Aga six four Handleiding

AGA SIX-FOUR SERIE - GEBRUIKERSHANDLEIDING – Keramischekookplaat11/09 EINS 513271LEES DEZE INSTRUCTIES GOED DOOR VOORDAT U HET APPARAAT GEBRUIKTOnthoud dat als u een onderdeel van dit apparaat vervangt, u alleen reserveonderdelen gebruiktdie voldoen aan de veiligheids- en prestatiespecificaties die wij vereisen. Gebruik geen hersteldeof gekopieerde onderdelen die niet overduidelijk goedgekeurd zijn door AGA.Voor gebruik in FR, BE & NLBevat instructies voor onderhoud, installatie en gebruiken kookaanwijzingenDESN 513131

Als verantwoordelijke fabrikant doen wij ons best te zorgen dat onze producten zovormegegeven en gemaakt worden dat ze voldoen aan de vereiste veiligheidsnormen, mitsgoed geïnstalleerd en gebruikt.BELANGRIJKE OPMERKING: LEESDE BIJ GELEVERDE GARANTIE.Wijzigingen die niet door Aga goedgekeurd zijn, kunnen de keuring en de garantie ongeldigmaken en uw statutaire rechten beïnvloeden.In uw eigen belang en het belang van de veiligheid moet u het volgende goed lezen voordat uhet nieuwe apparaat van Aga gaat gebruiken.De installatie moet in overeenstemming zijn met de plaatselijke en nationale IEE-bedradingsregelgeving en uitgevoerd worden door een bevoegde elektricien.Als u het apparaat voor het eerst gebruikt, kan er wat rook vrijkomen en kunt u wat ruiken.

Dit isgebruikelijk en ongevaarlijk (het wordt veroorzaakt door de isolatie van de oven en hetstijfselbindmiddel op de isolatie van de elementen) en verdwijnt na een korte gebruiksperiode.Dit apparaat heeft een keramische kookplaat en drie elektrische ovens; de oven rechtsonder iseen warmhoudoven, de oven rechtsboven is een gewone oven.De oven linksonder is een elektrische hete-luchtoven. De luchtventilator achter het achterpaneelzorgt voor een gelijke hitteverdeling in de oven tijdens het bakken, d.w.z. de temperatuur bij hetlaagste rooster is gelijk aan de temperatuur bij het hoogste rooster.De elektrische grill bevindt zich in de bovenkant van het compartiment linksboven.Middels de tekening (zie Afb.

1) kunt u vertrouwd raken met het fornuis en verder kunt u debetreffende paragrafen lezen voor de warmhoudoven, de hete-luchtoven, de gewone oven, degrill en de keramische kookplaat, enz.Het fornuis is uitgerust met de volgende accessoires:5 ovenroosters1 grote braadbak1 grillplaat1 grillbak1 grillrooster1 ovenbakplaatDe volgende onderdelen worden ook los verpakt meegeleverd:keramische kookplaat en randelektrisch onderstel en bevestigingsschroeven1 spatbeschermingALGEMENE INFORMATIE3

INSTALLATIEWAARSCHUWING : DIT APPARAAT MOET GEAARD WORDEN.Dit apparaat is gemaakt voor het op het gegevensplaatje vermelde voltage. Dit plaatje vindt u inde rechter kanaalgleuf aan de onderkant van het apparaat.De Aga Six Four serie met keramische kookplaat wordt door de fabrikant geleverd als vollediggeteste onderstelconstructie. De keramische kookplaat, deuren, spatplaten en handrail wordentijdens de installatie bevestigd6

PLAATSINGS- EN PRODUCTAFMETINGEN8Afb. 2 DESN 513274Alle aangrenzende muren die uitsteken boven de hoogte van de kookplaat moeten vanhittebestendig materiaal zijn.Alle zijmuren hoger dan het fornuis dienen minimaal 60 mm horizontaal van het fornuisverwijderd te zijn (Afb. 2).Voor verder onderhoud dient er een aan de voorkant van het fornuis een speelruimte vanminimaal 1000mm te zijn.Oppervlakken boven het fornuis dienen minimaal 650 mm verwijderd te zijn (afzuigkap, zieonder).De ventilatieopeningen aan de achterkant van de bovenste plaat mogen niet geblokkeerdworden.Het fornuis moet op een stevige, waterpas ondergrond staan en wij raden aan om zachtmateriaal zoals linoleum te verwijderen.PAS OP BIJ HET PLAATSEN VAN EEN AFZUIGKAPAls er een afzuigkap geplaatst moet worden, raden we alleen de 6-4 series CH900 afzuigkapaan. Deze moet minimaal 800 mm boven de kookplaat bevestigd worden.

DE ELEKTRISCHE AANSLUITING BEVINDT ZICH AAN DE RECHTERBOVENKANT VAN HETAPPARAAT, ACHTER HET ZIJPANEEL. TIJDENS DE INSTALLATIE MOET HETRECHTERPANEEL VERWIJDERD WORDEN VOOR HET AANSLUITEN VAN DEELEKTRICITEIT.Verwijder de 3 schroeven waarmee het zijpaneel vastzit, zodat u bij de elektriciteitsaansluitingkunt. Zie Afb. 4 voor de locatie van de afdekking.Niet vergeten dat de hoofdstroomkabel door de doorvoerbuis aan de rechterachterkant van hetfornuis gevoerd moet worden, nabij de bovenkant, voordat u de kabel op de stroomaansluitingbevestigt.ZIE AFB.

3 voor de bevestiging van de draden aan het apparaat.Niet vergeten dat er een extra lengte aan kabel nodig is achter het fornuis om het fornuis tussende keukenkastjes vandaan te kunnen schuiven.EENFASE-AANSLUITING - Het fornuis dient op 45 amp stroom aangesloten te worden met eentweepolige isolatieschakelaar met een minimale contacttussenafstand van 3 mm, en dientaangesloten te worden met een kabel van minimaal 10 mm2, in overeenstemming met deplaatselijke en landelijke bedradingsvoorschriften.DE ISOLATIESCHAKELAAR MAG NIET DIRECT BOVEN HET FORNUIS WORDENGEPLAATST, MAAR MOET WEL BINNEN 2 METER VAN HET APPARAAT GEPLAATSTWORDEN.Zet het zijpaneel aan de rechterkant weer terug als de elektrische aansluiting gereed is en brengde bevestigingsschroeven weer aan.OPMERKING: Zorg ervoor dat de isolatiekaart die de elektriciteitsaansluiting bedekt op zijnplaats zit, tussen het zijpaneel en de elektriciteitsaansluiting.9ELEKTRISCHE AANSLUITINGAfb.

INSTALLATIE/WATERPASSENDe Aga Six-Four serie met keramische kookplaat is gemaakt voor een platte en waterpasondergrond, maar oneffenheden kunnen overkomen worden door te draaien aan de viernivellerpootjes in elke hoek van de onderplaat. U kunt bij de afstelschroeven door het gietwerkvan de kookplaat te verwijderen (zie onderdeel ‘Verwijderen van keramische kookplaat en rand- Onderhoud, pagina 39). U licht het fornuis op door de schroef met de wijzers van de kick meete draaien, en u laat het fornuis zakken door de schroef tegen de wijzers van de klok in tedraaien.Er bevinden zich wieltjes op de onderkant van het fornuis, voor een juiste plaatsing.Als het fornuis in de juiste positie staat, kunnen de vier nivellerpootjes afgesteld worden om hetfornuis waterpas te maken. De voetjes moeten dusdanig uitgedraaid worden dat het fornuis nietvan zijn plaats kan rollen (zie Afb.

APPARAATHOUD JONGE KINDEREN BIJ HET APPARAAT VANDAAN AANGEZIEN SOMMIGEOPPERVLAKKEN HEET KUNNEN WORDEN.zHet apparaat kan heet worden tijdens gebruik. Pas op dat u geen hete elementen aanraaktin de oven en grill.FRITURENzGebruik een diepe pan die groot genoeg is om het hele verhittingsgebied te bedekken.zDrroog het voedsel altijd grondig voordat u het frituurt en plaats het langzaam in de hete olie of het vet. Vooral bevroren voedsel kan schuimen en spetteren als u het te snel erin legt.zProbeer niet teveel voedsel tegelijkertijd te frituren, vooral niet als het bevroren is.

Hierdoor wordt de temperatuur van de olie of het vet lager, hetgeen tot vettig eten leidt.zHoud de buitenkant van de pan schoon en vrij van olie- of vetdruppels.zVul de pan nooit voor meer dan een derde met vet of olie.zLaat vet of olie nooit onbeheerd tijdens het verhitten of frituren.zGebruik nooit een deksel op de pan.zBELANGRIJK: olie is vuurgevaarlijk, laat een pan met olie nooit onbeheerd.zIn het geval van brand doet u een deksel op de pan en zet u het apparaat UIT.Probeer niet het vuur met water te doven.Probeer de vlammen ter plekke op de kookplaat te doven, in plaats van de pan naar buitente dragen.U loopt de meeste kans op verbranding of verwonding als u de brandende pan oppakt omdeze naar buiten te dragen.14GEZONDHEID EN VEILIGHEID

zDe GRILLELEMENTKNOP moet ingedrukt worden voordat u deze een kant opdraait.Rechtsom: Beide elemenen aan Linksom: Aleen middelste elementzDe bedieningen van het KOOKPLAATELEMENT worden ook bediend door deze eerst inte drukken voordat u ze naar de gewenste stand draait.zDe OVENBEDIENINGSKNOPPEN, die niet ingedrukt hoeven te worden, kunnen alleen rechtsom gedraaid worden vanuit de uit-stand.zDe KOOKPLAATLAMPJE gaat branden als het fornuis heet is en daarom niet aangeraaktmoet worden. Er is een kleine vertraging na het eerste aanzetten. De neonlampje blijft aanals het element uitgeschakeld wordt tot de temperatuur tot veilig niveau is gedaald (maar het fornuis kan nog steeds zo warm zijn dat toch enig ongemak veroorzaakt wordt).zDe OVENLAMPJES lichten op als de oven aangezet wordt. Als de gewenste temperatuurbereikt is, gaat het neonlampje uit.15BEDIENINGSPANEELAfb.

FORNUIS KLAARMAKEN VOOR GEBRUIKVoordat u de oven linksonder (de hete-luchtoven) kunt gebruiken, moet u eerst de tijdklokinstellen (zie pagina 31).Dit is een 24-uursklok, en als het apparaat voor het eerst op de stroom wordt aangesloten, of alser een stroomstoring is geweest, dan is achtereenvolgens AUTO en 0.00 te zien. INSTELLING VAN DE TIJD1. Houd de knoppen KOOKWEKKER en BAKTIJD tegelijkertijd ingedrukt (het woord AUTO knippert en op het display is 0.00 te zien). Terwijl u op de plus +of min -knop drukt totdat de juiste tijd te zien is. De tijd verspringt in minuten, eerst langzaam en dan steeds sneller.U kunt het fornuis nu handmatig gebruiken.16Afb. 8

zGEBRUIK DE KOOKPLAAT NIET ALS DEZE GEBARSTEN ISzPLAATS GEEN ALUMINIUMFOLIE OP HET OPPERVLAK VAN DE KOOKPLAATzDe kookplaat heeft de volgende zes platen:Linksvoor - dubbel circuit – 2,2 kW/0,75 kW - 145 205/120 mm dia. – Snelle verhittingLinksachter - enkel circuit - 1,2 kW – 140 mm dia. – Snelle verhitting Middenvoor - enkel circuit – 1,2 kw – 140 mm dia. – Snelle verhittingMiddenachter - dubbel circuit – 2,2 kw/0,75 kw – 205/120 mm dia. – Snelle verhittingRechtsvoor - enkel circuit – 1,5 kw – 155 mm dia. – Snelle verhitting Rechtsachter - enkel circuit – 1,5 kw – 155 mm dia. – Snelle verhittingzAls de kookplaten ingeschakeld zijn, gaat het verhittingsgebied rood gloeien.

zDe kookplaten hebben een veiligheidsschakelaar die de hitte van de keramische temperatuur begrenst als de platen aan staan zonder dat er een pan opstaat, of als de platen langer dan normaal op een maximale stand hebben gestaan. Zoveel mogelijk van uw fornuis profiterenzZorg ervoor dat de pan het verhittingsgebied bedekt. zSchakel de platen uit als u klaar bent met koken. zKook niet rechtstreeks op het oppervlak van de kookplaat. Gebruik altijd een pan. zGebruik de kookplaat niet als snijplank of neerzetgebied. zTil de pan altijd van het oppervlak op. Schuif de pannen niet op hun plaats. zGebruik altijd de aanbevolen reinigingsmiddelen en methoden. Zie ‘Reiniging en verzorging’. Keuze van pannenzU moet alleen pannen gebruiken met een gladde, vlakke bodem die aanbevolen worden voor gebruik op keramische kookplaten.

zAls u gietijzeren pannen gebruikt, moet u erop letten dat ze een machinaal bewerkte plattebodem hebben. zGebruik nooit holle pannen of pannen met een randbodem. zDe bodem van pan moet het verhittingsgebied bedekken. zSelecteer een pan die groot genoeg is om morsen (overkoken) te voorkomen. Dit geldt vooral als u eten kookt met een hoog suikergehalte, bijv. jam, marmelade, fruit, enz.

DE GRILLzDE DEUR VAN DE GRILL MOET OPEN BLIJVEN ALS DE GRILL AAN STAATzVOORZICHTIG: Bepaalde delen van de grill kunnen heet zijn als de grill in gebruik is. Houd kleine kinderen uit de buurt. zDe instantgrill met hoge snelheid is opgedeeld in twee gebieden om energie te besparen en tegemoet te komen aan ieders wensen. zDraai de grillbedieningsknop rechtsom om het hele grillgebied te kunnen gebruiken voor grote hoeveelheden voedsel. Als u de grillbedieningsknop linksom draait, kunt u het middelste gebied gebruiken voor kleine hoeveelheden, bijv. 2 boterhammen, één of twee karbonaadjes, enz. zHet meeste voedsel wordt op een hoge stand gegrild, maar voor de dikkere stukken vlees/gevogelte en voor gerechten als een goed doorbakken steak kunt u de hitte temperen door de bedieningsknop naar een lagere stand te draaien.

zVoor het beste resultaat moet u de grill ongeveer 2 minuten voorverwarmen op een hogestand. zDe grillpan past op het geleverde grillrooster. Het rooster is zo gemaakt dat het op zijn plaats geklemd wordt, maar wel verwijderd kan worden voor reiniging. Zie Afb. 9B. zVoedsel moet op het panrooster of op de bodem van de grillpan gegrild worden. Sommigegerechten kunt u rechtstreeks op het grillrooster of de bodem van de grill plaatsen. Dit is handig als u bijvoorbeeld de bovenkant van een gerecht (bijv. bloemkool met kaas) wilt bruinen. zDe zijpanelen van de oven zijn zelfreinigend. zU kunt de grillpan onder in de grill bewaren, als de grill uitstaat. De volgende informatie is alleen een richtlijn, omdat vorm, dikte, en omvang van de etenswarenen persoonlijke smaak alle aan variatie onderhevig zijn.

AlgemeenzDe ovens en de grill zijn uitgerust met zelfreinigende panelen aan de zij- en achterkant. Debovenkant van de oven is ook van zelfreinigend email.zDe roosters zijn zo gemaakt dat ze niet kantelen.zDe roosterposities worden van onderaf geteld.zPlaats gerechten in het midden van het rooster.zU verwijdert een rooster door dit op te tillen zodat het vrijkomt van de klemmen, en naar voren te schuiven. U plaatst het rooster weer terug door het in de oven te schuiven met de korte punten aan de achterkant, naar boven wijzend.

U schuift het in de juiste positie boven de zij-inkepingen en laat het rooster op de steun zakken.zPlaats de roosters of het eten niet op de bodem van de oven.zVerwarm de oven voor op de juiste stand totdat het neonlampje uitgaat.zVoor een effectieve hitteverdeling dient u een ruimte van minimaal 12 mm te houden tussen de schalen en de zijkanten van de oven.zGebruik geen schalen of bakken die groter zijn dan diegenen die met het fornuis meegeleverd worden.zHet is van belang te controleren of het eten goed heet is als u het opdient.zU kunt de standen en baktijden naar eigen smaak aanpassen.CondensatieDe condensatie ontstaat als er sprake is van hitte en vocht, bijvoorbeeld tijdens het koken. Indienmogelijk moet u gerechten die veel vocht bevatten, bijv. stoofschotels, bedekken. Als ucondensatie ziet, kunt u dit direct afnemenDE OVENS (ALGEMEEN)19

Ovenroosters - Deze roosters zijn zo ontworpen dat ze uit de oven geschoven kunnenwordenGrillrek – NIET GEBRUIKEN ALS OVENREK. Het is een andere vormgeving, metrekbeschermingen voor- en achteraan.STOP OP ROOSTERMOET NAAR BOVENWIJZEN ROOSTERSTOP ENANTIKANTELBEUGELAls volgt terugplaatsen: in steun plaatsen zoalshierboven.Let op: rooster is uitschuifbaar tot stoppositie.Afb. 9AAfb. 9BDESN 511867DESN 512411DESN 51186620

DE WARMHOUDOVENDeze wordt gebruikt voor lange, langzame kookperiodes van 6 tot 8 uur, het warmhouden vaneten en het kortdurig opwarmen van borden. WEES EXTRA VOORZICHTIG BIJ HET OPWARMEN VAN PORSELEIN: GEBRUIK DELAAGSTE STAND. De warmhoudstand is het gemarkeerde gebied tussen de 110 °C en de 120 °C op deovenbedieningsknop. GEBRUIK VAN DE WARMHOUDSTANDHoud rekening met het volgende als u eten bereidt. zVoor beste gebruiken de resultaten de vuurvaste schotels van het Roestvrij staal Aga, adviseert Aga AG30012 - de Schotel en het Deksel van de Braadpan Saute. zPlaats de gerechten niet rechtstreeks op de bodem van de oven. Plaats deze altijd op een meegeleverd rooster, zie Afb. 9B. zStukken vlees en gevogelte dienen 30 minuten lang op 180°C (160°C in heteluchtoven) gebakken te worden voordat u ze in de warmhoudoven zet.

zHet vlees/het gevogelte zou volledig in 2 tagen van folie moeten worden verpakt om te verzekeren een strakke verbinding wordt bereikt, dit zal de natuurlijke sappen en de aroma’sbehouden die worden verloren wanneer het voedsel bij een hogere temperatuur wordt gekookt. De folie treedt moet bij de bovenkant van de verbinding worden geplaatst om lekkage te verhinderen toe. zAfgedekte stukken vlees moeten altijd op een rooster in de braadbak liggen, voor een goedeluchtcirculatie. zStukken vlees die zwaarder zijn dan 2,7 kilo en stukken gevogelte die zwaarder zijn dan 2 kilo zijn ongeschikt voor bereiding in de warmhoudoven. zU kunt met deze methode geen gevuld vlees en gevogelte bereiden. zZorg ervoor dat varkensvlees en gevogelte altijd ten minste 90°C van binnen is. zBreng altijd soepen, koken de braadpannen en de vloeistoffen aan alvorens de oven aan tebrengen.

zWanneer het koken van een braadpan of het smoren van vlees behandel eerst het voedsel met folie en dan het deksel om een goede verbinding te creëren en verlies van vochtigheid te verhinderen. zAlle gerechten die u via de warmhoudstand bereidt dienen minimaal 6 uur in de oven te staan.

Daarna kunt u ze nog 1 tot 2 uur in de oven laten staan, maar im sommige gevallen heeft dit gevolgen voor hoe het gerecht eruit ziet. zPlaats de schalen ver naar achteren in de oven zodat u er zeker van bent dat ze zich bovenhet element onder de bodem bevinden. zOntdooi bevroren etenswaren geheel voordat u deze bakt. zWortelgewassen zijn beter te bereiden als u ze klein snijdt. zKruiden en dikkingsmiddelen voegt u pas na de bereidingstijd toe. zGerechten met ei en vis hebben een bereidingstijd van slechts 1 tot 5 uur en deze dient u tebereiden terwijl u erbij bent, zodat u van tijd tot tijd kunt kijken. zGedroogde bonen dienen na het weken minimaal 10 minuten gekookt te worden, voordat uze in een gerecht verwerkt. BEWAREN EN OPNIEUW OPWARMEN VAN ETENzAls eten ingevroren moet worden of niet direct opgediend wordt, laat het dan zo snel mogelijkafkoelen in een schone bak.

zBevroren voedsel moet altijd geheel ontdooid worden in de koelkast voordat u het weer opwarmt. zWarm het voedsel grondig en snel op, op het fornuis of in een hete oven van 180°C (160ºCin heteluchtoven), en dien daarna onmiddellijk op. zU mag eten slechts één keer opnieuw opwarmen. WARMHOUDOVEN21.

IDEEËN VOOR DE WARMHOUDOVENVeel favoriete recepten kunnen aangepast worden voor deze manier van bakken. Controleer of de te gebruiken schalenin de oven passen.Maaltijd 1 baktijd 6 tot 8 uurRunderragout in bierGebakken aardappelenReceptenRunderragout in bier30 ml olie 1. Braad het vlees aan in hete olie in een vuurvaste stoofschotel675 g in blokjes gesneden runderlapjes totdat het bruin is.1 teentje knoflook, geperst 2. Bak de knoflook, uien, wortelen en champignons tot deze bruin zijn.2 wortelen, in plakjes gesneden 3. Meng de bloem er goed doorheen.100 g champignons, in vieren gesneden 4. Voeg mosterd, suiker en tomatenpuree toe.2 middelgrote uien, in ringen gesneden 5. Giet het bier erin en roer zout en peper erdoor. Meng nu het vlees 40 g bloem erdoor.1 tl grove mosterd 6. Breng aan de kook en dek af.

Maaltijd 2 Baktijd 6 - 8 uur Gebraden lamsfiletAardappelgratinBroodpuddingReceptenGebraden lamsfilet900 - 1250 g lam 1. Kruid het lam en wikkel het in folie.2. Leg het vlees op een rooster (indien mogelijk) in een klein, ondiepbraadblik.Aardappelgratin450 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden 1. Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in.1-2 teentjes knoflook, geperst 2. Maak lagen van aardappelen, kruiden en knoflook in de schaal, 125 ml room en eindig met aardappelen bovenop.zout en vers gemalen zwarte peper 3. Schenk de room erover en dek goed af met folie.Broodpudding6-8 sneetjes bruinbrood 1. Vet een ondiepe ovalen of rechthoekige ovenschaal in.Ongeveer 50 g gesmolten boter 2. Snij de korstjes van het brood en snij in rechthoeken/driehoeken. Eventueel de geraspte schil van een 3.

Dep voldoende stukken brood aan één kant in de boter zodat u sinaasappel de bodem van de schaal geheel kunt bedekken, met de beboterde25 g gedroogde kokos kant boven.50-100 g gedroogde vruchten 4. Strooi de helft van de gedroogde vruchten, kokos, suiker en50 g bruine basterdsuiker sinaasappelschil erover. 450 ml melk 5. Bedek met een tweede laag in de boter gedept brood en strooi dan 2 eieren het restant van de schil, vruchten, kokos en suiker erover.6. Klop de eieren en melk samen en schenk over het brood. Laat eenhalf uur staan voordat u gaat bakken. Het gerecht moet onbedekt de oven in.Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven • Warmhoudoven •23

Maaltijd 3 Baktijd 6-8 uurOvenschotel met gerookte ham en abrikoosGesmoorde rode koolSt. Clements PuddingReceptenOvenschotel met gerookte ham en abrikoos2 plakken gerookte ham, ong. 15 mm dik 1. Verwijder de vetrand van de ham. Maak inkepingen in de rand en 100 g gedroogde abrikozen leg de plakken in een ondiepe schaal.25 g rozijnen 2. Besprenkel met abrikozen, rozijnen en peper.3 grote aardappelen, in dunne plakjes 3. Leg de gesneden aardappelen dakpansgewijs boven op de ham. gesneden Giet de bouillon erover.300 ml kippenbouillon 4. Bestrijk met de gesmolten boter en plaats in de oven.50 g gesmolten boterGesmoorde rode kool350 g rode kool 1. Snij de rode kool fijn.25 g boter 2. Smelt de boter in een grote pan en fruit ui en appel tot deze zacht 1 middelgrote ui, gesneden worden.1 middelgrote appel, gesneden 3. Voeg de kool toe en bak nog 2 minuten.30 ml wijnazijn 4.

Meng de azijn, honing en kruiden erdoor.45 ml honing 5. Doe alles over in een ovenvaste schaal en dek goed af met folie.zout en peper Plaats in de oven.St. Clements Pudding2 lagen dik gesneden bruinbrood 1. Vet een ondiepe ovenvaste schaal in en leg een laag brood ter een beetje melk dikte van een vinger op de bodem.50 g boter of margarine 2. Schenk er zoveel melk in als het brood absorberen kan.50 g bruine basterdsuiker 3. Klop de boter en suiker.geraspte schil en sap van 1 citroen 4. Voeg eidooiers, schil en sap van citroen en sinaasappel toe. Goed geraspte schil en sap van 1 sinaasappel kloppen. 3 eieren, eiwit en dooier scheiden 5. Klop het eiwit stijf en vouw het meeste hiervan door hetpoedersuiker ter decoratie botermengsel.6. Smeer dit mengsel over het brood.7. Eindig met een laag van het overgebleven eiwit, bestrooi het met de basterdsuiker. Onbedekt laten.

BAKAANWIJZINGEN VOOR OVENBaktipszDe posities van de plank worden naar omhoog geteld van de bodem.zPlaats gerechten in het midden van het rooster.zAls u de hete-luchtoven gebruikt, verminder dan de standen voor de gewone oven met 10tot 20 °C en in sommige gevallen moet u ook de baktijd verminderen met 10 minuten peruur.zHet is van belang te controleren of het eten goed heet is als u het opdient.26

zDe oven rechtsboven is een gewone oven, hetgeen inhoudt dat de verhittingselementen zich boven en onder in deoven bevinden.zHet bakschema is een algemene richtlijn, tijden en temperaturen kunnen variëren, afhankelijk van het recept.zHet gedeelte over vlees dient gebruikt te worden als algemene richtlijn, maar dit kan variëren, afhankelijk van de grootte en vorm van het stuk vlees, en of bijv. het bot er nog in zit.zOntdooi bevroren stukken vlees voordat u deze braadt.zDe tijden zijn voor onbedekt braden. Als u het gerecht afdekt, moet u iets meer tijd nemen.zKalkoen/kip is klaar als er helder vocht vrijkomt nadat u erin prikt. Als het vocht nog rozig is, braad dan nog even door en controleer elk kwartier.zDe roosterposities worden van onderaf geteld.27GEM.

Hele vis, bv. forel, makreelMootGebakken visZalm (2,7 k)Vlees en gevogelteRundvleesLamsvleesVarkensvleesKipKalkoenEend en gansStoofschotelPuddingMelkpuddingGebakken custardGebakken biscuitpuddingFruittaartHete-Luchtoven• Hete-Luchtoven • Hete-Luchtoven • Hete-Luchtoven • Hete-Luchtoven • zDe oven linksonder is een hete-luchtoven, hetgeen inhoudt dat de lucht gecirculeerd wordt om door de hele oven een gelijke temperatuur te krijgen. In de meeste gevallen kan de temperatuur met 10 tot 20 °C verlaagd worden alsu in deze oven bakt.zHet bakschema is een algemene richtlijn, tijden en temperaturen kunnen variëren, afhankelijk van het recept.zHet gedeelte over vlees dient gebruikt te worden als algemene richtlijn, maar dit kan variëren, afhankelijk van de grootte en vorm van het stuk vlees, en of bijv.

het bot er nog in zit.zOntdooi bevroren etenswaar voordat u dit bakt.zDe tijden zijn voor onbedekt bakken. Als u het gerecht afdekt, moet u iets meer tijd nemen.zKalkoen/kip is klaar als er helder vocht vrijkomt nadat u erin prikt. Als het vocht nog rozig is, braad dan nog even door en controleer elk kwartier.ETEN STAND °C GEM.

De kookwekker werkt afzonderlijk van de tijdklok en kan ingesteld worden op periodes van 1minuut tot 23.59 uur. De kookwekker is met één hand te bedienen.INSTELLEN VAN DE KOOKWEKKER1. Druk op de KOOKWEKKER knop waarna het kloksymbool en 0.00 te zien is. Stel degewenste tijd in met de +en - knoppen.2. Na 5 seconden is de gewone tijd weer te zien op het display, het kloksymbool blijft niet knipperend zichtbaar en de ingestelde tijd begint onmiddellijk te lopen. Na het indrukken van de knop kookwekker, het display vertoont de resterende tijd.3. Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt er een pieptoon, het kloksymbool knippert. Dit gaat 2 minuten door tenzij u het uitschakelt door op de KOOKWEKKER knop of HANDMATIG knop te drukken.4.

Deze kan gebruikt worden voor het instellen van een automatisch bakprogramma in uitsluitendde hete-luchtoven linksonder. De elektriciteit wordt ermee in- en uitgeschakeld op voorafingestelde tijden. De maximaal instelbare tijd van het bakprogramma is 23 uur en 59 minuten, d. w. z. vertragingstijd + baktijd = maximaal 23 uur en 59 minuten. Voordat u een programma instelt, moet u controleren of de tijdklok de juiste tijd weergeeft, en umoet de volgende gegevens bij de hand hebben:zDe benodigde baktijd voor het gerecht. zDe tijd waarop het gerecht klaar moet zijn. zDe benodigde ovenstand. INSTELLEN VAN HET AUTOMATISCHE BAKPROGRAMMAU kunt de STOPTIJD of de BAKTIJD knop als eerste indrukken. Elke stand is 5 seconden te zien op het display voordat de gewone tijd weer te zien is. Voorbeeld van het instellen van een programma met de baktijd knop als eersteingedrukt.

Het gerecht moet 2 uur en 30 minuten bakken op 140 °C en het moet om 18. 00 uur klaar zijn. 1. Plaats het gerecht op het juiste rooster in de oven. 2. Controleer of de klok de juiste tijd weergeeft. 3. Drup opde BAKTIJD knop en daarna op de en +en - knoppen totdat er 2 uur en 30 minuten weergegeven wordt. 4. Druk op de STOP knop en daarna op de +en -knoppen totdat er 18. 00 uur weergegevenwordt. 5. Stel de temperatuur van de oven in op 140ÞC. 6. 5 seconden na de instellung geeft de klok de tijd weer aan en AUTO. 7. Als het bakken begint, licht het BAKTIJD symbool op en dat blijft verlicht gedurende de bakperiode. 8. Als het bakken gereed is, klinkt er 2 minuten lang een piepgeluid, tenzij dit handmatig wordtuitgeschakeld. Het symbool AUTO knippert. Om dit uit te schakelen en terug te keren naar de handmatig stand, drukt u tweemaal op de HANDMATIG knop.

ALLEEN EEN EINDSTAND INSTELLEN, AUTOMATISCH1. Plaats het gerecht op het juiste rooster in de oven. 2. Druk op de STOP knop totdat de tijd op het display verschijnt waarop het bakken moet stoppen. 3. Stel de temperatuur van de oven in.

Het bakken begint direct en het KOOKTIJD symbool licht op en blijft opgelicht tijdens het bakken. 4. Als het bakken gereed is, klinkt er 2 minuten lang een piepgeluid, tenzij dit handmatig wordtuitgeschakeld. Het AUTO-symbool knippert. 5. Om dit uit te schakelen en terug te keren naar de handmatige stand, drukt u tweemaal op de HANDMATIG knop. De programma's kunnen te allen tijde aangepast worden door op de betreffende knoppen tedrukken en de min -knoppen, zoals hierboven beschreven. ANNULEREN VAN EEN PROGRAMMAHet bakprogramma kan geannuleerd worden door op de BAKTIJD knop te drukken en deplus +en min -knoppen, totdat 0. 00 te zien is in het display. Druk op de HANDMATIG knop om terug te keren naar de handmatige stand. OPMERKING: Als een automatisch bakprogramma ingesteld is, kan de tijd van de gewone klokniet aangepast worden. 32AUTOMATISCHE BAKBEDIENING.

SLOT (KEY LOCK) - Als deze stand geactiveerd is, kan een programma ingesteld worden maardit kan niet geactiveerd worden, d.w.z. de tijden voor AAN en UIT kunnen ingesteld worden,maar de oven wordt op die tijd niet ingeschakeld.ACTIVERING VAN DE SLOTFUNCTIE1. Zorg ervoor dat de kookwekker op de handmatige stand staat (geen actieve programma's).2. Houd de knoppen KOOKWEKKER en BAKTIJD tegelijkertijd ongeveer 8 seconden ingedrukt. Op het display staat ON.3. Druk op de knop +. Op het display staat OFF en het sleutelsymbool verschijnt. Na ongeveer 5 seconden verschijnt naast het sleutelsymbool de tijd weer. Het slot is nu geactiveerd.UITSCHAKELING VAN SLOTFUNCTIE1. Zorg ervoor dat de kookwekker in de handmatige stand staat.2. Houd de knoppen KOOKWEKKER en BAKTIJD tegelijkertijd ongeveer 8 seconden ingedrukt, op het display staat OFF.3. Druk op de knop +.

AlgemeenzHaal altijd de stekker UIT het stopcontact voordat u het fornuis reinigt.zGebruik zo weinig mogelijk water.zGebruik geen stoomreiniger om dit fornuis te reinigen.zAls melk of vruchtesap, of andere zuur bevattende produkten, op de Aga worden gemorst,dienen deze onmiddelijk te worden opgenomen.

zVerwijder ook eventuele condensatiestrepen op de voorplaat bij de ovendeuren anders zoude emailglans permanent kunnen verkleuren.zGebruik geen schuursponsjes, ovenreiniger of reinigingsmiddelen met citroenzuur op emaillen oppervlakken.Kookplaat van keramisch glaszProbeer vloeibare etenswaren niet te laten overkoken.zGemorst eten direct afvegen.zGebruik altijd een schone doek (gebruik geen doek die voor een vette afwas gebruikt is).zAangekoekte substanties als suiker, zuurhoudende etenswaren, aluminiumfolie of kunststof moeten ONMIDDELLIJK verwijderd worden als de kookplaat nog heet is, met een geschikt schrapertje. Daarna moet u de kookplaat reinigen met een geschikt reinigingsmiddel als Hob Brite of Easy Do.GEBRUIK GEEN HOB BRITE OP EMAILLEN OPPERVLAKKEN. 34REINIGING EN VERZORGING VAN HET FORNUIS

FORNUISONDERDEEL EN AFWERKINGEmailGrill en hete-luchtoven: alleen bodemFornuisBedieningspaneelPansteunenBraadbakGrillbakGewone en warmhoudoven: bovenkant enbodemDeurvoeringVoorkant fornuisDeurenRand kookwekker Zijranden kookplaatBeschermlaag hoge temperaturenBeugel handrailPlintGlasAfscherming grillelementSpatbeschermingRoestvrij staalDeurklinkenHandrailVerchroomde delenOven- en grillroostersRoostersteunenHendel grillbakRooster grillbakKunststofHendel grillbakBedieningsknoppenAfdekplaat en bedieningen klokNeonlampjesREINIGINGSMETHODEReinigen met een natte doek en heet sopje.Hardnekkige vlekken kunnen verwijderdworden met een mild reinigingsmiddel, ofdoor zachtjes te schrobben met een goeddoorweekt, soppend sponsje, bijv.

Brillo.De braadbak en bakplaat mogen NU ENDAN in de vaatwasmachine gereinigdworden.DOMPEL DEUREN NIET ONDER INWATER WANT DEZE ZIJN VOORZIENVAN ISOLATIEMATERIAAL.Reinigen met een natte doek en heet sopje.BELANGRIJK:GEBRUIK GEEN SCHUURMIDDELENZie reiniging email hierboven. Oppoetsenmet een schone, droge doek of keukenrol.Gebruik een warm sopje of eenreinigingsmiddel voor roestvrij staal ofchroom.Afnemen met vochtige doek en sopje. U kuntook een goed doorweekt, soppend sponsje,bijv. Brillo gebruiken, of een reinigingsmiddelvoor roestvrij staal.llo, or stainless steelcleaner may be used.Afnemen met vochtige doek en sopje.Hardnekkige vlekken kunnen verwijderdworden met een voorzichtig aangebrachtreinigingsmiddel.REINIGING EN VERZORGING VAN HET FORNUIS35

FORNUISONDERDEEL EN AFWERKINGZelfreinigend email Heteluchtoven, gewone oven,warmhoudoven: zijkanten, bovenkant enachterpaneelGrill: zijkanten en achterpaneelREINIGINGSMETHODEDit speciale email heeft een permanentereinigingsactie, die het beste werkt bij eenpatroon van lage en hoge temperaturen.Door te bakken op een lage temperatuurworden excessieve vetspetters vermeden.Bij excessieve vlekken moet u het gebiedonmiddellijk reinigen met een heet sopje.Gebruik hiervoor een nylon afwasborstel.Voor hardnekkig vuil dient de oven 2 uur langop 210 °C gezet te worden.GEBRUIK GEEN REINIGINGSMATERIAALDAT DE PORIËN VAN DE SPECIALELAAG KAN VERSTOPPEN, ZOALSPASTA'S EN POEDERS, MET SOPGEVULDE SPONSJES, MIDDELEN INSPUITFLACON, OVENREINIGERS,BIJTENDE MIDDELEN EN METALENSCHROBBERS/MESSEN, OMDATDAARMEE DE PERMANENTEREINIGINGSACTIE BELEMMERD WORDT.36

zAls er onderhoud gepleegd moet worden aan het apparaat, neem dan contact op met AgaService of een geautoriseerde distributeur/leverancier.zHet fornuis mag alleen onderhouden worden door een bevoegde onderhoudsmonteur vaneen geautoriseerde distributeur of leverancier.zGeen veranderingen aanbrengen aan het fornuis.zBevestig alleen door de fabrikant gespecificeerde reserveonderdelen.38ONDERHOUD

WAARSCHUWING: TIJDENS ONDERHOUD EN HET VERVANGEN VAN ONDERDELENMOET DE STROOMTOEVOER NAAR HET APPARAAT AFGESLOTEN WORDEN.A. VERWIJDEREN VAN ZIJPANELEN1. Haal de stekker uit het stopcontact.2. Verwijder keramische kookplaat en rand (zie hoofdstuk B).3. Laat het fornuis op de wieltjes zakken door de voetjes helemaal linksom te draaien.4. Rol het fornuis enigszins naar voren. 5. Verwijder de bevestigingsschroeven achter (3) en schuif het zijpaneel naar achteren en eruit.6. Plaats alles weer terug in omgekeerde volgorde.B. VERWIJDEREN VAN KERAMISCHE KOOKPLAAT EN RAN1. Schakel de stroom uit.2. Trek de bedieningsknoppen eraf (zie Afb.11)3. Verwijder hoeksteunknop4. Verwijder hoeksteunmoer5. Verwijder timereenheid 6. Licht eenheid op7. Hermonteren in omgekeerde volgorde, waarbij u de timereenheid als laatste bevestigt (ziehoofdstuk D).39Afb. 11 DESN 513140 A

C. VERWIJDEREN VAN HANDRAIL1. Maak de 2 stifttappen, aan elk einde van de handrail één, (zie Afb. 12) los met een 2,5 mm.inbussleutel.2. Schuif handrail naar voren, van de steunen af.D. VERWIJDEREN VAN KOOKWEKKER1. Haal de stekker uit het stopcontact.2. Verwijder gietstang en schroeven kookwekker (2).3. U kunt nu de kookwekker eruit halen om de bedrading los te maken (zie Afb.13).4. De kookwekker is nu los.5. Kookwekker verwijderen – Verwijder 2 schroeven zoals weergegeven in Afb.13A.Afb. 12Afb. 13DESN 513277DESN 51319740

H. VERWIJDEREN VAN ELEMENTEN (RECHTEROVENS)1. Haal de stekker uit het stopcontact.2. Zie 'VERWIJDEREN VAN VOERING OVEN EN GRILL'.3. Verwijder schroef (1) onderpaneel oven aan achterkant van oven.4. Til onderpaneel eruit.5. Verwijder bevestigingsschroeven (2) ovenelement aan achterkant van oven en wrik elementen zodat ze loskomen van plaatsingsbeugel, trek naar voren zodat aansluitingen zichtbaar worden.6. Verwijder aansluitingen, en zorg ervoor dat ze niet langs de achterkant van het apparaat naar beneden vallen. OPMERKING: OVEN RECHTSBOVEN heeft een element boven de voering van de bovenkant, deze verwijdert u op dezelfde manier als de onderelementen.7. Plaats alles weer terug in omgekeerde volgorde.I. VERWIJDEREN VAN ELEMENT HETE-LUCHTOVEN1. Haal de stekker uit het stopcontact.2. Zie 'VERWIJDEREN VAN VOERING OVEN'.OPMERKING: u hoeft maar één kant te verwijderen.3.

Verwijder bevestigingsschroeven (4) van ventilatorafdekking en verwijder paneel.4. Verwijder 3 schroeven die element aan frame vasthouden en verwijder element voorzichtigtotdat u toegang hebt tot de elektrische aansluitingen.5. Ontkoppel de aansluitingen maar zorg er voor dat de kabels niet langs de achterkant van het apparaat naar beneden vallen.6. Plaats alles weer terug in omgekeerde volgorde.J. VERWIJDEREN VAN OVENVENTILATOR1. Haal de stekker uit het stopcontact.2. Zie 'VERWIJDEREN VAN OVENELEMENT'.3. Verwijder bevestigingsschroeven (4) die de ventilator aan het frame vasthouden.4. Trek ventilator eruit tot u toegang hebt tot de elektrische aansluitingen van de motor. Ontkoppel de kabels.5. Verwijder ventilatorschoep.OPMERKING: De schroefdraden van de bevestigingsschroeven van de schoep zijn linksom.6. Verwijder motor van montageplaatschroeven.7.