Belling DB4 900 DFT Handleiding

InhoudGebruiksaanwijzing Over uw fornuis. 63 Veiligheidsvoorschriften voor kookplaat en fornuis. 64 Frituurpan branden. 65 Gebruik van de timer / klok. 66 Gebruik van de gaskookplaat Gebruik van de gaskookplaat. 69 Gebruik van de bakplaat. 70 Gebruik van de ovens / grill Gebruik van de bovengrill. 72 Kooktabel grill. 73 Het gebruik van de conventionele bovenoven. 74 Kooktabel voor de conventionele bovenoven. 75 Het gebruik van de multifunctionele oven. 76 Het gebruik van uw heteluchtoven (indien aanwezig). 77 Oven- en grillfuncties. 78 Het gebruik van de multifunctionele ovengrill. 79 Kooktabellen. 81 Koel- en ontdooifunctie. 86 Het gebruik van uw sudderoven (indien voorzien). 87 Bordenrek (indien voorzien). 89 Reiniging en onderhoud van apparaat Reiniging van gaskookplaat. 90 Ovenruimten reinigen. 91 Uitschuifbaar reksysteem. 92 Apparaat reinigen. 93 Voordat u belt.

BELANGRIJKE OPMERKING Wij wijzen erop dat de koelventilator waarmee dit apparaat is uitgerust een integraal deel vormt van de veiligheid en de functionaliteit. Bij het installeren van het apparaat moet u ervoor zorgen dat de werking van de koelventilator niet wordt gerhinderd door voorwerpen die hiermee in contact komen. (installatieleidingen, netsnoeren etc. ) U moet er ook op letten dat er voldoende luchtstroming is aan de achterkant van het apparaat om de koelventilator optimaal te laten werken. (Vooral inbouwapparaten) Zie de afmetingen van de vrije ruimte in de sectie Installatie van deze handleiding.

Tijdens gebruik van het apparaat mag de stekker nooit uit het stopcontact worden verwijderd omdat dit een ernstig nadelig effect kan hebben op de veiligheid en de werking van het apparaat, in het bijzonder met betrekking tot de temperatuur van oppervlakken die heet worden en op gas werkende onderdelen die niet doeltreffend genoeg werken. De koelventilator is ontworpen om te blijven werken na het uitzetten van de bedieningsknop om het frontpaneel van het apparaat en de bedieningsknoppen koel te houden totdat het apparaat vanzelf helemaal is afgekoeld. Garantie Gedurende een periode van twee jaar, na aankoopdatum van uw Belling keukenapparatuur, geeft Faber International BV volledige garantie op de keukenapparatuur.

Volledige garantie houdt in dat Faber International BV defecte onderdelen zal repareren of vervan- gen zonder de wederpartij daartoe materiaalkosten, voorrijdkosten en arbeidsloon in rekening te brengen. Voor de uitgebreide garantievoorwaarden of wanneer deze komen te vervallen verwijzen wij u naar onze website www. belling. nl of telefonisch op te vragen onder nummer +31 (0) 513 656500. Voor vragen omtrent onderdelen en service, voor Nederland en België, kunt u ons bereiken onder nummer +31 (0) 513 656500. Schriftelijk kunt u ons bereiken via info@belling.

Voordat u het fornuis gebruikt Voordat u dit apparaat gebruikt dient u alle verpakkingsmateriaal te verwijderen. Sommige onderdelen in dit apparaat zijn afzonderlijk verpakt. Wij raden u ook aan om de ovens en/of grill korte tijd aan te zetten om de fabricageresten te verbranden. Dit proces kan gepaard gaan met een geur – maar hier hoeft u zich geen zorgen over te maken omdat deze ongevaarlijk is. We raden u ook aan om de ovenrekken, de bakplaat, de grillpan en de grillpan onderzetter te wassen met heet zeepwater voor het eerste gebruik omdat dit de beschermende olielaag verwijdert. Hoewel wij er alle zorg aan hebben besteed om dit apparaat te leveren zonder oneffenheden of scherpe randen, raden wij u aan om beschermende handschoenen te dragen bij het installeren en verplaatsen van dit apparaat. Dit voorkomt letsel.

Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (waaronder kinderen) met een verminderd fysiek, zintuiglijk of mentaal vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis, zonder aanwijzingen voor het gebruik van het apparaat of toezicht door een persoon die op hun veiligheid let. Ons beleid is gericht op voortdurende ontwikkeling en verbetering. Wij staan niet in voor de strikte nauwkeurigheid van de afbeeldingen en technische gegevens. Wijzigingen van het ontwerp en het materiaal kunnen nodig zijn na publicatie. Wij wijzen erop dat niet alle hoofdstukken in deze handleiding van toepassing zijn op uw apparaat, maar u dient de hoofdstukken die betrekking op uw apparaat hebben voor installatie en gebruik te lezen. Dit zal tijd besparen. Maak altijd gebruik van een erkende installateur voor dit apparaat. Milieubescherming: Al ons verpakkingsmateriaal is recycleerbaar enmilieuvriendelijk.

Veiligheidsvoorschriften voor kookplaat en fornuis Zorg er altijd voor dat de onderkant van de pannen droog en plat is voordat u ze gebruikt op de kookplaat. Plaats de pan altijd op het midden van de brander en draai de handvaten naar een veilige stand zodat hier niet tegen gestoten of aan getrokken kan worden. Gebruik altijd pannen die niet kleiner zijn dan 100 mm, of groter dan 250 mm. Wees altijd voorzichtig als u voedsel uit de oven haalt want de zone rondom de ruimte kan heet worden. Gebruik altijd ovenhandschoenen bij het gebruik van keukengerei in de oven omdat dit heet zal zijn. Zorg er altijd voor dat de ovenrekken in de juiste stand staan tussen twee steunen. Plaats de ovenrekken niet op de bovenste steun dit leidt tot morsen en letsel als de bakplaat of de schotel valt.

 Gebruik nooit dubbele pannen, pannen met een onderrand, oude of misvormde pannen of een pan die niet stabiel is op een vlak oppervlak.  Laat kookvet of slaolie nooit onbewaakt achter.  Gebruik geen commerciële sudderplaten of warmtever- spreiders omdat ze overmatige hitte kunnen veroorzaken en het oppervlak van de kookplaat kunnen beschadigen.  Gebruik de kookplaat nooit voor een ander doel dan voor het bereiden van voedsel.  Plastic kookgerei kan smelten als dit in aanraking komt met een warme kookplaat. Leg het kookgerei nooit in de buurt van of bovenop de kookplaat.  Laat de brander niet aanstaan als er geen pan op staat. Dit kan brandgevaar veroorzaken.  Plaats geen voedsel op de deur als deze open staat.  Wikkel geen folie rond de ovenrekken en zorg ervoor dat dit het rookafvoerkanaal niet kan blokkeren.

 Leg geen theedoeken in de buurt van de oven als deze aan staat omdat dit brandgevaar veroorzaakt.  Trek geen zware voedingsmiddelen zoals kalkoenen of grote stukken vlees uit de oven op het rek omdat deze kunnen kantelen en vallen.

 Gebruik het apparaat niet om iets anders dan voedsel te verwarmen en gebruik het niet om de ruimte teverwarmen. Zorg er altijd voor dat de bran- derdeksels, branderringen en pandragers goed zijn geplaatst. Dit voorkomt het instabiel wor- den van de pannen als ze wor- den gebruikt en zorgt voor een ononderbroken gasstroom. Bel klantenservice voor een bezoek van een onder- houdsmonteur indien: u vindt dat de gasoven na verloop van tijd heter wordt op een bepaalde temperatuur – misschien moet de ther- mostaat worden vervangen. de koelventilator niet werkt. iWAARSCHUWING: Onderdelen van het apparaat kunnen heet worden tijdens het gebruik, houd toezicht op kinderen als ze zich in de buurt van het apparaat bevinden.

Frituurpan branden Wat veroorzaakt een frituurpan brand? Frituurpan branden beginnen als olie of vet te heet wordt en vlam vat of als olie of vet op de kookplaat wordt gemorst omdat de pan te vol is gevuld. Het kan ook gebeuren als u natte frieten in hete olie doet waardoor het gaat spetteren en overstroomt. Een frituurpan brand voorkomen Vul de pan nooit met meer dan eenderde vet of olie. Laat de pan nooit onbewaakt achter op het vuur – zelfs niet een paar seconden. Droog frieten af voordat u ze in de pan doet. Doe de frieten nooit in de pan als de olie walmt. Draai het vuur uit en laat de olie afkoelen anders kan de olie vlam vatten. In het geval van een frituurpan brand Als uw frituurpan vlam vat – raak dan niet in paniek en verplaats de pan niet.

Ernstige brandwonden worden vaak veroorzaakt door de pan op te pakken en ermee naar buiten te rennen. Als het veilig is om te doen en u niet over de pan heen hoeft te reiken, zet dan het vuur onder de pan uit. Gooi er nooit water overheen en gebruik geenbrandblusser. Leg, indien mogelijk een vochtige doek of handdoek over de pan om de vlammen te smoren. Laat de pan minstens een half uur afkoelen. Indien u de vlam in de pan niet onder controle krijgt, sluit dan de deur, ga naar buiten en waarschuw iedereen om het huis te verlaten. Bel de brandweer. Ga om geen enkele reden terug naarbinnen.

Gebruik van de timer / klok De timer is een 24-uurs klok. Voordat u iets met het apparaat doet – moet u de juiste tijdinstellen.i Verklaring van timer symbol-en. Met uw timer kunt u de tijd instellen, de minutenteller instellen en de half- en volautomatische kookfuncties gebruiken. De timer is essentieel voor de werking van uw apparaat en het lezen van deze sectie zorgt ervoor dat u optimaal van uw oven profiteert. De programmeerknoppen Dit type timer is voorzien van drie knoppen.De tabel hieronder toont u hoe hun symbolen eruit zien, afhankelijk van het modeltype en waarvoor ze gebruikt kunnen worden. Instellen van tijd Druk tegelijkertijd een paar seconden op de plus- en minknoppen en laat los. Stel de tijd in door gebruik van de plus- en minknoppen.

Druk één keer voor het stap voor stap instellen en houd ingedrukt voor het snel verhogen van de tijd... Wacht ongeveer 10 seconden totdat de ‘ ’ stopt met knipperen na het instellen van de tijd. Gebruik het apparaat zoals u normaal doet. Instellen van alarmtoon U kunt kiezen uit drie tonen. Druk op de minknop en laat weer los. Als u de minknop loslaat wordt de toon geselecteerd. Symbool Symbool Wat is dit?- Omlaag / Min Wordt gebruikt om de kook-/eindtijd te ver- minderen, minuten van de minutenteller te verwijderen of de tijd te wijzigen. Ook voor het luisteren naar en instellen van dealarmtoon.+ Omhoog / plus Wordt gebruikt om de kook-/eindtijd te verhogen, minuten aan de minutenteller toe te voegen of de tijd aan te passen.Functieknop Wordt gebruikt om de beschikbare functies van deze timer te selecteren. Druk een keer voor: Minutenteller.

Timer instellenVolautomatisch koken Schakelt automatisch aan en uit Dit vereist dat zowel de duur als de eindtijd worden inge- voerd. De timer berekent de starttijd en begint met koken.  Druk twee keer op de functieknop om de minutenteller over te slaan.  Op het scherm ziet u het woord ‘duur’, en de ‘A’ knipperen aan de linkerkant van het scherm.  Gebruik de plus- en minknoppen om de benodigde tijdsduur die u voor het koken nodig heeft, in te stellen. Dit moet u binnen 5 seconden doen anders verschijnt de tijdopnieuw.  Druk drie keer op de functieknop om de minutenteller en de kookduur timer over te slaan.  Op het scherm ziet u het woord ‘End’, en de ‘A’ knipperen aan de linkerkant van het scherm.  Gebruik de plus- en minknoppen om de tijd te selecteren waarop de oven moet worden uitgeschakeld.  Hierna zal de oven automatisch uitschakelen op de door u geselecteerde tijd.

Om het alarm uit te schakelen, drukt u op een willekeurige knop.  Stel de temperatuur van de oven in en zet het voedsel erin.  De timer berekent de juiste starttijd. Bij gebruik van de timer:Doe het volgende:Maak uzelf vertrouwd met het gebruik van de timer.  Gebruik zo koud en vers mogelijke voedingsmiddelenrechtstreeks uit de koelkast. Kies voedingsmiddelen die geschikt zijn voor koken vanaf een koude start, sommige gerechten worden beïn-vloeddoor ongekookt te laten op kamertemperatuur.  Zorg ervoor dat vlees, gevogelte en rauwe voedings-middelen goed zijn ontdooid voordat u ze in de oven zet. Bedek de schotels met deksels of folie.  Probeer de eindtijd zo dicht mogelijk in de buurt van uwterugkeer te plannen. Doe niet het volgende: Plaats geen warme voedingsmiddelen in de sudderoven.

Gebruik van uw gaskookplaatOntsteking van kookplaatModellen met thermokoppels:Om de kookplaat aan te zetten plaatst u de pan op depandragers boven de brander die u wilt gebruiken. Druk in en draai de bedieningsknop naar links, naar hetvolledig aan symbool. Indien uw kookplaat is uitgerust met een ontstekings- knop of -schakelaar op het bedieningspaneel, drukt udeze in totdat uw brander brandt. Indien uw kookplaat is uitgerust met een automatische ontsteking dan zal deze een vonk geven naast debrander wanneer u de bedieningsknop indrukt. Om te sudderen, draait u de bedieningsknop naar hetkleine vlamsymbool. Dit zorgt ervoor dat de vlam grootgenoeg is om de inhoud van de pan zachtjes teverwarmen. Om uit te schakelen, zet u de bedieningsknop weer in destand “uit”.

Zorg er altijd voor dat uw pannen juist op de branderszijn geplaatst zoals afgebeeld en laat de vlam niet buitende bodem van de pan uitkomen. Modellen met thermokoppels:Ontsteking zoals hierboven, maar:Houd de bedieningsknop 15 seconden lang ingedrukt. Houd de bedieningsknop niet langer dan 15 secondeningedrukt. Als de brander niet binnen deze tijdaangaat, laat dan de bedieningsknop los en wacht eenminuut voordat u deze opnieuw probeert te ontsteken. EnergiebesparingPlaats de pannen in het midden van de elementen. Verhit alleen de benodigde hoeveelheid vloeistof. Als de vloeistof aan de kook is gebracht, vermindert ude warmte om zachtjes te laten koken. Overweeg het gebruik van een snelkookpan indienmogelijk. Groenten in kleine stukjes zijn eerder gaar. Gebruik een pan met een doorsnede die bijna gelijk isaan de grootte van het element.

Kleinere elementen zijn ideaal voor het sudderen enstoven in kleinere pannen terwijl de grotere elementenideaal zijn voor koken en bakken. Hoe weet ik of mijnkookplaat is uitgerust metthermokoppels. Afbeelding A hieronder:toont een brander zonderthermokoppels. Afbeelding B hieronder:toont een brander metthermokoppels.

iIn het geval van eenstroomonderbreking of alsde ontsteking niet werkt:houd de bedieningsknopingedrukt om het gas testarten en houd dan eenlucifer of gasaansteker bijde brander totdat deze aangaat. iGebruik pannen met eenvlakke onderkant die dejuiste afmetingen hebbenvoor de branders en diegeschikt zijn voor uw typekookplaat. We raden de volgendeafmetingen aan:100 mm of 4” min. 250 mm of 10” min. Kleinere of grotere afmetin-gen van pannen kunnen lei-den tot langzamere kooktij-den. i.

Gebruik van de bakplaat Gebruik alleen de bakplaat die is goedgekeurd voor gebruik op dit apparaat. Gebruik geen andere bakplaatomdat dit gevaarlijk kan zijn.Lees de instructies aandachtig door voordat u debakplaat voor de eerste keer gebruikt.Voordat u de bakplaat voor de eerste keer gebruiktWas de bakplaat grondig in heet zeepwater. (zie desectie “Reiniging”).Vet lichtjes in met een klein beetje slaolie.Verwarm de bakplaat op volledig vermogen gedurende 3 minuten. De bakplaat is nu klaar voor gebruik.Gebruik van de bakplaat De bakplaat moet alleen van voren naar achteren over de branders wordengeplaatst zoals staat aangegeven door hetbakplaat symbool op het bedieningspaneel.Gebruikde bakplaat niet met de grote branders.Plaats de bakplaat voorzichtig op de pandrager over debranders en gebruik daarbij de stelvoetjes op deonderkant van de bakplaat.

De hoogste stand is aangegevenop de bedieningsknoppen door een groot vlamsymbool.Na het voorverwarmen, draait u de bedieningsknopnaar het kleine vlamsymbool.De bakplaat is nu klaar voor gebruik. Gebruik geen metalen keukengerei omdat dit de anti-aanbaklaag kan beschadigen.Houd toezicht opkinderen als ze zich inde buurt van het appa-raat bevinden wanneerdit in gebruik is.!!!!!!!!!!!Invetten van de bak- plaat: zie de sectie‘Reiniging’ van dezehandleiding.iNa het bakken dient u debakplaat volledig te latenafkoelen voordat u dezeverplaatst of reinigt.!!!!!!!!!!!Over uw bakplaat: De bakplaat is ver-vaardigd van hoogwaardiggietijzer, en is voorzienvan een anti-aanbaklaag.Het regelmatig invettenverlengt de levensduurvan de bakplaat envoorkomt roestvorming.Als de bakplaat tekenenvan roestvorming ver-toont, dient u de bakplaatte wassen en opnieuw inte vetten.i

Het gebruik van de bovengrillvoordat u met grillen begint. Voordat u de grill gebruikt, moet u ervoor zorgen dat u hetgrillrooster op de juiste stand heeft gezet, want als de grilleenmaal aan staat, kunt u letsel oplopen als u probeert hetrooster te verplaatsen. - Sluit niet de deur wanneer u de grill in gebruik heeft. - Draai de bedieningsknop naar de door u gewenste stand. - Om uit te zetten draai de bedieningsknop in de “off”stand. - Het powercool systeem start automatisch en kan nogenkele minuten doordraaien nadat u de grill heeftuitgezet. - Voor uw eigen resultaat kunt u de grillstanden aanpassennaar eigen inzicht. Plaats de functieschakelaar op de juist stand (grill)Om uit te schakelen zet u de functieschakelaar weer terug. De grill funtie van de sterling modellen heeft een vast vermogen. De koelventilator zal tijdens en na gebruik zijn werk doen.

Nadat u het fornuis heeft uitgeschakeld kan de ventilator nog even nadraaien. Stopt automatisch. De grillpanDit apparaat wordt geleverd met een grillpan, grillpanhandvat en een rooster. Het handvat van de grillpan is afneembaar om het eraf tekunnen halen wanneer de pan wordt gebruikt, hierdoorwordt het handvat niet heet. Handvat bevestigen:Plaats het handvat over de smalle rand van de grillpan enschuif dit naar het midden zoals getoond in de schema-tische voorstellingen. Plaat- en roosterafstellingenDe snelheid van het grillen kan worden aangepast door hetveranderen van de roosterstand of door het grillpan roosterte draaien. Hoog: Voor dun voedsel en het roosteren van brood. Laag: Voor dikkere stukken vlees. AluminiumfolieBedek de grillpan of de grillpan onderzetter nooit met folie enlaat geen vet ophopen in de grillpan omdat dit brandgevaarveroorzaakt.

Waarschuwing:Toegankelijke onderdelenkunnen heet worden bijgebruik van de grill. Kinderen moeten uit debuurt worden gehouden. Opmerking: het hand-vat van de grillpan isontworpen om de grill-pan in en uit de grill-ruimte te schuiven.

Hetis niet bedoeld om depan mee op te tillen. Type grillVast vermogen grill: heefteen ‘aan’’ en ‘uit’instelling. Variabel vermogen grill:heeft instelbare warmte-instellingen 1 (laag) tot 8 (hoog) of 5 (hoog) –afhankelijk van het model. Enkele grill : heeft ééngrillelement. Dubbele grill l: heeft tweegrillelementen die samenkunnen worden gebruiktof gebruikt kunnenworden als een enkelegrill. Voor de beste resultaten:Verwarm de grillongeveer 3 minuten voor.

Gebruik van uw ovenUw oven kan ingeschakeld staan incombinatie met de timer ( zie timer / klok voorverdere informatie )De timer dient op “handbediening” te staan voordat de oven gebruikt of geprogrammeerdkan worden.Gebruik van de conventionele / hetelucht oven - Draai de bedieningsknop van de oven op de gewenste temperatuur. Hetthermostaatlampje gaat branden.- Zodra het lampje van de thermostaat wordt uitgeschakeld is de temperatuur bereiktwelke u heeft ingesteld.- Om de oven uit te zetten draai de bedieningsknop in de “off ” stand.- Het powercool systeem start automatisch en kan nog enkele minuten doordraaien nadatu de oven heeft uitgezetGebruik van de multifunctionele oven ( indien aanwezig )- Draai de bedieningsknop van de standenschakelaar naar de gewenste ovenstand( zie de functietabel multifunctionele oven )Opmerking: U kan tijdens het gebruik een andere functie kiezen.

De oven dient dan welop “handbediening”’te staan.- Draai de temperatuur bedieningsknop van de oven op de gewenste temperatuur. Hetthermostaatlampje gaat branden.- Zodra het lampje van de thermostaat wordt uitgeschakeld is de temperatuur bereiktwelke u heeft ingesteld.- Om de oven uit te zetten draai de bedieningsknop in de “off ” stand.- Het powercool systeem start automatisch en kan nog enkele minuten doordraaien nadatu de oven heeft uitgezet_ : Plaats nooit voedsel of keukenserviesBelangrijkdirect op de bodem van de oven. Dit kan oververhitting veroorzaken met als gevolg schade aan uw toestel.

Oven- en grillfuncties Functie van hoofdoven Aanbevolen gebruik Uitsluitend onderwarmte Wordt gebruikt om de onderkant van voedsel te bereiden na gebruik van deconventionele of heteluchtoven. De onderwarmte kan worden gebruikt voorhet aanvullend bruineren van pizza’s, taarten en quiches. Gebruik deze func-tie aan het eind van de kooktijd. Uitsluitend bovenwarmte De warmte is ideaal voor het bruineren van de bovenkant van gerechtenomdat ze niet zo krachtig is als de grill na het koken in de conventionele ofheteluchtoven. Zorgt voor het aanvullend bruineren van gerechten zoalslasagne en bloemkool met kaassaus. Gebruik deze functie aan het einde vande kooktijd. Conventionele oven Deze functie is ideaal voor traditioneel braden. Het vlees wordt in het midden van de oven geplaatst, en de aardappeltjes worden boven in deoven geroosterd.

