige doek en een beetje mild afwasmiddel, met name in het gebied van de sensor (afb. 12); spoel af onder stromend water. 12• stoompijpje (A5): Verwijder na elk gebruik met een zachte, vochtige doek de eventuele melkresten vanaf het stoompijpje. Draai de stoomregelknop (A4). Het apparaat geeft water af uit het stoompijpje. Wacht tot het stoompijpje is afgekoeld en reinig het gaatje van de sproeier met de reinigingsnaald (A10) (afb. 13). 138.

ONTKALKEN Lees voorafgaand aan het gebruik de aanwijzingen en het etiket op de verpakking van de ontkalker. Het is belangrijk om uitsluitend de ontkalker van De’Longhi te gebruiken.

Het gebruik van een ongeschikte ontkalker en/of het onjuist uitvoeren van de ontkalking kan storingen ver-oorzaken die niet gedekt worden door de garantie van de fabrikant. De ontkalker kan delicate oppervlakken beschadigen. Wordt het product per ongeluk gemorst, neem het dan onmiddellijk op. • Ontkalk de machine wanneer het waarschuwingslampje (B3) gaat branden. • Verwijder en ledig het lekbakje (A8) en plaats het dan terug in de machine. • Ledig het waterreservoir (A2) (verwijder, indien aanwezig, het verzachtingslter). • Giet de ontkalker in het waterreservoir, tot aan niveau ‘A’ aangegeven aan de binnenkant van het reservoir (komt overeen met de inhoud van een verpakking van 100 ml). • Voeg water toe (1 liter), tot aan niveau ‘B’. Plaats het water-reservoir nu terug in de machine.

• Zorg ervoor dat de lterhouder (A14) niet is aangebracht en plaats een bakje onder de koeuitloop (A7) en het stoom-pijpje (A5). • Houd de toetsen (B1) en (B4) gedurende 3 secon-den ingedrukt. • Druk op de toets (B6); het waarschuwingslampje (B3) knippert en het waarschuwingslampje gaat oranje branden. • Houd de toets (B6) gedurende 3 seconden ingedrukt om de ontkalking te starten. Het lampje (B6) gaat knipperen. • Draai de stoomregelknop naar de stand. • Het ontkalkingsprogramma wordt gestart en de ontkalkingsvloeistof stroomt uit het stoompijpje en de koeuitloop. Het ontkalkingsprogramma verwijdert kalkaanslag uit het apparaat door automatisch een reeks spoelingen en pauzes te verrichten, tot het waterreservoir.

10leeg is. Opgelet: Om tijdens de ontkalking de koeuitloop te reinigen, moet de stoomregelknop af en toe worden dichtgedraaid om kleine hoeveelheden ontkalker via de koeuitloop af te laten geven. • De afgifte stopt en het waarschuwingslampje (B2) gaat branden; het waarschuwingslampje gaat wit bran-den. • Vul het waterreservoir tot aan niveau MAX met vers water, ledig de voor het opvangen van de ontkalkingsoplossing gebruikte bak en plaats de lege bak terug. • Druk op de toets (B6) om de spoelcyclus te starten en draai de stoomregelknop. Opgelet: Draai, tijdens de spoeling voor de reiniging van de koeuitloop, de stoomregelknop enkele keren naar de gesloten stand om kleine hoeveelheden water via de koeuitloop af te geven. • Na de voltooiing van het spoelproces gaat het lampje (B3) uit en is de ontkalking voltooid; het apparaat is klaar voor gebruik. • Draai de stoomregelknop terug.

Opgelet: Indien u de functie ontkalken per ongeluk heeft geac-tiveerd, kan de functie worden onderbroken door de toets (B6) ten minste 10 seconden ingedrukt te houden. 9. TECHNISCHE GEGEVENSSpanning: 220-240V~ 50-60HzStroomverbruik: 1450WMax. inhoud waterreservoir: 1. 6 l Afmetingen LxDxH: 189x346x328 mmGewicht: 4,5 kg10. STATISTIEKIn deze modus kunt u alle statistische gegevens raadplegen. • Zorg ervoor dat de machine is uitgeschakeld. • Houd de toets (B5) gedurende 3 seconden inge-drukt en druk tegelijkertijd op de Aan/uit-schakelaar (A6) om de instellingen Statistiek te openen. • Druk op de volgende toetsen om de gegevens van het ap-paraat te selecteren:Toetsen Gegevensafgegeven hoeveelheid water (liter)totaal aantal koedrankentotaal aantal ontkalkingentotaal aantal afgiftes stoom10.

PROBLEMEN OPLOSSENProbleem Oorzaak OplossingEr is water aanwezig in het lekbakje (A8)Dit water is afkomstig van de inwendige cir-cuits van de machine en is een gevolg van de normale werkingLedig en reinig het lekbakje regelmatigEr wordt geen espresso afgegevenGeen water in het waterreservoir (A2) Vul het waterreservoirVerstopping van de lterzeef (A15) of (A16) Spoel de lterzeven af onder stromend waterHet waterreservoir (A2) is niet goed geplaatst en de ventielen op de bodem ervan zijn niet geopendDuw het reservoir enigszins aan om de ventielen op de bodem te openenKalkaanslag in het watercircuit Ontkalk het apparaatDe espresso lekt voorbij de randen van de lterhouder (A14) en niet uit de tuitjesDe lterhouder is niet correct aangebracht of is vuilBreng de lterhouder naar behoren aan en draai hem naar de uiterste standDe pakking van de koeuitloop heeft zijn elasticiteit verloren of is vuilReinig de pakking van de koeuitloop.

11Probleem Oorzaak OplossingDe lterhouder (A14) kan niet op de machine worden aangebrachtDe lterzeef bevat te veel koe Gebruik het bijgeleverde doseerschepje (A18) en controleer dat u het voor het type bereiding correcte lter gebruiktDe koe is weinig romig (wordt te snel afgegeven uit de tuitjes)De voorgemalen koe is niet voldoende aangestamptStamp de voorgemalen koe steviger aanDe lterzeef bevat niet voldoende voorgema-len koeVerhoog de hoeveelheid voorgemalen koeDe voorgemalen koe is te grof gemalen Gebruik uitsluitend voorgemalen koe voor espressomachinesHet verkeerde type voorgemalen koe is gebruiktGebruik een ander type voorgemalen koeDe koeroom is te donker (wordt te langzaam afgege-ven uit de tuitjes)De voorgemalen koe is te stevig aange-stamptStamp de koe minder stevig aanDe lterzeef bevat niet voldoende voorgema-len koeVerminder de hoeveelheid voorgemalen koeDe koeuitloop (A7) is verstopt Reinig de koeuitloopDe lterzeef (A15) of (A16) is verstopt Reinig de lterzeefDe voorgemalen koe is te jn gemalen Gebruik uitsluitend voorgemalen koe voor espressomachinesDe voorgemalen koe is te jn gemalen of is vochtigGebruik uitsluitend voorgemalen koe voor espresso-machines en controleer dat de koe niet te vochtig isNa de koe-afgifte blijft de lterzeef kleven aan de koeuitloopBreng de lterhouder (A14) weer aan, laat koe afgeven en verwijder dan de lterhouderDe machine bereidt geen dranken en het lampje van het waterreservoir brandtGeen water in het waterreservoir (A2) of waterreservoir niet aanwezig op de machineVul het reservoir met water of breng het waterre-servoir aanHet lampje van de watertank (B2) knippert en dat van de stoomafgifte (B4) brandt.

Lucht in het hydraulische circuit Controleer de plaatsing van het waterreservoir en de aanwezigheid van water. Plaats een bakje onder het stoompijpje (A5).

Draai de stoomregelknop (A4) en wacht tot de stoomafgifte uit het pijpje stopt; draai de regelknop dan dicht. De machine zal geen dranken bereiden en alle lampjes knipperen, met uitzondering van het lampje (B1)De stoomregelknop (A4) is open gedraaid Draai de stoomregelknop (A4) dichtDe machine zal geen drank bereiden en de waarschu-wingslampjes knipperen enkele secondenGeen water in het waterreservoir (A2) Vul het reservoir met waterHet waterreservoir (A2) is niet goed geplaatst en de ventielen op de bodem ervan zijn niet geopendDuw het reservoir enigszins aan om de ventielen op de bodem te openenDe machine functioneert niet en alle lampjes knipperenKoppel de machine onmiddellijk los van het elektriciteitsnet en neem contact op met de erkende klantenservice.

Bij de bereiding van een cappuccino wordt er geen melk opgeschuimdDe meld is niet koud genoeg Gebruik altijd melk op koelkasttemperatuurDe stoomprocedure zou onjuist kunnen zijn Raadpleeg paragraaf “melkdranken bereiden”Stoompijpje is vuil Reinig het stoompijpje (A5)Watersensor in het waterre-servoir functioneert niet goedWaterreservoir is vuil Reinig de binnenkant van het waterreservoir en droog het achterpaneelDe led ontkalking brandt De machine moet ontkalkt worden Voer de ontkalking uit.