Ambiano GT-ICM-01 Handleiding

2InhoudsopgaveVeiligheid. 2Lees en bewaar de handleiding. 2Legenda. 3Gebruik volgens de voorschriften. 3Inhoud levering. 3Veiligheidsinstructies. 4Belangrijke opmerkingen over hygiëne. 6Onderdelen en bedieningselementen. 7Voor het eerste gebruik. 8Uitpakken en inhoud van de levering controleren. 8Eerste ingebruikname. 8Opmerking over de dekselvergrendeling. 8IJs maken. 8a) Diepvrieskom koelen. 8b) IJsmengsel voorbereiden. 9c) IJsmachine in elkaar zetten. 9d) IJsproductie starten. 10e) IJsmachine uitschakelen en het ijs verwijderen. 10Bescherming tegen oververhitting. 10Reinigen en controleren. 11Opbergen en transporteren. 12Foutopsporing. 12Technische gegevens. 12Conformiteitsverklaring. 13Afvoeren. 13Recepten. 14VeiligheidLees en bewaar de handleidingLees de volgende aanwijzingen aandachtig door en bewaar deze gebruiks-aanwijzing voor het geval u later iets wilt nalezen.

33LegendaDe volgende symbolen en signaalwoorden worden in deze gebruiksaanwijzing, op het artikel of op de verpakking gebruikt. WAARSCHUWING. Dit signaalsymbool/signaalwoord duidt op een gevaar met een gemiddeld risi-coniveau, dat, indien niet vermeden, kan leiden tot de dood of een ernstig letsel. VOORZICHTIG. Dit signaalsymbool/signaalwoord duidt op een gevaar met een laag risiconiveau, dat, indien niet vermeden, kan leiden tot licht of matig letsel. OPMERKING. Dit signaalsymbool/signaalwoord waar-schuwt voor mogelijke materiële schade. Dit symbool geeft u nuttige aanvullende informatie over het gebruik. Conformiteitsverklaring: Producten met dit symbool voldoen aan alle toe te passen Gemeenschapsvoorschriften van de Europese Economische Ruimte. Geteste veiligheid: producten die dit teken dragen, voldoen aan de eisen van de Duitse productveiligheidswetgeving (ProdSG).

Geschikt voor contact met levensmiddelen. Beschermingsklasse IIGebruik volgens de voorschriftenDe ijsmachine is bestemd voor de berei-ding van ijs. De ijsmachine is uitsluitend bestemd voor particulier gebruik en is niet bestemd voor de volgende locaties:  in keukens voor werknemers in win-kels, kantoren en andere commerciële zones,  in landbouwbedrijven,  door klanten in hotels, motels en andere soortgelijke woonomgevin-gen,  in B&B’s. De ijsmachine is ontworpen voor gebruik binnenshuis. Gebruik hem niet buitenshuis of in vochtige ruimtes. Gebruik de ijsma-chine uitsluitend zoals beschreven in deze gebruiksaanwijzing. Elk ander gebruik wordt beschouwd als oneigenlijk en kan leiden tot schade aan eigendommen of zelfs persoonlijk letsel. De ijsmachine is geen speelgoed.

4Veiligheidsinstructies WAARSCHUWING. Gevaar voor een elektrische schok. Een verkeerde elektrische installatie of een te hoge netspanning kan leiden tot een elektrische schok.  Sluit de ijsmachine alleen aan als de netspanning van het stopcontact overeenkomt met de specificatie op het typeplaatje.  Sluit de ijsmachine alleen aan op een gemakkelijk bereikbaar stopcontact zodat u in geval van een storing de machine snel van het stroomnet kunt loskoppelen.  Gebruik de ijsmachine niet als deze is gevallen, als er zichtbare beschadi-gingen zijn of als het netsnoer of de stekker defect is.  Als het netsnoer van de ijsmachine beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant of diens klantenservice of een vergelijkbaar gekwalificeerd persoon om gevaren te voorkomen.  Open de behuizing niet, maar laat reparaties over aan vakmensen.

Neem hiervoor contact op met een gespecia-liseerde werkplaats.  In deze ijsmachine bevinden zich elektrische en mechanische onderde-len die essentieel zijn als bescherming tegen gevarenbronnen.  De ijsmachine mag niet worden bediend met een externe timer, een schemeringsschakelaar of een aparte afstandsbediening.  Gebruik de ijsmachine niet met een verlengsnoer.  De motoreenheid, het netsnoer en de netstekker mogen niet in water of andere vloeistoffen worden onderge-dompeld.  Bedien de machine niet met natte handen.  Raak de netstekker nooit aan met vochtige handen.  Trek de netstekker nooit uit het stopcontact door aan het netsnoer te trekken, maar pak altijd de netstekker vast.  Gebruik het netsnoer nooit om het apparaat te dragen.  Buig het netsnoer niet en leg het niet over scherpe randen.  Berg de ijsmachine nooit zo op dat deze in een wasbak of gootsteen kan vallen.

 Grijp nooit naar een ijsmachine als deze in het water is gevallen. Trek in zo’n geval onmiddellijk de netstekker uit.  Zorg ervoor dat kinderen geen voor-werpen in de ijsmachine stoppen.

5 WAARSCHUWING. Risico’s voor kinderen en personen met verminderde lichamelijke, zintuig-lijke of geestelijke capaciteiten (bij-voorbeeld gedeeltelijk gehandicapte personen, oudere personen met een beperking van hun lichamelijke en geestelijke capaciteiten) of een gebrek aan ervaring en kennis (bijvoorbeeld oudere kinderen).  Deze ijsmachine kan worden gebruikt door kinderen vanaf acht jaar en personen met verminderde licha-melijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis indien zij onder toezicht staan of instructie hebben gekregen over het veilig gebruik van de machine en de gevaren ervan begrijpen.  Kinderen mogen niet spelen met de ijsmachine.  Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen worden uitgevoerd door kinderen van acht jaar en ouder onder toezicht.  Houd kinderen jonger dan acht jaar uit de buurt van de ijsmachine en het netsnoer.

 Laat de ijsmachine tijdens het gebruik niet zonder toezicht.  Houd kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal en de meege-leverde kleine onderdelen. Er bestaat verstikkingsgevaar als verpakkingsma-teriaal en kleine onderdelen worden ingeslikt. Let er ook op dat de zak van de verpakking niet over het hoofd wordt getrokken. WAARSCHUWING. Beschadigingen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Slechte hygiëne en vuil kunnen leiden tot gezondheidsproblemen.  Gebruik altijd verse eieren en bewaar ze vooraf in de koelkast.  Zorg er bij het bereiden van ijs voor dat alle onderdelen van de ijsmachine en al het keukengerei absoluut schoon zijn. WAARSCHUWING. Gevaar voor letsels en bevriezing. Er bestaat gevaar voor letsel en bevrie-zing als het apparaat verkeerd wordt behandeld.  Houd haar en kleding uit de buurt van de draaiende schoep.

OPMERKING. Gevaar voor schade. Onjuiste behandeling van de ijsmachine kan leiden tot schade.  De diepvrieskom moet volledig droog zijn wanneer hij in het vriesvak wordt geplaatst.  Beschadig de diepvrieskom niet, bijvoorbeeld door hem te doorboren of te verhitten. 5Druckbuch BEL. indb 5Druckbuch BEL. indb 5 13. 02. 2023 11:05:3213. 02. 2023 11:05:32.

6  Als er koelmiddel uit de diepvrieskom lekt, mag de ijsmachine niet meer worden gebruikt en moet hij worden afgevoerd. Lees daarvoor het hoofd-stuk “Verwijdering”.  Plaats de ijsmachine op een stevige, vlakke ondergrond.  Houd de ijsmachine uit de buurt van bronnen van intense hitte.  Schakel eerst de ijsmachine aan en giet dan pas het bereide ijsmassa in de draaiende machine.  Zet de ijsmachine tijdens de ijsbe-reiding niet uit en weer aan anders zou de ijsmassa aan de diepvrieskom vastvriezen en de schoep blokkeren.  Gebruik de ijsmachine alleen met de bijgeleverde accessoires.  Gebruik geen metalen voorwerpen om bijvoorbeeld het afgewerkte ijs te verwijderen. Deze kunnen de binnen-kant van de diepvrieskom beschadi-gen.  Gebruik geen agressieve chemische reinigingsmiddelen, schuurmiddelen, harde sponzen en dergelijke voor het reinigen.

Belangrijke opmerkingen over hygiëneIJs is een ideale voedingsbodem voor salmonella. Daarom is speciale hygiëne vereist bij de bereiding van ijs. De belangrijkste bron van salmonella in ijs zijn rauwe eieren. Verse rauwe eieren bevatten vaak salmonella in zeer kleine hoeveelheden. Bij langdurige opslag of onvoldoende koeling kunnen salmonella zich echter snel vermenigvuldigen. Salmonella kan zich ook vermenigvuldi-gen in bereid of ontdooid ijs. Salmonellae sterven niet door bevriezing. Om zorgeloos van ijs te kunnen genieten moet u daarom de volgende hygiënetips in acht nemen:  voor mensen met een verzwakt immuunsysteem (bijv. kleine kinderen, ouderen of zieken) moet u recepten zonder rauw ei bereiden.  voor ijsrecepten met rauw ei dient u altijd verse rauwe eieren te gebruiken en ze in de koelkast bewaren.

 Zorg er bij het bereiden van ijs voor dat al het keukengerei absoluut schoon is.  Zet het bereide ijsmengsel onmiddel-lijk in de koelkast en bewaar het daar niet langer dan 24 uur.  Het bereide ijs moet onmiddellijk worden geconsumeerd.

IJs met verse ingrediënten kan worden bewaard in een 3-sterren-diepvrieskast bij -18 °C of lager. Gebruik hiervoor echter niet de diepvrieskom. Het ijs verliest zijn romige consistentie wanneer het bevroren is en bevriest tot een vaste blok.  Ontdooid ijs mag nooit opnieuw wor-den ingevroren.  Reinig de ijsmachine en al het keuken-gerei grondig na het bereiden van het ijs. De diepvrieskom en de motoreen-heid mogen echter niet in de vaatwas-ser worden gereinigd. Druckbuch BEL. indb 6Druckbuch BEL. indb 6 13. 02. 2023 11:05:3213. 02. 2023 11:05:32.

8Voor het eerste gebruikUitpakken en inhoud van de levering controleren.1. Haal de ijsmachine uit de verpak-king en verwijder voorzichtig al het verpakkingsmateriaal.2. Controleer of de levering volledig is.3. Controleer of de machine of de afzonderlijke onderdelen schade vertonen. Als dit het geval is gebruikt u de ijsmachine dan niet. Neem contact op met de fabrikant via het serviceadres vermeld op de garantiekaart.4. Wikkel het netsnoer volledig af.Eerste ingebruikname » Reinig de ijsmachine en alle onderde-len zoals beschreven in het hoofdstuk “Reiniging”. Opmerking over de dekselvergrendelingAls de ijsmassa later tijdens de ijsproductie vaster wordt, kan een schokkerig “omklap-pen” van de dekselvergrendelingen optre-den, afhankelijk van de draairichting van de schoep.

Hierdoor schuift het deksel in zijn vergren-delingen naar de andere kant.Als de ijsmassa erg vast wordt, verandert de draairichting van de schoep automa-tisch. Dit is een beschermende functie zodat de motor niet oververhit geraakt. Als de draairichting voortdurend veran-dert, schakelt u het apparaat uit en verwij-dert u de ijsmassa.IJs makenU krijgt bijzonder goede resultaten als zowel de diepvrieskom als het voorbereide ijsmengsel voldoende gekoeld zijn. Dit verkort ook de voorbereidingstijd.Het afgewerkte ijs is zacht en romig. Ser-veer het onmiddellijk. Zo smaakt het het beste.a) Diepvrieskom koelenOPMERKING!Gevaar voor schade!Onjuiste behandeling van de ijsmachine kan leiden tot schade.

 De diepvrieskom moet volledig droog zijn wanneer u hem in de diepvries-kast zet.De diepvrieskom (zonder deksel) moet vóór elke ijsbereiding ten minste 8 uur in de diepvries bij -18 °C of kouder worden gekoeld.Ook moet uw vriesvak minstens 3 sterren hebben om ervoor te zorgen dat het vries-vak voldoende gekoeld is voor het maken van ijs.Druckbuch BEL.indb 8Druckbuch BEL.indb 8 13.02.2023 11:05:3213.02.2023 11:05:32

91. Verpak de diepvrieskom in een plastic zak. Dit houdt de ijskristallen buiten. 2. Zet de diepvrieskom recht en waterpas in de vriezer. − De diepvrieskom past in diep-vriesvakken met een hoogte van minstens 15 cm. − Als u de diepvrieskom altijd in de vriezer laat staan, kunt u op elk moment ijs bereiden. b) IJsmengsel voorbereiden WAARSCHUWING. Beschadigingen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Slechte hygiëne en vuil kunnen leiden tot gezondheidsproblemen.  Gebruik altijd verse eieren en bewaar ze vooraf in de koelkast.  Zorg er bij het bereiden van ijs voor dat alle onderdelen van de ijsmachine en al het keukengerei absoluut schoon zijn. 1. Bereid het ijsmengsel volgens het recept. In deze handleiding vindt u een selectie recepten die al met deze ijsma-chine zijn getest. 2.

Zet het voorbereide ijsmengsel onmid-dellijk minstens 12 uur maar niet langer dan 24 uur in de koelkast en bewaar het daar. c) IJsmachine in elkaar zetten WAARSCHUWING. Gevaar voor een elektrische schok. Er bestaat gevaar voor elektrische schok-ken door onjuist gebruik van het apparaat.  Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u met de montage begint. WAARSCHUWING. Gevaar voor bevriezing. Er bestaat gevaar voor bevriezing als het apparaat verkeerd wordt behandeld.  Raak de bevroren diepvrieskom alleen aan met pannenlappen of ovenhand-schoenen om bevriezing te voorko-men. 1. Zet zo nodig het verbindingsstuk en de roerschoep in elkaar, zie hoofdstuk “Onderdelen en bedieningselementen”. 2. Steek het verbindingsstuk en de roer-schoep van onderaf in de overeenkom-stige opening van de motoreenheid. 3. Plaats het deksel met de motoreenheid op de diepvrieskom.

Let daarbij op de uitsparingen op de rand. 4. Draai het deksel een beetje tegen de klok in tot aan de aanslag. 5. Haal de diepvrieskom pas vlak voor het maken van het ijs uit de vriezer. Vul de kom nog niet met het ijsmengsel. Druckbuch BEL. indb 9Druckbuch BEL. indb 9 13. 02.

10d) IJsproductie startenOPMERKING!Gevaar voor schade!Onjuiste behandeling van de ijsmachine kan leiden tot schade.  Zet de ijsmachine niet uit en weer aan tijdens de ijsbereiding. Het ijsmengsel zou anders vastvriezen aan de diep-vrieskom en de roerschoep blokkeren.Giet maar zoveel ijsmengsel in de diepvrieskom zodat nog minstens 2,5 cm tot aan de rand vrij blijft. Tijdens het invriezen zet de massa naar boven toe uit en heeft daarom meer ruimte nodig.Vul de kom nog niet met het ijsmengsel!1. Druk op de aan-/uitfunctieknop (l) om de ijsmachine in te schakelen. De roerschoep begint te draaien.2. Vul de voorbereide en goed afge-koelde ijsmassa in porties door de vulopening in de draaiende machine.3.

Laat de machine ongeveer 6-30 minuten roeren tot de gewenste consistentie is bereikt.e) IJsmachine uitschakelen en het ijs verwijderenOPMERKING!Gevaar voor schade!Onjuiste behandeling van de ijsmachine kan leiden tot schade.  Gebruik geen metalen voorwerpen om het afgewerkte ijs te verwijderen. Deze kunnen de binnenkant van de diepvrieskom beschadigen.1. Schakel de ijsmachine uit met de aan-uitschakelaar (O).2. Draai het deksel een beetje tot aan de uitsparing en til het eraf.3. Trek de roerschoep eruit.4. Verwijder het afgewerkte ijs met een rubberen schraper of een plastic lepel.5. Als u nog ijs in de ijskoude diepvries-kom wilt laten staan om weldra op te eten, kunt u het bijgeleverde deksel op de kom doen. Dit voorkomt dat het ijs voortijdig opwarmt, maar is alleen bedoeld om het ijs korte tijd te bewaren.

Het voltooide ijs moet een zachte en gemakkelijk op te scheppen consistentie hebben en in een aparte container in de vriezer worden bewaard. U kunt het ook vlak voor het eten bewaren als u het ijs liever wat steviger heeft.Bescherming tegen oververhittingEen bescherming tegen oververhit-ting beschermt het apparaat tegen beschadiging. Druckbuch BEL.indb 10Druckbuch BEL.indb 10 13.02.2023 11:05:3213.02.2023 11:05:32

11De beveiliging schakelt automatisch in als de motor oververhit dreigt te raken. Als de bescherming tegen oververhitting geacti-veerd is:1. Trek de netstekker uit het stopcontact.2. Laat de ijsmachine minstens een uur afkoelen.3. Reinig de machine indien nodig. Daarna kunt u de ijsmachine weer zoals gewoonlijk gebruiken.Reinigen en controlerenReinig alle onderdelen van de ijsmachine en al het keukengerei grondig na het bereiden van het ijs. WAARSCHUWING!Gevaar voor een elektrische schok!Er bestaat gevaar voor elektrische schok-ken door onjuist gebruik van het apparaat.  Schakel de machine uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u met de reiniging begint.OPMERKING!Gevaar voor schade!Onjuiste behandeling van de ijsmachine kan leiden tot schade.  De diepvrieskom en de motoreenheid mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.

 Gebruik geen agressieve chemische reinigingsmiddelen, schuurmiddelen, harde sponzen en dergelijke voor het reinigen.1. Laat de diepvrieskom vóór het reinigen staan totdat hij op kamertemperatuur is gekomen.2. Indien nodig kunt u de motoreenheid en het deksel scheiden voor een betere reiniging. Druk daartoe de twee klemmen (zie pijl) in het binnenste deel van het dek-sel samen en trek de motoreenheid van het deksel. 3. Veeg de motoreenheid af met een vochtige doek en droog hem vervol-gens af.4. Reinig het deksel, het tussenstuk en de roerschoep grondig in heet spoelwater. Spoel na met heet water.5. Wanneer de diepvrieskom op kamer-temperatuur is gekomen, wast u hem van binnenuit grondig af met heet spoelwater. Veeg de buitenkant van de kom af met een vochtige doek.6. Droog alle onderdelen volledig af.7. Controleer regelmatig of er koelvloei-stof uit de diepvrieskom lekt.

Opbergen en transporteren  Wanneer u de ijsmachine niet gebruikt, haalt u de stekker uit het stopcontact en bewaart u hem schoon op een droge, stofvrije en vorstvrije plaats. Bescherm het apparaat tegen direct zonlicht.  Houd de machine buiten het bereik van kinderen.  U kunt de originele verpakking gebruiken voor opslag en transport.  Wikkel het netsnoer niet rond de machine. Door verkeert opwikkelen kan de kabelisolatie beschadigd worden en een gevaar voor elektrische schokken opleveren.FoutopsporingFout Mogelijke oorzaak en oplossingWerkt niet.  Zit de stekker in het stopcontact?Roerrichting verandert.  Normale beveiligingsfunctie tegen overbe-lasting van de motor. Geen fout. De roerrichting verandert voortdurend.

 Schakel de machine uit en haal het ijsmeng-sel uit de mengkom.De machine schakelt zichzelf uit  Waarschijnlijk is de oververhittingsbevei-liging in werking getreden, zie hoofdstuk “Oververhittingsbeveiliging”. Het ijs wordt niet vast.  Waren de diepvrieskom en het ijsmengsel voldoende gekoeld?  Werden de in het recept vermelde hoeveel-heden aangehouden?Technische gegevensModel: GT-ICM-01Stroomvoorziening: 220-240 V~, 50 HzVermogen: 12 WattBeschermingsklasse: IICapaciteit: ca. 1,1 LiterRevisienummer: 2023_01Omdat onze producten voortdurend worden doorontwikkeld en verbeterd, zijn wijzigin-gen in het design en technische veranderingen mogelijk. Deze gebruiksaanwijzing kan ook als pdf-bestand van onze homepage www.gt-support.de worden gedownload. 12Druckbuch BEL.indb 12Druckbuch BEL.indb 12 13.02.2023 11:05:3213.02.2023 11:05:32

Conformiteits- verklaringDe conformiteit van het pro-duct met de wettelijk voor-geschreven normen wordt gegarandeerd. De volledige conformiteitsverklaring vindt u op het internet op www. gt-support. de. AfvoerenVerpakking afvoerenGooi de verpakking soort bij soort weg. Leg karton en kartonnen dozen bij het oud papier en breng folie naar de inzameling van herbruikbare materialen. Artikel afvoerenVoer het artikel af in overeenstemming met de in uw land geldende voorschriften. Oude apparaten mogen niet bij het huisvuil. Het symbool met de doors-treepte vuilnisbak betekent dat elektrische en elektroni-sche apparaten niet samen met het huisvuil mogen wor-den weggegooid. Consumenten zijn wettelijk verplicht elek-trische en elektronische apparaten aan het einde van hun levensduur gescheiden van ongesorteerd huishoudelijk afval in te leveren.

Dit garandeert dat de recycling op een milieuvriendelijke en grondstofbespa-rende manier wordt uitgevoerd. Batterijen en accu’s die niet vast in het elektrische of elektronische apparaat zijn ingesloten en die kunnen worden verwij-derd zonder te worden vernietigd dienen van de apparaten te worden gescheiden voordat u het apparaat inlevert bij een inzamelpunt en naar een aangewezen verwijderingspunt brengt. Hetzelfde geldt voor lampen die uit het apparaat kunnen worden verwijderd zonder te worden vernietigd. Eigenaars van elektrische en elektronische apparaten van particuliere huishoudens kunnen deze inleveren bij de inzamel-punten van de overheidsinstanties voor afvalbeheer of bij de door de fabrikanten of distributeurs opgezette inzamelpunten. Het inleveren van oude apparaten is gratis.

In het algemeen zijn de distributeurs ver-plicht ervoor te zorgen dat oude appara-ten kosteloos worden teruggenomen door geschikte terugnamefaciliteiten binnen een redelijke afstand ter beschikking te stellen.

Consumenten hebben de mogelijkheid een oud apparaat gratis terug te brengen naar een distributeur die verplicht is het terug te nemen indien u een gelijkwaardig nieuw apparaat met in wezen dezelfde functie koopt. Deze mogelijkheid bestaat ook voor leveringen aan een particulier huishouden. Afgezien daarvan kunnen consumenten oude apparaten van een bepaald type gra-tis inleveren bij een inzamelpunt van een distributeur, zonder dat dit gekoppeld is aan de aankoop van een nieuw apparaat. De randlengtes van de respectieve appa-raten mogen echter niet meer dan 25 cm zijn. 1313Druckbuch BEL. indb 13Druckbuch BEL. indb 13 13. 02. 2023 11:05:3213. 02. 2023 11:05:32.

Recepten Vanille-ijs  1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract  200 ml melk  3/4 pakje vanillesuiker  2 eidooiers  65 g suiker  200 ml slag roomSnijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg van het vanillestokje eruit met een puntig mes. Doe de melk, de vanillesuiker, het vanillestokje en het merg in een pan en breng kort aan de kook.Haal de pan van het vuur en laat ongeveer 10 minuten trekken. Klop met een hand-mixer de eidooiers en de suiker in onge-veer 5 minuten tot een dikke en romige massa. Haal het vanillestokje uit de melk en giet de hete melk onder voortdurend roeren bij het eimengsel. Giet de hete melk in een dun straaltje bij het mengsel, anders bestaat het risico dat de eieren stollen. Giet de eiermelk in de steelpan en verwarm langzaam (niet koken!).

Roer met een garde tot het meng-sel dikker wordt.Zet het ijsmengsel nu gedurende minstens 8 uur, maar niet langer dan 24 uur in de koelkast.Klop de room stijf en spatel hem door het afgekoelde mengsel. U kunt nu het ijsmengsel in de ijsmachine berei-den. Volg hiervoor de instructies in de gebruiksaanwijzing.Cheesecake-ijs  250 ml slag room  250 ml zure room  150 g roomkaas  3 EL citroensap  3/4 kopje rietsuiker  1/4 TL vanille-extractDoe de roomkaas in een kom en klop met behulp van een garde tot een romig geheel. Voeg vervolgens onder voortdu-rend roeren de suiker, de zure room en de zoete room na elkaar toe. Voeg het vanil-le-extract en het citroensap toe en zorg ervoor dat alles goed gemengd is. Zet het ijsmengsel nu minstens 8 uur (max.

24 uur) in de koelkast en bereid het daarna in de ijsmachine.Roer het mengsel nog éénmaal goed door met een garde voordat u het in de ijsma-chine giet.Volg voor het hanteren van de ijsmachine de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing.14Druckbuch BEL.indb 14Druckbuch BEL.indb 14 13.02.2023 11:05:3213.02.2023 11:05:32

Citroensorbet  Citroensap 75 ml  Water 430 ml  Suiker 210 g  Citroenschil 3-6 g (geraspt)Breng het water en de suiker samen aan de kook en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg het citroensap en de citroenschil toe aan de suikersiroop op kamertemperatuur en meng.Zet het mengsel minstens 8 en maximaal 24 uur in de koelkast. Hierna kan het ijs-mengsel in de ijsmachine worden bereid.Volg hiervoor de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing.15Druckbuch BEL.indb 15Druckbuch BEL.indb 15 13.02.2023 11:05:3213.02.2023 11:05:32