Braun Combimax K 700 Handleiding

42NederlandsOnze produkten worden gemaakt om te voldoen aan de hoogste eisen vankwaliteit, functionaliteit en vormgeving. We hopen dat u veel plezier zult hebbenvan dit nieuwe Braun apparaat. Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldigalvorens u het apparaat voor de eerstekeer gebruikt. Belangrijk• De sikkelmessen l n/zijn zéérscherp. Pak de sikkelmessen uitsluitend bij de kunststof knop vast. Na gebruikdienen de sikkelmessen altijd eerst teworden verwijdert voordat de kommen7 j/ worden geleegd. • Controleer of het voltage aangegevenop de bodemplaat overeenkomt metdie van het lichtnet. De machine uit-sluitend op wisselspanning (~) aan-sluiten. • Houd de machine buiten het bereikvan kinderen.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruikdoor kinderen of personen met vermin-derde fysieke of mentale capaciteiten,tenzij zij het apparaat gebruiken ondertoezicht van een persoon verantwoorde-lijk voor hun veiligheid. Over het alge-meen raden wij aan dit apparaat buitenbereik van kinderen te houden. • Dit apparaat is bedueld voor normaalhuishoudelijk gebruik. Het is geschiktvoor verwerking van de in dezegebruiksaanwijzing vermelde hoeveel-heden. • De onderdelen en accessoires, zoalsde kom e. d. zijn niet geschikt voorgebruik in een magnetronoven. • Vermijd aanraking van de aandrijfdelenmet de vingers. Plaats daarom altijd de beschermkap mop het aandrijfdeeldat niet in gebruik is. De aandrijfassendraaien namelijk gelijktijdig als u hetapparaat inschakelt. • Houd toezicht op het apparaat alsdeze in werking is. • Elektrische apparaten van Braunvoldoen aan de veiligheidsvoorschrif-ten.

Reparaties aan het apparaat ofvervanging van het snoer mogen alleenworden uitgevoerd door deskundigservice-personeel. Ondeskundig, on-eigenlijk reparatiewerk kan aanzienlijkgevaar opleveren voor de gebruiker. • Schakel het apparaat uit en haal destekker uit het stopkontakt voordat u het apparaat opbergt.

Technische gegevens• Voltage/wattage: zie typeplaatje aan deonderzijde van het apparaat. • Gebruiksduur en max. capaciteit: ziegegevens m. b. t. verwerking. BeschrijvingDe Braun CombiMax, het 2-kommen-systeem, voldoet op een eenvoudige en snelle manier aan de hoogste eisenvoor kneden, mixen, mengen, kloppen,hakken, schaven, snijden en raspen. Om het beste resultaat te krijgen, be-schikt de CombiMax over twee verschil-lende kommen: een grote foodproces-sorkom voor de verwerking van grotehoeveelheden 7en een kleine hak-/mixkom voor de verwerking van kleinehoeveelheden j. Voor hakken, pureren of mixen kunt ukiezen tussen de grote foodproces-sorkom of de kleine hak-/mixkom. Ver-der kunt u de hak-/mixkom gebruken om voedsel te bewerken voordat u hetoverbrengt naar de grote kom (bijv. omnootjes te hakken voor het beslag vonnotencake). U kunt slechts één komtegelijkertijd in gebruik nemen.

Beveiliging tegenoverbelastingOm beschadiging als gevolg van over-belasting te voorkomen, is dit apparaatuitgerust met een automatische veilig-heidsschakelaar. Bij overbelasting zal demotor zichzelf uitschakelen. Indien vandeze situatie sprake is, dient u de aan-/uitschakelaar 3op «off/0» te zetten enca. 15 minuten te wachten totdat demotor is afgekoeld. Schakel vervolgenshet apparaat opnieuw in met de schake-laar 3(stand «I»). Momentschakelaar «• pulse» 4De momentschakelaar is bijvoorbeeldzeer geschikt voor de volgende toe-passingen:• Hakken van delicaat en zacht voedsel,bijv. gekookte eieren, uien of peter-selie. • Voorzichtig toevoegen van bloem aanbeslag om de luchtigheid te behou-den. • Toevoegen van geklopt eiwit of roomaan een stevige massa. De momentschakelaar «• pulse» wordt geactiveerd door de blauweknop 4op de aan-/uitschakelaar in te drukken.

De groene knop kanalleen worden ingedrukt als de aan-/uitschakelaar op stand «off/0» staat. Voordat de momentschakelaar wordtgeactiveerd, dient eerst de gewenstesnelheid met de snelheidsregelaar 5teworden ingesteld. Wanneer de knop 4wordt losgelaten, zal de motor stoppen. Aanbevolen snelheden voor de diverse hulpstukkenDe verschillende snelheden zijn te kie-zen met de variabele snelheidsregelaar5. Het is aan te bevelen om eerst desnelheid te kiezen alvorens het apparaatin te schakelen, om vanaf het begin overde gewenste snelheid te beschikken. Hulpstukken SnelheidKneedhaak 6Sikkelmes l en n6 - 14Slagroom-/eiwitklopper:– eiwit 5– slagroom 3Snij en rasp inzetplaten 2 - 8Fritessnijplaat 2 - 3(let ook op aanduidingen op het apparaat)Werken met het 2-kommen-systeemSlechts één kom kan tegelijkertijd ingebruik worden genomen.

De kom die niet wordt gebruikt dient inde hoogste positie te staan of kan in de «click»-richting worden gedraaidzodat hij op zijn plaats zit. Als de marke-ringen overeenkomen, kan de kom vanhet apparaat worden genomen. Plaatsom veiligheidsredenen alltijd de be-ß11a.

433. Plaats de deksel zo op de kom dat depijl op de deksel overeenkomt met depijl op de kom (C). Draai de deksel vervolgens met de klokmee, zodat de nok van de deksel hoor-baar vastklikt in de veiligheitsgleuf vanhet motorhuis 1. N. B. Wanneer u de deksel qop de kom jplaatst, dan dient u tevens de afsluitringte plaatsen. Verwijderen van kommen en de dekselsSchakel de motor uit. Draai de dekseltegen de klokk in los en neem het vande kom. Draai vervolgens de kom in de«click»-richting tot de pijl op de komovereenkomt met de pijl op het motor-huis. U kunt nu de kom verwijderen. Wanneer u het mes uit een kom verwij-dert, pak het dan uitsluitend bij dekunststof knop vast en trek het eraf. Voorzichtig: de sikkelmessen zijn zéér scherp. Er wordt een kunststof beschermkap bijhet sikkelmes geleverd. Als het sikkel-nmes niet in gebruik is, berg het dan opmet de beschermkap eroverheen.

SchoonmakenAltijd eerst de motor uitschakelen en de stekker uit het stopkontakt nemen. Het motorhuis alleen met een voch-1tige doek afnemen. Alle delen kunnen in de vaatwasma-chine. Maak indien nodig alle delengrondig schoon met een spatel of bor-stel, voordat u ze met water afspoelt. Bij kleurstoffrijke produkten (b. v. worte-len) kan op de kunststofonderdelen aan-slag ontstaan; wrijf dit eerst met spijsolieschoon alvorens ze afwassen. Verwijder erst de afsluitring voordat u de deksel q schoonmaakt. Plaats deafsluitring na het schoonmaken terug opzijn plaats. U kunt de ring aan beide zij-den gebruiken. Gebruik geen scherpevoorwerpen bij het schoonmaken. Wees voorzichtig bij het reinigen vande sikkelmessaen en inzetplaten –deze zijn erg scherp. ß11aß11aschermkap mop het aandrijfdeel als dekom van het apparaat wordt genomen.

Als hetdeksel wordt geopend terwijl het appa-raat in werking is, zal de motor auto-matisch uitschakelen. Als in dit geval deaan-/uitschakelaar 3nog op aan «I»staat, zet deze dan terug op «off/0», tervoorkoming dat de motor plotselinginschakelt. Bevestigen van de kommenDe foodprocessorkom wordt op het7grote aandrijfdeel van het motorhuis 1geplaatst. De hak-/mixkom op hetjkleine aandrijfdeel. 1. Met de motor uitgeschakeld plaatst ude gewenste kom op het juiste aandrijf-deel, zodanig dat de markeringen op dekom overeenkomen met de tekens ophet motorhuis (A). Draai de kom met de klok mee in de«function»-richting totdat deze vastkliktin de lagere positie. De kom op hetandere aandrijfdeel dient in de hogerepositie te staan. Als het andere aandrijf-deel vrij is, plaats hier dan de bescherm-kap moverheen. 2.

Plaats het gewenste hulpstuk (ziehiervoor de aanwijzingen van de afzon-derlijke hulpstukken) op de aandrijfas inde kom en duw dit zover mogelijk naarbeneden (B). Wanneer u het sikkelmes van de hak-/mixkom lin de kom jplaatst, duw hetmes dan naar beneden tot het hoorbaarvastklikt. 1212A2• • • 8Com biMax 7006• • • 14 2• • • 4 off/03 566• • •14pulseof f/0Bpulseof f /0112CGebruik van defoodprocessorkom 7Wanneer de foodprocessorkom wordtgebruikt, dienen altijd eerst de gewenstehulpstukken te zijn geplaatst, voordat deingrediënten worden toegevoegd. 1. KnedenVoor kneden kunt u de kneedhaak vof het sikkelmes ngebruiken. Voor debeste resultaten, raden wij u aan dekneedhaak te gebruiken die speciaal isgemaakt om gistdeeg, pasta en korst-deeg te maken. Gistdeeg (brood/cake)Maximale hoeveelheid:500 gr.

Voeg vervolgens de vloeibare ingrediën-ten toe via de vulschacht van de deksel,terwijl de motor draait. Wanneer men kneedt met het sikkelmesn, voeg dan geen ingrediënten als rozij-nen, noten of geconfijte vruchten toe alsdeze niet kleingehakt hoeven te worden. Deze ingrediënten dienen handmatig,nadat het sikkelmes uit de kom is ver-wijderd, door het deeg te wordengemengd. PastadeegMaximale hoeveelheid:500 gr. bloem plus andere ingrediëntenSnelheid 6, 1 1/2minuutDoe eerst de bloem en vervolgens deandere ingrediënten, met uitzonderingvan de vloeibare ingrediënten, in dekom7. Voeg de vloeibare ingrediëntentoe via de vulschacht van de deksel 8,terwijl de motor draait. Voeg geen vloeibare ingrediënten meertoe nadat het deeg zich tot een bal heeftgevormd. De vloeistof wordt dan nietmeer gelijkmatig opgenomen. KorstdeegMaximale hoeveelheid:500 gr. bloem plus andere ingrediëntenSnelheid 6, ca.

1 minuutDoe eerst de bloem en vervolgens deandere ingrediënten in de kom. Voor een goed resultaat mag de boter niet te hard en niet te zacht zijn. Plaats dedeksel 8op de kom en klik het op zijnplaats. Stel de snelheid in op stand 6 enschakel het apparaat in. Stop met kne-den, kort nadat het deeg zich tot een balheeft gevormd, anders wordt het deeg te zacht.

44voedsel in de vulschacht van dedeksel, terwijl de motor staat uitge-schakeld. Bijvullen altijd met uitge-schakelde motor. • Grijp nooit in de vulschacht wanneerde motor draait. Gebruik altijd denaduwstop 9om het voedsel door devulschacht te duwen (F). Opmerking: Wanneer u sappige ofzachte ingrediënten gebruikt, behaalt ubetere resultaten bij een lagere snelheid. Harde ingrediënten kunnen beter bij eenhogere snelheid worden verwerkt. Doeniet teveel voedsel in de kom. • Plaats de gewenste inzetplaat op deplaathouder ovolgens afbeelding (D) en klik deze op zijn plaats. Om deinzetplaat te verwijderen, dient u hetuiteinde van de inzetplaat dat in deplaathouder steekt omhoog te drukken. • Plaats plaathouder met inzetplaat opde aandrijfas in de foodprocessorkom(E). • Plaats de deksel 8op de kom en klikdeze op zijn plaats. Stel de gewenstesnelheid in en doe het te bewerkenIngrediënten Max.

Voorbe- Snelheids- Schakel- Tijd/Aantalhoeveelheid werking regelaar stand bewegingenmet moment-schakelaarHarde 4 in vieren 14 l 45 sec. broodjesIjsblokjes 28 heel 15 I 1 min. (sneeuw)Appels 700 g in vieren 8 «• pulse/I» 15 sec. Chocolade 400 g gebroken 14 I grof 15 sec(koud) fijn 30 sec. Eieren, 8 heel 6 «• pulse» 8 xgekooktKaas (zacht) 400 g stukjes 14 I 20 sec. 3 cm. Kaas (hard) 700 g stukjes 14 I 60-70 sec. 3 cm. Vlees 700 g in blokjes 14 «• pulse/I» 40 sec. Wortelen 700 g in blokjes 14 I 10 sec. Uien 700 g in vieren 14 «• pulse» 10 - 13 xVoorbeeldtabel voor het hakken van voedselDe verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van dekwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid. DaE1F22. MixenVoor het mixen van cakebeslag ofMoskovisch beslag gebruikt u hetsikkelmes n.

bloem plus andere ingrediëntenCakebeslag(2 methoden) Snelheid/bereidingsduura) Mix de boter romigmet de suikeren de eieren, 6 / ca. 1 min. giet de melk erbij 6 / ca. 15 sec. en voeg voorzichtigde bliem toe metgebruik van de 14 / ca. 10-15 xmomentschakelaar. «• pulse»b) Doe alle ingrediënten,behalve de vloeibareingrediënten in defoodprocessorkom. 14 / ca. 1 min. Voeg vloeibare ingrediënten toe via de vulschacht van de deksel, terwijlde motor draait. Meng als laatsteingrediënten, zoals rozijnen, met dehand door het beslag. Moskovischbeslag Snelheid/bereidingsduurKlop eieren en water(indien nodig)schuimig. 14 / ca. 2 min. Voeg suiker toe. 14 / ca. 4 min. Voeg vervolgens bloemtoe met gebruik vande momentschakelaar. 8/5 x «• pulse»Daarna cacao toevoegen. 8/5 x «• pulse»3. Mixen/mengenGebruik het sikkelmes n voor hetmengen van soepen, milkshakes, etc. Maximale hoeveelheid 2 l.

Snelheid 10(anders kan de kom overlopen)Doe voor het maken van milkshakes grof gesneden fruit in de foodproces-sorkom. Plaats de deksel 8op de komen klik het op zijn plaats. Meng eerst hetfruit op snelheid 14. Voeg de vloeistof op snelheid 10 toe en beëindig hetmengen. Wanneer u melk mengt houdt uer dan rekening mee dat het gaat schui-men. Gebruik kleinere hoeveelheden. 4. HakkenGebruik voor het hakken in de food-processorkom 7 het sikkelmes n. Opmerking: Voor grote hoeveelhedengebruikt u de foodprocessorkom 7methet sikkelmes n. Voor kleine hoeveelhe-den raden wij u aan de hak-/mixkom jmet het bijbehorende sikkelmes ltegebruiken. 5. Snijden, raspen, schaven.

Voorbe- Snelheids- Schakel- Tijd/Aantalhoeveelheid werking regelaar stand bewegingenmet moment-schakelaarWortelen 150 g in stukjes 6 «• pulse» 7 xUien 100 g / in vieren 6 «• pulse» 6-8 x1 1/2uienPeterselie 30 g / zonder 14 I 5-10 sec. 1/2bosje steelKnoflook 1 teentje heel 14 I 5 sec. Vlees (mager) 250 g in vieren 14 I 15 sec. Voorbeeldtabel voor gebruik van de hak-/mixkomDe verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van dekwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid. Gebruik van de hak-/mixkom jFijne snij inzetplaat – a pSnelheid 2 - 3Te gebruiken voor bijv. komkommers,kool, rauwe aardappelen, wortelen, uien,radijs. Grove snij inzetplaat – b qSnelheid 2 - 3Te gebruiken voor bijv. komkommers,koolraap, rauwe aardappelen, uien, ba-nanen, tomaten, champignons, selderij.

Speciale rasp inzetplaat – e tSnelheid 8 - 14Te gebruiken voor bijv. rauwe aardppe-len (bijvoorbeeld voor aardappelpannen-koek), mierikswortel, Parmezaanse kaas(hard). Fritessnijplaat uPlaats de fritessnijplaat op de aandrijfasin de foodprocessorkom. Doe vervol-gens de deksel 8op de kom en klikdeze op zijn plaats. Vul voor het besteresultaat de vulschacht op de deksel 8met 3-4 aardappelen (afhankelijk van de grootte), terwijl de motor staat uitge-schakeld. Zet de snelheidsregelaar op stand 2-3en schakel het apparaat in. Voordat u de vulschacht met een nieuwe hoeveel-heid aardappelen vult, dient u hetapparaat uit te schakelen. Gebruik denaduwstop 9om lichte druk uit teoefenen bij het duwen van de aardappe-len door de vulschacht. 6. Kloppen met de slagroom-/eiwitklopper wSnelheid/bereidingsduurKloppen van Moskovisch beslagMax. 280-300 gr.

bloemplus andereingrediëntenKlop eieren en water(indien nodig) schuimig. 5 / ca. 2 min. Voeg suiker toe. 5 / ca. 2 min. Meng bloem erdoor. 2 / ca. 30 sec. Kloppen van eiwitMin. : eiwit van 2 eieren 4-5 / ca. 4 min. Max. : eiwit van 6 eieren 4-5 / ca. 6 min. SlagroomMin. : 0,15 - 0,2 l 3/ca. 1-2 min. Max. : 0,4 l 3/ca. 3,5-4 min. Het sikkelmes lkan worden gebruiktvoor hakken, mengen, pureren en mixenvan kleine hoeveelheden. De hak-/ mix-kom is bijzonder geschikt voor het ma-ken van mousse, pastei, dipsaus of ba-byvoeding. Maximale hoeveelheid: 0,75 l vloeistof. Waarschuwing:Het sikkelmes is zeer scherp. lBelangrijk: De maximale verkwerkstijd inde hak-/mixkom is 1 minuut. Vloeistoffenmogen langer verwerkt worden. Chokolade, koffie en andere harde zaken mogen niet worden gehakt. Plaats het sikkelmes lin de hak-/mixkom jmet de motor uitgeschakeld.

• Raspen:Zet de motor van uw Braun CombiMaxaan. Vul de schacht 5met het voor-bereidde voedsel en duw het naarbeneden met de naduwstop 6(h). Let op: gebruik altijd de naduwstop. Steek nooit uw hand in de vulschachtterwijl de motor draait. • Uit elkaar nemen:Zet de motor af. Draai het deksel 4tegen de klok in en haal het van dekom. Haal de fijne raspplaat 2uit de kom. SchoonmakenAlle onderdelen kunnen in devaatwasmachine. Gebruik geen hogerewastemperatuur dan 65 °C. Pulp enandere overblijfselen mogen niet op-drogen. Bij verwerking van produkten met veelpigmentstoffen kan verkleuring optreden. Verwijder dit met een beetje plantaardigeolie, alvorens het apparaat met afwas-middel of in de vaatwasmachine schoonde maken. 47Dit produkt voldoet aan de EMC-normen volgens de EEG richtlijn 2004/108 en aan de EG laagspannings richtlijn2006/95.

Gooi dit apparaat aan het eindvan zijn nuttige levensduur nietbij het huisafval. Lever deze in bijeen Braun Service Centre of bijde door uw gemeenteaangewezen inleveradressen. Wijzigingen voorbehouden. Beschrijving1Centrifugetrommel2Fijne raspplaat3Zeefkorf4Deksel5Vulschacht6NaduwstopAdvies voor gebruikHaal het apparaat na het uitpakken eerstuit elkaar en was alle onderdelen af. Omhet apparaat uit elkaar te halen, handeltu als volgt:• Maak de zeefkorf 3los door deze metde klok mee te draaien (a) en was alledelen met de hand af. • Trek het lipje in de bodem van decentrifugetrommel 1zo ver mogelijkuit (b). • Draai de centrifugetrommel 1tegen deklok in los met het lipje in de bodemvan de centrifugetrommel uitgetrokken(b) totdat de raspplaat 2is gedeblok-keerd. • Pak de as van de raspplaat 2vast enverwijder deze uit de centrifugetrom-mel (c).

Voor het verkrijgen van sap:• Plaats de fijne raspplaat 2zó in decentrifugetrommel 1dat de uitsparin-gen in de rand van de raspplaat overde nokken in de centrifugetrommelvallen (d). • Druk de raspplaat 2met de as eenbeetje naar beneden en draai het metde klok mee tot het vastklikt (d). • Controleer of de raspplaat 2goed vastzit door de as van de raspplaat tedraaien. Als het goed is, kan de as nietdraaien. • Zet de zeefkorf 3in de centrifugetrom-mel 1en zorg ervoor dat beide lipjesin de inkeping van de centrifugetrom-mel zitten (f). • Voor het maken van sap zet u degemonteerde sapcentrifuge op deaandrijfas in de universele kom van uwBraun CombiMax. Als u wilt raspen,zet dan alleen de raspplaat 2op deaandrijfas van de kom. • Plaats de deksel zo op de universele4kom dat de pijl op de deksel overeen-komt met de pijl op de kom. Draai dedeksel met de klok mee tot hij hoorbaarvastklikt (g).

De deksel is goed ver-grendeld indien het lipje aan de dekselzover mogelijk in de veiligheidsgleifvan het motorhuis is gedraaid en eenveiligheidspal heeft geaktiveerd. Draaide deksel tegen de klok in om deze teverwijderen. WerkingMaximum capaciteit: 500 g of zoveel saptotdat de pulpruimte vol is. U kunt sap maken van zowel fruit alsvan groente. • Bewerk het fruit of de groente eerstvoor:Was of schil het voedsel eerst. Bijvruchten met harde pitten moeten depitten eerst worden verwijderd. Zowelcitrusfruit als ander fruit en groentemet schil moeten eerst wordengeschild. Verwijder pitten (appelskunnen met schil en pitten wordenverwerkt). Snelheidskeuze:Kiest u voor de instelling 7– 8. • Het verkrijgen van sap:Zet de motor van uw Braun CombiMaxaan. Vul de schacht 5met fruit of degroente en duw het naar beneden metde naduwstop 6(h). Let op: gebruik altijd de naduwstop.

Draai het deksel tegen de klok in4en haal het van de universele kom. Gadan verder zoals beschreven in «Adviesvoor gebruik». Haal alle onderdelen vande kom van uw Braun CombiMax. Indien de fruitpulp zeer dik is, haalt ude losgemaakte zeefkorf uit de3centrifugetrommel 1door deze aan deringen omhoog te trekken (f)RaspenDe fijne raspplaat is ontworpen voor zeerfijn raspwerk van voedsel als harde kaas(bijvoorbeeld Italiaanse parmezaansekaas of Zwitserse Sprintz cheese),appels en wortelen (voor bijvoorbeeldbaby-voeding). Belangrijk: De raspplaat is niet geschiktvoor het raspen van chocolade. • Voorbereiden van voedsel om teraspen:Fruit en groente moet worden gewas-sen of geschild. Zaden en klokhuizenmoeten worden verwijderd. Snijd dekorsten van de kaas. Het voedsel moetklein genoeg gesneden zijn zodat hetin de vulschacht 5past. • Snelheidskeuze:Kiest u voor de instelling 7–14.

Binnen de garantieperiodezullen eventuele fabricagefouten en/ofmateriaalfouten gratis door ons wordenverholpen, hetzij door reparatie, ver-vanging van onderdelen of omruilen vanhet apparaat. Deze garantie is van toepassing in elkland waar dit apparaat wordt geleverddoor Braun of een officieel aangesteldevertegenwoordiger van Braun. Beschadigingen ten gevolge van onoor-deelkundig gebruik, normale slijtage engebreken die de werking of waarde vanhet apparaat niet noemenswaardigbeinvloeden vallen niet onder degarantie. De garantie vervalt bij reparatiedoor niet door ons erkende service-afdelingen en/of gebruik van nietoriginele Braun onderdelen. Om gebruik te maken van onze servicebinnen de garantieperiode, dient u hetcomplete apparaat met uw aankoop-bewijs af te geven of op te sturen naareen geauthoriseerd Braun CustomerService Centre.