Bertazzoni MASCH94I1EXT Handleiding

VAN HET BUREAU VAN ONZE VOORZITTERBeste nieuwe eigenaar van een Bertazzoni-apparaat,Ik wil u bedanken voor uw keuze van een van onze prachtige producten voor uwhuis.Mijn familie is in 1882 begonnen met de productie van keukenapparatuur in Italië, enheeft een reputatie opgebouwd dankzij de kwaliteit van de techniek en de passievoor heerlijk voedsel.Vandaag de dag onderscheiden onze producten zich door hun unieke mix vanauthentiek Italiaans design en superieure apparaattechnologie. Het is onze missieom producten te maken die perfect functioneren en vreugde brengen aan huneigenaren.Door mooie producten te maken reageren we op de naar van onze klanten vraagfraai design.

62INHOUDSOPGAVEALGEMENE INFORMATIE. 65DE HANDLEIDING LEZEN. 65INLEIDING EN VEILIGHEID. 65IDENTIFICATIE VAN HET APPARAAT. 66ALGEMENE INFORMATIE OMTRENT DE VEILIGHEID. 66INSTALLATIEHANDLEIDING. 68TECHNISCHE HANDLEIDING VOOR DE INSTALLATEUR. 68INFORMATIE VOOR DE INSTALLATEUR. 68INSTALLATIE VAN HET FORNUIS. 68INSTALLATIE VAN HET FORNUIS. 70BEOORDELING VAN DE INSTALLATIE. 70MEERFASIGE ELEKTRISCHE AANSLUITING. 70INSTALLATIE IN RUIMTEN MET ANDERE VERBRANDINGSSYSTEMEN DIE LUCHT NODIG HEBBEN DIEAFHANKELIJK IS VAN DE OMGEVING. 71STELVOETJES. 72KANTELBEVEILIGINGSSYSTEEM. 72ANTI-KANTELKETTING (INDIEN AANWEZIG). 73INSTALLATIE AFZUIGLEIDINGEN. 74AFZUIGVERSIE. 74FILTERVERSIE. 74COMPATIBELE KOOLFILTERS. 74ANDERE FILTERS EN VERBINDINGEN. 75GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSHANDLEIDING. 76GEBRUIK. 76BELANGRIJKE AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER. 76INDUCTIEKOOKPLAAT. 77KNOPPEN VAN DE PLAAT. 77VERWARMINGSVERSNELLER.

77VERMOGENSFUNCTIE. 78BRIDGE-FUNCTIE. 78TIJDBEGRENZINGSSYSTEEM. 78VERMOGENSBEGRENZING. 78KINDERBEVEILIGING. 79KOOKZONES. 80TYPES PANNEN. 81PANDETECTOR. 81RESTWARMTE. 82AFZUIGKAP. 83KEUZE VAN HET AFZUIGSYSTEEM. 83KNOP VOOR DE KAP. 83AFZUIGVERSNELLER. 83AUTOMATISCHE FUNCTIE. 83UITGESTELDE AUTOMATISCHE UITSCHAKELING. 83PLAATSING VETFILTER. 84LAMPJES FILTERONDERHOUD. 84PLAATSING KOOLFILTERKIT. 84OVEN. 85VOOR HET EERSTE GEBRUIK. 85PLAATSEN VAN ACCESSOIRES. 85KOELING. 86VOORVERWARMING. 86BEREIDINGSWIJZEN. 86SPECIALE FUNCTIES. 87CONDENS. 87KOOKTIPS. 88ENERGIEBESPARING. 88AUTOMATISCHE PROGRAMMEUR (INDIEN AANWEZIG). 89GEBRUIK VAN HET AUTOMATISCHE PROGRAMMEERAPPARAAT. 89BEGINSCHERM. 90.

63INHOUDSOPGAVEKLOK SYSTEEMINSTELLING. 90KOOKWEKKER. 90SELECTIE BEREIDINGSFUNCTIES. 91STATUSSCHERM. 91MENU VAN DE BEREIDINGSINSTRUMENTEN. 92INDICATOR TEMPERATUURBEREIK (INDIEN AANWEZIG). 96LEIDRAAD BIJ DE REGELING VAN DE OVENTEMPERATUREN. 97SELECTIE VAN DE JUISTE BEREIDINGSTEMPERATUUR. 97REINIGING VAN HET FORNUIS. 100ONJUISTE AFLEZING VAN DE TEMPERATUUR. 100INDUCTIEPLAAT. 101INDUCTIEPLAAT. 101GLAS. 101REINHEID VAN HET APPARAAT. 101FRONTPANEEL, BEDIENINGEN, BUITENKANT. 102GELAKTE OPPERVLAKKEN. 102ROESTVRIJ STAAL. 102GLAS. 102BINNENRUIMTE VAN DE OVEN. 102BINNENKANT VAN DE DEUR. 102VERWIJDERING VAN DE DEUR. 103VERWIJDERING VAN HET GLAS UIT DE DEUR. 103ZELFREINIGENDE PANELEN. 104REINIGING VAN ZELFREINIGENDE PANELEN. 104GEËMAILLEERDE DELEN. 104ZIJGELEIDERS, ROOSTERS, UITSCHUIFGELEIDERS. 104MONTAGE EN DEMONTAGE VAN DE UITSCHUIFGELEIDERS. 105VERWIJDERING VAN DE BOVENSTE INWENDIGE BEKLEDING.

ALGEMENE INFORMATIEDE HANDLEIDING LEZENDeze aanwijzingen zijn aangepast aan apparaten vanverschillende types, daarom zouden ze functies kunnenbeschrijven die jouw apparaat mogelijk niet bevat ofondersteunt. De afbeeldingen in dit document hebben betrekking opverschillende modellen en kunnen dus licht afwijken vanhet product dat je hebt aangeschaft. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voorpersoonlijke verwondingen of materiële schade die hetgevolg zijn van een onjuiste of oneigenlijke installatie vanhet apparaat. De fabrikant behoudt zich het recht voor om de nodigewijzigingen aan te brengen aan de verschillende modellen,om de geldende technische normen te respecteren. Bij klachten kan contact worden opgenomen met deklantenservice.

INLEIDING EN VEILIGHEIDAlvorens het apparaat te installeren en/of te gebruiken,moeten de aanwijzingen in deze handleiding aandachtigworden gelezen. Zo raak je vertrouwd met het nieuwe apparaat. Houd dit document altijd bij de hand om het op elk momentte kunnen raadplegen, en geef het door aan eventuelevolgende eigenaren. Lees de kennisgevingen ten aanzien van de veiligheid in deinleiding van deze handleiding en neem deveiligheidsopmerkingen in acht, zoals: "Let op","Waarschuwing" en "Gevaar" die in de tekst zijnopgenomen. GEVAARDit symbool duidt een situatie aan diegevaarlijk is voor jezelf of anderen. Lees detekst aandachtig en zorg dat je deoorzaken van mogelijk gevaarlijke ofdodelijke ongevallen perfect hebtbegrepen. WAARSCHUWINGDit symbool duidt veiligheidsinformatie aan. Lees de tekst aandachtig en zorg dat je deoorzaken van mogelijk gevaarlijkeongevallen perfect hebt begrepen.

OPGELETDit symbool duidt een actie aan waarmeeeen risico kan worden veroorzaakt voor hetapparaat of de onderdelen ervan. Onderneem deze acties met bijzonderevoorzichtigheid. OPMERKINGDit symbool wijst op nuttige adviezen envraagt aandacht voor correcte proceduresen gedrag.

ALGEMENE INFORMATIEIDENTIFICATIE VAN HET APPARAATAfb. 1Op het identificatieplaatje staan de volgende gegevens:1) Model2) Handelscode3) SerienummerOPMERKINGGeadviseerd wordt om de gegevens enserienummers van het apparaat over teschrijven, om ze in geval van nood snel bijde hand te hebben. OPMERKINGGeef de gegevens van hetidentificatieplaatje door voor eenefficiëntere assistentie en levering vanvervangingsonderdelen. ALGEMENE INFORMATIE OMTRENT DEVEILIGHEIDDit apparaat voldoet aan de Europese richtlijn2002/95/EG (RoHS). Dit apparaat is gemarkeerd in de zin van deEuropese richtlijn 2012/19/EU inzakeelektrische en elektronische apparaten(waste electrical and electronic equipment -WEEE). Deze richtlijn definieert de regels voor hetinzamelen en recyclen van afgedankteapparaten, geldig in de hele Europese Unie.

Het symbool van de doorgekruistevuilnisbak op het product geeft aan dat afvalvan elektrische en elektronische apparaten(AEEA) niet mag worden meegegeven metongescheiden afval (d. w. z. “gemengdstedelijk afval”). Het moet daarentegen apartworden verwerkt zodat materialenhergebruikt of op een specifieke manierbehandeld kunnen worden, eventuelestoffen die schadelijk zijn voor het milieugeëlimineerd en veilig verwerkt worden engrondstoffen die gerecycled kunnenworden, worden gescheiden. Daarom moet AEEA worden afgegeven bijspeciale inzamelcentra (ook welmilieustraten of ecologische platformsgenoemd) die zijn opgezet door Gemeentenof gemeentereinigingsdiensten. Bijaanschaf van een nieuw apparaat kan AEEAbovendien worden teruggegeven aan dewinkelier, die verplicht is dit gratis in tenemen (“één tegen één”), AEEA van “zeerkleine afmetingen” (d. w. z.

GEVAARDit apparaat is niet bedoeld om te wordengebruikt door personen, waaronderkinderen, met beperkte geestelijke oflichamelijk capaciteiten of onvoldoendeervaring en kennis van de werking van hetproduct. Deze personen mogen hetapparaat alleen gebruiken onder toezichtvan iemand die verantwoordelijk is voorhun veiligheid en met voldoende instructiesomtrent het gebruik van het apparaat. COD. COMM. Via Palazzina 8, 42016 Guastalla RE ITALYMade in ItalyBertazzoni SpAPAESE DIDEST. ITDistribuito daMODELLO220-240V~/380-415V3N~ 50/60Hz11100 W (INDUCTION 7400W)AXOVJZREXE. VARM. I. :00PROCH94I1EXMATR. 4222 104090 TYPE MUKV21366.

ALGEMENE INFORMATIEGEVAARAls het oppervlak van de kookplaatgebarsten is, moet het apparaat wordenuitgeschakeld om de kans op elektrischeschokken te vermijden.GEVAARBrandgevaar: laat geen ontvlambarevoorwerpen op kookplaten liggen.GEVAARAutomatische bereidingen op de kookplaatmet vet of olie kunnen gevaarlijk zijn enbrand veroorzaken. Probeer een eventuelebrand niet te blussen met water, maarschakel het apparaat uit en bedek de vlammet een deksel of branddeken.GEVAARHet apparaat mag worden gebruikt doorkinderen ouder dan 8 jaar en doorpersonen met lichamelijke, sensorische ofgeestelijke beperkingen, of zonder ervaringof de nodige kennis, op voorwaarde dat zeonder toezicht staan of instructies hebbenontvangen om het apparaat veilig tegebruiken, en begrip hebben van degevaren die ermee gepaard gaan.Kinderen mogen niet spelen met hetapparaat.

Reiniging en onderhoud dat doorde gebruiker moet worden verricht, magniet worden uitgevoerd door kinderenzonder toezicht.WAARSCHUWINGDit apparaat en de toegankelijkeonderdelen ervan worden tijdens hetgebruik erg heet. Raak deverwarmingselementen niet aan. Personenonder de 16 moeten uit de buurt wordengehouden als ze niet voortdurend ondertoezicht staan.Raak de verwarmingselementen van dekookplaat en/of in de oven niet aan.WAARSCHUWINGDe toegankelijke delen kunnen heetworden tijdens het gebruik.

Kinderenmoeten uit de buurt worden gehouden.WAARSCHUWINGVerzeker u ervan dat het apparaat isafgekoppeld van het elektriciteitsnetvoordat u de lamp vervangt, om de kans opelektrische schokken te voorkomen.WAARSCHUWINGHet fornuis mag niet op een voetstukworden geïnstalleerd.WAARSCHUWINGGebruik geen stoomreinigers om hetapparaat schoon te maken.OPGELETGebruik geen externe timer of anderesystemen voor afstandsbediening om hetapparaat te laten werken.67

TECHNISCHE HANDLEIDING VOOR DE INSTALLATEURINFORMATIE VOOR DE INSTALLATEURDe werkzaamheden voor de installatie, afstellingen,verbouwingen en het onderhoud die hier worden vermeldmogen uitsluitend worden uitgevoerd door gekwalificeerdpersoneel in overeenstemming met de geldenderegelgeving.GEVAAREen verkeerde installatie kan schadeveroorzaken aan personen, dieren ofzaken.

De fabrikant kan hiervoor nietworden aansprakelijk gesteld.Veiligheidsinrichtingen of automatische afstelinrichtingenmogen tijdens de levensduur van het apparaat alleengewijzigd worden door de fabrikant of een geautoriseerdeinstallateur.INSTALLATIE VAN HET FORNUISOPMERKINGVerwijder alle componenten van deverpakking van het apparaat alvorens deverpakking af te voeren als afval.OPMERKINGVerwijder alle verpakkingen enbedekkingsfolie vóór de installatie.GEVAARBewaar de verpakkingscomponenten(piepschuim, zakjes, karton, spijkers)buiten het bereik van kinderen, want hetzijn gevaarlijke voorwerpen.GEVAARGa pas over tot installatie van hetfornuis nadat is vastgesteld dat hetonbeschadigd is en de verschillendebeweegbare delen uit de interne enexterne verpakkingen zijn gehaald.Gebruik het apparaat bij twijfel niet enneem contact op met gekwalificeerdpersoneel.GEVAARZet het fornuis bij de installatie vast meteen kantelbeveiligingssysteem (zieparagraafKANTELBEVEILIGINGSSYSTEEM).WAARSCHUWINGBij het aanleggen van deluchtafvoerleidingen moeten de regionalewetten en normen in acht wordengenomen.WAARSCHUWINGEr moet worden gewaarborgd dat ervoldoende lucht wordt toegevoerd.WAARSCHUWINGAls de afzuiger voor de kookplaatuitsluitend wordt gebruikt in de filterversie,mag een open verbrandingssysteemworden gebruikt zonder verdere technischeveiligheidsinrichtingen.68

TECHNISCHE HANDLEIDING VOOR DE INSTALLATEUROPGELETEventuele wanden van aangrenzendemeubels en de wand achter het fornuismoeten zijn gemaakt van hittebestendigmateriaal dat een over temperatuur van90℃ kan verdragen.OPGELETOm oververhitting te voorkomen, mag hetapparaat niet achter sierdeuren wordengeplaatst.OPGELETAls het apparaat op een onderkast is gezet,moeten de nodige maatregelen wordengetroffen om te voorkomen dat hetapparaat van zijn ondergrond valt.Het apparaat kan vrijstaand worden geïnstalleerd, ofingebouwd tussen twee wanden (Afb. 2 ). Eén zijwand diehoger is dan het werkblad is mogelijk, deze moet eenafstand van minstens 70mm tot de rand van het fornuishebben.Afb. 2• A minimale hoogte 700 mm• B minimale afstand 70 mmAB69

INSTALLATIE VAN HET FORNUISBEOORDELING VAN DE INSTALLATIEHet apparaat voldoet aan de bepalingen van de richtlijnen2014/35/EG (Laagspanningsrichtlijn) inzake de elektrischeveiligheid en 2014/30/EG (EMC-richtlijnen) inzake deelektromagnetische compatibiliteit.GEVAARAlvorens het apparaat aan te sluiten moetworden nagegaan of de gegevens op hetetiket op de achterkant van het fornuiscompatibel zijn met het elektrische systeemwaarop het wordt aangesloten.

Ga na ofhet elektrische systeem en descheidingsschakelaars de juiste capaciteithebben om het maximale vermogen teverdragen dat vermeld staat op het etiketop de laatste pagina van dit document.Gebruik de Table 1 Voedingssystemen enkabeldoorsneden als leidraad voor de installatie van deelektrische voedingskabels.Table 1 Voedingssystemen en kabeldoorsneden220-240V ~ 380-415V 2N~ 380-415V 3N~3X10 mm24X4 mm25X2,5 mm2Bruikbare kabeltypes: H05VV-F, H05RR-F, H07RN-F.MEERFASIGE ELEKTRISCHE AANSLUITINGFornuizen die ook bedoeld zijn om te worden verbondenmet meerfasige systemen zijn gewoonlijk in de fabriekvoorbereid op de aansluiting volgens de informatie op deetiketten met productgegevens en het aansluitschema dieop het product zijn aangebracht, conform Table 1Voedingssystemen en kabeldoorsneden.70

Zondervoldoende luchttoevoer ontstaat er onderdruk en wordengiftige gassen opnieuw aangezogen via de schoorsteen inde andere ruimten.Bij gelijktijdige werking van de afzuiger voor de kookplaat inde installatieruimte, moet worden verzekerd dat:• de onderdruk niet groter is dan 4 Pa (4 x 10–5 bar)• er altijd een technische veiligheidsvoorziening wordtgebruikt (bv. nabijheidscontact voor ramen,drukschakelaar voor onderdruk) die waarborgt dat ervoldoende frisse lucht wordt toegevoerd• de afvoerlucht niet in een schoorsteen wordt geleid diegebruikt wordt voor de afvoergassen van apparaten dieworden gevoed met gas of andere brandstoffen.Afb. 3Voor filterende apparaten moet er in de keukenmeubelseen uitlaatopening zijn van ≥300 cm2.

Voor de terugkeervan de recirculerende lucht kan de benodigdeuitlaatopening worden gecreëerd door de plint te verkorten.Er kan ook een plint met lamellen worden gebruikt, met eenopening die overeenkomt met het vereiste minimum. Alsalternatief is er een luchtuitlaatkit verkrijgbaar, bestaandeuit een speciaal ontworpen afvoerventilator en plint.OPGELETAls de afzuiger voor de kookplaatuitsluitend wordt gebruikt in de filterversie,mag een open verbrandingssysteemworden gebruikt zonder verdere technischeveiligheidsinrichtingen.71

INSTALLATIE VAN HET FORNUISSTELVOETJESDe voetjes zitten in een pakje dat in de ovenruimte isgedaan. De voetjes moeten worden geïnstalleerd als het apparaatal dichtbij de uiteindelijke installatiepositie is. OPGELETVerplaats het apparaat niet metgemonteerde voetjes over lange afstanden,want dan zouden ze stuk kunnen gaan. Haal het apparaat uit de verpakking en til het op, en doehet volgende:• demonteer de steunen (1 en 2, Afb. 4 ),• steek de voetjes in de sleutelvormige uitsparing in deonderkant van het apparaat (3 en 4, Afb. 4 ),• schroef de voetjes vast tot ze stevig vastzitten aan debasis (5 en 6, Afb. 4 ),• laat het apparaat voorzichtig zakken. Breng de voetjes op de juiste hoogte (7, Afb. 4 ). OPGELETZorg ervoor dat de voetjes niet wordengeforceerd bij het neerzetten van hetapparaat (Afb. 4 ).

Geadviseerd wordt omeen vulstuk op de basis of een pallet tegebruiken, om te voorkomen dat het fornuiskantelt. OPGELETSchroef eerst de voorste voetjes en daarnade achterste voetjes vast, om beschadigingvan het paneel onder de oven tevoorkomen. Afb. 4KANTELBEVEILIGINGSSYSTEEMINSTALLATIE VAN HET SYSTEEM OM HET KANTELENVAN HET APPARAAT TE VOORKOMENKantelgevaar - GebruikkantelbeveiligingssystemenOm te voorkomen dat het apparaat per ongeluk omkantelt,is het noodzakelijk om het bij het apparaat geleverdekantelbeveiligingssysteem te installeren. De installatie-instructies zitten in de kit van het meegeleverdekantelbeveiligingssysteem. Nadat de voetjes op de juiste hoogte zijn gebracht, moetende beugels van het kantelbeveiligingssysteem wordengemonteerd. De beugels tegen kanteling moeten wordenvastgezet aan de muur achter het fornuis, zoals hier wordtbeschreven.

De beugels moeten worden vastgezet op 60mm vanaf de zijranden van het fornuis. 3) Hef het fornuis op en zet hem op 130 millimeter afstandvan de muur. Verplaats het fornuis voorzichtig naarachteren, totdat de beugels helemaal in de achterkantervan zitten. OPGELETZorg dat de vloer niet beschadigd wordt enbelast de voetjes van het fornuis nietonnodig. Afb. 5• AX+ 32 mm• BVloerniveau1 2 3 45 6 7X+ 32 mmXXAB72.

INSTALLATIE VAN HET FORNUISANTI-KANTELKETTING (INDIEN AANWEZIG)De ketting tegen omkantelen moet aan de rechter- oflinkerkant worden gemonteerd, afhankelijk van de verderopgegeven instructies. De ketting moet met de hand wordenaangetrokken en worden bevestigd aan de open haak doormiddel van de gesloten ring.Maak de ketting los alvorens het apparaat te verplaatsenvoor onderhoud.OPGELETNadat het onderhoud is voltooid, moetende voorzieningen tegen omkantelen(beugels en ketting) weer worden hersteldvolgens de bovenstaande instructies/montages.Afb. 6Afb. 7Afb. 8• A GESLOTEN RING• B OPEN HAAKAB73

INSTALLATIE AFZUIGLEIDINGENAFZUIGVERSIEDe dampen worden naar buiten afgevoerd door middel vaneen serie leidingen (apart aan te schaffen) die moetenworden bevestigd aan de uitgangsverbindingen ( 150mm) op het onderstel. In het gedeelte onder het fornuisworden leidingen gebruikt met een rechthoekige doorsnedevan 222x89 mm. Behalve in het gedeelte onder het fornuis,wordt geadviseerd om afvoerleidingen te gebruiken meteen doorsnede die overeenkomt met de diameter van deuitgangsverbinding:• bij een rechthoekige uitgang 222 x 89 mm• bij een ronde uitgang 150 mm. Verbind het apparaat met leidingen en afvoeropeningen inde wand met een doorsnede die gelijk is aan die van deluchtuitgang (uitgangsverbinding). Afb. 9WAARSCHUWINGDe afvoerlucht moet naar buiten of ingeschikte afvoerkanalen worden gevoerd.

OPGELETDe doorsnede van de kanalen voorafvoerlucht moet minimaal 176 cm2bedragen, wat overeenkomt met een rondeleiding met een diameter van 150 mm ofhet NABER® kanalensysteem. OPGELETGebruik een zo kort mogelijke leiding. Gebruik een leiding met zo weinig mogelijkbochten (maximale hoek van de bocht:90°). Vermijd drastische variaties in deleidingdoorsnede. OPGELETGeadviseerd wordt om op het fornuisuitgangsleidingen aan te sluiten met eenmaximale lengte van 4 m, om de prestatiesvan de kap niet aan te tasten. Bedenk datelke bocht van 90° overeenkomt met 1strekkende meter leiding. OPGELETDe minimale hoogte van het fornuis op hetwerkblad om de verbindingsaccessoiresonder het fornuis te kunnen installeren engebruiken, is 910 mm.

OPMERKINGHet gebruik van leidingen enafvoeropeningen in de muur met eenkleinere doorsnede heeft lagereafzuigprestaties en een drastischetoename van het lawaai tot gevolg. Defabrikant aanvaardt geen enkeleaansprakelijkheid voor persoonlijkeverwondingen of materiële schade die hetgevolg zijn van een onjuiste of oneigenlijkeinstallatie van het apparaat.

FILTERVERSIEDe afgezogen lucht wordt gefilterd door speciale vet- engeurfilters, voordat ze wordt teruggebracht in de ruimte. Alshet fornuis is ingebouwd in meubels, moet er eenafvoeropening zijn van ≥500 cm2. Voor de terugkeer van derecirculerende lucht kan de benodigde uitlaatopeningworden gecreëerd door de plint te verkorten. Er kan ookeen plint met lamellen worden gebruikt, met een openingdie overeenkomt met het vereiste minimum. Als alternatiefis er een luchtuitlaatkit verkrijgbaar, bestaande uit eenspeciaal ontworpen afvoerventilator en plint. Zie voor meerinformatie de pagina over de accessoires voor defilterversie op de website. De minimale hoogte van het fornuis op het werkblad om deverbindingsaccessoires onder het fornuis te kunneninstalleren en gebruiken, is 910 mm. COMPATIBELE KOOLFILTERSOp het fornuis kunnen ook koolfilters en plasmafiltersworden geïnstalleerd.

INSTALLATIE AFZUIGLEIDINGENANDERE FILTERS EN VERBINDINGENOp de markt zijn alternatieve verbindingen enfiltersystemen verkrijgbaar.WAARSCHUWINGGa eerst na of de componentenmonteerbaar zijn, alvorens de installatie uitte voeren.De door BERTAZZONI geadviseerde systemen zijn getesten waarborgen een goede werking en een adequateefficiëntie.Andere systemen en verbindingen kunnen de efficiëntievan de afzuiging en/of filtering van het fornuis aantasten.Het bedrijf BERTAZZONI S. p. A. is niet verantwoordelijkvoor matige prestaties van de kap door het gebruik vancomponenten die niet aanbevolen zijn en/of een nietcorrect uitgevoerde installatie.75

GEBRUIKBELANGRIJKE AANWIJZINGEN VOOR DEGEBRUIKERWAARSCHUWINGLeg geen metalen voorwerpen zoalsmessen, vorken, lepels of deksels op hetoppervlak van de kookplaat, want dezekunnen heet worden.WAARSCHUWINGZet de elementen van de plaat na hetgebruik uit met hun bediening, zonder tevertrouwen op de pannendetector.WAARSCHUWINGDe toegankelijke delen kunnen oververhitraken tijdens het gebruik. Houd kinderen uitde buurt van het apparaat.WAARSCHUWINGHet bereidingsproces moet plaatsvindenonder toezicht. Een kort bereidingsprocesmoet voortdurend in het oog wordengehouden.WAARSCHUWINGTijdens het gebruik wordt het apparaatheet.

Raak de verwarmingselementen in deoven niet aan.WAARSCHUWINGHet apparaat is niet bedoeld om tefunctioneren door middel van een externetimer of een ander externbedieningssysteem.OPGELETGebruik alleen de aanbevolen vleessondevoor deze oven.OPGELETGebruik geen schurendereinigingsmiddelen of metalen spatels metscherpe randen om het glas van deovendeur schoon te maken, want dezezouden krassen kunnen veroorzaken ophet oppervlak en het glas zou kunnenbreken.76

Draai de knop met de klok mee om hetwerkingsvermogen van de zone te regelen, van minimaal 1tot maximaal 9.Het werkvermogen wordt aangegeven door een display opde kookplaat.VERWARMINGSVERSNELLERElke plaat is voorzien van een verwarmingsversneller.Hiermee kan een piekvermogen worden gevraagd voor debetreffende zone, gedurende een tijd die proportioneel isaan het geselecteerde verwarmingsvermogen.Om de verwarmingsversneller te starten, draai de knoptegen de klok in om “A” te selecteren en laat de knop los.Op het display van de kookplaat verschijnt de letter “A”.Draai de knop binnen 3 seconden opnieuw om eenvermogensniveau te kiezen van 1 tot 9. Nadat hetvermogensniveau is gekozen, knipperen op het displayafwisselend het symbool "A" en het symbool van hetgeselecteerde vermogensniveau.Terwijl de verwarmingsversneller in werking is, kan hetverwarmingsniveau op elk moment worden verhoogd.

Detijd met “vol vermogen” wordt dienovereenkomstiggewijzigd. Als het vermogen wordt verlaagd door de knoplinksom te draaien, wordt de optie “A” automatischuitgeschakeld.77

INDUCTIEKOOKPLAATVERMOGENSFUNCTIEMet de vermogensfunctie kan de gebruiker elkeverwarmingszone gedurende 5 minuten continu latenwerken op het hoogste vermogen. Deze functie kanbijvoorbeeld worden gebruikt om een grote hoeveelheidwater aan de kook te brengen, of voor een grotere hitte bijhet bereiden van vlees. Draai de knop rechtsom en stel verwarmingsniveau 9 in. Draai de knop daarna weer in de stand “P” en laat hem los. Op het display verschijnt het symbool "P". Na 5 minutenwordt het vermogen automatisch verlaagd, de knop keertterug naar de waarde 9 en het symbool “P” verdwijnt vanhet display. De vermogensfunctie kan op elk moment wordenuitgeschakeld door het verwarmingsniveau te verlagendoor de knop op een vermogensniveau van 1 tot 8 tezetten.

Als de verwarmingsfunctie wordt geselecteerd voor eenverwarmingszone (bijvoorbeeld linksvoor), kan hetvermogen dat door de tweede zone wordt opgenomen(zone linksachter) automatisch worden gereduceerd om deeerste zone te voorzien van het maximum aan beschikbareenergie. Dit betekent dat de vermogensfunctie voorrang heeft bovende verwarmingsversneller. Als de pan tijdens het koken wordt weggehaald, wordt deverwarmingszone op stand-by gezet. Als de pan wordtteruggezet, wordt de zone weer actief. OPGELETOm de kookzone uit te schakelen, moet deknop worden teruggezet op 0 (nul). BRIDGE-FUNCTIEHet is mogelijk om 2 kookzones te bedienen als één zone,dankzij de functieBridge (brug). Deze functie kan alleenverticaal worden geactiveerd, d. w. z. op 2 inductoren rechtsen/of links. Om de functie te activeren moeten beideknoppen van de betreffende inductoren 2 secondenhelemaal rechtsom worden gedraaid.

Op het achterstedisplay wordt de functieBridge (brug) aangegeven en ophet voorste display kan het vermogensniveau wordeningesteld. TIJDBEGRENZINGSSYSTEEMOm veiligheidsredenen is er een maximale tijd ingesteld dieelk vermogensniveau ononderbroken kan functioneren.

Table 2VERMOGENSNIVEAUBEGRENZING VAN DEWERKINGSTIJD [MIN]1 5202 4023 3184 26052126 1707 1398 1139 90VERMOGENSBEGRENZINGDe vermogensbegrenzing dient om het stroomverbruik vanhet apparaat aan te passen aan het elektrische vermogendat in de woning beschikbaar is. OPMERKINGDe instelling moet binnen 2 minutenworden ingesteld bij uitgeschakeldekookplaat, op het moment dat de kookplaatop de elektriciteit wordt aangesloten of alsde elektriciteit zelf wordt aangesloten. Deze functie wordt als volgt geactiveerd:1) Alle knoppen moeten in de stand ‘0’ staan. 2) Draai de bedieningsknoppen van de inductor linksvooren de inductor rechtsvoor tegelijkertijd linksom in enhoud ze 3 seconden in die stand. Laat beide knoppendaarna los. 3) De twee bovenste displays tonen nu het vermogen perfase. 4) De twee onderste displays tonen het aantal fasen (bv. “2P” voor tweefasige aansluiting).

INDUCTIEKOOKPLAATKOOKZONESHet apparaat is voorzien van 4 kookzones.Hun posities worden aangeduid door gezeefdruktemiddelpunten en lijnen die de omvang aangeven. Hetwarmtevermogen wordt alleen afgegeven in het gebied datis aangegeven op de inductiekookplaat.Het warmteniveau van elke zone kan worden ingesteld vaneen minimale tot een maximale waarde met behulp van deknoppen op het frontpaneel.Onder elke kookzone bevindt zich een spoel die inductorwordt genoemd en gevoed wordt door een elektronischsysteem dat een variabel magnetisch veld genereert.

Alseen pan binnen dit magnetische veld wordt gezet,concentreren de hoogfrequente stromen zich rechtstreeksop de bodem van de pan en produceren zo de warmte dienodig is om het voedsel te koken.De 4 lichten tussen de kookzones gaan branden als detemperatuur van een of meer kookzones hoger is dan 60℃.De lichten gaan uit als de temperatuur onder 60℃ daalt.Afb. 11OPMERKINGWanneer de kookplaat voor het eerst wordtgebruikt, moet hij tot de maximaletemperatuur worden verhit gedurende eentijd die voldoende is om eventueleolieachtige productieresiduen teverbranden, die het voedsel anders zoudenkunnen aantasten met onaangenamegeuren.Table 4 Opgenomen vermogenKOOKZONENORMALE WERKING [W]METVERMOGENSFUNCTIE[W]MET BRIDGE-FUNCTIE[W]Linksvoor 2100 30001500/1850Linksachter 2100 3000Rechtsachter 2100 30001500/1850Rechtsvoor 2100 300080

INDUCTIEKOOKPLAATTYPES PANNENDit type apparaat kan alleen worden gebruikt met bepaaldepannen. Ga na of de pan voorzien is van het symboolDe panbodem moet van ijzer of staal/ijzer zijn om hetmagnetische veld te genereren dat nodig is voor hetverwarmingsproces.OPMERKINGPannen van de volgende materialen zijnniet geschikt:• glas• porselein• keramiek• staal, aluminium of koper zondermagnetische bodem.Om na te gaan of een pan geschikt is, kan hij met eenbeetje water erin op een ingeschakelde kookzone wordengezet.

Als op het display verschijnt in plaats van hetvermogen, is de pan niet geschikt.De pannen die gebruikt worden om te koken moeten eendiameter van minstens 120 mm hebben om de werking teverzekeren.Het is mogelijk om pannen te gebruiken die groter zijn dande kookzones, maar het is belangrijk dat de panbodemgeen andere kookzones raakt en altijd midden op de zonestaat.Het midden van de zone wordt aangegeven door eenzeefdruk op de plaat.De vier inductiezones hebben elk een oppervlak van 21x19cm.OPMERKINGGebruik alleen pannen die speciaalbedoeld zijn voor inductiekoken, met eenvolkomen vlakke, dikke bodem. Gebruikgeen pannen met een holle of bolle bodem.Afb.

12PANDETECTORElke plaat is voorzien van een “pandetector” die ervoorzorgt dat het koken alleen begint als een geschikte pangoed gepositioneerd op de plaat staat.Als geprobeerd wordt om de kookzone in te schakelenzonder of met een verkeerd geplaatste pan, of met een pandie niet van het juiste materiaal is, verschijnt na enkeleseconden het symbool op het display van de betreffendezone om de gebruiker te waarschuwen dat er sprake is vaneen fout.81

INDUCTIEKOOKPLAATRESTWARMTEElke plaat is voorzien van een apparaat dat de restwarmtewaarneemt. Nadat een kookzone is uitgeschakeld,verschijnen op het display een of meer symbolen "H" omaan te geven dat de kookzone in kwestie nog erg warm is.WAARSCHUWINGHoud toezicht op kinderen, want dekookzones zijn ook nadat zeuitgeschakeld zijn nog enige tijd ergwarm. Zorg ervoor dat kinderen ze nietaanraken.WAARSCHUWINGRaak het kookoppervlak niet aan zolanghet licht dat de restwarmte op deinductiekookplaat aanduidt “ON“ is, ditgeeft aan dat de betreffende zone nog eenhoge temperatuur heeft.WAARSCHUWINGGebruik nooit aluminiumfolie of plastichouders voor het voedsel bij het kokenop een inductiekookplaat.OPGELETZet nooit pannen met een bodem die nietvolkomen vlak en glad is op de kookplaat.OPGELETDe inductiekookplaat is bestand tegenthermische schokken en tegen warmte enkoude.

Als er een zware pan op valt, breektde kookplaat niet.Maar als een hard voorwerp, zoals eenzoutvat of een fles, een rand of hoek vande kookplaat raakt, kan de plaat breken.OPGELETGebruik de inductiekookplaat nooit alsondergrond om voorwerpen op te leggen ofzetten.OPMERKINGMors geen suiker, zoete mengsels,materialen of stoffen op de kookplaat dietijdens het koken zouden kunnen smelten(kunststof- of aluminiumfolie). Gebeurt dittoch, dan moet worden geprobeerd omschade aan het oppervlak te vermijdendoor alle zones onmiddellijk uit teschakelen en de kookzone terwijl hij nogwarm is schoon te maken met eenschraper. Als de inductiekookplaat nietonmiddellijk wordt schoongemaakt, kunnener zich residuen vormen die niet meer teverwijderen zijn nadat de kookplaateenmaal is afgekoeld.82

AFZUIGKAPKEUZE VAN HET AFZUIGSYSTEEMHet afzuigsysteem moet altijd worden geconfigureerd. Er kan worden gekozen tussen twee werkingswijzen:• werkingswijze 0: Afzuigende werking (fabrieksinstelling)• werkingswijze 1: Filterende werking. Tijdens de configuratie moet de kookplaat uitgeschakeldzijn. 1) Draai de knop van de kap tegen de klok tot hij niet verdergaat, en houd hem daar 5 seconden totdat het symbool"c" op het display verschijnt. 2) Selecteer de gewenste werkingswijze door de knop tedraaien totdat een van de volgende symbolen op hetdisplay verschijnt:• “0” voor afzuiging• “1” voor filtering. 3) Het display knippert 2 seconden, daarna blijft het cijfervast branden. 4) Sla de configuratie op door de knop tegen de klok in tedraaien tot hij niet verder gaat, en houd hem daar 5 sectotdat op het display het symbool “c” niet meer knippertmaar vast brandt. Afb.

13• 1…9 Vermogensniveau• P Booster• A Automatische werkingSYMBOOL BESCHRIJVINGAutomatische werkingVermogensfunctieUitgestelde automatischeuitschakelingSYMBOOL BESCHRIJVINGOnderhoud vetfilter vanmetaalgaasOnderhoud geur-/actievekoolfilterKNOP VOOR DE KAPMet deze knop wordt de afzuigkap bediend. De knop wordt op het bedieningspaneel aangegeven doorhet symbool. Draai de knop met de klok mee om het werkingsvermogenvan de zone te regelen, van minimaal 1 tot maximaal 9. Het werkvermogen wordt aangegeven door een display opde kookplaat. AFZUIGVERSNELLERMet deze functie kan de kap gedurende 5 minuten met eenpiekvermogen functioneren, waarna de kap zichzelfautomatisch instelt op vermogensniveau “9”. Om de afzuigversneller te starten, draai de knop linksom enselecteer de instelling “P”. Op het display van de kookplaatverschijnt de letter “P”.

Stel hetgewenste vermogen met de hand in door de knop tedraaien. De automatische functie kan worden gestart door de knopop de stand “A” te draaien. Het afzuigvermogen wordt automatisch aangepast aan hethoogste vermogen dat is ingesteld op de kookzones. Eenverandering in het vermogensniveau van een kookzonezorgt voor automatische aanpassing van hetafzuigvermogen. UITGESTELDE AUTOMATISCHEUITSCHAKELINGNadat alle kookzones zijn uitgeschakeld, blijft de afzuigingwerken op niveau 1 en gaat na 5 minuten automatisch uit. Handmatige uitschakeling is altijd mogelijk door de knop op0 te zetten. 83.

AFZUIGKAPPLAATSING VETFILTERHet apparaat is voorzien van een vetfilter van gaas.Het vetfilter moet worden geplaatst volgens de instructies.Afb. 14Afb. 15LAMPJES FILTERONDERHOUDVETFILTER VAN METAALGAASHet lampje van het filteronderhoud van de afzuiger voor dekookplaat gaat automatisch branden na ongeveer 30bedrijfsuren van de kap. In het multifunctionele displayverschijnt het symbool "F".GEUR-/ACTIEVE KOOLFILTER (ALLEEN FILTERENDEWERKING)Het lampje van het filteronderhoud van de afzuiger voor dekookplaat gaat automatisch branden als de maximalelevensduur van het actieve koolfilter is bereikt.

Het actievekoolfilter dat geleverd is door Bertazzoni, gaat ongeveer 4maanden mee.In het multifunctionele display verschijnt het symbool "C".Het lampje van het filteronderhoud verschijnt telkenswanneer de afzuiger voor de kookplaat wordt ingeschakelden blijft actief totdat het betreffende lampje wordt gereset.De kap kan nog steeds zonder beperkingen wordengebruikt.Om de reset uit te voeren moet de knop tegen de klok inworden gedraaid tot hij niet verder gaat, en 5 seconden indie stand worden gehouden. Dopo 5 secondi, l'icona “F” o“C” (a seconda dei casi) scompare.OPMERKINGHet vetfilter moet regelmatig wordenschoongemaakt, ongeacht of het lampjevan het filteronderhoud brandt.PLAATSING KOOLFILTERKITHet apparaat is voorbereid om in de afzuigmodus tewerken.

Om naar de filtermodus over te gaan, moet dekoolfilterkit worden toegevoegd die wordt geleverd doorBertazzoni S.p.A..Volg de aanwijzingen in de kit om het originele koolfilter teplaatsen.Nadat het koolfilter is geplaatst, moet de kookplaat wordengeconfigureerd voor de filterende werking, volgens deprocedure die beschreven is in het deel KEUZE VAN HETAFZUIGSYSTEEM.84

werken met de functie“conventioneel en hete lucht” bij een temperatuur van250℃ zonder voedsel (het is normaal dat tijdens dezefase bepaalde productieresten onaangename geurtjesen rook genereren).• Laat de oven afkoelen.• Open de ovendeur en laat de oven 15 minuten luchten.• Maak de ovenruimte schoon.PLAATSEN VAN ACCESSOIRESDe roosters en bakplaten moeten helemaal tot achteraan inde zijgeleiders worden geduwd, zo ver ze kunnen, om tevermijden dat ze de ovendeur zouden raken.De accessoires worden geblokkeerd als ze voor meer dande helft worden uitgeschoven, zodat de gebruiker debereide gerechten gemakkelijker uit de oven kan nemen.De oven heeft 4 bereidingsniveaus, te beginnen vanbenedenaf.Afb. 16124385

OVENKOELINGDe oven is uitgerust met een koelsysteem dat in werkingtreedt tijdens de bereiding. De luchtstroom tussen het bedieningspaneel en deovendeur houdt de bedieningselementen opgebruikstemperatuur. Het koelsysteem schakelt automatisch aan en uit (het isnormaal dat het ook blijft werken na uitschakeling van deoven). VOORVERWARMINGBij de meeste recepten moet het gerecht in eenvoorverwarmde oven worden geplaatst. De voorverwarmingstijd is afhankelijk van de ingesteldetemperatuur en het aantal accessoires aanwezig in deoven. BEREIDINGSWIJZEN1) Plaats het rooster op de gewenste hoogte2) Selecteer de gewenste functie van de oven met dedraaiknop3) Stel de temperatuur in door de draaiknop met de klokmee te draaien4) Waar aanwezig, moet handmatige bereiding of bereidingmet timer worden ingesteld met de knopof via hetDISPLAY MET TOUCH CONTROL.

De uitdoving van het controlelampje op hetbedieningspaneel duidt aan dat de ingestelde temperatuurwerd bereikt. De oven is uitgerust met verschillendeverwarmingselementen die afzonderlijk of gecombineerdkunnen worden ingeschakeld en zo de verschillendebereidingswijzen mogelijk maken. WAARSCHUWINGBij alle bereidingswijzen moet deovendeur zijn gesloten. VOORVERWARMINGGebruik deze functie om de oven snel op de gewenstetemperatuur te brengen. Deze functie is specifiek ontwikkeld voor voorverwarmingvan de oven en niet om gerechten te bereiden. CONVENTIONEELBoven- en onderwarmte. Bereiding op één hoogte, ideaal voor gebraden vlees,brood en gebak. • Gebraad op hoogte 2 of 3• Gebak op hoogte 2 of 3 voor een correcte garing van debodem, zonder de bovenkant te verbranden. ONDERWARMTEWarmte van benedenaf. Bereiding op één hoogte, ideaal voor langzame bereidingen verwarming van borden.

OVENGRILLWarmte van de bovengrill. Max. temperatuur 200℃. Bereiding op één hoogte, ideaal voor het grillen van worst,ribbetjes, bacon, vis of toastjes. Oppervlakkige goudgele korst op einde bereiding. • Hoogte 4GRILL EN HETE LUCHTBovenwarmte van grill en circulatie door ventilator. Max. temperatuur 175℃. Bereiding op één hoogte, ideaal voor het grillen vangerechten met een zekere dikte. De warmtecirculatie zorgt voor de optimale bereiding vande gerechten, plus het grillen van de bovenkant. • Hoogte 4CONVENTIONEEL EN HETE LUCHTBoven- en onderwarmte en circulatie door ventilator. Bereiding op verschillende hoogtes, ideaal voor koekjes engebak. • Hoogte 2 of 3 voor enkelvoudige bereidingen• Hoogte 1 of 3 voor meervoudige bereidingenHETE LUCHTWarmte van her verwarmingselement op de achterwand encirculatie door ventilator.

Bereiding op verschillende hoogtes, ideaal voor allegerechten die een uniforme warmteverdeling vereisen. • Hoogte 2 of 3 voor enkelvoudige bereidingen• Hoogte 1 of 3 voor meervoudige bereidingenPIZZAGecombineerde functie van hete lucht en onderwarmte. Bereiding op een hoogte die ideaal is voor pizza, focacciaen voedingsmiddelen die hoge temperaturen en bereidingvan benedenaf vereisen. • Hoogte 1 of 2. SPECIALE FUNCTIESRIJZENDeze functie handhaaft de warmte die vereist is voor hetrijzen. Wanneer u deze functie wenst te gebruiken kun jede gerechten het beste in een koude oven plaatsen. Selecteer de functie CONVENTIONEEL en laat detemperatuur op nul. Open de ovendeur niet, tenzij dit striktnoodzakelijk is. ONTDOOIENDeze functie versnelt het ontdooiingsproces vanvoedingsmiddelen dankzij de gedwongen luchtcirculatie. Selecteer de functie HETE LUCHT en laat de temperatuurop nul.

OVENKOOKTIPS• De ingestelde temperatuur en bereidingstijd kunnen lichtvariëren van oven tot oven. Het is mogelijk dat u debereidingstijd uit het recept enigszins moet aanpassen.• Verhoging van de temperatuur betekent niet dat debenodigde bereidingstijd korter wordt.• De bereidingstijden zijn afhankelijk van het gewicht, dedikte en kwaliteit van het voedsel.• Zet het voedsel midden op het rooster.• Kies de hoogte die in het recept wordt aangegeven enhoud rekening met uw persoonlijke ervaring.• Laat voor een betere warmtecirculatie minstens 3 cmruimte tussen de ovenschalen en de ovenwanden.• Gebruik voor de bereiding van gebakjes lichte schalen inaluminium.• Gebruik voor de bereiding van gebak en koekjesdonkere metalen vormpjes.

Deze absorberen de warmtebeter.• Roer de gerechten of draai ze om, zodat ze op eenuniforme wijze worden verwarmd.• Kies bij nieuwe recepten de laagste van de aangegeventemperaturen en de kortste tijd, waarna de gaarheid kanworden beoordeeld en de bereiding eventueel kanworden voortgezet.ENERGIEBESPARING• Open de ovendeur alleen indien dit strikt nodig is, omwarmteverlies te vermijden.• Zorg ervoor dat de ovenruimte steeds schoon is.• Verwijder de accessoires die niet vereist zijn voor debereiding.• Stop het bereidingsproces enkele minuten vóór dat denormaal vereiste bereidingstijd wordt bereikt: hetgerecht zal gedurende de volgende minuten verdergaren door de aanwezige warmte.88

AUTOMATISCHE PROGRAMMEUR (INDIEN AANWEZIG)GEBRUIK VAN HET AUTOMATISCHEPROGRAMMEERAPPARAATMet het programmeerapparaat met touch-bedieningen kande bereidingscyclus worden gecontroleerd engeprogrammeerd met de volgende instrumenten:• uitgestelde start• automatische uitschakeling• instelling van de vleessonde• klok en kookwekker.Table 6 Legenda van symbolenREFERENTIE SYMBOOL BESCHRIJVING1Heft de selectie op of sluit het menu af2Bevestigt de selectie3Verschuift naar rechts/links en omhoog/omlaag (als hij ingedrukt gehouden wordt,versnelt de selectie)4Instellingsmenu5Systeeminstelling6Kookwekker7Uitgestelde start8Bereidingsduur9Vleessonde10Indicator temperatuurniveau11Klok12Symbool van de geselecteerde functie13Ingestelde temperatuur89

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand