Ariston Thermo FM 54 T Handleiding

Ariston Thermo Oven FM 54 T

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La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al

meglio e a lungo, le consigliamo di leggere questo manuale. Grazie.

Visto da vicino

220

180 140

100

60max

BDC

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A. Cruscotto comandi

B. Manopola di selezione funzioni di cottura

C. Manopola per la temperatura di cottura

D. Manopola del contaminuti - Imposta la suoneria che

avvisa dello scadere del tempo e interrompe la cottura

E. Spia di funzionamento del forno (presente solo su

alcuni modelli) - Se accesa indica la fase di riscalda-

mento fino alla temperatura impostata

F. Leccarda o piano di cottura

G. Griglia ripiano del forno

H. Guide di scorrimento di leccarde e griglie

Come utilizzarlo

Il forno multifunzione riunisce in un unico apparecchio i

pregi dei tradizionali forni a convezione naturale: “statici”

a quelli dei moderni forni a convezione forzata: “ventilati”.

E' un apparecchio estremamente versatile che permette

di scegliere in modo facile e sicuro fra 5 diversi metodi di

cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottie-

ne agendo sulle manopole di selezione "B" e del termo-

stato "C" presenti sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-

stato al massimo, quindi aprite la porta del forno ed aerare

il locale. L’odore che talvolta si avverte durante questa

operazione è dovuto all’evaporazione delle sostanze usate

per proteggere il forno durante l’intervallo di tempo che

intercorre tra la produzione e l’installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamente

nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre

state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal-

to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile,

pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione

con l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del

forno.

Forno Statico

Posizione manopola termostato “C”: Tra 60°C e Max.

Si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e supe-

riore esterno. Il calore viene distribuito uniformemente dal

basso e dall’alto. Lo statico è consigliato nella prepara-

zione di piatti a base di carni di manzo o vitello che ne-

cessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi.

Resta il sistema migliore per la cottura della biscotteria

secca, nonchè per la frutta in generale.

Nella cottura al forno statico utilizzate una sola leccarda

o griglia alla volta, altrimenti si avrebbe una cattiva distri-

buzione della temperatura. Se la cottura necessita di mag-

gior calore dal basso o dall'alto, utilizzate i ripiani superio-

ri o inferiori.

Forno Ventilato

Posizione manopola termostato “C”: Tra 60°C e Max.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il

forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti

i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pie-

tanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura

siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2

ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze ri-

portate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ri-

piani”.

Ottimi risultati si ottengono con i piatti che necessitano di

gratinatura e cottura abbastanza lunga.

Negli arrosti di carne la migliore distribuzione del calore

consente di utilizzare temperature più basse che riduco-

no la dispersione degli umori mantenendoli così più mor-

bidi e riducendo il calo di peso.

Il ventilato è particolarmente apprezzato per la cottura dei

pesci che possono essere cucinati con pochissima ag-

giunta di condimenti, mantenendo così inalterato l'aspet-

to e il sapore.

La funzione ventilato può anche essere usata per

scongelare carne bianca o rossa, pesce, pane, impostan-

do una temperatura di 80°-100°C.

Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60°C o

usare la sola circolazione di aria fredda impostando la

manopola termostato a 0°C.

Grill

Posizione manopola termostato “C”: Max.

Si accende l’elemento riscaldante centrale del grill. La cot-

tura è prodotta dall’irradiazione termica unidirezionale dal-

l’alto verso il basso di una resistenza elettrica incande-

scente. La temperatura assai elevata e diretta del grill

consente la immediata rosolatura superficiale delle carni

che ostacolando la fuoriuscita dei liquidi le mantiene più

tenere.

Doppio Grill

Posizione manopola termostato “C”: Max.

Si accendono entrambi gli elementi riscaldanti del grill.

Un grill più grande dei soliti e con un disegno del tutto

nuovo: il rendimento di cottura è aumentato del 50%. Il

doppio grill elimina le zone angolari di assenza di calore.

Doppio Grill Ventilato

Posizione manopola termostato “C”: Tra 60°C e 200°C.

Si accendono entrambi gli elementi riscaldanti del grill e

si mette in rotazione la ventola. Unisce all’irradiazione ter-

mica unidirezionale la circolazione forzata dell’aria all’in-

terno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale

degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del

calore.

La luce forno

Si accende ruotando la manopola “B ”. Illumina il forno e

resta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia

elemento elettrico riscaldante del forno.

La ventilazione forzata

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester-

ne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffredda-

mento che entra in funzione ruotando la manopola di se-

lezione dei programmi “B”. Durante la cottura la ventola è

sempre accesa ed è possibile sentire un getto d’aria che

esce tra frontalino e porta forno.

A fine cottura è consigliabile mantenere il programma im-

postato per qualche minuto, posizionando la manopola

termostato in posizione "•", in modo da consentire un ra-

pido raffreddamento del forno.

3° vetro

Al fine di ottenere un' ulteriore diminuzione della tempe-

ratura sulla porta del forno ed un minor consumo di ener-

gia, è disponibile un kit supplementare di protezione. Que-

sto kit dovrebbe essere montato in caso di presenza di

bambini piccoli. Per installare il kit terzo vetro (cod. 039104)

rivolgetevi al più vicino Centro di Assistenza Tecnica

Merloni Elettrodomestici.

Maniglia

Attenzione: dall’asola presente all’estremità destra della

maniglia vengono espulsi i vapori di cottura, non mettere

la mano in questa zona. Nelle versioni con maniglia a

tubo è prevista una protezione da applicare durante la

cottura per allontanare i vapori dalla facciata della cucina.

Come rimettere l’ora corrente

Il forno deve essere collegato elettricamente.

Tirare la manopola e ruotare in senso antiorario fino ad

Orologio con contaminuti Rustico

impostare l’ora esatta.

N.B.: L’orologio funziona elettricamente, quindi in caso di

mancanza di corrente si fermerà per tutta la durata della

mancanza stessa. Dopodichè sarà necessario ripetere

l’operazione di impostazione dell’ora corrente.

Funzione contaminuti

Nel funzionamento contaminuti viene impostato un tem-

po dal quale comincia un conto alla rovescia. Questa fun-

zione non controlla l’accensione e lo spegnimento del for-

no, emette solamente un allarme acustico a tempo sca-

duto.

Come impostare il contaminuti

Ruotare la manopola in senso antiorario fino a portare

l’indice sul tempo desiderato (scala interna), visibile at-

traverso la “finestrella”. Il conteggio del tempo inizierà immediatamente.

Per interrompere il suono, o per utilizzare la sola funzione

orologio portare l’indice sul simbolo .

Come tenerlo in forma

Prima di ogni operazione disconnettere l'apparecchio dall'

alimentazione elettrica.

Per una lunga durata del forno è indispensabile ese-

guire frequentemente una accurata pulizia generale,

tenendo presente che:

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti (se presenti)

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, preferibilmente ogni volta

dopo l’uso, quando è ancora tiepido usando acqua cal-

da e detersivo, risciaquando e asciugando poi accura-

tamente;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea

o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare even-

tuali trabocchi d’acqua;

• non rivesta mai il fondo forno con fogli di alluminio,

poichè l'accumulo di calore conseguente compromet-

terebbe la cottura danneggiando anche lo smalto;

• la pulizia delle superfici ramate deve essere effettuata

unicamente con acqua e sapone neutro; non utilizzate

panni abrasivi o alcool.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore

omnipolare utilizzato per il collegamento del forno al-

l’impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessi-

bile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230/240 V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

Consigli pratici per la cottura

Preriscaldamento

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in

linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi lie-

vitati, è possibile utilizzare la funzione ” che “ventilato

consente di raggiungere la temperatura desiderata in breve

tempo e con consumi ridotti.

Una volta infornato si può passare alla funzione di cottura

più indicata.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su due ripiani utilizzate solamente la

funzione “ventilato” che è l’unica che consente tale

possibilità.

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata uti-

lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e

l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal-

da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi de-

licati;

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso,

inserendo nel 2° ripiano per i cibi che richiedono mag-

gior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arro-

sti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite

l’arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi

e temperature di cottura diversi impostate una tempe-

ratura intermedia tra le due, infornate il cibo più delica-

to al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento

con tempo di cottura più breve;

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a

quello superiore;

• Nella cottura della pasticceria su due ripiani utilizzate

il 3° ed il 4°, non il 2° in quanto riceve troppo calore.

Utilizzo del grill

Il forno mulrifunzione mette a vostra disposizione 3 diver-

se possibilità di grigliare.

Utilizzate la posizione “grill” per piccole porzioni, il

consumo in questa posizione è di soli 1200 W, ma con-

sente una perfetta grigliatura di piccole porsioni, come

toast, wustell etc...

Posizionate il cibo al centro della griglia, dato che risulta

accesa solamente la parte centrale della resistenza su-

periore, il cibo negli angoli non viene cotto.

La posizione “doppio grill” consente di grigliare su

tutta la superficie della griglia, utilizzate questa funzione

quando avete del cibo distribuito uniformemente e volete

la doratura uniforme.

Product specificaties

Merk:	Ariston Thermo
Categorie:	Oven
Model:	FM 54 T

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