Intensief bakken Geschikt voor voedsel met een hoog vochtgehalte zoals quiches, brood encheesecakes. Hierdoor is het voorbakken van pasteitjes niet langer nodig. Heteluchtgrill De ventilator circuleert de warmte rond het voedsel. Ideaal voor dunnervoedsel zoals bacon, vis en hamsteaks. Het voedsel hoeft niet te wordenomgedraaid. Gebruik deze functie met een gesloten ovendeur. Heteluchtoven De gelijkmatige temperatuur in de oven maakt deze functie geschikt voorhet bakken of koken van grote hoeveelheden voedsel. Ontdooien Om voedsel zoals slagroomgebak/taarten te ontdooien, moet u de ovengebruiken met een gesloten deur. Voor het afkoelen van gerechten voor hetinvriezen, moet u de deur open laten. Dubbele grill Deze functie kookt het voedsel van bovenaf en is ideaal voor verschillendesoorten voedsel van toast tot biefstuk.

Het onderverwarmingselement zorgt ervoor dat de pastei-/taartbodem wordtgebakken terwijl de ventilator ervoor zorgt dat de lucht rond de vulling circuleert – zonder dat deze te intensief is. Alleen lampen Gebruik deze functie als de oven uitgeschakeld en koud is als hulp bij hetreinigen van de ovenruimte. Het overzicht hieronder verschaft informatie over alle beschikbare functies. Het kanzijn dat uw oven niet voorzien is van alle hier afgebeelde functies.

Heteluchtoven kooktabelConventioneeltemp (°C)Heteluchtoven(°C)Gasstand100110130140150160 180 – 1902002202302501001101201301401501601701801902001/41/41/21234 – 56789De conventionele kooktemperaturen moeten wordenaangepast.De tabel hieronder geeft conventionele kooktempera-turen, heteluchttemperaturen en gasstanden weer.Voor optimale resultaten met de heteluchtoven instelling, moeten conventionele temperaturen worden omgezet inheteluchttemperaturen.Voesel dat bijvoorbeeld op 180 °C moet worden bereid,moet nu bereid worden op een heteluchttemperatuurvan 160 °C.Omdat het een hoog rendement oven is, kunt u eenuitstoot van stoom zien wanneer de deur wordtgeopend.Bij de bereiding van gekoeld of bevroren voedsel, wordtaanbevolen om de kooktijden en temperaturen tegebruiken die op de verpakking staan aangegeven.

Zorg er voor dat het eten kokend heet is voordat u hetaltijdserveert.In een heteluchtoven zijn geen warmtezones en geen smaakoverdracht – waardoor u een grotere verschei-denheid aan voedsel tegelijkertijd kan bereiden.Indien u op meer dan één rek kookt, moet u wellicht dekooktijd iets verhogen.Zorg dat er altijd genoeg ruimte is tussen de gerechtenzodat het voedsel kan rijzen en de lucht kan circuleren.

VoorverwarmenVoor de beste resultaten van uw oven, raden we aan om de oven 5 tot 15 minuten voor te verwarmen voordat u degerechten erin plaatst. Dit is vooral belangrijk voor voedseldat gekoeld of bevroren is en voedsel met een deegbasis,gist of stijf geslagen Moscovisch gebak.Als u gebruik maakt van de heteluchtfunctie dient u ookvoor te verwarmen, maar gedurende een kortere periode.De gerechten in de kooktabel hieronder zijn gebaseerd opeen voorverwarmde oven, maar kunnen worden aangepastaan uw persoonlijke smaak.Oven- en bakgereiGebruik altijd hoog kwalitatieve schalen en vormen voor hetbakken. Schalen en vormen van een slechte kwaliteitkunnen in de oven vervormen en onregelmatige resultatenproduceren.Gebruik nooit gescheurde of beschadigde schalen ofschalen die niet ovenbestendig zijn omdat de warmte hetbarsten van de schaal in de oven tot gevolg kan hebben.

BraadtabelDe braadtijden hangen af van het gewicht, de vorm en de structuur van het vlees en natuurlijk van depersoonlijke voorkeur. Om de braadtijd te berekenen,dient u het vlees of gevogelte, , teinclusief de vullingwegen en de opgegeven tijden hieronder te volgen. Bevroren vlees moet zijn ontdooid voordat uvolledigdit gaat bereiden.

Het is aangeraden grote braadstukkeneen hele nacht te laten ontdooien Bevroren gevogelte moet zijn ontdooid voordatvolledigu dit gaat bereiden.De benodigde tijd hangt af van degrootte van het gevogelte – b.v.: een grote kalkoen kanwel 48 uur nodig hebben om te ontdooien.Bij het braden van gevuld vlees of gevogelte dient u debraadtijd te berekenen van het gewicht van hettotaal vlees de vulling.plusHet bereiden van braadstukken in folie, afgedektebraadsleden, braadpannen met deksels of braadzakkenreduceert het slinken van het vlees, zorgt dat het vleesmals blijft en reduceert opspattend vet. De braadtijdendienen echter wel iets verlengd te worden, 5 – 10voeg minuten per 450g toe aan de berekende braadtijd.

Bijhet gebruik van braadzakken mag de aanbevolentemperatuur van de fabrikant niet worden overschredenen mag de braadzak de zijkanten of bovenkant van deoven niet aanraken.Het gebruik van een onderzetter met de braadvorm zalhet opspatten van vet verminderen bij het onafgedektbraden en helpt de binnenkant van de oven schoon tehouden.Het gebruik van een grotere braadvorm dan demeegeleverde vorm wordt niet aangeraden omdat dit deprestatie kan verslechteren en kan leiden tot langerebraadtijden.Stukken vlees (inclusief kip) moeten worden gebradenop 180 – 200 °C Conventioneel / 160 – 180 °C Hetelucht gedurende 20 – 30 minuten per 450g, plus20 minuten op rekstand 2.

BradenGebraden kalkoenHet perfect braden van een kalkoen vereist het bradenvan twee verschillende soorten vlees – het delicateborstvlees dat niet mag uitdrogen en het meer donkerevlees van de poten dat meer tijd nodig heeft om te garen.De kalkoen moet lang genoeg worden gebraden om depoten te laten garen dus is het nodig om de kalkoenregelmatig met vet te bedruipen.

U kunt het borstvleesbedekken zodra dit bruin is.Kalkoen moet op 180–190 °C – Conventioneel / 160°C – hetelucht worden gebraden gedurende 20 minuten per450 gram, plus 20 minuten.De kalkoen kan onafgedekt worden gebraden, met deborst naar beneden gedurende de helft van de braadtijden dan omgekeerd voor de resterende braadtijd. Voor een gevulde kalkoen 5 minuten per voegt u450 gram toe aan de braadtijd.Indien de gebraden kalkoen afgedekt is met folie voegt u5 minuten per 450 gram toe aan de braadtijd.Om te testen of de kalkoen gaar is, duwt u een dunnevleespen in het dikste gedeelte van de dij. Als er heldervocht uit komt, is de kalkoen gaar. Als het vocht nogroze is dan moet de kalkoen nog langer garen.

Zorg eraltijd voor dat de kalkoen goed gaar is voordat u dezeserveert.De maximale kalkoengrootte voor dit apparaat is: ongeveer 9 kg.Probeer geen grotere kalkoenen te braden omdat het resultaatdan niet kan worden gegarandeerd.Kalkoen braadtijden.De meeste kalkoenen worden in kilogrammen gewogen. Detijd moet worden berekend op een van de volgende manieren:40 minuten per 1kg plus 10 minuten per ¼ kg.of20 minuten per 450 gram, plus 20 minuten.

Algemene baktabelProblemen oplossen – Vruchtencakes PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK De vruchten zinken naar de bodem. Lage oventemperatuur waardoor het langer duurt voordat de cakegaar wordt en de vruchten naar de bodem zinken. Of te veel vloeistofof rijsmiddel. De vruchten zijn mogelijk niet goed gewassen engedroogd. De cake zakt in het midden inéén Te veel rijsmiddel in het beslag. De oven is te warm of te koud. Of eris niet genoeg vloeistof of onvoldoende geklopt. Scheur in de bovenkant van de cake. Te kleine vorm of te veel beslag in de vorm. Te veel rijsmiddel in hetbeslag en niet genoeg vloeistof of onvoldoende geklopt. De oven kante heet zijn. Harde buitenste korst met een vochtigeplakkerige binnenkant. De oventemperatuur is te hoog waardoor de cake te snel is gebakken. Te veel suiker of onvoldoende vloeistof. Verbrand aan de buitenkant Oventemperatuur te hoog.

Oven te klein voor het formaat cake. Onvoldoende bescherming rond de vorm. Cake op een te hoge plaat-stand gebakken. Gaten in de structuur. Te veel rijsmiddel. Bloem niet gelijkmatig door het deeg gemengd. Structuur te dik en cake niet voldoendegerezen. Niet genoeg rijsmiddel. Onvoldoende vloeistof toegevoegd. Oven tekoud. Onvoldoende geklopt. De cake kruimelt bij het aansnijden. Onvoldoende vloeistof toegevoegd. Te lang gebakken. Onvoldoendesuiker. Te veel bakpoeder. Te droog Te lang gebakken. Onvoldoende ei of vloeistof. Te veel rijsmiddel. Bolle bovenkant Onvoldoende geklopt. Cake op een te hoge plaatstand gebakken of opeen te hoge temperatuur. Het bekleden van de vorm met bakpapierkan tot gevolg hebben dat de buitenste rand niet rijst en het middenomhoog komt. Gat / middenstuk ingezakt Te veel rijsmiddel. Te lage oventemperatuur of onjuiste plaatstand.

Cake uit de oven gehaald voordat deze gaar was. Gebruik van zachtemargarine. Heel licht, maar wel gaar Oventemperatuur te laag. Op een te lage stand in de oven gebakken. Cake over de vorm gegaan. Vorm te klein voor de hoeveelheid beslag.

“Koel- en ontdooifunctie” Om voedsel af te laten na het bakken voordat ukoelenhet in de koelkast zet of invriest, zet u de ovenknop in de ontdooistand en u de deur.opentOm bevroren voedsel te zet u de ovenknop inontdooien de ontdooistand, plaatst u het voedsel in het midden van de oven en de deur.sluit uOntdooitijdenKleine of dunne stukjes bevroren vis of vlees, b.v. visfilets, garnalen en gehakt, ontdooien in ongeveer 1 – 2 uur.

Doorhet voedsel in een enkele laag te verspreiden, wordt deontdooitijd verkort. Een middelgrote ovenschotel of stoofschotel ontdooit in ongeveer 3 – 4 uur.Een 11¼2 kg kip ontdooit in ongeveer 5 uur, verwijder deingewanden zo snel mogelijk.Controleer altijd of voedsel volledig is ontdooid voordat uhet gaat bereiden.Wees voorzichtig Ontdooi geen gevuld gevogelte met deze methode. Ontdooi geen grote stukken vlees of gevogelte van meerdan 2kg met deze methode. Plaats nooit rauw voedsel om te ontdooien naast gekookt eten dat moet afkoelen omdat dit kan leiden totkruisbesmetting. Het ontdooien van vlees, gevogelte en vis kan worden versneld met deze methode, maar zorg ervoor dat heteten volledig is ontdooid voordat u het gaar kookt. Plaats vlees en gevogelte op een onderzetter in een vleesschaal om het vocht op te vangen van hetontdooiproces.

Gebruik van uw sudderoven (indien aanwezig)InleidingEen van uw ovenruimten is een elektrische oven die matige warmte levert voor het sudderen of warmhouden vanvoedsel. Het sudderelement bevindt zich op de bodem van de onderste ovenruimte – zorg er altijd voor dat de kookschaalin het midden op de bodem van deze ruimte is geplaatst.Gebruik de ruimte niet om voedsel of conserven in op teslaan.Kooktijden De kooktijden verschillen afhankelijk van het te bereiden soort voedsel en de ervaring leert hoe lang voedsel moetkoken naar persoonlijke voorkeur en smaak.Over het algemeen dient voedsel tenminste 5 uur te koken en kan het zelfs 8 – 10 uur blijven sudderen als het isafgedekt zonder te bederven.

Voedsel dat in de sudderovenwordt bereid, moet ongeveer 3 uur langer koken dan in eenconventionele oven.KeukengereiU kunt alle ovenvaste kookschotels voor sudderen gebruiken, op voorwaarde dat ze van een goed sluitend deksel zijnvoorzien.Om een slecht sluitend deksel nauwsluitend te maken, kuntu een stuk bakfolie gebruiken en dit over de schotel plaatsenonder het deksel.

De meest geschikte ovenschotels voor sudderen zijnvuurvaste schotels die over directe warmte kunnen worden gebruikt en voor bakken in de oven, en deze schotels zijntevens voldoende aantrekkelijk om als serveerschalen tegebruiken.Voordelen van sudderen Sudderen is altijd een van de beste manieren geweest om warme maaltijden te bereiden met een minimale voorbe-reidingstijd en weinig tijd in de keuken.De voordelen van sudderen zijn:U kunt het voedsel vele uren onbewaakt achter laten enhet blijft vele uren warm als u het afdekt. Goedkope stukken vlees worden heerlijk mals als u zelangzaam laat sudderen.Het vlees slinkt ook minder. Gerechten zoals soep, groenten, pudding, hartigegerechten en conserven zijn ook geschikt voor bereidingin de sudderoven.U hoeft geen stoomkokers bij te vullen, u heeft geen metstoomgevulde keuken en hoeft het voedsel niet constantte controleren.

Gebruik van uw sudderoven (indien aanwezig)Voedsel warmhouden Zet de bedieningsknop van de oven aan en plaats hetvoedsel in de oven. As het voedsel vochtig moet blijven, danis het belangrijk om de schotel of plaat af te dekken zodat het voedsel niet uitdroogt. Dit kunt u doen dooraluminiumfolie te gebruiken als de schotel geen deksel heeft.  Gebruik geen huishoudfolie om het voedsel af tedekken. Sommige gerechten kunt u het beste onafgedekt laten alsu wilt dat het voedsel droog en krokant wordt. Voeg geen jus toe aan de gerechten totdat u ze opdient.  Voorgesneden vlees moet u op een bord plaatsen en afdekken en slechts één eetlepel jus toevoegen om hetmals te houden. l Voor het warmhouden van maaltijden op borden radenwij aan om het voedsel op hete en niet op koude bordente plaatsen. SudderenZet de sudderoven aan en plaats de kookpot in het middenop de bodem van de oven.

Volg de richtlijnen voor de besteresultaten.  De maximale capaciteit voor ovenvaste schotels is nietmeer dan 2,5 liter. Opmerking: Hoe meer u de schotel/potvult, hoe langer het duurt voordat het voedsel gaar is. Alle vlees- en gevogelterecepten hebben minimaal 5 uurkooktijd nodig. Zorg er voor dat alle bevroren ingrediënten goed ontdooidzijn. Snij wortelgroenten in kleinere stukken omdat deze meertijd nodig hebben dan vlees om te garen. Indien mogelijk moeten ze 2 – 3 minuten worden gebruind voordat u zelaat sudderen. Zorg dat de wortelgroenten altijd op de bodem van de panliggen en in het kookvocht zijn ondergedompeld.  U moet een vleesthermometer gebruiken als u stukkenvarkensvlees of gevogelte bereidt. De binnentemperatuurvan het vlees moet 88 °C bereiken, Gevuld vlees of gevuld gevogelte mag niet wordengesudderd. Bereid de vulling apart.

Bedek schotels met een deksel of folie om te voorkomendat het vocht verdampt. Voeg aan het einde van de bereidingstijd peper en zout enverdikkingsmiddelen toe.

Bordenrek (indien aanwezig)Bordenrek installeren:Trek het rek uit de ruimte.Kantel de bordenverwarmer naar u toe en zorg dat deze vasthaakt aan de onderkant van de reksteunen aan devoorkant. Laat de bordenverwarmer voorzichtig in de juiste standzakken.De bordenverwarmer zit nu stevig op zijn plaats en u kunter nu borden op leggen. Zorg er voor dat u ovenhandschoenen gebruikt als ualtijdde bordenverwarmer in een hete of recent gebruikte ovenplaatst om brandwonden te voorkomen. Zorg er voor dat uw borden geschikt zijn vooraltijd opwarmen – sommige borden kunnen barsten of scheurenals ze aan warmte worden blootgesteld.We raden u aan om de oven te verwarmen tot 70 °C, oflager als u borden opwarmt.63

Uw gaskookplaat reinigenSoms werkt een kookplaat niet goed omdat deze gereinigdmoet worden. Emaille onderdelen Gebruik een milde crèmereiniger. Hardnekkige vlekkenkunnen worden verwijderd door gebruik van een met zeepgevulde spons. Roestvrijstalen oppervlakkenGebruik alleen een schone uitgewrongen doek met warmzeepwater en droog af met een zachte doek. Voor hard- nekkige vlekken kunt u speciaal reinigingsmiddel voorroestvrijstaal gebruiken. Gebruik geen stoomreinigers.  Scherpe onderdelen en voorwerpen kunnen krassenachterlaten op het roestvrijstalen oppervlak, maar zullenin de loop van de tijd minder opvallen. Gietijzeren onderdelenZorg ervoor dat de onderdelen volledig zijn afgekoeld enschraap hardnekkige vlekken en etensresten af met plas-tic of houten kookgerei. Spoel goed af met warm zeepwa-ter en droog af met een theedoek. Reinig niet in de vaatwasmachine.

 Indien u roest ziet op uw bakplaat of op de pandragers kunt u dit verwijderen met warm zeepwater en deonderdelen daarna opnieuw invetten. Branderdeksels en -koppenDe sleuven in de branderkop waar de vlammen brandenmoet worden ontdaan van afzettingen. Reinig met een nylonborstel, spoel en droog grondig. Er kunnen bruinachtige vlekken ontstaan op uw branders. Dit is koolafzetting of zijn vetvlekken en deze kunnen wor-den verwijderd met een met zeep gevuld sponsje. Plaats branders niet in de vaatwasmachine en dompel ze niet onder. Het gebruik van vaatwasmachine poeder, afwasmiddel en bijtende stoffen kan de brandersbeschadigen.  De branderdeksels en -koppen moeten juist wordenteruggeplaatst zodat ze recht op de kookplaat zitten zoalslinks afgebeeld.

Dit is vooral belangrijk bij roestvrijstalen modellen omdathet niet goed terugplaatsen van de deksels kan leiden totverkleuring van het roestvrijstaal rond de branders. Plastic en geverfde onderdelenGebruik alleen een schone uitgewrongen doek met heetzeepwater.

Babyolie kan wordengebruikt om de roestvri-jstalen afwerking te her- stellen – maar gebruikslechts enkele druppels. Gebruik geen slaolieomdat deze zout bevat dathet metaal beschadigt. Laat uw apparaat altijdvolledig afkoelen enschakel de stroom uitvoordat u gaat reini-gen. iGebruik geen:onverdund bleekmiddel,chloride bevattendemiddelen, draadwol ofabrasieve reinigingsmid-delen op aluminium,roestvrij staal of plastic/geverfde onderdelen. Ditkan het apparaat bescha-digen. Nylonsponzen kun-nen ook ongeschikt zijn. iInvetten van de bak-plaat:Giet een druppel onge-zouten slaolie op dekookkant van de bakplaaten gebruik keukenpapierom de bakplaat gelijk-matig in te wrijven. Olijfolie is niet geschikt voor invetten. Regelmatigsmeren voorkomtroestvorming. i.

Controleer of zeafgekoeld zijn, grijp de steunen en schuif ze uit hunophanggaten.Pristine emaille oppervlakkenHet emaille kan worden gereinigd door de oppervlakkenaf te vegen met een schone doek die is uitgewrongen inheet zeepwater.Indien grote vetspatten niet meteen verdwijnen, kunt ueen milde crèmereiniger gebruiken om ze te verwijderen.Hardnekkige vlekken kunnen worden verwijderd doorgebruik van een met zeep gevulde spons.Spoel goed en laat voor het gebruik drogen.Glasemaille oppervlakkenHet emaille kan worden gereinigd door de oppervlakkenaf te vegen met een schone doek die is uitgewrongen inheet zeepwater.Hardnekkige vlekken kunt u reinigen met een met zeepgevulde spons of een milde crèmereiniger.Spoel goed en laat voor het gebruik drogen.Laat uw oven altijdvolledig afkoelen enschakel de stroom uitvoordat u gaat reinigen.!!!!!!!!!!!Gebruik geen:Bijtende of abrasievereinigingsmiddelen,bleekmiddelen, ruwedraadwol of harde hulp-middelen, hierdoorwordt uw apparaatbeschadigd.iGebruik een onderzettertijdens het braden vanhet vlees om vetspattente verminderen.i

De soepele werkingvermindert ook de kans op vet of voedsel, morserij enverleent extra bescherming.U hoeft de uitschuifbare rekken niet altijd te gebruiken,u kunt de rekken in de traditionele standen plaatsen alsu meer keuze wenst.U kunt de uitschuifbare rekken gemakkelijk uit desteunen halen voor het terugplaatsen of reinigen, maarwe raden u aan de rekken voor het bakken terug teplaatsen en de rekken voor het reinigen pas teverwijderen na het afkoelen om brandwonden tevoorkomen.De uitschuifbare rekken eruit halenZorg dat het rek voldoende is afgekoeld om aan te raken.Duw het ovenrek terug in de ruimte totdat deze tegende aanslag rust.Pak de reksteunen in het midden vast en til de achterkantvan het rek omhoog uit de aanslag.U kunt dan de voorkant van het rek uit de borglipjestillen.De uitschuifbare rekken terugplaatsenZorg dat de ovensteunen volledig naar achteren in deruimte worden geduwd.Kantel het rek en zorg dat de voorkant van het rektegen de aanslag rust.Plaats het rek voorzichtig terug op de steun en klikdeze stevig op z’n plaats.Zorg dat de achterkant van het rek in de borglipjes ziten schuif het rek in en uit de oven om te controleren ofdit naar behoren werkt.Standaard rekkenU kunt standaard rekken eruit halen door ze recht naaru toe uit te trekken, en u plaatst ze weer terug door zerecht naar achteren in de ovenruimte te schuiven.Deze rekken kunnen worden gereinigd in devaatwasmachine.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand